ஒவ்வொரு தேசத்திற்கும் அதன் சொந்த பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் மரபுகள் உள்ளன. அவற்றில் பல அசாதாரணமானவை, சுவாரஸ்யமானவை. அண்டை நாடுகளுடன் நிம்மதியாக வாழ, மக்கள் தங்களிடம் உள்ள அம்சங்களை அறிந்து அவர்களை மதிக்க வேண்டும். இந்த கட்டுரையில் டாடர் மக்களின் பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் மரபுகள் குறித்து சிந்திப்போம்.
ஒரு காட்சி
எங்கள் தாயகத்தின் பரந்த அளவில், அதன் பிரதிநிதிகள் கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் வாழ்கின்றனர். அவை தம்போவ் முதல் ஓம்ஸ்க் வரை, பெர்ம் முதல் கிரோவ் வரை, அஸ்ட்ராகானில் காணப்படுகின்றன. இந்த மக்களின் மதம் இஸ்லாம். ஆர்த்தடாக்ஸிக்கு மாற்றப்பட்ட குழுக்கள் இருந்தாலும். டாடர் மக்களின் கலாச்சாரம் மற்றும் மரபுகள் மதம் மற்றும் மதச்சார்பற்ற வாழ்க்கையுடன் தொடர்புடையவை. பொதுவாக மத விடுமுறைகள் ஒருவருக்கொருவர் மிகவும் ஒத்திருக்கும். அவர்களின் நடத்தையின் போது, டாடர் மக்களின் பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் மரபுகள் கடைபிடிக்கப்படுகின்றன. அவற்றை சுருக்கமாக பட்டியலிடுங்கள்:
- காலை ஜெபம்;
- கல்லறைக்கு வருகை;
- சமையல் விருந்துகள்;
- அனைத்து உறவினர்களுக்கும், அயலவர்களுக்கும் வாழ்த்துக்கள், பெற்றோருக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்துதல்;
- பரிசு விநியோகம்.
மதம் மற்றும் சமூக வாழ்க்கை
ஒரு பிரபலமான மத விடுமுறை குர்பன் பேரம். இந்த நாளில், விசுவாசிகள் அவசியம் ஒரு மிருகத்தை தியாகம் செய்ய வேண்டும், அதே போல் ஒரு மசூதிக்கு சென்று அங்கு பிச்சை கொடுக்க வேண்டும். முஹம்மதுவின் பிறந்தநாளை முன்னிட்டு இந்த திருவிழா மவ்லித் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது அனைத்து முஸ்லிம்களாலும் கொண்டாடப்படுகிறது, எனவே இந்த மதத்திற்கு இது மிகவும் முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. மார்ச் 21 டாடர்கள் நவ்ரூஸைக் கொண்டாடுகிறார்கள். இது வசன உத்தராயணத்தின் நினைவாக ஒரு கொண்டாட்டம். இந்த நாளில், இதயத்திலிருந்து வேடிக்கை பார்ப்பது வழக்கம், ஏனென்றால் அதிக மகிழ்ச்சியான மக்கள், இயற்கையிலிருந்து அதிக பரிசுகளைப் பெறுவார்கள். மற்றொரு தேசிய விடுமுறை டாடர்ஸ்தான் குடியரசின் நாள். அதன் கொண்டாட்டம் எங்கள் நகர தின கொண்டாட்டங்களைப் போன்றது, மேலும் ஒரு வணக்கத்துடன் முடிகிறது.
பழங்கால எதிரொலிகள்
முன்னதாக, டாடர்களுக்கு பேகன் நம்பிக்கைகள் இருந்தபோது, ஆவிகள் சமாதானப்படுத்துவதையும் இயற்கை சக்திகளைக் கட்டுப்படுத்துவதையும் நோக்கமாகக் கொண்ட சுவாரஸ்யமான விழாக்கள் இருந்தன. அவர்களில் ஒருவர் யாங்கிர் டெலியு. வறட்சி ஏற்பட்டால் அது மேற்கொள்ளப்பட்டது. இதற்காக, சடங்கில் பங்கேற்பாளர்கள் ஒரு நீர் ஆதாரத்தின் அருகே கூடினர். அவர்கள் அல்லாஹ்விடம் திரும்பி, மழையையும் நல்ல அறுவடையையும் கேட்டார்கள். பின்னர் அவர்கள் விருந்தளித்து சாப்பிட்டார்கள், தங்களை தண்ணீரில் மூழ்கடித்தார்கள். ஒரு வலுவான விளைவுக்காக, அவர்கள் தியாகச் சடங்கைச் செய்தார்கள். நம் காலத்திலும் பரஸ்பர உதவியின் பாரம்பரியம் இன்னும் உள்ளது. டாட்டர்கள் ஒரு வீட்டைக் கட்டியெழுப்ப அல்லது புதுப்பிக்க, இறைச்சி கொள்முதல் செய்வதில் பங்கேற்கின்றன. உண்மை, நம் காலத்தில் உதவி செய்யத் தயாராக உள்ளவர்கள் குறைவு.
உலகளாவிய மகிழ்ச்சி
அநேகமாக மிகவும் பிரபலமான விடுமுறை சபந்துய் என்று அழைக்கப்படுகிறது. டாடர்கள் வசிக்கும் நகரங்களில், மாஸ்கோ மற்றும் செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் கூட இது பரவலாக கொண்டாடப்படுகிறது. இது விவசாய வேலைகளின் தொடக்கத்துடன் தொடர்புடையது. வசந்த காலம் வந்ததும், குளிர்காலத்தின் முடிவில் மக்கள் மகிழ்ச்சியடைந்தனர், மீண்டும் நீங்கள் நிலத்தில் வேலை செய்ய ஆரம்பிக்கலாம், குளிர்ந்த பருவத்தில் தங்கள் குடும்பங்களுக்கு உணவளிக்கும் பயிர்களை வளர்க்கலாம். விடுமுறையின் பெயரை நீங்கள் ரஷ்ய மொழியில் மொழிபெயர்த்தால், நீங்கள் ஒரு "கலப்பை திருமணத்தை" பெறுவீர்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, "சபன்" ஒரு கலப்பை, மற்றும் "துஜா" ஒரு திருமணமாகும். நம் காலத்தில், டாடர் மக்களின் பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் மரபுகள் மாற்றங்களுக்கு ஆளாகியுள்ளன, எனவே சபந்துய் என்றால் வசந்த கால வேலைகளின் முடிவு, ஆனால் அவர்களின் ஆரம்பம் அல்ல, கோடையில் நடத்தப்படுகிறது. இந்த விடுமுறை இரண்டு பகுதிகளைக் கொண்டுள்ளது. பெரிய நகரங்கள் ஒரே நாளில் நடைபெறுகின்றன என்றாலும். கிராமத்தில், முதலில், பரிசுகள் சேகரிக்கப்படுகின்றன, பின்னர் மைதானம் வருகிறது. வெவ்வேறு பகுதிகளில் உள்ள டாடர் மக்களின் மரபுகள் மற்றும் பழக்கவழக்கங்கள் எப்போதும் ஒருவருக்கொருவர் சற்று வித்தியாசமாகவே இருக்கின்றன. ஆகையால், ஒரு வட்டாரத்தில் ஒரு இளைஞன் காலில், இன்னொரு இடத்தில் - குதிரையில் ஒரு இளைஞன், மூன்றாவது இடத்தில் - ஒரு முதியவர் பரிசுகளை சேகரித்தார்.
முந்தைய சபாண்டூயியின் ஒரு வருடத்திற்குள் திருமணம் செய்துகொண்ட ஒவ்வொரு பெண்ணும் ஒரு துண்டைத் தயாரித்து அலங்காரத்தால் அலங்கரிக்கப்பட்டனர். இது மிகவும் மதிப்புமிக்க பரிசாக கருதப்பட்டது. இரண்டாவது நாளில், மைதானம் நடைபெற்றது. டாடர் மக்களின் மரபுகள் இந்த நாளில் பல்வேறு போட்டிகள் நடைபெறும் என்று கூறுகின்றன: தேசிய மல்யுத்த கோரேஷ், நீண்ட மற்றும் உயர் தாவல்கள், ஓட்டம், குதிரை பந்தயம். அவை ஆண்களுக்கு மட்டுமே நோக்கம் கொண்டவை, பெண்கள் பார்வையாளர்களுக்கு வெளியே இருந்தனர். டாடர் மக்களின் பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் மரபுகள் இந்த விளையாட்டு போட்டிகளில் கூட காணப்படுகின்றன. சிறந்த குதிரைகள் பந்தயங்களில் பங்கேற்கின்றன, ஏனெனில் இந்த போட்டி மிகவும் மதிப்புமிக்கதாக கருதப்படுகிறது. கிராமத்திலிருந்து 5 கிலோமீட்டர் தொலைவில் உள்ள ஒரு சிறப்பு இடத்தில், பார்வையாளர்களும் பங்கேற்பாளர்களும் கூடுகிறார்கள். ரைடர்ஸ் பொதுவாக 8-12 வயது சிறுவர்கள். பூச்சு வரி பாரம்பரியமாக கிராமத்திற்கு அருகில் அமைந்துள்ளது, மற்றும் தொடக்கமானது புலத்தில் உள்ளது. பரிசு சேகரிப்பின் போது பெறப்பட்ட திருமணமான ஒரு பெண்ணால் தைக்கப்பட்ட ஒரு துண்டு.
பிற போட்டிகள்
டாடர் மக்களின் பாரம்பரியத்தின் படி, அவர்கள் மூன்று வயதினராகப் பிரிக்கப்படுகிறார்கள் - சிறுவர்கள் முதல் முதியவர்கள் வரை. உங்களுக்குத் தெரியும், ஆண்கள் வேடிக்கைக்காக மட்டுமே போட்டியிடுவதில்லை. யார் வலிமையானவர் என்பதை அவர்கள் தீர்மானிப்பது மிகவும் முக்கியம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, கோரேஷ் சண்டையில் பங்கேற்பது உதவுகிறது. இந்த வகையான போட்டி டாடர் மக்களின் பழக்கவழக்கங்களையும் மரபுகளையும் நன்றாக விளக்குகிறது. இது ஒரு தேசிய சாஷ் சண்டை, அதற்கு பதிலாக இப்போது துண்டுகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த வகை சக்தி போட்டியில், ஐந்து வயது சிறுவர்களிடமிருந்து தொடங்கி எந்த வயதினரும் ஆண்கள் பங்கேற்கலாம். ஒரே வரம்பு முதுமை. பங்கேற்பாளர்கள் ஜோடிகளாக நின்று சண்டையிடத் தொடங்கினர், ஒரு எதிரியை இடுப்பைச் சுற்றி ஒரு துண்டுடன் பிடித்து, தோள்பட்டை கத்திகளில் வைக்க முயன்றனர். போராளிகளில் ஒருவர் தோற்கடிக்கப்படும் வரை அல்லது தன்னை அப்படி அங்கீகரிக்கும் வரை சண்டை தொடர்ந்தது. பின்னர் வெற்றியாளர் ஒரு பேட்டராக அங்கீகரிக்கப்பட்டு சிறந்த பரிசுகளில் ஒன்றை வழங்கினார். அத்தகைய விடுமுறையை ஏற்பாடு செய்ய அனுமதிக்கும் டாடர் மக்களின் பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் மரபுகள், அதற்கான ஏற்பாடுகள் உலகம் முழுவதும் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன, அவை மரியாதைக்குரியவை.
யாரும் புண்படுத்தவில்லை
சபாண்டுவின் போது ஆண்கள் வேடிக்கையாக இருக்க வேண்டும், எனவே, முக்கிய போட்டிகளைத் தவிர, பெண்கள் பங்கேற்கக்கூடிய பல போட்டிகள் நடத்தப்பட்டன. இது ஒரு இழுபறி, ஒரு பரிசுக்காக ஒரு மென்மையான தூணில் ஏறுதல், காமிக் போட்டிகள். அவர்களில் பலர் பிற நாடுகளுக்கு பரிச்சயமானவர்கள். டோஸ்ட்மாஸ்டர்கள் பெரும்பாலும் திருமணங்களில் அவற்றைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். உதாரணமாக, உங்கள் வாயில் வைக்கப்பட்டுள்ள ஒரு கரண்டியால் முட்டையுடன் ஓடுவது, பைகளில் ஓடுவது, தலையணைகள் அல்லது வைக்கோல் பைகளுடன் சண்டை போடுவது. டாடர் மக்களின் மேற்கூறிய பாரம்பரியத்தின் விளக்கத்தை நாம் சுருக்கமாகத் தொடர்ந்தால், சபான்டுய் ஒரு பிரகாசமான மற்றும் மகிழ்ச்சியான நாட்டுப்புற விழா என்று சொல்லலாம், இது ஷ்ரோவெடிடை ஓரளவு நினைவூட்டுகிறது. ஓட்டுநர் சுற்று நடனங்கள், பாடகர்கள், நடனக் கலைஞர்களின் போட்டிகள் மற்றும் இறுதியில், ருசியான உணவுகளுடன் நடத்துகிறது - இந்த விடுமுறையில் பங்கேற்பாளர்களுக்கு இது வேறு காத்திருக்கிறது.
குடும்ப வாழ்க்கையில் டாடர் மக்களின் பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் மரபுகள்
இத்தகைய குடும்பங்கள் ஆணாதிக்கமானவை. அவற்றில், முக்கிய பங்கு ஆண்களுக்கு வழங்கப்படுகிறது. இந்த பகுதியில், டாடர் மக்களின் மரபுகள் சுருக்கமாக ஒரு திருமண மற்றும் ஒரு குழந்தையின் பிறப்பு போன்ற இரண்டு விடுமுறை நாட்களாக குறைக்கப்படுகின்றன. திருமணம் என்பது அதன் சொந்த விழாக்களைக் கொண்ட ஒரு பிரகாசமான நிகழ்வு: மணமகளின் மீட்கும் தொகை, வரதட்சணை பெறுதல், நிகா மற்றும் பிற.
சமூகத்தின் செல்
அத்தகைய திருமணத்தில் பல அம்சங்கள் உள்ளன. அதன் நடத்தையின் போது, டாடர் மக்களின் பழக்கவழக்கங்கள் மற்றும் மரபுகள் கடைபிடிக்கப்படுகின்றன. நிகா என்பது முஸ்லிம்களால் ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட ஒரு சடங்கு, இது ஒரு மசூதியில் அல்லது ஒரு வீட்டில் முல்லாவால் செய்யப்படுகிறது. இப்போதெல்லாம் அது முன்னோர்களுக்கு அஞ்சலி செலுத்துகிறது. இதற்கு சட்ட சக்தி இல்லை மற்றும் பதிவு அலுவலகத்தில் அதிகாரப்பூர்வ பதிவு தேவைப்படுகிறது. அது மேற்கொள்ளப்பட்டது, சில நிபந்தனைகளை அவதானிக்க வேண்டியது அவசியம். மணமகனும், மணமகளும் அவருடன் நெருக்கமாக இருக்கக்கூடாது, மிகக் குறைவாகவே வாழ்கிறார்கள். அத்தகைய திருமணத்தில், மது அருந்த வேண்டாம், பன்றி இறைச்சி சாப்பிட வேண்டாம். புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் மட்டுமே உட்கொள்ளப்படுகின்றன, அவற்றில் டாடர் மக்களின் பழக்கவழக்கங்களையும் மரபுகளையும் கடைப்பிடிப்பது வழக்கமாக உள்ளது. சுருக்கமாக: பெரேமியாச்சி, குபாடி, கெய்மாக், டோக்மாச் ஆஷி, பெலேஷ், ஓச்ச்போக்மகி, கோர்ட், கட்டிக், சக்-சக், கோஷ்-டெலி, புளிப்பு மாவிலிருந்து ரொட்டி. உண்மையில், உபசரிப்புகள் மேற்சொன்னதை விட மேசையில் வைக்கப்பட்டுள்ளன.
சடங்கு நிகாவில் உள்ள ஆண்கள் மண்டை ஓட்டில் இருக்க வேண்டும். மணமகள் நீண்ட சட்டைகளுடன் ஒரு மூடிய உடையில் வைக்கிறாள், ஒரு தாவணி அவள் தலையில் இருக்க வேண்டும். சடங்கு தானே முல்லாவால் நடத்தப்படுகிறது. அவர் மணமகனும், மணமகளும் கணவன்-மனைவியை அறிவித்த பிறகு, கட்சிகள் பரிசுகளை பரிமாறிக்கொள்கின்றன. அவை ஒவ்வொரு உறவினருக்கும் வழங்கப்படுகின்றன, ஆண்கள் மண்டை ஓடுகள், மற்றும் பெண்கள் சால்வைகள் அல்லது சட்டைகள். பின்னர் பொது விருந்தைத் தொடங்குகிறது, அதில் அனைத்து விருந்தினர்களும் சாப்பிட்டு மகிழ்வார்கள்.
ஒரு குழந்தை எப்போது பிறக்கிறது
குழந்தைகளுக்கான டாடர் மக்களின் மரபுகள் மற்றும் பழக்கவழக்கங்கள் குழந்தைக்கு ஒரு பெயரைப் பெறும் சடங்குடன் தொடர்புடையது. அவர்கள் பழங்காலத்திலிருந்தே சென்று கொண்டிருக்கிறார்கள், அவற்றின் ஒழுங்கு இன்றுவரை மாறவில்லை. ஒரு குழந்தையின் பிறப்புக்காக அர்ப்பணிக்கப்பட்ட திருவிழாவில், ஒரு முல்லா எப்போதும் இருக்கும். அவர் பிரார்த்தனையைப் படித்து, பெற்றோரால் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பெயரால் குழந்தையைச் சொல்ல வேண்டும். இந்த விழாவுக்குப் பிறகு, விருந்தினர்களுக்கு ஒரு தட்டில் புத்துணர்ச்சி வழங்கப்படுகிறது. அவர்கள் ஒரு விருந்து எடுக்க வேண்டும், அதற்கு பதிலாக ஒரு குழந்தைக்கு ஒரு பரிசில் பணத்தை வைக்க வேண்டும்.
ஒரு மனிதனாக எப்படி
ஒரு பையன் பிறந்தால், 3-6 வயதில் அவன் விருத்தசேதனம் செய்யப்படுவான். இந்த பாரம்பரியம் ஷரியாவின் விதிகளுடன் தொடர்புடையது மற்றும் அவற்றுக்கு இணங்க கண்டிப்பாக மேற்கொள்ளப்படுகிறது. அநேகமாக, சிறுவன் அவ்வளவு கசப்பாக இருக்கக்கூடாது என்பதற்காக, இந்த நாள் மிகவும் புனிதமாக கடந்து செல்கிறது. குழந்தையின் நெருங்கிய மற்றும் அன்பான மக்கள் அவருக்காக முன்கூட்டியே தயார் செய்கிறார்கள். முன்னதாக, ஒரு மினி ஆபரேஷன் நடத்த ஒரு சிறப்பு சுன்னி மனிதர் வீட்டிற்கு அழைக்கப்பட்டார். இப்போது சிறுவன் அறுவை சிகிச்சை துறைக்கு அழைத்துச் செல்லப்படுகிறான், அங்கு மலட்டுத்தன்மையின் கீழ் விருத்தசேதனம் செய்யப்படுகிறது, இது அறுவை சிகிச்சைக்குப் பின் ஏற்படும் சிக்கல்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. எல்லாம் முடிந்தபின், குழந்தை ஒரு சுத்தமான படுக்கையில் வைக்கப்பட்டு, நீண்ட சட்டை போடப்படுகிறது. காயம் குணமடைந்த பிறகு, அவர்கள் ஒரு சிறப்பு விழாவை ஏற்பாடு செய்கிறார்கள். முன்னதாக, அத்தகைய கொண்டாட்டம் அதே நாளில் நடைபெற்றது. கொண்டாட்டத்திற்கு இரண்டு சாத்தியமான காட்சிகள் உள்ளன. அவர்களில் முதல்வரின் கூற்றுப்படி, ஆண்களும் பெண்களும் தனித்தனியாக அமர்ந்திருக்கிறார்கள். மேஜையில் மதுபானங்கள் இல்லை. இரண்டாவது மிகவும் வேடிக்கையாக உள்ளது. விருந்தினர்கள் இனிப்புகளுக்கு நடத்தப்படுகிறார்கள், அவர்கள் இசைக்கலைஞர்களை அழைக்கிறார்கள், பாடுகிறார்கள், நடனம் ஆடுகிறார்கள்.
சோகமான சடங்கு
டாடர்களின் அனைத்து சடங்குகளும் வெற்றி மற்றும் கொண்டாட்டத்துடன் தொடர்புடையவை அல்ல. குடும்பத்தில் ஒரு துக்க நிகழ்வு நடந்தால், இறந்த உறவினருடன் பிரிந்து செல்வது நீண்டகாலமாக நிறுவப்பட்ட பாரம்பரியத்தின் படி நடைபெறுகிறது. முதலில் நீங்கள் இறந்தவரை கழுவ வேண்டும். இது ஒரே பாலினத்தைச் சேர்ந்தவர்களால் செய்யப்படுகிறது. பின்னர் அவர்கள் சிறப்பு ஆடைகளை அணிந்துகொள்கிறார்கள் - காஃபென்லீ. இது இறந்தவரின் உடலில் கையால் தைக்கப்பட்ட துணி. இதைச் செய்ய, ஒரு வெள்ளைத் துணியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், இதன் நீளம் ஆண்களுக்கு 17 மீட்டர், பெண்களுக்கு - 12 மீட்டர்.
அவர்கள் வழக்கமாக இறந்த நாளில் உடனடியாக அடக்கம் செய்கிறார்கள். அடக்கம் செய்ய ஆண்கள் மட்டுமே உள்ளனர். முஸ்லிம்கள் சவப்பெட்டியில் அடக்கம் செய்வது வழக்கம் அல்ல, எனவே இறந்தவர்களை கல்லறைக்கு தெரிவிக்க, அவர்கள் சிறப்பு ஸ்ட்ரெச்சர்களைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். முஸ்லீம் கல்லறைகளில், கல்லறைகள் வடக்கிலிருந்து தெற்கே செலுத்தப்படுகின்றன; அவை இறுதிச் சடங்கின் நாளில் கண்டிப்பாக தோண்டப்படுகின்றன. இறந்தவரை தலையுடன் வடக்கிலும், கால்களால் தெற்கிலும் வைக்கும் மரபு முஸ்லிம்களின் புனித இடங்களான மக்கா மற்றும் மதீனா போன்ற அமைப்புகளுடன் தொடர்புடையது. கல்லறையில் ஒரு அகழி ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளது, அதில் மூன்று நெருங்கிய ஆண் உறவினர்கள் உடலை இடுகிறார்கள். பாரம்பரியத்தின் படி, நிலம் அதன் மீது விழக்கூடாது. 3, 7, 40 நாள் மற்றும் ஆண்டு விழிப்பு ஏற்பாடு செய்யப்பட்டுள்ளது. முதல் தேதியில் சில விருந்தினர்கள் உள்ளனர். இவர்கள் முக்கியமாக வயதான ஆண்கள், ஏழாம் நாளில் அவர்கள் பெண்களை அழைக்கிறார்கள். இறந்த நாளிலிருந்து நாற்பதாம் மற்றும் ஒரு வருடத்தில், இறந்தவர்கள் அனைவரையும் நினைவுகூர வேண்டும்.
டாடர் மக்களின் எந்த மரபுகள் இன்னும் உள்ளன?
முக்கிய வழக்கம் பெரியவர்களுக்கு, குறிப்பாக பெற்றோருக்கு மரியாதை. குழந்தை பருவத்திலிருந்தே, டாடார்ஸ் இளையவர்களுக்கு உதவ கற்பிக்கப்படுகிறது, பின்தங்கியவர்களை புண்படுத்தக்கூடாது. தாய் குடும்பத்தில் சிறப்பு மரியாதை பெறுகிறார், ஆனால் தந்தையின் கோரிக்கைகள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி நிறைவேற்றப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் அவர் குடும்பத்தின் தலைவர் மற்றும் அனைத்து வீடுகளும் அவருக்கு கீழ்ப்படிகின்றன. டாட்டார்களுக்கு விருந்தினர்களை எவ்வாறு பெறுவது மற்றும் விரும்புவது தெரியும். ஒரு நபர் அவர்களின் வீட்டில் இருந்தால், அது அவர்களின் குடும்பத்தின் எதிரியாக இருந்தாலும் அவருக்கு எதுவும் மறுக்கப்படாது. பாரம்பரியத்தின் படி, விருந்தினருக்கு முதலில் தண்ணீர் கொடுக்கப்படுகிறது, பின்னர் கழுவ முன்வருகிறது, பின்னர் சிகிச்சை அளிக்கப்படுகிறது. டாடர் குடும்பங்களில், அடக்கமும் ஒழுக்கமும் மிகுந்த மரியாதைக்குரியவை, குறிப்பாக இளம் பெண்கள் மத்தியில். பெண்கள் முன்கூட்டியே திருமணத்திற்கு தயாராகி வருகிறார்கள், சமைக்க கற்றுக்கொள்வது, வீட்டு பராமரிப்பு.
சுவையான உணவு
டாடர் குடும்பங்களில், தேசிய உணவு வகைகளின் அவரது சமையல் வகைகள் தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு சேமிக்கப்பட்டு அனுப்பப்படுகின்றன. சிறந்த உணவுகள் இறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, எனவே அவை இதயமும் சுவையும் கொண்டவை. பயன்பாடு முக்கியமாக ஆட்டுக்குட்டி, மாட்டிறைச்சி, கோழி. டாடர்கள் முன்னாள் நாடோடிகள், எனவே அவர்கள் எதிர்காலத்திற்கான கால்நடை தயாரிப்புகளை அறுவடை செய்ய கற்றுக்கொண்டனர் - கட்டிக், எர்டெக், எரெமெக், குருத், க ou மிஸ் ஆகியவை ஆடுகள், மாடுகள், ஒட்டகங்கள் மற்றும் ஆடுகளின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் அந்த பருவத்தில் கீரைகளுடன் டாடார் மற்றும் பல்வேறு குழம்புகளை விரும்புகிறார்கள். பானங்களில், அவர்கள் பச்சை, கருப்பு மற்றும் மூலிகை ஆகிய இரண்டையும் தேயிலை விரும்புகிறார்கள். பல தாவரங்கள் அவருக்காக அறுவடை செய்யப்பட்டு உலர்த்தப்படுகின்றன: ரோஸ்ஷிப், திராட்சை வத்தல், லிண்டன், வறட்சியான தைம், ஆர்கனோ, செயின்ட் ஜான்ஸ் வோர்ட் மற்றும் பிற.
முதல் பாடமாக, சூப் பொதுவாக வேகவைக்கப்படுகிறது. உதாரணமாக, குலாம். வாத்து, மாட்டிறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி: மூன்று வகையான இறைச்சியின் இறைச்சி குழம்பு அவருக்கு தயாரிக்கப்படுகிறது. அது தயாரானதும், அதை வடிகட்டி அதில் வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் நூடுல்ஸ் சேர்க்கிறார்கள். நறுக்கிய இறைச்சியுடன் மென்மையான மற்றும் பருவம் வரை சமைக்கவும். குருத் மற்றும் கீரைகளுடன் பரிமாறப்பட்டது. தேநீரைப் பொறுத்தவரை, இனிப்பு மற்றும் இறைச்சி துண்டுகள் சுடப்படுகின்றன, அத்துடன் இனிப்புகள், சக்-சக், தேன் மற்றும் இனிப்புகள்.
