ரஷ்ய சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கு தாய்லாந்து நீண்ட காலமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இடம். வெப்பமண்டல காடு, சூடான கடல், ஒழுக்கத்தின் விளிம்பில் பொழுதுபோக்கு, கவர்ச்சியான உணவு வகைகள், வளரும் மற்றும் நகரும் அனைத்தும் உண்ணும் நாடு. மேலும் தாய்லாந்து - துரியன் என்று அழைக்கப்படும் நம்பமுடியாத பழத்தின் பிறப்பிடம், இது எவ்வளவு அசாதாரணமானது என்பதை புகைப்படங்கள் விளக்குகின்றன.
ஒரு துரியன் எப்படி இருக்கும்? பழம் - சராசரியாக 2-3 கிலோ எடையுள்ள, 15 முதல் 30 செ.மீ அளவைக் கொண்ட ஒரு பச்சை நீளமான பழம். ஆனால் ஒரு கால்பந்து பந்தின் அளவு மற்றும் 10 கிலோ வரை எடையுள்ள மாதிரிகள் உள்ளன. பிரகாசமான மஞ்சள் நிறத்தின் உண்ணக்கூடிய சதை எலும்புகளுக்கு பின்னால் மையத்தில் அமைந்துள்ளது. அவர் வைத்திருக்கும் மிக மதிப்புமிக்க விஷயம் இது.
துரியனுக்கு பிரபலமானது எது? இந்த பழம் அரசதாக கருதப்படுகிறது. இது இயற்கையின் மிகவும் சர்ச்சைக்குரிய படைப்பு என்று அழைக்கப்படலாம் என்றாலும். அதன் வெளிப்புற பண்புகள் உள் உள்ளடக்கத்திற்கு முற்றிலும் முரணானவை என்பதால். துரியன் மிகவும் விரும்பத்தகாத நறுமணத்தைக் கொண்டிருப்பதால் அனைத்தும். நான் என்ன சொல்ல முடியும், அதிகப்படியான பழம் மிகவும் துர்நாற்றம் வீசுகிறது. ஹோட்டல்களில், பொது இடங்களில், குறிப்பாக விமான நிலையங்களில், அவருக்கு தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால் இந்த பழம் வாசனை போலவே, இது சுவையாகவும், சுவையாகவும் இருக்கிறது.
துரியன் எதற்காக மதிப்பிடப்படுகிறது? அதன் பயனுள்ள பண்புகள் மிகவும் வேறுபட்டவை. பழங்களின் சிறப்பியல்பு வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் முக்கிய தொகுப்பிற்கு கூடுதலாக, இது உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் கந்தகத்தைக் கொண்டுள்ளது. அவள் தான் கருவுக்கு ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனையைத் தருகிறாள். செயலில் உள்ள கந்தகம் நீரிழிவு நோய்க்கு உதவுகிறது, நச்சுகளின் உடலை சுத்தப்படுத்துகிறது. ஆனால் மிக முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், இந்த அசாதாரண பழம் மதிப்புக்குரியது: இது ஒரு வலுவான இயற்கை பாலுணர்வு.
துரியன் என்றால் என்ன? பழம் 20 மீ உயரம் வரை பெரிய மரங்களில் வளரும். தாய்லாந்து, இந்தோனேசியாவுடன் சேர்ந்து, நம்பமுடியாத பழத்தின் பிறப்பிடமாக உள்ளது, ஆனால் இப்போது பிரேசில், மத்திய ஆபிரிக்கா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவின் சில நாடுகளில் ஏற்கனவே தோட்டங்கள் உள்ளன. நடவு புலம் 8-10 ஆண்டுகளாக பழங்களைத் தரத் தொடங்குகிறது, பழம்தரும் ஆண்டு முழுவதும் தொடர்கிறது, ஆனால் தாயகத்தில் இந்த மரங்களின் செயலில் காலம் மே முதல் நவம்பர் வரை நீடிக்கும். துரியன் பூக்கும் ஒரு பூவை வீசுகிறான்
சில மணிநேரங்கள். மரத்திலிருந்து பழங்கள் எடுக்கப்படுவதில்லை, பழம் அதன் நிலையை அடையும் போது, அது தானாகவே விழும், எனவே, பாதுகாப்பு நடவடிக்கைகளின்படி, ஹெல்மெட் இல்லாமல் தோட்டத்திலேயே இருப்பது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. 5 கிலோ வரை எடையுள்ள, இருபது மீட்டர் உயரத்தில் இருந்து கிழிந்த ஒரு ஃபயர்பால் மூலம் தலையில் ஏறுவது விரும்பத்தகாதது மட்டுமல்ல, மிகவும் ஆபத்தானது என்பதையும் ஒப்புக்கொள். மூலம், பழுத்த மாதிரிகள் மட்டுமே மிகவும் வலுவான விரும்பத்தகாத வாசனையை வெளியிடுகின்றன, மேலும் நிபந்தனைக்குட்பட்ட பழங்கள் சகிப்புத்தன்மையுடன் வாசனை தருகின்றன.
துரியனைத் தேர்ந்தெடுத்து சாப்பிடுவது எப்படி? நல்ல தரமான பழங்களை தாய்லாந்தில் மட்டுமே காண முடியும். இது மேற்கத்திய பல்பொருள் அங்காடிகளின் அலமாரிகளில் சுத்தம் செய்யப்படுவதாக நடக்கிறது, ஆனால் வல்லுநர்கள் இது ஒரு மோசமான வழி என்று கூறுகிறார்கள், ஏனெனில் மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான பழங்கள் போக்குவரத்தை பொறுத்துக்கொள்ளாது. தாய்லாந்தில், துரியன் ஒரு சந்தையில் சிறந்த முறையில் வாங்கப்படுகிறது, அங்கு ஒரு விற்பனையாளர் ஒன்றைத் தேர்வுசெய்ய உங்களுக்கு உதவுவார். ஒரு அறிவற்ற சுற்றுலாப்பயணிக்கு அதை நீங்களே செய்வது கடினம். அவர்கள் அவரை ஹோட்டல் அல்லது விமானத்திற்குள் அனுமதிக்க மாட்டார்கள். அதை சாப்பிட வேண்டும், பண மேசையை விட்டு வெளியேறாமல், இது ஒரு உருவகம் அல்ல, அறையில் வாசனை அனைத்து பசியையும் துடைக்கும். கருவின் நிறம் பிரகாசமான மஞ்சள் நிறமாக மட்டுமே இருக்க முடியும், இது அவ்வாறு இல்லையென்றால், அதைப் பயன்படுத்த முடியாது. இது ஸ்ட்ராபெரி மற்றும் அன்னாசிப்பழத்தின் குறிப்பைக் கொண்ட கிரீமி வெண்ணிலா இனிப்பு போல சுவைக்கிறது. அவர்கள் அதை ஒரு கரண்டியால் சாப்பிடுகிறார்கள் மற்றும் முன்னுரிமை கையுறைகளுடன், வாசனை மிகவும் அரிக்கும்.
