தேனீக்களால் உற்பத்தி செய்யப்படும் உற்பத்தியின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் பற்றி அனைவருக்கும் தெரியும். தேன் என்பது வைட்டமின்கள், அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் பல்வேறு சுவடு கூறுகளின் களஞ்சியமாகும். பழங்காலத்திலிருந்தே, மக்கள் கடினமாக உழைக்கும் இந்த பூச்சிகளைப் பார்ப்பதற்கும், தேனீக்கள் எவ்வாறு தேனைச் சேகரிப்பது என்பதையும், தேன் செடிகளின் பூக்களில் உட்கார்ந்து கொள்வதையும் விரும்புகிறார்கள்.
இயற்கையில், தேனீக்கள் தேன் சேகரிக்கும் முன் மெழுகு செல்களை உருவாக்க ஒரு ஒதுங்கிய இடத்தைத் தேடுகின்றன. மக்கள் தேன் மீது விருந்து வைக்க விரும்பினர், எனவே அவர்கள் பூச்சி நட்பு வீடுகளை உருவாக்கினர் - படை நோய்.
கட்டுரையில், அமிர்தம் எவ்வாறு சேகரிக்கப்படுகிறது, அதிலிருந்து பிசுபிசுப்பான தேன் எவ்வாறு பெறப்படுகிறது, தேனீ குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர்கள் இந்த முக்கியமான விஷயத்தில் ஈடுபட்டுள்ளனர், 100 கிராம் தேன் சேகரிக்க ஒரு தேனீ எத்தனை தாவரங்களைச் சுற்றி பறக்க வேண்டும் என்பதைக் கண்டுபிடிப்போம்.
ஹைவ் கடமைகளை பிரித்தல்
ஒரு ஹைவ்வில் 60, 000 பூச்சிகள் வரை வாழலாம். எல்லோருக்கும் ஏற்கனவே பிறப்பிலிருந்து ஒரு குறிப்பிட்ட பங்கு உண்டு. முட்டையிடும் கருப்பை வளர, தேனீக்கள் அதை அரச ஜெல்லி மூலம் உண்கின்றன. அவள் வளர்ந்ததும், அறுவடை செய்த தேன் சாப்பிட ஆரம்பிக்கிறாள். கருவுற்ற முட்டைகளை இடுவதே அதன் பங்கு. இது வேலை செய்யும் தேனீக்களை விட பெரியது. அது வளரும்போது, இனப்பெருக்கம் ஏற்படாதவாறு அது மற்றொரு ஹைவ்விற்கு பறக்கிறது.
கருவுறாத முட்டைகளை இடும் ட்ரோன் கருப்பையும் உள்ளது. அவற்றில் இருந்து ட்ரோன்கள் வளர்கின்றன. தேனீக்கள் எவ்வாறு தேனை சேகரிக்கின்றன என்று கூட தெரியாத ஆண்கள் இவர்கள். அவர்களின் கடமை முட்டைகளை உரமாக்குவது மட்டுமே.
ட்ரோன்களின் எண்ணிக்கை சிறியது, இரண்டு டஜன் மட்டுமே. மீதமுள்ள தேனீக்கள் ஒரு முக்கியமான வேலையைச் செய்கின்றன. வேலை செய்யும் தேனீக்கள் அனைத்தும் பெண்கள். சில நாட்கள் மட்டுமே இருக்கும் இளைஞர்கள், ஹைவ் சுத்தம் செய்வதிலும், சமீபத்தில் முட்டைகளிலிருந்து குஞ்சு பொரித்த லார்வாக்களுக்கு உணவளிப்பதிலும் ஈடுபட்டுள்ளனர். 10 நாட்கள் வயதை எட்டிய தேனீ இளம் பருவத்தினர், களப்பணியாளர்கள் என்று அழைக்கப்படும் மற்ற உழைக்கும் டாய்லர்களால் கொண்டு வரப்படும் ஒரு சுமை உணவை வரவேற்பதில் பங்கேற்கின்றனர். இந்த தேனீக்கள் தான் பூக்களிலிருந்து தேன் மற்றும் மகரந்தத்தை சேகரிக்கின்றன.
தொழிலாளி தேனீக்களைப் பிரித்தல்
வயது வந்த பெண்களில், விநியோகம் பின்வருமாறு. வேலை செய்யும் பல தேனீக்கள் ஆய்வுக்காக வெளியே பறக்கின்றன, அதாவது அவை அருகிலுள்ள தேன் செடிகளைத் தேடுகின்றன.
உணவு நிறைந்த ஒரு அழகான இடம் கண்டுபிடிக்கப்பட்டபோது, சாரணர்கள் ஹைவ் திரும்பி, கண்டுபிடிப்பை வயல் தேனீக்களின் முக்கிய பற்றின்மைக்கு தெரிவித்தனர். ஒரு வகையான நடனத்துடன் ஒரு அறிவிப்பு உள்ளது. மீதமுள்ள பெண்களுக்கு முன்னால் சுழன்று, சாரணர்கள் தங்களுக்குப் பின் பறக்கும்படி கேட்டுக்கொள்கிறார்கள்.
தேனீக்களை நீண்ட நேரம் தேர்ந்தெடுப்பவர்களுக்கு வற்புறுத்துவது அவசியமில்லை, மேலும் அவர்கள் விமானத்தின் சரியான திசையைக் குறிக்கும் சாரணர்களைப் பின்பற்றுகிறார்கள். சரியான இடத்தை அடைந்ததும், தேனீக்கள் பூக்களால் விநியோகிக்கப்படுகின்றன மற்றும் நீண்ட புரோபோஸ்கிஸால் அமிர்தத்தை சேகரிக்கின்றன.
தேன் தாவரங்கள்
இயற்கையில், தேனீக்கள் தேனை சேகரிக்கும் ஏராளமான தாவரங்கள் உள்ளன. அவற்றில் சில:
- பூக்கும் மரங்கள் - சீமைமாதுளம்பழம், பாதாமி, அகாசியா, செர்ரி, ஓக், வில்லோ, குதிரை கஷ்கொட்டை, மேப்பிள், லிண்டன், பிளம், பாப்லர், பறவை செர்ரி, ஆப்பிள் மரம், பிர்ச்;
- புதர்கள் - இளஞ்சிவப்பு, நாய் ரோஸ், ஹாவ்தோர்ன், கருப்பு திராட்சை வத்தல், ராஸ்பெர்ரி, ஹீத்தர், லெடம், பார்பெர்ரி போன்றவை;
- குடலிறக்க தாவரங்கள் - மார்ஷ்மெல்லோ, துளசி, தர்பூசணி, வலேரியன், கார்ன்ஃப்ளவர், ஸ்வீட் க்ளோவர், ஆர்கனோ, செயின்ட் ஜான்ஸ் வோர்ட், ஈவன் டீ, க்ளோவர், அல்பால்ஃபா, கோல்ட்ஸ்ஃபுட், டேன்டேலியன், பைத்தியம், தைம் போன்றவை.
தேனீவை சேகரிக்க தேனீக்களைக் கற்பித்தவர்
இந்த பிரச்சினையைப் பற்றி பலர் சிந்திக்கிறார்கள். இருப்பினும், திட்டவட்டமான பதில் இல்லை. நிச்சயமாக, தேனீக்கள் இயல்பாகவே செயல்படுகின்றன. "ரிசர்வ்" உணவை சமைக்க வேண்டியது அவசியம் என்பது ஏற்கனவே இயற்கையில் உள்ளது, ஏனென்றால் தேனீக்கள் தேனைத் தேர்ந்தெடுப்பவர்களுக்கு அல்ல, ஆனால் அவற்றின் சந்ததியினருக்கும், ஏதாவது சாப்பிட வேண்டும், மேலும் ஆண்டு முழுவதும் இருப்புக்கள் பெரியவர்களுக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஏனெனில் அவை பூக்கும் ஒரு குறுகிய காலத்திற்கு தாவரங்கள்.
தேனீக்கள் எவ்வாறு தேனை சேகரிக்கின்றன, கீழே விரிவாகக் கவனியுங்கள். சாரணர்களைத் தொடர்ந்து, நறுமணத்தால் வயல் தேனீக்கள் தேவையான தேன் செடியைக் கண்டுபிடித்து அதன் மீது மிகவும் வசதியாக அமர்ந்திருக்கும்.
இனிப்பு மற்றும் திரவ தேன் நீண்ட, சுருண்ட நாக்கில் சேகரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு புரோபோஸ்கிஸில் மறைக்கிறது. தேனீ ஒரு விசித்திரமான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. பூச்சிகளுக்கு இரண்டு வயிறுகள் உள்ளன. ஒன்று அவர்கள் உணவை ஜீரணிக்க சாதாரண பயன்முறையில் பயன்படுத்துகிறார்கள். மற்றொன்று அமிர்தத்திற்கான கிடங்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த திறன் சுமார் 70 மி.கி பொருளைக் கொண்டுள்ளது. இருப்பினும், அத்தகைய தொகையை சேகரிக்க கூட, பூச்சி 1, 500 பூக்களை சுற்றி பறக்க வேண்டும். ஹைவ் திரும்பி, தேனீ அதன் சொந்த எடைக்கு கிட்டத்தட்ட ஒரு எடையைக் கொண்டுள்ளது.
தேன் எவ்வாறு தேனீரில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது
தேனீக்கள் எவ்வாறு தேனை உருவாக்குகின்றன என்பதை வேதியியலாளர்கள் புரிந்துகொள்கிறார்கள். உண்மையில், வேதியியல் எதிர்வினைக்கு நன்றி, தேன் ஒரு பிசுபிசுப்பு தேனாக மாறும். தேனீ முழு வயிற்றுடன் தேனீ திரும்பிய பிறகு, வேலை செய்யும் தேனீக்கள் அதை ஒரு வயல் காதலியின் வாயிலிருந்து பம்ப் செய்து, அதை புரோபோஸ்கிஸால் உறிஞ்சும். சிலர் உணவுக்காக லார்வாக்கள் மற்றும் இளம் பருவத்தினரிடம் செல்கிறார்கள், ஆனால் பெரும்பாலான தேனீக்கள் சிறிது நேரம் மெல்லப்படுகின்றன.
இந்த நேரத்தில், அமிர்தத்தின் ரசாயன நொதித்தல் ஏற்படுகிறது. இன்வெர்டேஸ் எனப்படும் ஒரு பொருள் தேனீவின் புரோபோஸ்கிஸில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது சுக்ரோஸை பிரக்டோஸ் மற்றும் குளுக்கோஸாக செயலாக்கும் ஒரு நொதியாகும். பின்னர் தேனீ வெற்றுக்கள் தேன்கூடு கலங்களில் போடப்படுகின்றன. அங்கு, ஆக்ஸிஜனின் உதவியுடன் திரவ தேனிலிருந்து மற்றொரு எதிர்வினை ஏற்படுகிறது - நீராற்பகுப்பு. ஈரப்பதம் 21% க்கு மேல் இல்லாதபோது தேன் ஒரு முடிக்கப்பட்ட பொருளாக கருதப்படுகிறது. ஈரப்பதம் வேகமாக ஆவியாகும் பொருட்டு, உயிரணுக்களின் உயிரணுக்களின் தேனீக்கள் இறக்கைகளை வீசுகின்றன.
விஞ்ஞானிகள் கணக்கிட்டனர்: 100 கிராம் தேனை சேகரிக்க, ஒரு தேனீ 1 மில்லியன் பூக்களை பார்வையிடுகிறது. அதன்படி, ஒரு பூவிலிருந்து 0.0001 கிராம் தேன் சேகரிக்கப்படுகிறது.
ஈரப்பதத்தைப் பிரித்த பிறகு, அமிர்தத்திலிருந்து வரும் சிரப் தடிமனாகி, தேனின் நிலைத்தன்மையைப் பெறுகிறது. அதன் பிறகு, தேனீக்கள் மெழுகு உதவியுடன் சீப்புகளில் அதை மூடுகின்றன, அவை மெழுகு சுரப்பிகளில் இருந்து செதில்களால் வெளியிடப்படுகின்றன. இது ஒரு வெள்ளை நிறம் கொண்டது.
தேனீக்கள் மகரந்தத்தை ஏன் சேகரிக்கின்றன?
தேனீ ஆராய்ச்சியாளர்களை அவதானிப்பதன் மூலம் தேனீவின் பின்புறத்தில் ஒரு சிறிய பந்தை தேனீ சேகரிக்கும் போது கவனிக்கலாம். அது என்ன என்று பார்ப்போம்.
ஒரு பூவின் மீது அமர்ந்து, ஒரு வயல் தேனீ அமிர்தத்தை மட்டுமல்ல, மகரந்தத்தையும் சேகரிக்கிறது. மகரந்த மகரந்தம் ஒரு சிறப்பு கூடையில் உருவாகிறது, இது பூச்சியின் பின்புறத்தில் அமைந்துள்ளது. மகரந்தத்தின் நிறத்தைப் பொறுத்து, பந்துகள் முற்றிலும் மாறுபட்ட நிழல்களில் இருக்கலாம் - மஞ்சள் முதல் கருப்பு வரை. பொருளைச் சேகரித்தபின், தேனீ ஹைவ் ஹைவ் கொண்டு வருகிறது, பாதத்திலிருந்து பந்தை கவனமாக அகற்றி, தேனுடன் ஒரு கொள்கலனில் தாழ்த்தி, பின்னர் மெழுகால் மூடப்பட்டிருக்கும்.
டிரஸ்ஸிங் தேனீக்கள் ஒரு நாளைக்கு பல முறை பறக்கின்றன, அவற்றின் நேரத்தை இரண்டு மணி நேரம் வரை செலவிடுகின்றன. தேனீக்களுக்கு மகரந்தம் ஏன் தேவை, அவர்களுக்கு உண்மையில் தேன் இல்லையா? உற்று நோக்கலாம்.
தேனீக்கள் மகரந்தத்துடன் என்ன செய்கின்றன
தேனீக்கள் எவ்வாறு தேனை உருவாக்குகின்றன, உங்களுக்கு ஏற்கனவே புரிகிறது, இப்போது அவர்களுக்கு மகரந்தம் ஏன் தேவை என்று பார்ப்போம். ஒரு பூவின் மீது அமர்ந்து, தேனீக்கள் அனைத்தும் அதில் பூசப்படுகின்றன. தூள் பாதங்கள், இறக்கைகள், மந்தமான உடல். புறப்படுவதற்கு முன், தேனீ அதன் பாதங்களை மெதுவாக இணைக்கிறது, அதில் பல வில்லி உள்ளன. தூசித் துகள்களை “சீப்பு” மூலம் சுத்தம் செய்து, அவற்றை இரண்டு கால்களில் பின்னங்கால்களில் சேமித்து வைக்கின்றனர். இந்த வடிவத்தில்தான் பெரும்பாலும் அவர்கள் தங்கள் சொந்த ஹைவ்விற்குத் திரும்புகிறார்கள்.
தேனுடன் சேர்ந்து, மகரந்தம் தேனீக்களுக்கான உணவாகும், எனவே அவை ஆண்டு முழுவதும் அதை அறுவடை செய்கின்றன, ஒவ்வொரு முறையும் 20 மி.கி மகரந்தத்தைக் கொண்டு வருகின்றன. இது மிகவும் சத்தான மற்றும் பல தாதுக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் புரதங்களைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் மகரந்தமே தேனீக்களால் உண்ணப்படுவதில்லை. இது மாவாக செயல்படுகிறது. இது தேனுடன் பிசைந்து, அத்தகைய தேன் ரொட்டி லார்வாக்கள் மற்றும் பெரியவர்கள் ஒரு வருடத்திற்கு உணவளிக்கப்படுகிறது. இந்த கலவையை பெர்கா என்று அழைக்கப்படுகிறது.
ஹைவ் தேனீவில் நிறைய தேனீ ரொட்டி வைத்திருப்பது மிகவும் முக்கியம்; அது இல்லாமல், தேனீக்கள் பலவீனமடைகின்றன, வேலை செய்ய முடியாது. ட்ரோன்கள் குறிப்பாக இதுபோன்ற நிறைய உணவை சாப்பிடுகின்றன. ஆண்டு முழுவதும், தேனீ குடும்பம் சுமார் 35 கிலோ மகரந்தத்தை சாப்பிடுகிறது.
