ராம்சன் - அது என்ன?

பலர் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள்: "ராம்சன் - அது என்ன?" பதில் எளிது: இது உண்ணக்கூடிய கீரைகள், வெங்காய குடும்பத்தைச் சேர்ந்த பழமையான தாவரங்களில் ஒன்றாகும். பொதுவான மக்களில், இந்த ஆலை கரடி வெங்காயம், காட்டு பூண்டு, சான்செல்ஸ், லெவூர்டா, காட்டு வெங்காயம் அல்லது கல்பா என்று அழைக்கப்படுகிறது.

தாவரத்தின் தோற்றம்

இன்னும், காட்டு பூண்டு - இது என்ன வகையான தாவரமாகும், அது எப்படி இருக்கும்? இது ஒரு நீளமான விளக்கை, இதன் தடிமன் 1 செ.மீ., ராம்சன் தண்டு மூன்று பக்க உயரம் 15-50 செ.மீ. பூக்கும் காட்டு பூண்டு மே மாதத்தில் தொடங்கி ஜூன் மாதத்தில் முடிகிறது. பொது அறுவடை காரணமாக, காட்டு லீக் ஆலை உக்ரைன் மற்றும் பெலாரஸ், ​​லாட்வியா மற்றும் லித்துவேனியா, மற்றும் ரஷ்யாவில் உள்ள சிவப்பு புத்தகத்தில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது.

காட்டு லீக் வளர்ச்சி இடங்கள்

காட்டு லீக் எங்கு வளர்கிறது என்ற கேள்விக்கு சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பதிலளிக்க முடியாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது மத்திய, வடக்கு மற்றும் தெற்கு ஐரோப்பாவில் பொதுவானது, ஆனால் துருக்கி மற்றும் உக்ரைனிலும் வளர்கிறது, இது காகசஸ் மற்றும் பெலாரஸில் பரவலாக குறிப்பிடப்படுகிறது. இந்த அற்புதமான ஆலை தங்கள் காடுகளில் காணப்படுவதாக பிரெஞ்சுக்காரர்கள் கூட பெருமை கொள்ளலாம். காட்டு கரடி வெங்காயம் மிகவும் எளிமையானது, எனவே அதன் வளர்ச்சியின் மண்டலம் டன்ட்ராவைக் கூட ஓரளவு பிடிக்கிறது. ஆறுகளுக்கு அருகிலுள்ள நிழல் காடுகளுக்கு காட்டு பூண்டை விரும்புகிறது. காட்டு பூண்டு இன்று தோட்டப் பயிராக வளர்க்கப்பட்டாலும், பலர் அதை காடுகளில் அறுவடை செய்ய விரும்புகிறார்கள். தாவரங்களின் அடிக்கடி சேகரிப்பு இயற்கை வளங்களின் குறைவுக்கு வழிவகுக்கிறது.

பயன்படுத்த முன்னெச்சரிக்கைகள்

காட்டு பூண்டின் தரை பகுதி ஹெல்போர் அல்லது பள்ளத்தாக்கின் லில்லி போன்ற விஷ தாவரங்களின் இலைகளுக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது, எனவே சேகரிப்பின் போது சில அனுபவமும் சில துல்லியமும் தேவை. கால்நடைகளுக்கு உணவளிக்க காட்டு பூண்டு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனென்றால் அதில் உள்ள பொருட்களின் காரணமாக, இறைச்சி சுவையில் விரும்பத்தகாததாகிவிடும், மற்றும் பால் அதன் நிறத்தை மஞ்சள் நிறமாக மாற்றும்.

உணவில் கரடி வெங்காயத்தின் பயன்பாடு

நீங்கள் காட்டு பூண்டை மூல வடிவத்தில் பயன்படுத்தலாம் அல்லது சமையல் உணவுகளுக்கு பயன்படுத்தலாம். சமையலில், தாவரத்தின் தண்டுகள், இலைகள் மற்றும் பல்புகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. காட்டு பூண்டின் இலைகள் பூக்கும் முன்பு வசந்த காலத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. பெயர்களால் ஆராயும்போது, ​​அதன் சுவையை தீர்மானிப்பது கடினம். மேலும் கேள்வி எழுகிறது: "காட்டு பூண்டு - வெங்காயம் அல்லது பூண்டு எல்லாம் என்ன?" வெங்காய இலைகள் பச்சை வெங்காயத்தைத் தொட்டு பூண்டு போல சுவைக்கின்றன, ஆனால் பூண்டு இலைகளை விட மென்மையாக இருக்கும். அவற்றில் அதிக அளவு வைட்டமின் சி உள்ளது. தாவரத்தின் சேகரிக்கப்பட்ட பசுமையாக பல்வேறு இறைச்சி உணவுகளுக்கு சுவையூட்டலாகப் பயன்படுத்தலாம். அவர்கள் அதை சூப்கள் மற்றும் கிரேவியில் போட்டு, சாலட்களில் சேர்க்கிறார்கள், மேலும் பைகளுக்கு நிரப்புகிறார்கள். ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காட்டு பூண்டின் அற்புதமான சுவை - இங்கே அவள் தனியாக டிஷ் ராணி.

காட்டு பூண்டின் குணப்படுத்தும் பண்புகள்

ஒரு மருத்துவ தாவரமாக, அது பண்டைய உலகில் அவரைப் பற்றி அறியப்பட்டது. கடந்த காலத்தில், காட்டு பூண்டு ஒரு அதிசய ஆலை என்று அழைக்கப்பட்டது, எனவே, ஒரு அறிவற்ற நபரின் கேள்விக்கு: "காட்டு பூண்டு - அது என்ன?" - இது ஒரு மருத்துவ ஆலை என்று பதிலளிக்க மிகவும் சாத்தியம். காட்டு பூண்டு வயிறு மற்றும் இரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தும் என்று நம்பப்பட்டது. காட்டு பூண்டு, புழுக்கள், ஸ்கர்வி, குடல் தொற்று, பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சிக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பண்டைய காலங்களில், காலரா மற்றும் பிளேக் தொற்றுநோய்களின் போது உணவு மற்றும் தண்ணீரில் காட்டு பூண்டை சேர்க்க எஸ்குலாபியஸ் அறிவுறுத்தினார். கரடி வெங்காயம் இதயத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும், இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும், கொழுப்புத் தகடுகளை உருவாக்குவதைத் தடுக்கவும் முடியும். வைட்டமின் குறைபாடு, உயர் இரத்த அழுத்தம், பெருந்தமனி தடிப்பு மற்றும் சளி ஆகியவற்றுடன் காட்டு பூண்டு எடுக்கப்பட வேண்டும். இந்த ஆலை ஒரு வகையான பற்பசையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஏனென்றால் ஒரு காட்டு பூண்டு மெல்ல இது போதுமானது, ஏனெனில் வாய்வழி குழியில் உள்ள பெரும்பாலான நுண்ணுயிரிகள் அதிசய தாவரத்தின் தாவர திசுக்களில் இருந்து வெளியேறும் பைட்டான்சைடு பொருட்களால் அழிக்கப்படும். அதன் சாறு மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட இலைகள் லைச்சென் மற்றும் மருக்கள் போன்ற பல்வேறு தோல் நோய்களுக்கு வெளிப்புறமாக பயன்படுத்தப்பட்டன.