ஒவ்வொரு நாட்டிற்கும் ஒரு குறிப்பிட்ட பழக்கவழக்கங்கள் உள்ளன என்பது யாருக்கும் ரகசியமாக இருக்காது. இது உணவை உண்ணும் செயல்முறைக்கும் பொருந்தும். சாப்ஸ்டிக்ஸ், ஒரு சமையல் கருவியாக, கிமு 1200 முதல் ஆசிய நாடுகளில் பயன்படுத்தத் தொடங்கியது. இன்று அவை பெரும்பாலும் சுஷியுடன் தொடர்புடையவை, இருப்பினும், இந்த டிஷ் கண்டுபிடிக்கப்படுவதற்கு முன்பே அவர்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கினர். எந்த வகையான குச்சிகள் உள்ளன, இந்த சாதனங்களை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது, யாருடைய கண்டுபிடிப்புக்கு நாம் கடமைப்பட்டுள்ளோம் என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.
வரலாறு கொஞ்சம்
முன்பு குறிப்பிட்டபடி, முதல் சாப்ஸ்டிக்ஸ் கிமு 1200 இல் தோன்றியது. e., ஆனால் சீனாவில் அவை கிமு IV நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் பயன்படுத்தத் தொடங்கின. e. உத்தியோகபூர்வ புள்ளிவிவரங்களின்படி, உலக மக்கள் தொகையில் 20 சதவீதத்திற்கும் அதிகமானோர் தினசரி அவற்றைப் பயன்படுத்துகின்றனர். சீனாவில் மட்டும், ஒவ்வொரு ஆண்டும் 45 பில்லியன் செலவழிப்பு ஜோடிகள் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.
இந்த வகையான கட்லரிகளை கண்டுபிடித்து பிரபலப்படுத்த சீனர்களிடம் நாங்கள் கடமைப்பட்டுள்ளோம். சுமார் மூன்று ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு அவர்களுடன் முதன்முதலில் பரிசோதனை செய்தவர்கள் அவர்கள். இருப்பினும், ஆரம்பத்தில் அவை சமையலுக்கு மட்டுமே பயன்படுத்தப்பட்டன. எரிக்கப்படாமல் பொருட்களை கொதிக்கும் நீரில் மெதுவாகக் குறைக்க அவை பயன்படுத்தப்பட்டன.
இது கார்டியோகிராம்? ட்விட்டரில், அவர்கள் டொனால்ட் டிரம்பின் கையொப்பத்தை டிக்ரிப்ட் செய்ய முயற்சிக்கின்றனர்
விருந்தினர் ஒரு வெள்ளை உடையில் திருமணத்திற்கு வந்தனர்: மணமகள் ஒரு குறிப்புடன் நன்றி தெரிவித்தார்
உண்ணாவிரதத்திற்கான சரியான இனிப்பு: 10 நிமிடங்களில் முட்டை மற்றும் பால் இல்லாமல் கப்கேக்குகள்
நாட்டின் மக்கள் தொகை பெருகும்போது, சமையல்காரர்கள் புதிய சமையல் முறைகளைத் தேட வேண்டியிருந்தது. அவர்கள் அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டத் தொடங்கினர், சமைக்க குறைந்த எரிபொருள் தேவைப்பட்டது. இதனால், சாப்ஸ்டிக்ஸின் பரவலானது பரவலான பயன்பாட்டைப் பெறும் வரை படிப்படியாக வளர்ந்தது.
எல்லா குச்சிகளும் ஒன்றல்ல
ஒவ்வொரு ஆசிய நாட்டிலும், அவை வடிவம், அளவு மற்றும் பொருள் ஆகியவற்றில் வேறுபடுகின்றன. உதாரணமாக, சீனாவில் அவை நீண்ட மற்றும் தடிமனாக தயாரிக்கப்படுகின்றன. ஜப்பானில், இந்த கட்லரிகள் நூறு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு தோன்றின, அவை மூங்கில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இங்கே, முக்கிய உணவு கடல் உணவு, எனவே குச்சிகள் விட்டம் மெல்லியதாகவும், குறுகியதாகவும், முனைகளில் சுட்டிக்காட்டப்பட்டதாகவும் இருக்கும். இந்த வேறுபாடுகள் ஜப்பானியர்கள், சீனர்களைப் போலல்லாமல், பொதுவான பானையிலிருந்து சாப்பிடுவதில்லை, ஆனால் அவற்றின் பகுதியாகும், எனவே அவர்கள் உணவை எடுத்துக் கொள்ள அதிக தூரம் செல்லத் தேவையில்லை.
செலவழிப்பு சாதனங்கள் 1878 முதல் தயாரிக்கத் தொடங்கின. அவற்றின் உற்பத்திக்காக, பலவகையான பொருட்கள் பயன்படுத்தப்பட்டன, அவற்றில் தந்தம், ஜேட், பவளம் மற்றும் வெள்ளி ஆகியவை மிகவும் மதிப்புமிக்கதாக கருதப்படுகின்றன. நவீன குச்சிகள் முக்கியமாக மூங்கில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் இது செயலாக்க எளிதானது மற்றும் மிகவும் மலிவானது.
எல்விஸ் பிரெஸ்லியின் இளம் வீரரின் 10 பழைய புகைப்படங்கள் (1958)இந்தத் தொடர் நீண்டகாலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட தொடர்ச்சியைப் பெறும் என்பதை நடிகர்கள் "நண்பர்கள்" உறுதிப்படுத்தினர்
சாலையில் நான் கண்ட மிக அழகான தங்க சிலுவை சோதனையால் நிறைந்தது
தென் கொரியாவில், சீனா மற்றும் ஜப்பானில் பயன்படுத்தப்படுவதிலிருந்து குச்சிகள் வேறுபட்டவை. இந்த நாட்டில் அவை தட்டையானவை மற்றும் உலோகத்தால் ஆனவை. கொரியர்கள் பார்பிக்யூவைப் பற்றி வெறுமனே பைத்தியம் பிடித்திருப்பதே இதற்குக் காரணம், எனவே மர உபகரணங்கள் எரிந்து விரைவாக மோசமடைகின்றன.
குச்சிகளை எவ்வாறு பிடிப்பது?
இந்த கேள்வி ஆசிய உணவு வகைகளை விரும்பும் பலருக்கு ஆர்வமாக உள்ளது. அவற்றில் நிறைய உள்ளன, ஏனென்றால் கடந்த சில ஆண்டுகளில், உலகம் முழுவதும் மட்டுமல்ல, நம் நாட்டிலும், சுஷி மற்றும் ரோல்ஸ் மிகவும் பிரபலமாகிவிட்டன. குச்சிகளை எவ்வாறு பிடிப்பது என்பது குறித்து, பொதுவான விதிகள் எதுவும் இல்லை. ஒவ்வொரு நபரும் தனக்கு ஏற்றவாறு அதைச் செய்கிறார்கள். கூடுதலாக, வெவ்வேறு பிராந்தியங்களில் கட்லரிகளின் உரிமையைப் பற்றி விருப்பத்தேர்வுகள் உள்ளன.
சீனாவில், உணவுடன் குச்சிகளை எவ்வாறு வைத்திருப்பது என்பது பற்றி பல நம்பிக்கைகள் உள்ளன. ஒரு பெண் அவர்களை உணவுக்கு அருகில் அழைத்துச் சென்றால், எதிர்காலத்தில் அவள் திருமணம் செய்து கொள்ள வேண்டும். ஒரு நபர் தனது குச்சிகளை உயரமாக வைத்திருந்தால், அவர் ஒரு நீண்ட சாலைக்காக காத்திருக்கிறார். எனவே, பெரும்பான்மையானவர்கள் வெட்டுக்கருவிகளை இணையாக அல்லது எக்ஸ் வடிவத்தில் எடுக்க முயற்சிக்கின்றனர். வெளிநாட்டினரைப் பொறுத்தவரை, குச்சிகளை தனித்தனியாக எடுத்துக்கொள்வது அவர்களுக்கு மிகவும் வசதியானது, இதனால் அவர்கள் லத்தீன் எழுத்து V ஐ உருவாக்குகிறார்கள்.
ஆசாரம் விதிகள்
ஆசிய நாடுகளில், அவர்கள் நல்ல பழக்கவழக்கங்களை மிகவும் தீவிரமாக எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். மக்கள் தங்கள் நண்பர்களை அல்லது அறிமுகமானவர்களைப் பார்க்க வரும்போது இது குறிப்பாக உண்மை. யாரையும் புண்படுத்தாமல் இருக்க, பின்வரும் விதிகளை நீங்கள் பின்பற்றுமாறு அவர்கள் பரிந்துரைக்கிறார்கள்:
பழைய ஸ்வெட்டரை தூக்கி எறிய வேண்டிய அவசியமில்லை: இது நாய்க்கு சூடான ஆடைகளை உருவாக்கும்
குப்பைத்தொட்டியைப் பற்றி நான் இனி வெட்கப்படுவதில்லை: நான் ஏன் கண்ணாடிகளில் காபி வாங்குவதை நிறுத்தினேன்
வியர்வையல்ல, சுவாசிக்கக் கூடாது: சுற்றுலாப் பயணிகள் கிட்டத்தட்ட துட்டன்காமூனின் கல்லறையை அழித்ததால்
- பொதுவான தட்டுகளிலிருந்து உணவை எடுத்துக் கொள்ளாதீர்கள், ஆனால் அதை உங்கள் சொந்தமாக முன் வைக்கவும்.
- நீங்கள் அவற்றை எடுக்க முடியாவிட்டால் சாப்ஸ்டிக்ஸுடன் உணவுகளைத் துளைக்காதீர்கள்.
- சேவை செய்வதற்கு சிறப்பு சாப்ஸ்டிக்ஸ் பயன்படுத்தவும்.
- நீங்கள் முடிக்கவில்லை என்றால், ஒரு பொதுவான தட்டில் டிஷ் வைக்க வேண்டாம்.
- ஒருபோதும் குச்சிகளை நேரடியாக மேசையில் வைக்க வேண்டாம். உங்களுக்கு கொஞ்சம் ஓய்வு தேவைப்பட்டால், அவற்றை ஒரு தட்டில் வைக்கவும்.
- மற்றவர்கள் மீது கட்லரி குத்த வேண்டாம்.
மேலும், உணவில் குச்சிகளை ஒட்ட வேண்டாம், இது பெரும்பாலும் ஐரோப்பியர்கள் மற்றும் அமெரிக்கர்களால் செய்யப்படுகிறது. நீங்கள் உணவை முடித்திருந்தால், அவற்றை மேசைக்கு இணையாக ஒரு தட்டில் வைக்கவும். ஆசிய நாடுகளில், இது இறந்த மூதாதையர்களுக்கு மிகப் பெரிய அவமானமாக கருதப்படுகிறது.
சாப்ஸ்டிக்ஸை ஏன், எப்படி பயன்படுத்துவது?
இந்த கட்லரிகளை முதலில் எடுக்கும் நபர்களுக்கு, அவை மிகவும் கனமாகவும் சங்கடமாகவும் தோன்றுகின்றன. அவர்களுடன் உணவை எடுத்துச் செல்ல முடியாது, தொடர்ந்து அதைக் கைவிடுகிறது. இருப்பினும், சாப்ஸ்டிக்ஸ் பல நன்மைகளைக் கொண்டுள்ளது. டாக்டர் டேவிட் சமாதி கருத்துப்படி, அவை எடையை பராமரிக்க உதவுகின்றன. ஆசிய நாடுகளில் வசிப்பவர்களுக்கு ஒருபோதும் உடல் பருமன் இல்லை. சாப்ஸ்டிக்ஸ் உங்களை மிக மெதுவாக சாப்பிட வைக்கிறது என்பதே இதற்குக் காரணம், இது பகுதியின் அளவைக் கட்டுப்படுத்த உங்களை அனுமதிக்கிறது மற்றும் அதிகப்படியான உணவை நீக்குகிறது. எனவே, ஒரு நபர் மேசையிலிருந்து எழுந்தால், அவருக்கு ஒருபோதும் நெஞ்செரிச்சல் ஏற்படாது.
நீங்கள் ஒருபோதும் சாப்ஸ்டிக்ஸைப் பயன்படுத்தவில்லை என்றால், முதலில் நீங்கள் அவர்களுடன் சில சிக்கல்களைச் சந்திப்பீர்கள். உங்கள் பணியை எளிமைப்படுத்த, பென்சிலால் நீங்கள் செய்யும் வழியை எடுத்து, உங்கள் கட்டைவிரலுக்கும் கைவிரலுக்கும் இடையில் பூட்டுங்கள். அவற்றுக்கிடையே, நீங்கள் ஒரு துளை உருவாக்குவீர்கள், அதில் நீங்கள் இரண்டாவது குச்சியை ஒட்ட வேண்டும். பின்னர் எல்லாம் மிகவும் எளிது. நீங்கள் சாதனங்களை நகர்த்த வேண்டும், தயாரிப்புகளை இறுகப் பிடித்து உங்கள் வாயில் வைக்க வேண்டும்.
ஆனால் இது எளிமையானது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், நடைமுறையில், ஒரு பழக்கம் இல்லாமல் குச்சிகளைக் கையாள்வது மிகவும் கடினமாக இருக்கும். ஆனால் ஒரு சிறிய நடைமுறையில், இது உங்களுக்கு நன்றாக வேலை செய்யத் தொடங்கும், மேலும் நீங்கள் அவற்றை சீன அல்லது ஜப்பானியர்களை விட மோசமாகப் பயன்படுத்த முடியாது.
