ஃபோய் கிராஸ் … ஆடம்பரமான சுவை கொண்ட உண்மையான க our ரவங்கள் மற்றும் சொற்பொழிவாளர்களால் சுவைக்கப்படும் ஒரு பாரம்பரிய பிரஞ்சு சுவையானது. கொழுப்பு கல்லீரல் (பிரெஞ்சு மொழியிலிருந்து “ஃபோய் கிராஸ்” என்பது மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது) நாசியை படபடக்கச் செய்கிறது, உமிழ்நீர் சுரப்பிகளை வெறித்தனமாக்குகிறது.
ஒரு சுவையாக தவறாக கட்டளையிடப்பட்ட அன்புள்ள ச ut ட்டர்ன்ஸ் கூட, அதன் முறைக்கு தனியாக காத்திருக்க வேண்டிய கட்டாயத்தில் உள்ளார். ஆர்வம், ஃபோய் கிராஸை வணங்குபவர்களில் எத்தனை சதவீதம் பேர் இந்த கொழுப்பு, எண்ணெய், ஆச்சரியமான கல்லீரலை உற்பத்தி செய்யும் முறை பற்றிய முழு உண்மையையும் அறிவார்கள்? ஆனால் உண்மையில் மனித தீமைகள் உண்மையில் அவளிடம் குவிந்தன, ஆகையால், அவள் மிகவும் கவர்ச்சியாக இருக்கிறாள். இருப்பினும், மனசாட்சியின் பிரச்சினைகள் ஒரு நுட்பமான மற்றும் தனிப்பட்ட விஷயம். ஆனால் செயல்பாட்டின் சில தொழில்நுட்ப அம்சங்களைப் பற்றி பேசுவது இன்னும் மதிப்புக்குரியது.
இந்த பிரெஞ்சு பாரம்பரியத்தின் உருவாக்கத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட நீண்ட வரலாற்றைப் பற்றி, வரலாற்று புள்ளிவிவரங்கள், புவியியல் மற்றும் உயிரியல் பின்னணிகள், கருப்பொருளில் சமையல் மாறுபாடுகள் மற்றும் பலவற்றைக் கொண்ட ஒரு புத்தகத்தை நீங்கள் எழுதலாம்.
வருடாந்திரங்களின் குறுகிய பதிப்பு பின்வருமாறு. சூடான பகுதிகளுக்கு நீண்ட விமானம் செல்வதற்கு முன்பு வாத்துகள் தீவிரமாக சாப்பிடுவதை ஒருவர் கவனித்தார். இந்த கொழுத்த பறவையைத் துண்டித்து, அதன் சில உறுப்புகள் சுவை பற்றிய ஆர்வத்திற்கு ஆர்வமாகத் தெரிந்தன. மேலும் கொழுப்பு மிகைப்படுத்தப்பட்ட வாத்து (வாத்து) கல்லீரல் பிரான்சின் தேசிய புதையலாக மாறியது. ஆனால் எல்லாம் உண்மையில் எப்படி நடக்கும்? வில், மினியேச்சர் டோஸ்டுகள் மற்றும் சிறந்த சமையல் நிபுணர்களின் சிக்கலான மகிழ்ச்சிகளின் இந்த நேர்த்தியான ஜாடிகளுக்கு பின்னால் என்ன மறைக்கப்பட்டுள்ளது? இழிந்த, வேண்டுமென்றே வன்முறை, மிகவும் மோசமான நடைமுறைவாதிகளின் கற்பனையைத் தாக்கும்.
ஃபோய் கிராஸ் மிக மோசமான கொடுமையை சட்டப்பூர்வமாக்கியுள்ளார். முதல் நான்கு வாரங்களில், குஞ்சுகள் ஆரோக்கியமான, ஆரோக்கியமான, முழு வாழ்க்கையை வாழ்கின்றன, வலுவாக வளர்கின்றன, இறக்கைகளை விரிக்கின்றன. இரண்டாவது கட்டம் ஒரு மேம்பட்ட உணவாகும், இதில் இயற்கையின் குழந்தை வயது வந்தவனாக வளர்கிறது. இந்த தருணத்திலிருந்து "எக்ஸ்" மணிநேரம் வருகிறது - வாத்துக்கள் (அல்லது வாத்துகள்) நடைமுறையில் அசையாமல் உள்ளன, இதற்காக அவை மிகவும் குறுகிய தடைசெய்யப்பட்ட கலங்களில் நடப்படுகின்றன, மேலும் கட்டாய உணவு தொடங்குகிறது. இந்த நிலை நேர்த்தியாக “பாதிப்பு” என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் உண்மையில் ஒரு குழாய் பறவையின் தொண்டையில் செலுத்தப்படுகிறது, இதன் மூலம் தீவனம் (பொதுவாக சோளம்) மேலே குவிக்கப்படுகிறது. இத்தகைய "திணிப்பு" ஒரு நாளைக்கு குறைந்தது 3-4 முறை மேற்கொள்ளப்படுகிறது, இதனால் ஒரு வாத்து (அல்லது வாத்து) கல்லீரல் வலிமிகு வளர்ந்து கொழுப்பு வளரும். நான்காவது கட்டத்தில், பறவை, நிச்சயமாக, கொல்லப்படுகிறது, அதன் வயிறு திறக்கப்பட்டு, விரும்பத்தக்க கல்லீரல் அகற்றப்படுகிறது. இருப்பினும், இல்லை, கொழுப்பு வாத்து சதைக்கு அவள் சிறையிலிருந்து வெளியேறுவதை புகைப்படங்கள் காட்டுகின்றன.
மேலும் சில ஹங்கேரிய பண்ணைகள் கல்லீரல் வெளியேற்றத்தை ஒரு வாழ்க்கை வழியில் பயிற்சி செய்கின்றன. அநேகமாக, இந்த ஃபோய் கிராஸின் சுவை இன்னும் சுத்திகரிக்கப்படுகிறது - பறவையின் துன்பம் ஒரு இறுதி குறிப்பை சேர்க்கிறது. இந்த தயாரிப்பு மூலம் எடுக்கப்படும் எடை 800-900 கிராம், இது சாதாரண அளவுகளை விட 10 மடங்கு அதிகம்.
சில அமெரிக்க நாடுகளில், பல ஐரோப்பிய நாடுகளில் (சுவிட்சர்லாந்து, கிரேட் பிரிட்டன், செக் குடியரசு, டென்மார்க் போன்றவை) ஃபூ-கிராஸ் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது. இந்த பாரம்பரியம் இருக்க உரிமை இல்லை என்று பிரெஞ்சு பிரபலங்கள் பலமுறை கூறியுள்ளனர். இருப்பினும், ஃபோய் கிராஸ் அலமாரிகளிலிருந்தும் மெனுவிலிருந்தும் மறைந்துவிட்டது மட்டுமல்லாமல், பெருகிய முறையில் பயிரிடப்படுகிறது. உற்பத்தியாளர்கள் பறவைகள் நன்றாக உணர்கிறார்கள் என்று கூறுகின்றனர் - நன்கு உணவளிக்கப்பட்ட, திருப்தி. இருப்பினும், வாத்துகளின் இந்த "மகிழ்ச்சியான" கண்களில் ஒரு முறை மட்டுமே பார்ப்பது மதிப்புக்குரியது, அவை சோளத்தால் நிரப்பப்பட்டு கூண்டின் நெருக்கமான "நட்பு அரவணைப்பில்" அடைக்கப்பட்டுள்ளன …
மூலம், கல்வித் திட்டம்: கல்லீரல் - ஃபோய் கிராஸ், மீன் - பஃபர் (அது மற்றொரு உணவு!).
