ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியின் சமையலறையிலும் வெங்காயம் ஒரு தவிர்க்க முடியாத காய்கறி. இது வெவ்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், ரொட்டியுடன் சாப்பிடுவது மட்டுமல்லாமல், கிட்டத்தட்ட அனைத்து சளி சிகிச்சையிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெங்காயத்தை 5 ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு மக்கள் பயன்படுத்தத் தொடங்கினர். காய்கறியின் தாயகம் மத்திய ஆசியாவாக கருதப்படுகிறது. இன்று, இந்த வைட்டமின் நிறைந்த தயாரிப்பு இல்லாமல் உலகில் எந்த உணவு வகைகளும் செய்ய முடியாது. வேளாண் விஞ்ஞானிகளுக்கு நன்றி வெவ்வேறு நிலைகளில் சாகுபடிக்கு ஏற்ற புதிய வகைகள் உள்ளன.
தீபகற்ப மற்றும் நீண்ட கால வெங்காயம் சால்செடோனி
இந்த வகையின் வெங்காயத்தின் மதிப்பு ஒரே நேரத்தில் பல பண்புகளில் உள்ளது. இது சிறந்த முதிர்ச்சியைக் கொண்டுள்ளது - அறுவடைக்கு நேரம் வரும்போது, நல்ல பழங்கள் மொத்த நடவுகளில் குறைந்தது 92% ஆகும். சால்செடோனி இயந்திர சேதத்தை எதிர்க்கும் மற்றும் நீண்ட நேரம் சேமிக்க முடியும். எப்படியிருந்தாலும், அறுவடை செய்யப்பட்ட பயிர் ஒரு புதிய பயிருக்கு போதுமானதாக இருக்கும், இந்த வகையை பயிரிட்ட அனைவராலும் இது கூறப்படுகிறது. பல்புகள் ஏறக்குறைய ஒரே மாதிரியாகவும், சற்று நீள்வட்டமாகவும், சராசரி அளவை விட பெரியதாகவும் வளரும். நீங்கள் நடப்பட்ட வெங்காயத்தை வழங்க வேண்டிய மிக முக்கியமான விஷயம் மண்ணின் நல்ல வடிகால் ஆகும். இந்த வகையின் மற்றொரு சிறந்த தரம் அதன் ஆரம்ப முதிர்ச்சி. சால்செடோனியின் வளரும் பருவம் 90 நாட்கள் மட்டுமே. வெங்காயம் சால்செடோனி உறைபனி-எதிர்ப்பு - அதன் விதைகள் +3 டிகிரி வெப்பநிலையில் கூட முளைக்கக்கூடும், இது ஒரு சாதாரண வகைக்கு வெறுமனே ஆபத்தானதாக இருக்கும்.
வளர்ந்து வருகிறது
வெங்காயத்தை வளர்ப்பதற்கான பாரம்பரிய திட்டம் இதுபோல் தெரிகிறது: முளைத்த விதைகள், சிறிய வெங்காயம், ஒரு முழு பயிர். எல்லாவற்றையும் பற்றி எல்லாம் இரண்டு ஆண்டுகள் ஆனது. சால்செடோனி வெங்காய விதைகள் உடனடியாக முழு பழங்களில் முளைக்கின்றன - இது ஆண்டு தாவரமாகும்.
வல்லுநர்கள் முதலில் நாற்றுகளை முளைக்க பரிந்துரைக்கிறார்கள், அதே போல் வெள்ளரிகள் மற்றும் தக்காளியுடன், பின்னர் திறந்த நிலத்தில் நடவு செய்யுங்கள். நடவு செய்யும் போது, முளைகளை உடைக்காமல், வேர் அமைப்பை கடுமையாக சேதப்படுத்தாமல் பார்த்துக் கொள்ள வேண்டும். ஆரம்பத்தில் விதைகளை ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலனில் விதைப்பது நல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, சாலட்டின் கீழ் இருந்து. அடர்த்தியாக விதைப்பது அவசியம், அதன் பிறகு ஒரு படத்துடன் மூடி, தளிர்களின் முதல் சுழல்கள் தோன்றும் போது பார்ப்பது அவசியம். நிச்சயமாக, நீர்ப்பாசனம் செய்வதை நாம் மறந்துவிடக் கூடாது - அது அதிக அளவில் உள்ளது, வெங்காயம் ஜூஸியாக இருக்கும் (இருப்பினும், இது ஊற்றுவதற்கும் மதிப்புக்குரியது அல்ல, ஏனெனில் இது விதைகள் அழுகுவதற்கு வழிவகுக்கும்).
விதைப்பதற்கு நிலம் தயாரித்தல்
பல தோட்டக்காரர்கள் விதைப்பதற்கு மண்ணை எப்போது தயாரிப்பது என்பது ஒரு பொருட்டல்ல என்று நம்புகிறார்கள் - இலையுதிர்காலத்தில் அல்லது வசந்த காலத்தில், விதைப்பதற்கு சற்று முன்பு. இருப்பினும், சில தயாரிப்புக்கு வெங்காயம் சால்செடோனி தேவைப்படுகிறது. இந்த வழக்கில் உழைப்பின் சாகுபடி மற்றும் முடிவுகள் மண்ணை நேரடியாக சார்ந்தது. எனவே, அதன் செயலாக்கம் இலையுதிர்காலத்தில் செய்வது மதிப்பு. பூமியை கவனமாக தோண்டி, அதிலிருந்து களைகளை கவனமாக அகற்ற வேண்டும். பெரிய நிலங்களை உடைக்காமல் விட்டுவிடலாம் - பின்னர் அதிக காற்று மண்ணில் நுழையும். ஆனால் வசந்த காலத்தில், மீண்டும் தோண்டும்போது, மண்ணை ஒரு “கீழ்” நிலைக்குத் தளர்த்த வேண்டும். செயலாக்கத்தின் போது மிக முக்கியமான விஷயம் மண்ணின் நுண்துளை மற்றும் கட்டமைப்பைப் பாதுகாப்பது. விதைகளை சீக்கிரம் விதைக்கவும்.
விதைகளை விதைத்தல்
துல்லியமான விதைப்பு என்பது சால்செடோனி வெங்காயத்தை விரும்புகிறது. விதைகளிலிருந்து வளர்வது முதல் கட்டம் மட்டுமே, அதன் பிறகு குறைவான முக்கியத்துவம் இல்லை: திறந்த நிலத்தில் நடவு. மூலம், விதைகள் வேகமாக முளைக்க, அவை வெதுவெதுப்பான நீரில் முன்கூட்டியே ஊறவைக்கப்பட்டு ஒரு நாளைக்கு விடப்படுகின்றன. இது கட்டாய கிருமிநாசினியைப் பின்தொடர்ந்த பிறகு - நடுத்தர செறிவூட்டலின் பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட்டின் தீர்வு. அதன் பிறகு, விதைகளை மீண்டும் சுத்தமான தண்ணீரில் கழுவ வேண்டும். ஆரம்பத்தில் விதைப்பதன் மூலம் கடைசி உறைபனியுடன் தளிர்களின் உறைபனி ஏற்பட வாய்ப்பு உள்ளது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். எனவே, நாற்றுகள் ஒரு படத்தால் மூடப்பட்டிருக்கும். இது முன்கூட்டியே தாழ்நில கரிக்கு முன்பே சேமிக்கப்பட வேண்டும், இது மிக முக்கியமான செயல்பாட்டை செய்கிறது. அவை ஒரு மேலோடு உருவாகாமல் இருக்க படுக்கைகளால் தெளிக்கப்படுகின்றன, மேலும் கரி ஒரு சிறந்த ஹீட்டராகும். மாற்று அறுவை சிகிச்சை வெற்றிகரமாக இருந்தால், 7-10 நாட்களுக்குப் பிறகு வலுவான நாற்றுகளை அவதானிக்க முடியும்.
மிக அடர்த்தியான இடங்கள் உடனடியாக மெல்லியதாக பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன - இதற்காக, ஆலை தரையில் இருந்து கிழிந்து போவது மட்டுமல்லாமல், பக்கவாட்டில் ஸ்கூப் செய்யப்பட்டு வேர்களுடன் சேர்ந்து அகற்றப்படுகிறது - சால்செடோனி மிகவும் வலுவான மற்றும் உறுதியான வேர் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. தாவரங்களுக்கு இடையில், 6-8 சென்டிமீட்டர் தூரத்தை கடைபிடிக்க வேண்டியது அவசியம்.
கவனிப்பு
படுக்கைகளை மெலிந்த பிறகு (வெங்காயம் சிறிது வளர்ந்தவுடன் இதைச் செய்வது நல்லது, அதை சாலட்களுக்குப் பயன்படுத்தலாம்), நீங்கள் பல்புகளை கவனிக்க வேண்டும். முதல் மழைக்குப் பிறகு, சூடான சூரிய ஒளியின் கீழ், படுக்கைகள் விரைவாக களைகளால் மூடப்பட்டிருக்கும். அவர்களுக்கு முளைப்பு மற்றும் வளர்ச்சியைக் கொடுக்க இது திட்டவட்டமாக அனுமதிக்கப்படவில்லை. எனவே, அத்தகைய விஷயத்தில் சோம்பேறியாக இருப்பது முற்றிலும் பொருத்தமற்றது. வெங்காய வகை சால்செடோனி வறண்ட காலநிலையில் நீர்ப்பாசனம் செய்வதை விரும்புகிறது, மேலும் அவ்வப்போது உணவளித்தால் நன்றாக வளரும்.
டாப் டிரஸ்ஸிங் நீர்ப்பாசனம் மூலம் செய்யலாம். இந்த இலையின் 3-5 கட்டம் தொடங்கும் தருணத்திலிருந்து, அதே போல் கரு உருவாகத் தொடங்கும் காலத்திலிருந்தும் ஆலைக்கு உணவளிக்கத் தொடங்குவது அவசியம். டாப் டிரஸ்ஸிங் முழு கனிம உரத்துடன் திரவ வடிவத்தில் சுவடு கூறுகளுடன் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. குறைக்கப்பட்ட மண்ணில் சதுர மீட்டருக்கு 7 கிலோகிராம் என்ற விகிதத்தில் மட்கியதைப் பயன்படுத்தலாம். வசந்த உழவுக்குப் பிறகு, சதுர மீட்டருக்கு 20 கிராம் என்ற அளவில் விநியோகிக்கப்பட வேண்டிய தாதுக்கள் - பொட்டாசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவை தவறாமல் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன.
விதைகளிலிருந்து வளர்க்கப்படும் வெங்காயத்திற்கு என்ன வித்தியாசம்?
விதைகளிலிருந்து வளர்க்கப்படும் வெங்காயம் சால்செடோனி விதைகளிலிருந்து வளர்க்கப்படும் பல்புகளிலிருந்து வேறுபடுகிறது. ஆரம்பத்தில், வித்தியாசம் என்னவென்றால், நீங்கள் விதைகளை முளைப்பதற்கும், நடவு காலம் வரை பராமரிப்பதற்கும் நேரம் செலவிட வேண்டியதில்லை. நாற்றுகளிலிருந்து நேரடியாக வளர்க்கப்படும் வெங்காயம் அம்புக்குள் செல்லாமல், புதிய அறுவடை காலம் வரை அவற்றின் தரத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ளும்.
ஒப்பிடுகையில்: சேமிப்பகத்தின் போது பல வகையான வெங்காயங்கள் குளிர்காலத்தின் நடுப்பகுதியில் இருந்து மோசமடையத் தொடங்குகின்றன, வசந்த காலம் வரை, சிறந்த முறையில், அறுவடையின் பாதி எஞ்சியிருக்கும். மீதமுள்ள வெங்காயம் அழுகி அழுகும். நாற்றுகளிலிருந்து வளர்க்கப்படும் சால்செடோனியும் ஒரு உண்மையான ராட்சதனாக மாறுகிறது - பல்புகள் சராசரியாக 120 கிராம் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் ஒரு நிலையான படுக்கையிலிருந்து இந்த தங்க அதிசயத்தின் 5 கிலோகிராம் வரை சேகரிக்க முடியும், இதன் மூலம், மோல்டோவன் காய்கறி விவசாயிகளால் வளர்க்கப்படுகிறது.
விவசாய தொழில்நுட்பத்தின் அம்சங்கள்
இன்னும், கவனிக்கப்பட வேண்டிய பல காரணிகள் உள்ளன. பயிரின் அளவு இதை நேரடியாக சார்ந்தது, ஆனால், நிச்சயமாக, அதன் தரம்.
சால்செடோனி வெங்காயம் நடப்படும் சதி ஒரு சன்னி இடத்தில் இருக்க வேண்டும் - பல்புகள் சாறுடன், குறிப்பாக நல்ல நீர்ப்பாசனத்துடன் விரைவாக ஊற்றப்படும். தோட்டத்தில் நிச்சயமாக ஒளி களிமண் அல்லது அதிகரித்த கருவுறுதலின் மணல் களிமண் மண் இருக்க வேண்டும். நீங்கள் மண்ணை அமிலத்தன்மையால் தீர்மானித்தால், அது சற்று காரமாக இருக்க வேண்டும். சாம்பல், டோலமைட் மாவு மற்றும் புழுதி சுண்ணாம்பு போன்ற நிரூபிக்கப்பட்ட நாட்டுப்புற முறைகள் மூலம் மண்ணை தொடர்ந்து உரமாக்க முயற்சிக்கவும். இலையுதிர்காலத்தில் அழுகிய உரத்துடன் நிலத்தை தாராளமாக மூடுவது நல்லது - தரத்தைப் பொறுத்தவரை இது சிறந்த சிறந்த ஆடைகளாக இருக்கும். இன்னும் - சால்செடோனி நடப்படும் மண் கடைசி வெங்காய நடவிலிருந்து நான்கு ஆண்டு ஓய்வில் இருக்க வேண்டும். பட்டாணி மற்றும் பூசணிக்காயை முன்னிட்டு வெங்காயத்தின் கீழ் மண் தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது.
