இந்த காளான் பெரும்பாலும் நம் நாட்டின் நடுத்தர அட்சரேகைகளில் காணப்படுகிறது, இது ஒனெல் சுரப்பி பூஞ்சை என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதன் மற்ற பெயரும் செல்கிறது - கடுகு.
அனுபவம் வாய்ந்த காளான் எடுப்பவர்களுக்கு இந்த காளான் எப்படி இருக்கும், காளான்கள் எப்படி இருக்கும் என்று தெரியும், ஆனால் அமெச்சூர் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் கடுகு பெரும்பாலும் போர்சினி காளான், போலட்டஸ் மற்றும் போலட்டஸுடன் குழப்பமடைகிறது. இந்த பூஞ்சை ஆபத்தானதா என்பது குறித்து பல சர்ச்சைக்குரிய பதிப்புகள் உள்ளன. ஆனால் பித்த காளான் உண்ணக்கூடியதா என்ற கேள்விக்கு சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி பதிலளிக்க முடியும்: இல்லை, ஏனெனில் அது பயங்கரமான கசப்பு மற்றும் ஒரு சிறிய துண்டு கூட முழு உணவின் சுவையை கெடுத்துவிடும். அநேகமாக இந்த சொத்தின் காரணமாக அது கசப்பு என்று அழைக்கப்பட்டது.
பித்த காளான் (கடுகு): விளக்கம்
இந்த காளான் ஜூன் முதல் அக்டோபர் வரை நம் நாட்டின் எந்த பிராந்தியத்திலும் காணப்படுகிறது. பித்த பூஞ்சை குழுக்களாகவும் தனித்தனியாகவும் வளரக்கூடியது, பெரும்பாலும் ஊசியிலையுள்ள காடுகளுக்கு அருகில் காணப்படுகிறது, அங்கு மரங்களும் வீழ்ச்சியடைந்த ஊசிகளும் அரிதானவை. கடுகு காளான் பற்றி ஒரு கருத்து உள்ளது, அது இரட்டை காளான் என்று.
இது உண்மையில் அப்படித்தான், ஏனென்றால் வெளிப்புறமாக அவர் அவரைப் போலவே இருக்கிறார்: ஒரு தடிமனான வலுவான மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள கால், மேலே அது நார்ச்சத்து, அடர் பழுப்பு அல்லது பழுப்பு நிறமானது. உள்ளே அதன் தொப்பி ஒரு அடர்த்தியான நுண்துளை அடுக்கு மூடப்பட்ட ஒரு கடற்பாசி ஒத்திருக்கிறது. பஞ்சுபோன்ற பகுதி இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சுவையில் மிகவும் கசப்பானது. வெளியே, காளான் தொப்பி ஒரு மெல்லிய படத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும், அது அடர்த்தியானது மற்றும் காளான் வளரும்போது, அதன் நிறத்தை வெளிர் நிறத்தில் இருந்து அடர் பழுப்பு நிறமாக மாற்றலாம்.
கடுகு சாப்பிடக்கூடிய காளான்களிலிருந்து வேறுபடுவது எப்படி?
இது என்ன வகையான காளான் மற்றும் அது எப்படி இருக்கிறது, நாங்கள் ஏற்கனவே கண்டுபிடித்தோம், இப்போது கடுகின் தனித்துவமான அம்சங்களைக் கண்டுபிடிக்க முயற்சிப்போம். செப் அல்லது போலட்டஸுடன் அதை எவ்வாறு குழப்பக்கூடாது? பித்த பூஞ்சைக்கு இடையிலான மிக முக்கியமான வேறுபாடு அதன் தொப்பியின் நிறம் உள்ளே இருக்கும். இது பஞ்சுபோன்றது மற்றும் இளஞ்சிவப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. அத்தகைய காளான் துண்டிக்கப்பட்டால், கால் விரைவாக கருமையாகி பழுப்பு நிறத்தைப் பெறும். ஒரு பித்த பூஞ்சை கொண்டிருக்கும் மற்றொரு முக்கியமான அம்சம் என்னவென்றால், எந்த பூச்சிகளும் இதற்கு ஒருபோதும் தீங்கு விளைவிக்காது. தொடக்க காளான் எடுப்பவர்கள் மற்றும் அமெச்சூர், இது கடுகு காளான்களை மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக ஆக்குகிறது.
இங்கே வழங்கப்பட்ட புகைப்படங்கள் இதை உறுதிப்படுத்துகின்றன. பித்தப்பை காளான் மிகவும் அழகாக இருக்கிறது, ஆனால் நீங்கள் அதை எடுக்கக்கூடாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, ஒரு சிறிய துண்டு கடுகு கூட முழு உணவையும் கெடுத்துவிடும்.
