என்றென்றும் இளம் மற்றும் அழகான பிரான்ஸ் … தைரியமான நவீனத்துவத்துடன் கலந்த வெவ்வேறு காலங்களின் கலாச்சாரங்களின் தனித்துவமான அழகையும் கவர்ச்சியையும் இந்த நாடு கொண்டுள்ளது. பல சுவாரஸ்யமான மற்றும் ஆச்சரியமான மூலைகள் உள்ளன. இவற்றில் ஒன்று பண்டைய நகரமான காக்னாக் ஆகும்.
குறுகிய விளக்கம்
உண்மையில், "காக்னாக்" என்ற வார்த்தை பலரால் ஒரு வீட்டுச் சொல்லாக உணரப்படுகிறது. ஆனால் பிரான்சில் இது சற்று வித்தியாசமான நிழலைப் பெறுகிறது.
காக்னாக் நகரம் ஒரு சிறிய நகரம், இது ஓரிரு மணிநேரங்களில் கூட நடக்க முடியும். இங்கு 20 ஆயிரத்துக்கும் மேற்பட்ட மக்கள் வசிக்கவில்லை. உள்ளூர்வாசிகள் எந்த அவசரமும் இல்லை. அமைதியான மற்றும் அளவிடப்பட்ட வாழ்க்கையை நடத்துவதற்கு அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த கிராமம் மிகவும் அழகான மற்றும் பழமையான கட்டிடக்கலை மற்றும் சாரெண்டே ஆற்றின் அழகிய கரைகள், புதுப்பாணியான திராட்சைத் தோட்டங்களால் சூழப்பட்டுள்ளது. ஆனால் மிக முக்கியமாக, புகழ்பெற்ற பானம் பிரெஞ்சு நகரமான காக்னக்கில் பிறந்தது.
சில சுவாரஸ்யமான உண்மைகள்
இந்த நகரம் நாட்டின் சுற்றுலா இடங்களுக்கு இடையிலான பாதையில் அமைந்திருக்கவில்லை, எனவே அவை இங்கு குறிப்பாக வருகின்றன. காக்னாக் உற்பத்தியின் செயல்முறையை நேரில் காணும் பொருட்டு. உண்மையில், நகரத்தின் பிரதேசத்தில் ஐநூறுக்கும் மேற்பட்ட காக்னாக் நிறுவனங்கள் உள்ளன.
நகரத்தின் கிட்டத்தட்ட எல்லா வீடுகளும் கல்லால் கட்டப்பட்டவை, அவை கருப்பு வலையால் மூடப்பட்டிருக்கும் - “தேவதூதர்களின் பங்கு”. காக்னாக் ஆவியாவதிலிருந்து இது தோன்றுகிறது என்று உள்ளூர் மக்கள் கூறுகின்றனர். நீங்கள் கேட்டால், குடிபோதையில் இருக்கும் தேவதைகள் தங்கள் சிறகுகளை எப்படி சலசலக்கிறார்கள் என்பதை நீங்கள் கேட்கலாம்.
உண்மையில், சேமிப்பக காலத்தில் பீப்பாய்களில் உள்ள காக்னாக் மொத்தத்தில் 2-3% ஆவியாகிறது. அத்தகைய பீப்பாய்களுடன் எத்தனை பாதாள அறைகள் மற்றும் பாதாள அறைகள் உள்ளன - நூறாயிரக்கணக்கான அல்லது மில்லியன் கணக்கானவை. காக்னக் புகைகள் நகரின் காற்றை ஊடுருவியுள்ளன என்று கூறலாம். அவர்களிடமிருந்து தான் பாதாள அறைகளின் சுவர்களில் பூஞ்சை தோன்றும்.
இருப்பினும், நகரத்தில் நீங்கள் மிகவும் நேர்த்தியான காக்னாக் வகைகளை மட்டுமல்லாமல், இந்த பானம் கூடுதலாக மாடு அல்லது ஆடு பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சீஸ் தட்டையும் சுவைக்கலாம்.
அலெக்ஸாண்டர் டுமாஸ் பெரும்பாலும் காக்னாக் நகரத்தின் மைய சதுரத்தை விவரித்தார். உண்மையில், இது நாட்டின் பணக்கார குடியேற்றங்களில் ஒன்றாகும். பிரான்சின் மிக நேர்த்தியான மற்றும் பணக்கார தேசபக்த தோட்டங்களை நீங்கள் இங்கே காணலாம்.
இந்த நகரத்தில், கடந்த 20 ஆண்டுகளாக, சர்வதேச போலீஸ் திரைப்பட விழா நடைபெற்றது. நிகழ்வுக்குச் செல்ல, நீங்கள் ஜூன் மாதத்தில் நகரத்திற்கு வர வேண்டும்.
காக்னாக் என்பது வெள்ளை ஒயின் மட்டுமே, இது இரட்டை வடிகட்டலுக்கு உட்படுகிறது மற்றும் ஓக் பீப்பாய்களில் மேலும் வயதாகிறது. இந்த பானம் தயாரிக்க, யூனி-பிளாங்க் வகை பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மூலம், சரண்டே துறைக்கு வெளியே உற்பத்தி செய்யப்படும் காக்னாக்ஸுக்கு இந்த பெயரை பானத்தின் லேபிள்களில் வைக்க உரிமை இல்லை.
அங்கு செல்வது எப்படி
காக்னாக் நகரம் (பிரான்ஸ்) குடியரசின் தலைநகரிலிருந்து 450 கிலோமீட்டர் தொலைவில் அமைந்துள்ளது. நிர்வாக ரீதியாக, நகரம் சரண்டே துறைக்கு ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது. அதே பெயரில் உள்ள நதியின் மூலம், நீங்கள் அங்க ou லெமில் (44 கிலோமீட்டர்), அதே போல் மற்ற குடியிருப்புகளிலிருந்தும் இங்கு செல்லலாம், ஆனால் நிலப் போக்குவரத்து மூலம்.
பிராந்தி எவ்வாறு தோன்றியது?
ஒரு பதிப்பின் படி, இந்த பானம் முற்றிலும் தற்செயலாக கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. மது உற்பத்தியாளர்கள் மோசமடையாமல் இருக்க அதை சுதந்திரமாக கொண்டு செல்வதற்கான வாய்ப்பைக் கண்டுபிடிக்க விரும்பினர். இதன் விளைவாக, ஒயின் வடிகட்டிய பின் காக்னாக் தோன்றியது.
இன்னும் சுவாரஸ்யமான, ஆனால் நம்பக்கூடிய புராணக்கதை இருந்தாலும். இந்த கதையின்படி, ஒரு குறிப்பிட்ட செவாலியர் டி லா குரோக்ஸ்-மோரோன் ஒரு கனவில் மதுவை வடிகட்டுவதற்கான செயல்முறையைக் கண்டார்.
இது எப்படி தொடங்கியது?
பிரெஞ்சு நகரமான காக்னக்கின் வரலாறு 1215 இல் தொடங்கியது. பின்னர் சரந்தே ஆற்றில் ஒரு துறைமுகம் தோன்றியது, ஆனால் அது உப்பு வர்த்தகத்தை ஒழுங்கமைக்க நோக்கமாக இருந்தது. ஒவ்வொரு ஆண்டும் அதைச் சுற்றி, இரு கரைகளிலும், அரண்மனைகள், மேனர்கள், வீடுகள் மற்றும் பிற கட்டிடங்கள் தோன்றத் தொடங்கின. காலப்போக்கில், துறைமுகத்தின் வழியாக மது கொண்டு செல்லத் தொடங்கியது.
பன்னிரெண்டாம் நூற்றாண்டில், நகரம் அங்கோலேம் மாவட்டத்துடன் இணைக்கப்பட்டது. 1494 ஆம் ஆண்டில், புகழ்பெற்ற மன்னர் முதலாம் பிரான்சிஸ் இந்த நகரத்தின் நிலங்களில் பிறந்தார்.அவர் தான் முழு நாட்டையும் ஒரு புதிய நிலைக்கு உயர்த்தினார், மேலும் நகரமே தழைத்தோங்கியது. அதன் பிரதேசத்தில் காக்னாக் உற்பத்திக்கு தொழில்துறை நிறுவனங்கள் இருந்தன.
1651 ஆம் ஆண்டில், முன்னணியின் உன்னத இயக்கத்தின் போது நகரம் பாதுகாப்பைத் தாங்கியபோது, அவருக்கு பல சலுகைகள் வழங்கப்பட்டன. லூயிஸ் XIV மன்னர் உள்ளூர்வாசிகளுக்கு காக்னாக் உற்பத்தி மற்றும் விற்பனையை நிறுவ அனுமதித்தார், இதன் காரணமாக அந்த பகுதி அதன் நிலையை மேலும் வலுப்படுத்தியது.
புரட்சியின் போதும் அதற்குப் பின்னரும், பானத்தின் உற்பத்தி மற்றும் விற்பனை நிறுத்தப்பட்டது. இது 19 ஆம் நூற்றாண்டில் மட்டுமே மீண்டும் தொடங்கப்பட்டது. ஒவ்வொரு ஆண்டும் அதிகமான பான நிறுவனங்கள் தோன்றின. இயற்கையாகவே, காக்னக் நகரம் வளர்ந்தது, மக்களின் எண்ணிக்கை அதிகரித்தது.
1860 ஆம் ஆண்டின் கடினமான ஆண்டில் இந்த நகரம் தப்பித்தது. அப்போதுதான் ஏராளமான திராட்சைத் தோட்டங்கள் பைலோக்ஸெரா தொற்றுநோயால் இறந்தன. திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் குளிர்பான உற்பத்தியின் அனைத்து உரிமையாளர்களும் ஒன்று திரண்டு அவற்றை மீட்டெடுத்தனர்.
முதல் உலகப் போருக்குப் பிறகு, நகரம் ஒரு கடினமான சூழ்நிலையில் இருந்தது. அவர் ஆழ்ந்த பொருளாதார நெருக்கடியில் இருந்தார். மக்கள் தொகை வியத்தகு முறையில் குறைந்துள்ளது. இருப்பினும், 1924 வாக்கில் எல்லாம் சதுர ஒன்றிற்கு திரும்பியது. இந்த நகரம் மீண்டும் உலகம் முழுவதும் காக்னக்கின் முக்கிய சப்ளையராக மாறியது.
நகரின் பிரபல பூர்வீகம்
காக்னக் நகரில் தான் ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தின் நிறுவனர் ஜீன் மோனட் பிறந்தார் என்பது கொஞ்சம் அறியப்பட்ட உண்மை (11/09/1988). இந்த மனிதன் ஐரோப்பிய ஒன்றியத்தை உருவாக்குவது மட்டுமல்லாமல், தனது சொந்த நாடான பிரான்சிற்கும் நிறைய செய்திருக்கிறான்.
1875 ஆம் ஆண்டில், பால் லெகோக் புவபோத்ரான் நகரில் பிறந்தார். அவர்தான் "காலியம்" என்ற புதிய வேதியியல் உறுப்பைக் கண்டுபிடித்தார், இது கால அட்டவணையில் எண் 31 இன் கீழ் பட்டியலிடப்பட்டுள்ளது.
கண்ணாடி வீசும் இயந்திரமும் இங்கு உருவாக்கப்பட்டது. இதை பொறியாளர் கிளாட் புஷெர் கண்டுபிடித்தார்.
புகழ்பெற்ற பானத்தை விரும்புவோருக்கு நடக்கிறது
காக்னக் வீடுகளில் பெரும்பாலானவை சுவை மற்றும் பிற வருகைகளை ஏற்பாடு செய்கின்றன. சுற்றுலாப் பயணிகள் செல்லும் முதல் இடம் வலோயிஸ் கோட்டை. அதன் சுவர்களுக்குள், விருந்தினர்களுக்கு சுவாரஸ்யமான வரலாற்று உண்மைகள் நிறைய கூறப்படும். அரண்மனையின் அடித்தளத்தில், வல்லுநர்கள் OTAR காக்னக்கின் உற்பத்தி செயல்முறையை நிரூபிக்கின்றனர். நீங்கள் விரும்பினால் கூட முயற்சி செய்யலாம்.
இயற்கையாகவே, ஹென்னிசி வர்த்தக இல்லம் இல்லாமல் காக்னாக் நகரத்தின் ஒரு கண்ணோட்டத்தை கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. இது கிராமத்திலிருந்து இரண்டு கிலோமீட்டர் தொலைவில், சரந்தே ஆற்றின் கரையில் அமைந்துள்ளது. சுற்றுப்பயணத்தின் தொடக்கத்தில், விருந்தினர்கள் கோட்டைக்கு வருகை தருகிறார்கள், பின்னர் ஒரு இன்ப படகில் அவர்கள் ஆற்றின் மறுபுறம் கொண்டு செல்லப்படுகிறார்கள், அங்கு பாதாள அறைகள் அமைந்துள்ளன, மேலும் நீங்கள் புகழ்பெற்ற பானத்தை சுவைக்கலாம். வர்த்தக வீடு 1765 முதல் இயங்கி வருகிறது. 8 தலைமுறைகளாக, ஹென்னெஸ்ஸி குடும்பம் அதன் குளிர்பான வணிகத்தை வளர்த்து வருகிறது.
காக்னாக் உற்பத்தி செயல்முறையின் ஒரு கூறு பாட்டில்கள் தயாரிப்பதாகும். காக்னாக் நகரிலிருந்து இரண்டு கிலோமீட்டர் தொலைவில் ஐரோப்பாவின் இரண்டாவது பெரிய கண்ணாடி தொழிற்சாலை செயிண்ட்-கோபேன் என்று அழைக்கப்படுகிறது.
வலோயிஸ் கோட்டைக்கு கூடுதலாக, காக்னக்கிற்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்ட அருங்காட்சியகத்தைப் பார்வையிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
உங்களுக்கு பிரஞ்சு தெரிந்தால், உள்ளூர் மக்களுடன் அரட்டையடிக்க மறக்காதீர்கள். பல மணி நேரம் அவர்கள் காக்னாக் பற்றி பேச தயாராக உள்ளனர்.
நகரத்திலேயே, சிறு நிறுவனங்கள் முதல் மிகப்பெரிய தொழில்கள் வரை சுமார் 600 நிறுவனங்கள் இந்த பானத்தை உருவாக்குகின்றன. இந்த காக்னாக் வீடுகள் ஒவ்வொன்றும் சுற்றுலாப்பயணிகளுக்கு அதன் கதவுகளைத் திறந்து ஒரு கண்கவர் சுற்றுப்பயணத்தை நடத்த தயாராக உள்ளன. விரும்பினால், சுவையுடன் கூட.
பிற இடங்கள்
பழைய நகரத்தைப் பற்றிய மதிப்புரைகளை நீங்கள் நம்பினால், புகழ்பெற்ற பானத்தை விரும்புவோருக்கு மட்டுமல்ல காக்னாக் சுவாரஸ்யமானது. மயக்கும் நிலப்பரப்புகள் நகரத்திற்கு செல்லும் வழியில் சுற்றுலாப் பயணிகளைக் காத்திருக்கின்றன. மாவட்டத்தில் திராட்சைத் தோட்டங்களின் பெரிய வரிசைகள் உள்ளன. அங்கிருந்துதான் அவர்கள் காக்னாக் உற்பத்திக்கான மூலப்பொருட்களை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள்.
அங்கோலேமின் பிரான்சிஸ் பெயரிடப்பட்ட பிரதான சதுக்கத்தில் இருந்து நகரத்தை சுற்றி நடக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இங்கே, நிச்சயமாக, நகரத்தின் இந்த பெரிய பூர்வீகத்திற்கு ஒரு நினைவுச்சின்னம் அமைக்கப்பட்டுள்ளது.
அடுத்து, நீங்கள் நிச்சயமாக 1499 இல் இங்கு தோன்றிய புனித ஜேக்கப்பின் வாயிலுக்குச் செல்ல வேண்டும். அவர்கள் கட்டுக்குச் செல்கிறார்கள். இங்கிருந்து நீங்கள் உடனடியாக செயிண்ட்-லெகர் (XIII-XIV நூற்றாண்டுகள்) தேவாலயத்திற்கு செல்லலாம். இன்னும் சிறிது தூரம் செயிண்ட் மார்ட்டின் தேவாலயம் உள்ளது, அதன் நிலப்பரப்பில் இடைக்கால புதைகுழிகள் கூட பாதுகாக்கப்பட்டுள்ளன.
உள்ளூர் கப்பலுக்குச் சென்று நடைபயிற்சி நீர் டிராமில் சவாரி செய்யுங்கள், உள்ளூர் அழகிகளைப் பாராட்டுங்கள். இங்குள்ள பகுதி மிகவும் மலைப்பாங்கானதாக இல்லாததால், கரையோரத்தில் நடந்து, அப்பகுதியில் உள்ள கிராமங்களை பாதுகாப்பாக ஆராயலாம். இது ஆற்றின் தென் கரையில் இருந்து நீண்டு த்ரஷ் பாலம் வரை செல்கிறது.
