காளான்கள் குளோரோபில் இல்லாத யூகாரியோடிக் உயிரினங்கள். அவை குறைந்த தாவர மற்றும் விலங்கு இனங்களிலிருந்து உடற்கூறியல் ரீதியாகவும், உயிரியல் ரீதியாகவும், உருவவியல் ரீதியாகவும் வேறுபடுகின்றன. கட்டுரை கிரிமியாவின் உண்ணக்கூடிய மற்றும் நச்சு காளான்களை முன்வைக்கிறது. வாசகர்களை அவர்களின் விளக்கத்துடன் பழக்கப்படுத்திக்கொள்ளவும் புகைப்படங்களைப் பார்க்கவும் அழைக்கிறோம். இந்த தீபகற்பத்தில் பல காளான்கள் உள்ளன, அவை பல்வேறு இடங்களில் வளர்கின்றன: புல்வெளி முதல் காடுகள் மற்றும் பீடபூமிகள் வரை.
கிரிமியாவின் காளான் வரலாறு
சீசன் பொதுவாக இந்திய கோடைகாலத்திற்குப் பிறகு தொடங்குகிறது, ஆனால் பொதுவாக, நீங்கள் அவற்றை ஆண்டு முழுவதும், எந்த நேரத்திலும் சேகரிக்கலாம். தீபகற்பத்தில் நிறைய காளான்கள் இருந்தாலும், அவை ஒருபோதும் பிரதான உணவாக கருதப்படவில்லை. எனவே, காதலர்கள் மட்டுமே அவற்றை சேகரித்தனர். இந்த அணுகுமுறை 20 ஆம் நூற்றாண்டு வரை தொடர்ந்தது. இது நடைமுறையில் வந்த பிறகு மத்திய தரைக்கடல் உணவு வகைகள், இதில் பல்வேறு காளான் சாஸ்கள் உள்ளன. மக்கள் உணவு குறித்த தங்கள் அணுகுமுறையை மறுவரையறை செய்துள்ளனர். இதனால், கிரிமியாவின் காளான்கள் தீபகற்பத்தின் மக்களிடையே பெரும் வெற்றியைப் பெறத் தொடங்கின.
தீபகற்பத்தில் என்ன இனங்கள் வளர்கின்றன
கிரிமியாவில் பல்வேறு காளான்கள் நிறைய உள்ளன, மேலும் “அமைதியான வேட்டைக்காரர்கள்” சேகரிக்க விரும்பும் பொதுவானவை காளான்கள், தேன் அகாரிக்ஸ், வெள்ளை, ரெயின்கோட்கள், பட்டாம்பூச்சி மற்றும் சாம்பல் ரோவன். அவை மிகவும் கணிக்க முடியாதவை. அவர்களுக்காக ஒரு குறிப்பிட்ட சேகரிப்பு காலெண்டரை உருவாக்க முடியாது என்பதால்.
கிரிமியாவின் காளான்கள்: புகைப்படம், விளக்கம், வளர்ச்சியின் இடங்கள்
ஒவ்வொரு ஆண்டும், குறிப்பிட்ட உயிரினங்களுக்கான பருவம் வெவ்வேறு வழிகளில் தொடங்கி முடிவடைகிறது. "காளான்களை எங்கே எடுப்பது?" - தீபகற்பத்தில் ஏராளமானோர் இருப்பதால் இந்த கேள்விக்கு திட்டவட்டமான பதில் இல்லை. அவற்றில் பல உண்ணக்கூடியவை என்று கருதப்படுகின்றன. விஷ இனங்கள் இல்லாமல் இல்லை. ஆனால் முக்கியமாக அனைவருக்கும் தெரிந்த மற்றும் பழக்கமான காளான்கள் தேவை அதிகரித்து வருகின்றன, மேலும் அவை மற்ற பிராந்தியங்களிலும் வளர்கின்றன.
குங்குமப்பூ பருவம் இந்திய கோடை
ரெட்ஹெட்ஸ் கிட்டத்தட்ட அக்டோபர் இறுதி வரை வளரும். அவர்கள் ஃபிர் மற்றும் பைன்ஸ், பள்ளத்தாக்குகள், நீளமான பள்ளங்கள் மற்றும் குழிகளின் கீழ் நிழலான இடங்களை விரும்புகிறார்கள். தொப்பி சராசரியாக 15 செ.மீ வரை இருக்கும், கிட்டத்தட்ட எப்போதும் தட்டையானது, ஆனால் சில நேரங்களில் நடுவில் சற்று உள்தள்ளப்பட்ட வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. அதன் விளிம்புகள் கீழே மூடப்பட்டிருக்கும். வளர்ந்த பிறகு, தொப்பி நேராகிறது, புனல் வடிவமாகிறது. நிறத்தில், இந்த கிரிமியன் காளான்கள் வெளிர் ஆரஞ்சு, சிவப்பு அல்லது நீல-பச்சை.
காளான்கள்
அவை தீபகற்பத்தில் வாளிகளுடன் சேகரிக்கப்படலாம், காடுகளில் மட்டுமல்ல, காய்கறி தோட்டங்கள் மற்றும் தோட்டங்களிலும் உள்ளன. பருவம் ஈரமான மற்றும் சூடான இலையுதிர் காலம். தொப்பியின் விட்டம் 3 முதல் 10 செ.மீ வரை இருக்கும். கால் நீளமானது, மேலும் 20 செ.மீ கூட எட்டக்கூடும். தொப்பி மேலே சாம்பல்-மஞ்சள் மற்றும் வெள்ளை, கீழே தட்டு போன்றது. இந்த காளான்கள் குழுக்களாக வளர்கின்றன, ஸ்டம்புகளில், அவற்றின் பெயர் எங்கிருந்து வந்தது. விழுந்த மரங்களை அவர்கள் விரும்புகிறார்கள்.
வெள்ளை மலை
இந்த காளான்கள் கிரிமியாவில் வளர்கின்றன, அவற்றை எங்கே சேகரிக்க வேண்டும்? தீபகற்பத்தின் மலைப் பகுதியில், புதர்கள் மற்றும் கிளாட்களுக்கு இடையில் அவற்றைக் காணலாம். தொப்பி ஒரு குவிந்த வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, அது சுருக்கமாக அல்லது மென்மையாக இருக்கும். வறண்ட காலநிலையில், அது சிறிது விரிசல், ஈரப்பதத்தில் அது சளி ஆகிறது. இந்த காளான்களின் கூழ் வெள்ளை மற்றும் அடர்த்தியானது, இனிமையான வாசனை கொண்டது மற்றும் உடைக்கும்போது நிறத்தை மாற்றாது.
ரெயின்கோட்ஸ்
இந்த கிரிமியன் காளான்கள் சாம்பினான்களுக்கு ஒத்தவை. அவை இலையுதிர் காடுகளில் அமைந்துள்ளன, அவை மூன்று இனங்களாக வருகின்றன: பேரிக்காய் வடிவ, முட்கள் நிறைந்த மற்றும் பூதங்கள். பிந்தையது பெரும்பாலும் 34 செ.மீ உயரத்தை அடைகிறது.
பட்டாம்பூச்சிகள்
அவை ஐ-பெட்ரி பீடபூமியில் சேகரிக்க விரும்பப்படுகின்றன. வெண்ணெய் சொற்பொழிவாளர்களுக்கு, இது ஒரு உண்மையான மெக்கா. காளான் தொப்பி 14 செ.மீ விட்டம் கொண்டது. இது ஆரம்பத்தில் அரைக்கோளமானது, பின்னர் அது ஒரு வட்ட வடிவத்தை எடுக்கும். நிறம் பழுப்பு நிறமானது, ஆனால் வெவ்வேறு நிழல்களாக இருக்கலாம். கால் சில நேரங்களில் 11 செ.மீ. அடையும். இந்த காளான்கள் பிரகாசமான இடங்கள், தெளிவுபடுத்தல்கள் மற்றும் விளிம்புகளை விரும்புகின்றன. பெரும்பாலும் காடுகளில் வளரும், ஆனால் அவற்றை புல்வெளியில் ஒரு மரத்தின் கீழ் காணலாம். கிரிமியாவில், அவை பெரும்பாலும் கற்களுக்கு அருகில் கூட காணப்படுகின்றன.
ரோயிங் சாம்பல் நிறமானது
கிரிமியாவின் மிகவும் பிரபலமான காளான்கள் இவை. இல்லையெனில், அவை எலிகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. அவற்றின் தொப்பிகள் 12 செ.மீ வரை, சாம்பல், வட்ட-கூம்பு வரை இருக்கும். கால்கள் மிகவும் நீளமாக உள்ளன - 12 செ.மீ. அடையலாம். ஆனால் அடிப்படையில் அவை பாசியில் மூழ்கியுள்ளன. காளான்கள் பொதுவாக சிறியவை, இருப்பினும் அவற்றில் நீங்கள் வெறும் ராட்சதர்களைக் காணலாம். செப்டம்பர் முதல் நவம்பர் வரை அவற்றை சேகரிக்கவும். அவை கலப்பு மற்றும் ஊசியிலையுள்ள காடுகளில் வளர்கின்றன. எலிகள் முக்கியமாக பழைய பைன்களிலும், பாசியிலும், ஊசிகள் மற்றும் விழுந்த இலைகளின் கீழும், மணல் மண்ணிலும் காணப்படுகின்றன.
கிரிமியன் புல்வெளி காளான்கள்: ஒற்றை பீப்பாய்
இது காளான் உலகின் மற்றொரு சுவாரஸ்யமான பிரதிநிதி, இது பெரும்பாலும் கிரேன் என்று அழைக்கப்படுகிறது. புல்வெளியில் புல் மத்தியில் வளர விரும்புகிறது. ஒரு பீப்பாயைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம். உள்ளூர்வாசிகள் (சிம்ஃபெரோபோலுக்கு அருகில்) இதை வித்தியாசமாக அழைக்கப் பழகுகிறார்கள், ஒவ்வொன்றும் தங்கள் சொந்த சங்கங்களின்படி. உதாரணமாக, நீங்கள் அடிக்கடி "குளம்பு" என்ற வார்த்தையை கேட்கலாம். மரக் கால் என்பதால் இந்த பெயர் அவளுக்கு வழங்கப்பட்டது. வளர்ச்சியின் சிறப்பியல்புகளால் பலர் அவளை வாத்து என்று அழைக்கிறார்கள். அவள் சோர்வடைந்த பறவையைப் போல “வாட்லிங்” போல நிற்கிறாள். சில நேரங்களில் நீங்கள் இந்த காளான்களின் முழு "தோட்டத்தில்" தடுமாறலாம்.
ஒரு பீப்பாய் ஒரு சாய்ந்த புனலுடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது, இதில் தொப்பியின் விளிம்புகள் மூடப்பட்டிருக்கும். தட்டுகள் அகலமான, வெள்ளை மற்றும் அரிதானவை. ஆனால் இந்த பூஞ்சையின் முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், அது புல்லில், ஒரு முட்கள் நிறைந்த டாடர்னிக் அல்லது ப்ளூஹெட் வயலில் வளர்கிறது. பொதுவாக சீசன் மே மாதத்தில் தொடங்கி நவம்பரில் முடிவடையும். ஆனால் ஜனவரி மாதம் அவர் கண்டுபிடிக்கப்பட்டபோது வழக்குகள் இருந்தன. இது உணவுக்காக புதிதாக தயாரிக்கப்படுகிறது, பலர் ஊறுகாயை விரும்புகிறார்கள்.
தீபகற்பத்தின் புல்வெளி மண்டலம் பாதிக்கும் மேற்பட்ட பகுதிகளை ஆக்கிரமித்துள்ளதால், இந்த பகுதியின் காளான்களில் தேன் காளான்கள், பொலட்டஸ், போலட்டஸ், போலட்டஸ் மற்றும் காளான்கள் அடங்கும். இந்த இனங்கள் அவற்றின் சகாக்களிடமிருந்து வேறுபட்டவை அல்ல, அவை புல்லில் வளர்கின்றன, மரங்களுக்கு அடியில் இல்லை. மிகவும் பிரபலமான கிரிமியன் புல்வெளி காளான்கள் சிப்பி காளான், ஒரு பீப்பாய். அவர்கள் ஒரே குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர்கள். ஆனால் அவை அவற்றின் சொந்த குணாதிசயங்களைக் கொண்டுள்ளன. பலர் ஒரு பார்வைக்கு அவற்றை எடுத்துக் கொண்டாலும். ஒற்றை பீப்பாய் வெறும் புல்வெளியில் வளர்கிறது, இது மரங்கள் முழுவதுமாக இல்லாமல் உள்ளது. ஆனால் சிப்பி காளான் அழுகும் டிரங்குகளில் வாழ்கிறது.
பிற வகைகள்
கிரிமியாவின் வேறு எந்த சமையல் காளான்கள் உள்ளன? இவை சாம்பினோன்கள், காளான்கள், பாலிபோர், ஓக்ஸ், போலட்டஸ், சிப்பி காளான்கள், ருசுலா. அதிக மழைக்குப் பிறகு ரெயின்கோட்களுடன் சேர்ந்து, கோலோவாச்சியும் தோன்றும். பல கிரிமியா காளான்கள், இந்த புகைப்படங்களை இந்த கட்டுரையில் காணலாம், அவை மிகவும் பிரபலமானவை. எடுத்துக்காட்டாக, மோரல்ஸ், மாறிலியை விரும்புகிறது. அவை வழக்கமான இடங்களில் காணப்படுகின்றன: தரிசு நிலங்கள், விளிம்புகள் மற்றும் தீர்வுகள். ஹோம்லி, ஆனால் ஒரு சிறப்பு சுவைக்காக அவர்கள் சமையல்காரர்களால் பாராட்டப்படுகிறார்கள்.
நச்சு கிரிமியன் காளான்கள்
அவற்றில் சுமார் 45 இனங்கள் உள்ளன. கிரிமியன் விஷ காளான்கள் அவற்றின் நச்சுத்தன்மைக்கு ஏற்ப 5 குழுக்களாக பிரிக்கப்படுகின்றன.
- 5 வது குழு: சாம்பல் என்டோலோம், புலி ரோயிங், பிளாட் தொப்பி காளான். லேசான விஷத்தின் அறிகுறிகள் உட்கொண்ட 30 நிமிடங்கள் முதல் 5 மணி நேரம் வரை தொடங்குகின்றன. உடல்நலக்குறைவு ஒரு வாரம் வரை நீடிக்கும்.
- 4 வது குழு: மை மற்றும் ஷாகி சாணம் வண்டுகள். அவர்களுடன் ஒரே நேரத்தில் ஆல்கஹால் உட்கொள்ளும்போது விஷம் ஏற்படுகிறது. எனவே, காளான்கள் சாப்பிட்ட பிறகு மூன்று நாட்களுக்கு அது குடிக்கக்கூடாது.
- 3 வது குழு: பேச்சாளர்கள் (வெளிர், சிவப்பு, ஆரஞ்சு-சிவப்பு மற்றும் மெழுகு). விஷத்தின் அனைத்து அறிகுறிகளும் காளான்களை சாப்பிட்ட 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு தொடங்குகின்றன. சில நேரங்களில் அவை ஒரு நபரின் மரணத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
- 2 வது குழு: சிவப்பு மற்றும் பாந்தர் பறக்க அகரிக். விஷம் ஏற்பட்டால், ஒரு அபாயகரமான விளைவு பெரும்பாலும் சாத்தியமாகும்.
- குழு 1 - மிகவும் நச்சு காளான்கள், மனிதர்களுக்கு ஆபத்தானது. இவை பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகின்றன: வெளிர் கிரேப், வசந்த வெள்ளை மற்றும் பச்சை ஈ அகரிக் மற்றும் செர்ரி பழுப்பு வெள்ளி மீன். அவற்றின் பயன்பாடு முடிந்த உடனேயே அறிகுறிகள் தோன்றத் தொடங்குகின்றன.
இந்த காளான்கள் அனைத்தும் விஷம் என்றாலும், அவை மனிதர்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவற்றில் சில மருந்தாளுநர்களால் பல்வேறு மருந்துகளைத் தயாரிப்பதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, சில சமயங்களில் அவை காய்ச்சுவதற்கான மூலிகை தயாரிப்புகளின் ஒரு பகுதியாகும். நிச்சயமாக, அளவு மிகக் குறைவு.
காளான்களை எங்கே எடுப்பது
பிரபலமான போர்சினி காளான் பெரும்பாலும் அங்கு காணப்படும் கிரிமியன் மலைகளை பலர் விரும்புகிறார்கள். அய்-பெட்ரின்ஸ்காயா யைலா மிகவும் வெற்றிகரமாக உள்ளது. மலைத்தொடர்களின் தட்டையான உச்சியில் அவற்றில் பல உள்ளன. கதிரியக்கத்தில் உள்ள டெமெர்ட்ஸி மலைக்கு அருகிலுள்ள காடுகள் ஒரு "அமைதியான வேட்டைக்கு" சிறந்த இடங்களாக கருதப்படுகின்றன.
செவாஸ்டோபோலுக்கு அருகில் பல நல்ல இடங்கள் உள்ளன - அங்கு காடு பக்கிசராய் வரை நீண்டுள்ளது. தீபகற்பத்தின் கிழக்கில், காளான்கள் சேகரிக்கப்படுகின்றன, அவை ஃபியோடோசியாவிலிருந்து தொடங்கி பழைய கிரிமியாவோடு முடிவடைகின்றன. புல்வெளி மண்டலமும் அவற்றில் நிறைந்துள்ளது - டோனூஸ்லாவ் மற்றும் சாசிக் ஆகிய தோட்டங்களில். கொல்ச்சுகினோ மற்றும் கிரிமியன் ஆய்வகப் பகுதியில் அதிக எண்ணிக்கையிலான எலிகளைக் காணலாம். ரெட்ஹெட்ஸ் ரைபாச்சிக்கு அருகில் உள்ளன, மேலும் சாண்டரெல்ல்கள் மார்பிளில் சேகரிக்கப்படுகின்றன. ஸ்ட்ரோகனோவ்கா மற்றும் ஜெலெனோகோர்க் மாவட்டத்தில் எண்ணெய் மீன்கள் பெரும்பாலும் வருகின்றன.
காளான் நெறிமுறைகள்
"அமைதியான வேட்டை" ரசிகர்கள் தங்கள் சொந்த நெறிமுறைகளைக் கொண்டுள்ளனர். ஆர்வம் இல்லாவிட்டாலும், நீங்கள் காளான்களை காலால் உதைக்க முடியாது. அவை வேறொருவருக்குத் தேவைப்படலாம். வெறுமனே, சேகரிப்பு கிளைகளிலிருந்து நெய்யப்பட்ட கூடைகளில் நடைபெறுகிறது. பிளாஸ்டிக் வாளிகள் மற்றும் பைகள் காற்று வழியாக செல்ல அனுமதிக்காதது மற்றும் சேகரிக்கப்பட்ட காளான்கள் வீட்டிற்கு "உயிர்வாழ முடியாது" என்பதே இதற்குக் காரணம். வேர்களை சேதப்படுத்தாதபடி, தரையில், கத்தியால் வெட்ட வேண்டும்.
நீங்கள் அவற்றை மைசீலியம் மற்றும் கண்ணீர் பாசியிலிருந்து வெளியே இழுக்க முடியாது. இது வேர்களை சேதப்படுத்துகிறது மற்றும் அழிக்கிறது. பிரகாசமான சூரியனின் கீழ், மைசீலியம் காய்ந்து இறக்கிறது. சேகரிப்பதற்கு மிகவும் சாதகமான நேரம் கடைசி சூடான மழைக்குப் பிறகு, குறிப்பாக இரவில் இருந்தால். மைசீலியத்தை பாதுகாப்பதற்காக, வழியில் பிடிபட்ட அழுகிய மாதிரி சிறிய துண்டுகளாக உடைக்கப்பட்டு சிதறடிக்கப்படுகிறது.
