உலகம் முழுவதையும் கைப்பற்றிய பானத்தின் வரலாறு மிகவும் சுவாரஸ்யமானது மற்றும் குற்றமானது கூட - அதன் நாற்றுகள் நாட்டிலிருந்து நாட்டிற்கு, கண்டத்திலிருந்து கண்டத்திற்கு ரகசியமாக எடுத்துச் செல்லப்பட்டன. எனவே உலகில் இந்த தயாரிப்பு உற்பத்தி மற்றும் ஏற்றுமதியில் மறுக்கமுடியாத தலைவராக இருக்கும் பிரேசிலில், இது 1737 ஆம் ஆண்டில் மட்டுமே இறக்குமதி செய்யப்பட்டது, இது XIV நூற்றாண்டிலிருந்து அறியப்பட்டது, இது எத்தியோப்பியாவில் காடுகளில் வளர்ந்தபோது.
அருங்காட்சியகத்தின் இயல்பான தோற்றம்
உங்களுக்கு தெரியும், காபி ரஷ்யாவிற்கு பீட்டர் I ஆல் கொண்டு வரப்பட்டது, மற்றும் பெரிய பேரரசி கேத்தரின் II அவளுக்கு ஒரு தீவிர ரசிகர் மற்றும் படுக்கையில் இந்த பானத்தின் ஒரு கப் கொண்டு நாள் தொடங்கியது. சமீபத்திய தசாப்தங்கள் உலகெங்கிலும் உள்ள மர்மமான தானியங்களின் வெற்றிகரமான ஊர்வலமாக மாறிவிட்டன. அத்தகைய கதையுடன், ஒவ்வொரு நாட்டிலும், உங்கள் சொந்த காபி அருங்காட்சியகம் இருப்பது அவசியம் மற்றும் இயற்கையானது. இதற்கிடையில், XXI நூற்றாண்டில் மட்டுமே திறக்கத் தொடங்கிய புகழ்பெற்ற அருங்காட்சியகங்கள் வியன்னா, ஹாம்பர்க், லண்டன், செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் அமைந்துள்ளன. மிகப் பழமையான, மற்றும், மிகவும் சுவாரஸ்யமானது, பிரேசிலின் துறைமுக நகரமான சாண்டோஸில் அமைந்துள்ளது.
பாரம்பரிய சாதனம்
கிட்டத்தட்ட எப்போதும், காபி அருங்காட்சியகம் ஒரு காபி கடை மற்றும் ஒரு கடையுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. ஏனென்றால், அவற்றின் வித்தியாசத்தின் நுணுக்கங்களைப் பற்றி பத்து மடங்கு கேட்பதைக் காட்டிலும் ஒரு குறிப்பிட்ட வகையின் அழகான சுவையை எப்போதும் முயற்சித்து நினைவில் கொள்வது நல்லது. இந்த கலவையும் நல்லது, ஏனென்றால் வல்லுநர்கள் விற்பனையில் மட்டுமல்லாமல், விற்பனையாளர்களிலும் ஈடுபட்டுள்ளனர். கிரகத்தின் பெரும்பான்மையான மக்களுக்கு பிடித்த பானம் பற்றி நிறைய எழுதப்பட்டுள்ளது. இருப்பினும், காபி அருங்காட்சியகம் ஒரு காட்சி உதவி என்பதால் நல்லது. உண்மையில், இந்த பானத்தின் ஒவ்வொரு விசிறியும் ஒவ்வொரு காலையிலும் முதல் வகை (லேசான) ஒரு கப் காபியை வாங்க முடியாது, இதில் "அரபிகா" இன் சிறந்த வகைகள் உள்ளன. கடல் மட்டத்திலிருந்து 1000-1500 மீட்டர் உயரத்தில் அமைந்துள்ள ஆல்பைன் தோட்டங்களில் வளர்க்கப்பட்டு, கவனமாக செயலாக்கப்பட்டு முழுமையான முதிர்ச்சியை அடைந்த அவை சர்வதேச சந்தைகளில் ஒரு சிறப்பு பெயரைக் கொண்டுள்ளன - “ஆல்பைன் தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படும் மென்மையான காபி” அல்லது “கடின காபி”.
வந்து முயற்சி செய்வது நல்லது
இந்த தனித்துவமான தயாரிப்பு பற்றிய பல்வேறு கட்டுரைகள் பெரிய அளவில் எழுதப்பட்டுள்ளன, அவை பரவலாகக் கிடைக்கின்றன. ஆனால் மணம் வீசும் வாய்ப்பு, தானியங்களின் அளவைப் பார்க்க, அவற்றின் நிறம் காபி அருங்காட்சியகத்தை மட்டுமே வழங்கும். நெவா ஆற்றின் அத்தகைய நகரம் பெருமை பேசுகிறது. உள்நாட்டு காபி அருங்காட்சியகம் இளமையாக கருதப்பட்டாலும், அது 2008 இல் மட்டுமே திறக்கப்பட்டது. இது ரஷ்யாவில் பரவலாக அறியப்படுகிறது மற்றும் வடக்கு தலைநகரில் வசிப்பவர்களுக்கு மிகவும் பிடித்த இடங்களில் ஒன்றாகும். வியன்னா மற்றும் ஹாம்பர்க்கில் இதே போன்ற நிறுவனங்கள் 2003 இல் திறக்கப்பட்டன என்பதை நான் கவனிக்க விரும்புகிறேன். அதாவது, செயிண்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் உள்ள உள்நாட்டு காபி அருங்காட்சியகம், எங்களை விட மிகவும் முந்தையது அல்ல, அதில் எப்போதும் நிறைய பார்வையாளர்கள் உள்ளனர். விவரிக்கப்பட்ட பொருள் சுற்றுலாப் பாய்களின் குறுக்குவெட்டு மையத்திலிருந்து வெகு தொலைவில் அமைந்திருந்தாலும், மெட்ரோ வழியாக அதை அணுகுவது கடினம் - இது அருகிலுள்ள நிலையம் 15 நிமிட நடை. வெளிப்புறமாக அருங்காட்சியகம் புத்திசாலித்தனமாக இருக்கிறது, ஆனால் அழகாக இருக்கிறது.
அனைத்து அருங்காட்சியகங்களையும் போலவே தகவல்
நிச்சயமாக, காபி அருங்காட்சியகத்திற்கு மக்கள் செல்வதற்கு மெட்ரோவிலிருந்து உள்ள தூரம் ஒரு தடையல்ல. கட்டு ரோபஸ்பியர், 14 - காபி வளாகத்தின் முகவரி. இது பல அரங்குகளைக் கொண்டுள்ளது - கண்காட்சி, ஆர்ப்பாட்டம் மற்றும் சுவை, காபி மொட்டை மாடி, இரண்டாவது மாடியில் அமைந்துள்ளது. அருங்காட்சியகத்தின் வெளிப்புறம் மிகவும் புத்திசாலித்தனமானது, ஆனால் பலருக்கு இது பற்றி தெரியும். ஒரு கப் ருசியான எஸ்பிரெசோவை வழங்கும் காபி அருங்காட்சியக நுழைவாயிலுக்கு 250 ரூபிள் செலவாகும். உலகம் முழுவதும் இருந்து மாதிரிகள் உள்ளன. இந்த பானம் புராணக்கதைகள், சுவாரஸ்யமான உண்மைகள், தாகமாக விவரங்கள் ஆகியவற்றால் சூழப்பட்டுள்ளது. லுவாக் (அல்லது பனை மார்டன்) எனப்படும் விலங்கு பற்றி, தானியங்களை சாப்பிடுவது போன்றவை. மிகவும் விலையுயர்ந்த வகைகளில் ஒன்று - கோபி லுவாக் (ஒரு கிலோவிற்கு $ 300 விலை) - சிறப்பு தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி இந்த மார்டனின் குப்பைகளை பதப்படுத்தியதன் விளைவாக பெறப்படுகிறது.
காபி பிளஸ் ருசித்தல் பற்றி
பானத்தின் அனைத்து ரகசியங்களையும் அறிய, நீங்கள் காபி அருங்காட்சியகத்தைப் பார்வையிட வேண்டும். நகரத்தின் பழைய மத்திய பகுதியில் அமைந்துள்ள இந்த ஸ்தாபனத்தின் முகவரியே ரோபஸ்பியர் கட்டு, அங்கு, பல மினி ஹோட்டல்கள் உள்ளன. வசதியான மொட்டை மாடி-காபி ஹவுஸ் நெவா மற்றும் உலாவணியின் அற்புதமான காட்சிகளை வழங்குகிறது. செயின்ட் பீட்டர்ஸ்பர்க்கில் உள்ள ஒரு காபி கடை, ஒரு கடை மற்றும் காபி அருங்காட்சியகம் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய இந்த வளாகம் அதன் பட்டறைகளுக்கு பிரபலமானது, இதில் ஒரு கட்டணத்திற்கு (ஒருவருக்கு 600 ரூபிள்), நீங்கள் வீட்டில் சில வகையான காபி அமுதத்தை தயாரிக்கும் பணியில் பங்கேற்கலாம். இந்த இடமும் குறிப்பிடத்தக்கது, ஏனென்றால் இங்கே நீங்கள் எந்தவொரு காபியையும் வாங்கலாம் - மிகவும் ஜனநாயக, ஆனால் உத்தரவாத தரத்திலிருந்து, 100 கிராமுக்கு 180 ரூபிள் செலவாகும், அதே 100 கிராமுக்கு 4500 ரூபிள் அடையும் வகைகளுக்கு. காபி அருங்காட்சியகத்தைப் பார்வையிடுவதன் மூலம் நீங்கள் மிகவும் சுவாரஸ்யமான விஷயங்களைக் கற்றுக்கொள்ளலாம். அசல் அருங்காட்சியகங்கள் இருப்பதால் எப்போதும் வேறுபடுகின்ற பீட்டர்ஸ்பர்க், இந்த நேரத்தில் வடக்கு தலைநகரின் நகர மக்களையும் விருந்தினர்களையும் ஏமாற்றவில்லை.
