உணவு வணிகம், சரியான அணுகுமுறையுடன், எப்போதும் நல்ல லாபத்தைக் கொண்டுவருகிறது என்று சொல்வது பாதுகாப்பானது. இந்தத் துறையில் தங்கள் சொந்தத் தொழிலைத் தொடங்க முடிவு செய்யும் தொழில்முனைவோர் நிறைய சம்பாதிக்கிறார்கள். உதாரணமாக, ரஷ்ய ஸ்டர்ஜன் என்பது மிகவும் விலையுயர்ந்த மற்றும் சுவையான மீன் ஆகும், இது வீட்டில் வளர்க்கப்படுகிறது. இந்த தலைப்பைப் பற்றி மேலும் விரிவாகப் பேசுவோம் மற்றும் அனைத்து முக்கிய விஷயங்களையும் கையாள்வோம்.
ஸ்டர்ஜன் குடும்பம்: பொது தகவல்
இந்த மீன் இனத்தின் வாழ்விடம் மிகவும் விரிவானது: ஐரோப்பாவின் வடக்கு அரைக்கோளத்திலிருந்து வடக்கு ஆசியா மற்றும் அமெரிக்கா வரை. தற்போது, 4 இனங்கள் வேறுபடுகின்றன: ஸ்டர்ஜன்கள், ஸ்டெர்லெட், பெலுகா, அத்துடன் பிற ஒத்த மீன்கள். எனவே, ஒரு வயது முதிர்ச்சி சுமார் 8-15 ஆண்டுகளில், பெண்களுக்கு - 8-30 வயதில் நிகழ்கிறது. ஸ்டர்ஜனின் சராசரி மலம் முட்டையிடுவதற்கு சுமார் 700, 000 முட்டைகள் ஆகும். ஒரு வாரத்தில், வறுக்கவும். இதிலிருந்து நாம் ரஷ்ய ஸ்டர்ஜன் மிகவும் செழிப்பானது என்று முடிவு செய்யலாம், குறிப்பாக 50 ஆண்டுகள் வரை வாழ முடியும் என்று கருதுகிறோம். மிகப்பெரிய நபர்கள் சுமார் 25 கிலோகிராம் எடை கொண்டுள்ளனர், அதே நேரத்தில் சராசரி எண்ணிக்கை 15-20 கிலோ ஆகும். சுமார் 70 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஸ்டர்ஜன் இனப்பெருக்கம் தோன்றியது என்பதில் உங்கள் கவனம் செலுத்துவது மதிப்பு. அப்போதிருந்து, இந்த பாடம் அதன் பொருத்தத்தை இழக்கவில்லை.
சில வணிக அம்சங்கள்
உங்கள் சொந்தத் தொழிலைத் தொடங்குவதற்கு முன், அதன் அனைத்து அம்சங்களையும் நீங்கள் அறிந்து கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஸ்டர்ஜன் இனப்பெருக்கம் நல்லது, ஏனென்றால் மீன் தயாரிப்புகளுக்கு அதிக தேவை உள்ளது, மேலும் விற்பனையின் ஒரு புள்ளியைக் கண்டுபிடிப்பதில் உங்களுக்கு நிச்சயமாக சிக்கல்கள் இருக்காது. அது நகர உணவகங்கள், செல்லப்பிராணி கடைகள் மற்றும் மீன் கடைகளாக இருக்கலாம். மற்றொரு முக்கியமான விஷயம் என்னவென்றால், போட்டி இங்கு முழுமையாக இல்லாவிட்டாலும், இந்த தயாரிப்பின் அதிகப்படியான அளவு இல்லை. உண்மையில், நீங்கள் வளர்ந்த ஸ்டர்ஜனை எந்த பிரச்சனையும் இல்லாமல் விற்கலாம்.
உங்களுக்கு பெரிய முதலீடுகள் தேவையில்லை, ஏனென்றால் அதிக எண்ணிக்கையிலான மீன்களுடன் தொடங்குவது அவசியமில்லை. இது நூறு அல்லது இருநூறு நபர்களாக இருக்கலாம். ஆயினும்கூட, வறுக்கவும் வேண்டாம். பெண்கள் பிறக்க ஆரம்பிக்கும் வரை நீங்கள் சுமார் 5-6 ஆண்டுகள் காத்திருக்க வேண்டும் என்பதே இதற்குக் காரணம். எனவே, 8 வயதிலிருந்து முதிர்ந்த நபர்களை வாங்குவதன் மூலம் ஸ்டர்ஜன் இனப்பெருக்கம் தொடங்கப்பட வேண்டும். இந்த வகை மீன்கள் குறிப்பாக உணவளிப்பதற்கும் பராமரிப்பதற்கும் கோருவதில்லை என்பதால், எந்த பிரச்சனையும் இருக்கக்கூடாது.
ஒரு அறையைத் தேர்வுசெய்க
முதல் கட்டத்தில், நீங்கள் ஸ்டர்ஜன் இனப்பெருக்கம் செய்யும் இடத்தை தேர்வு செய்ய வேண்டும். இது 30 சதுரங்கள் பரப்பளவு கொண்ட அறையாக இருக்கலாம். இந்த அளவுகள் நீங்கள் ஒரு குளத்தை நிறுவ வேண்டும் என்பதன் காரணமாகும். அங்கு, விளக்குகள், வெப்பமாக்கல், கழிவுநீர் அமைப்பை நிறுவுதல் மற்றும் தண்ணீரை வழங்குவது கட்டாயமாகும். இவை அனைத்தும் ஏற்கனவே இருந்தால், உங்களுக்கு எந்த பிரச்சனையும் இல்லை.
மின் தடை ஏற்பட்டால், உங்களிடம் குறைந்தபட்சம் ஒரு இயங்கும் ஜெனரேட்டர் இருக்க வேண்டும். மற்றொரு முக்கியமான விவரம் - சைபீரிய ஸ்டர்ஜன் மன அழுத்தத்தை பொறுத்துக்கொள்ளாது, மேலும் இது மிகவும் கூச்ச சுபாவமுள்ள மீன், எனவே அருகில் சத்தமில்லாத இடங்கள் இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, சாலைகள் அல்லது பொது சதுரங்கள். சுவாரஸ்யமாக, ஸ்டர்ஜன் குடும்பம் லைட்டிங் மீது அதிகம் கோருவதில்லை, மேலும், அதிகப்படியான வெளிச்சம் மீன்களின் மீது மோசமான விளைவை ஏற்படுத்துகிறது.
கொள்கலன்களை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது
இங்கே உங்களுக்கு இரண்டு வழிகள் உள்ளன: குளத்தில் அல்லது குளத்தில் மீன் வளர்க்கவும். எது தேர்வு செய்வது என்பது உங்களுடையது. ஆனால் எல்லாவற்றையும் பற்றி இன்னும் விரிவாகப் பேசலாம். முதல் ஜோடிகளில், குளத்தில் ஸ்டர்ஜன் இனப்பெருக்கம் செய்வது நல்லது. 2 மீட்டர் விட்டம் மற்றும் 80 சென்டிமீட்டர் ஆழம் கொண்ட ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் பொருத்தமானது. வருடத்திற்கு ஒரு டன் ஸ்டர்ஜன் அத்தகைய ஒரு படுகையில் இருந்து பிடிக்கப்படலாம். கூடுதலாக, உங்களுக்கு நேரம், ஆசை இருந்தால், கொள்கலனை நீங்களே வடிவமைக்கலாம். ஆனால் பல சிறிய நுணுக்கங்கள் உள்ளன. உதாரணமாக, வெவ்வேறு எடையுள்ள மீன்கள் தனி குளங்களில் இருக்க வேண்டும். வகைப்பாடு பின்வருமாறு:
- 300 கிராம் வரை தனிநபர்கள் - 1.5 மீட்டர் விட்டம், 80 செ.மீ ஆழம் கொண்ட ஒரு குளம்;
- 300 கிராம் முதல் 2 கிலோ வரை ஸ்டர்ஜன்கள் - 2.2 மீட்டர் விட்டம், 100-120 செ.மீ ஆழம் கொண்ட ஒரு குளம்;
- 5 கிராம் வரை எடையுள்ள லார்வாக்களுக்கான கொள்கலன்களை வரிசைப்படுத்துதல். 0.5 மீட்டர் ஆழம் மற்றும் 2.2 மீட்டர் நீளம் கொண்ட செவ்வக தட்டுகளைப் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
ஆனால் ரஷ்ய ஸ்டர்ஜன் தடுப்புக்காவல் நிலைமைகளைப் பற்றி அதிகம் தெரிந்து கொள்ளாததால், விதிமுறைகளிலிருந்து சிறிய விலகல்கள் அனுமதிக்கப்படுகின்றன. எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும், தூய்மையைப் பராமரிப்பதுடன், +2 முதல் +27 வரையிலான உகந்த வெப்பநிலை வரம்பும் வெறுமனே அவசியம். மேலும், ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறை நீங்கள் மீன்களை வரிசைப்படுத்த நாள் முழுவதும் செலவிட வேண்டும். எதற்காக, நீங்கள் சிறிது நேரம் கழித்து கற்றுக்கொள்வீர்கள்.
குளத்தில் உள்ள உள்ளடக்கத்தின் அம்சங்கள்
ஒரு தொடக்க தொழிலதிபராக, மீன்களை ஒரு குளத்தில் வைக்க உங்களுக்கு வாய்ப்பு இருந்தால், அவ்வாறு செய்வது நல்லது. நீங்கள் உபகரணங்களில் சேமிக்க முடியும் மற்றும் மீன்களை வசதியான நிலைமைகளுடன் வழங்கலாம். ஆனால் நீங்கள் ஸ்டர்ஜன் தொடங்குவதற்கு முன், நீங்கள் தண்ணீரை முழுவதுமாக வடிகட்ட வேண்டும், கீழே சுத்தம் செய்து சுண்ணாம்பு நிரப்ப வேண்டும். அதன் பிறகு, சுண்ணாம்பு கழுவப்பட்டு, குளத்தில் சுத்தமான நீர் நிரப்பப்படுகிறது. மேலும், ரஷ்ய ஸ்டர்ஜன் தொடங்கப்படலாம். மீன் இயற்கையான உணவைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும், எனவே கீழே ஆல்கா, மொல்லஸ்க், புழுக்கள் போன்றவற்றைக் கொண்டு நடவும். இவை அனைத்தும் நீர்த்தேக்கத்தை சுத்தம் செய்த உடனேயே செய்ய வேண்டும்.
நீங்கள் குளத்தை சுத்தமான தண்ணீரில் நிரப்பிய சுமார் 2 மாதங்களுக்குப் பிறகு மீன் தொடங்க நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இந்த நேரத்தில், பாசிகள் வளர நேரம் இருக்கும், மேலும் அதிகமான மொல்லஸ்க்குகள் இருக்கும். நீங்கள் சூடான காலத்தில் மீன்களைத் தொடங்க வேண்டும், அது இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் அல்லது வசந்த காலத்தின் துவக்கமாக இருக்கலாம். மூலம், சில சந்தர்ப்பங்களில் (கடுமையான குளிர்காலத்தில்) குளிர்கால பிரச்சினை கடுமையானது. உறைபனியின் போது, மீன் சாதாரணமாக உறைவதில்லை, அதை குளங்களுக்கு மாற்ற முயற்சிக்கவும்.
சைபீரிய ஸ்டர்ஜன்: உணவு மற்றும் கவனிப்பின் அம்சங்கள்
இந்த வகை மீன்கள் குளிர்ந்த நீரில் (13 டிகிரிக்கு கீழே) நன்றாக உணர்கின்றன. இது அதன் இனப்பெருக்கத்தை ஓரளவு எளிதாக்குகிறது. ஸ்டர்ஜன்கள் உணவைப் பற்றி அதிகம் தெரிந்து கொள்ளவில்லை என்பது கவனிக்கத்தக்கது. ஆயினும்கூட, அவர்களுக்கு நன்றாகவும் சரியான நேரத்தில் உணவளிக்க வேண்டும். ஒரு முக்கிய பங்கு குறிப்பிட்ட கால இடைவெளியில் செய்யப்படுகிறது. எனவே, வயது வந்த மீன்களுக்கு ஒரு நாளைக்கு 4 முறை அளவிடப்பட்ட காலங்கள், அதாவது ஒவ்வொரு 6 மணி நேரத்திற்கும் ஒரு முறை உணவு வழங்கப்பட வேண்டும். ஒவ்வொரு நான்கு மணி நேரத்திற்கும் வறுக்கவும். இந்த முறை மீன்களில் மன அழுத்தம் ஏற்படுவதையும், சாப்பிட மறுப்பதையும் நீக்குகிறது. அதே நேரத்தில், ஸ்டர்ஜன் ஃப்ரை பெரியவர்களைப் போலவே சாப்பிடக்கூடாது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். கூடுதலாக, உணவு ஒரு ஈர்க்கக்கூடிய எடை மற்றும் கீழே விழ வேண்டும். காடுகளில் உள்ள ஸ்டர்ஜன் கீழே இருந்து சாப்பிடுவதே இதற்குக் காரணம்.
ஊட்டத்தை வாங்குவதைப் பொறுத்தவரை, உங்களுக்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன. அவற்றில் ஒன்று வெளிநாட்டு தயாரிப்புகளைப் பயன்படுத்துவது, அவை அதிக தீவன விகிதத்தைக் கொண்டிருப்பதில் வேறுபடுகின்றன. ஆனால் குறைந்த விலை கொண்ட உள்நாட்டு சகாக்கள் உள்ளனர், ஆனால் அவற்றின் QC சற்றே குறைவாக உள்ளது. சரி, நீங்கள் எப்போதும் உணவை நீங்களே செய்யலாம். அதே நேரத்தில், நீங்கள் மட்டுமே QC ஐ கட்டுப்படுத்துகிறீர்கள். எடை அதிகரிப்பு வீதமும், ஒட்டுமொத்தமாக மீன்களின் நிலையும் நல்ல ஊட்டச்சத்தைப் பொறுத்தது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். எனவே, சைபீரிய ஸ்டர்ஜன் விரைவாக வளர்ந்து நல்ல சந்ததிகளைக் கொடுக்க விரும்பினால், நீங்கள் சரியான உணவை உண்டாக்க வேண்டும். கச்சா புரதத்தின் அளவு குறைந்தது 50% ஆகவும், மூல கொழுப்புகள் குறைந்தது 20% ஆகவும் இருக்க வேண்டும்.
வறுக்கவும் எப்படி அக்கறை கொள்வது?
இறப்பு விகிதம் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்க எல்லைக்குள் இருக்க, மீன்களை சரியாக பராமரிப்பது அவசியம். மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, ரஷ்ய ஸ்டர்ஜன் சேகரிக்கும் மீன் அல்ல, ஆனால் இது குளத்தில் உள்ள தண்ணீரை மாற்ற தேவையில்லை என்று அர்த்தமல்ல. நீர் விநியோகத்திலிருந்து நீர் வந்தால், குளோரின் அகற்ற கார்பன் வடிகட்டியை நிறுவவும். வாரத்திற்கு சுமார் 2 முறை, 15% தண்ணீரை அகற்றவும்.
ஒவ்வொரு மாதமும் நீங்கள் மீனை கவனமாக சரிபார்க்க வேண்டும். எனவே, பெரிய நபர்களை ஒரு தனி குளத்தில் நடவு செய்ய வேண்டும், மேலும் சாகுபடிக்கு வறுக்கவும். சரியான நேரத்தில் வரிசைப்படுத்துவது மிகவும் முக்கியமானது. நீங்கள் சரியான நேரத்தில் மீன் பயிரிடவில்லை என்றால், பெரிய நபர்கள் சிறியவற்றை சாப்பிட ஆரம்பிப்பார்கள். முதல் மாதங்களிலிருந்து வணிகம் லாபகரமாக இருப்பதை உறுதி செய்ய, சிறப்பு கடைகளில் வறுக்கவும் வாங்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. எனவே நீங்கள் பல சிக்கல்களைத் தவிர்க்கலாம். பல தொழில்முனைவோர் மீன்களில் இறப்பு விகிதத்தைக் கடப்பதன் மூலம் (கலப்பினங்கள்) குறைக்கிறார்கள். ஒரு குறிப்பிடத்தக்க உதாரணம் ரஷ்ய-லீனா ஸ்டர்ஜன்.
ஸ்டர்ஜன் இனப்பெருக்கம் எவ்வளவு செலவு குறைந்தது
வணிகர்களைத் தொடங்குவதில் ஆர்வமுள்ள முதல் விஷயம், வணிகத்தின் லாபம் மற்றும் திருப்பிச் செலுத்தும் காலம். எல்லா பொருட்களையும் வரிசையில் எண்ணுவோம். புள்ளிவிவரங்களின்படி, 1, 500-2, 000 வறுவலில் இருந்து, நீங்கள் ஒரு டன் ஸ்டர்ஜன் விற்பனைக்கு பெறலாம். சராசரியாக, ஒரு வறுக்கவும் 12-13 ரூபிள் செலவாகும், எனவே, வாங்குவதற்கு சுமார் 20, 000 ரூபிள் செலவிடுவோம்.
கூடுதலாக, மீன்களுக்கு உணவு வழங்குவது அவசியம். முழு வளரும் காலத்திற்கு வாங்குவது நல்லது, இது சுமார் 70 ஆயிரம் ரூபிள் செலவாகும். செலவழித்த மின்சாரத்தின் அளவு வேறுபட்டிருக்கலாம், ஒரு விதியாக, நீங்கள் முழு காலத்திற்கும் 15 ஆயிரம் ரூபிள்க்கு மேல் செலவிடக்கூடாது. எனவே, எங்கள் செலவுகள் 105 ஆயிரம் ரூபிள். இதன் அடிப்படையில், 105 ரூபிள் அளவுக்கு சமமான விலை விலையை நாங்கள் பெறுகிறோம். உதாரணமாக, அமுர் ஸ்டர்ஜன் ஒரு கிலோவிற்கு 500 ரூபிள் என்ற அளவில் உணவகங்களில் சிறப்பாக விற்கப்படுகிறது. எனவே 395 ரூபிள் நிகர லாபம் உள்ளது. இதனால், ஆண்டுக்கு சுமார் 400, 000 ரூபிள் சம்பாதிக்க முடியும். ஆனால் தீவனம், மின்சாரம், நீர், கூடுதல் உபகரணங்கள் போன்றவற்றுக்கு நீங்கள் தொடர்ந்து பணத்தை செலவிட வேண்டும் என்பதை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
ஒரு தொழிலதிபருக்கு மிகவும் முக்கியமானது!
உங்கள் குளத்தின் எல்லைகளை விரிவாக்க நீங்கள் நிர்வகிப்பதை விட சில நேரங்களில் பெண்கள் முட்டைகளை வேகமாக வீசுகிறார்கள் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இந்த வழக்கில், கேவியர் எங்கு வைக்க வேண்டும் என்ற கேள்வி கடுமையானது. நிச்சயமாக, பெரும்பாலானவர்கள் அதை விற்கிறார்கள், சரியாக. அதைத்தான் நீங்கள் செய்ய சிறந்தது. ஆனால் பெண் ஸ்டர்ஜன் முட்டைகளை வீசி இறந்துவிடுவதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். இதன் விளைவாக, உங்கள் குளத்தில் உள்ள பெரியவர்களின் மக்கள் தொகை கணிசமாகக் குறையும். ஆனால் மிக நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு, மீன்கள் கருணைக்கொலை செய்யவும், வயிற்றில் ஒரு சிறிய கீறல் செய்யவும், கேவியரை கசக்கவும் அனுமதிக்கும் ஆய்வுகள் நடத்தப்பட்டன. பின்னர் ஒரு சிறிய சூட்சுமம் பயன்படுத்தப்பட்டது, இதன் விளைவாக ஒரு பெண் 10 முறைக்கு மேல் முட்டைகளை கொண்டு வந்தாள். இந்த அணுகுமுறையை நீங்கள் எடுக்கலாம். இறந்த ஸ்டர்ஜனை விட நேரடி ஸ்டர்ஜன் செலவாகும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
சில சுவாரஸ்யமான விவரங்கள்
ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் பணக்கார நதிகளில் ஒன்று யூரல்ஸ். ரஷ்ய ஸ்டர்ஜன் இங்கே ஏராளமாக உள்ளது. ஆயினும்கூட, கட்டுப்பாடற்ற பிடிப்பு தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. ஆனால் ஒரு டன் வயது வந்த மீன்களுக்கான உரிமத்தை முடிப்பது அவ்வளவு கடினம் அல்ல. என்னை நம்புங்கள், முதலீடு செய்யப்பட்ட பணம் வட்டியுடன் செலுத்தப்படும், ஏனென்றால் சுமார் 10 பெண்களுடன் நீங்கள் செலவழிப்பதை விட அதிகமாக கிடைக்கும். நிச்சயமாக, இது உடனடியாக நடக்காது, எனவே நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும்.
நினைவுகூரத்தக்கது என்னவென்றால், மீன்களுக்கு நோய்வாய்ப்பட்ட சொத்து உள்ளது. பெரும்பாலும் காரணம் அசுத்தமான நீர். இறப்பை அதிகரிக்கக்கூடாது என்பதற்காக, இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் காணக்கூடிய புகைப்படமான ரஷ்ய ஸ்டர்ஜன் மற்ற உயிரினங்களிலிருந்து மயக்கமடைவது அவசியம்.
