பால்டிக் கடலில் வசிப்பவர்கள்: வகைகள் மற்றும் விளக்கம், வாழ்விடம், புகைப்படம்

பால்டிக் கடல் அட்லாண்டிக் பெருங்கடலின் படுகைக்கு சொந்தமானது, இது வடக்கு ஐரோப்பாவில் அமைந்துள்ளது மற்றும் 415 கிமீ ² பரப்பளவு கொண்டது. பல ஆறுகள் அதில் பாய்கின்றன, எனவே இது சராசரி உப்புத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, இது போன்ற அம்சங்களைக் கொண்ட உலகின் மிகப்பெரிய கடல்களில் ஒன்றாகும். பால்டிக் கடலில் பெரிய புயல்கள் எதுவும் இல்லை; அதிகபட்ச அலை உயரம் அரிதாக 4 மீட்டருக்கு மேல் அடையும், எனவே இது மற்ற கடல்களுடன் ஒப்பிடும்போது அமைதியாக கருதப்படுகிறது. நீர் வெப்பநிலை மிகவும் குளிராக இருக்கிறது, 17-19 டிகிரி செல்சியஸுக்கு மேல் இல்லை, ஆனால் இது இன்னும் உள்ளூர்வாசிகளை கோடையில் நீந்துவதைத் தடுக்கவில்லை.

9 பால்டிக் அயலவர்கள்

பால்டிக் கடல் பல நாடுகளின் கரையை கழுவுகிறது: ரஷ்யா, எஸ்டோனியா, லாட்வியா, லிதுவேனியா, போலந்து, ஜெர்மனி, டென்மார்க், சுவீடன் மற்றும் பின்லாந்து. இது நான்கு விரிகுடாக்களைக் கொண்டுள்ளது: பின்னிஷ், போத்னியன், ரிகா மற்றும் குரோனியன். பிந்தையது கடலில் இருந்து ஒரு நிலப்பரப்பால் பிரிக்கப்படுகிறது - குரோனியன் ஸ்பிட், இது ஒரு தேசிய இயற்கை பூங்கா மற்றும் அரசால் பாதுகாக்கப்படுகிறது. சுவாரஸ்யமாக, இந்த இயற்கை இருப்பு ரஷ்யா மற்றும் லிதுவேனியா ஆகிய இரு மாநிலங்களுக்கு இடையில் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.

மக்கள்

பால்டிக் கடலில் கடல் உணவுகள் நிறைந்துள்ளன. அவற்றின் உற்பத்தி கலினின்கிராட் பகுதி மற்றும் ஐரோப்பிய நாடுகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இங்குள்ள நீர் மற்ற கடல்களைப் போல உப்பு இல்லை. எனவே, சில விஞ்ஞானிகள் பால்டிக் கடலில் வசிப்பவர்களை நிபந்தனையுடன் நன்னீர் மற்றும் கடல் பகுதிகளாகப் பிரிக்கின்றனர். விரிகுடாக்கள் முக்கியமாக நன்னீர் மீன்களால் வாழ்கின்றன. கடல் கடல் அமைந்துள்ளது. பால்டிக் கடலில் உள்ளன:

சலகா. இது ஹெர்ரிங் குடும்பத்தின் ஒரு சிறிய மீன், அரிதாக 25 செ.மீ க்கும் அதிகமாக வளர்கிறது. இது பால்டிக் கடலின் முக்கிய வணிக மீன், மொத்த பிடிப்பில் பாதி அதன் மீது விழுகிறது. புகைபிடித்த சலாக்கா, வறுத்த மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட.

பால்டிக் ஸ்ப்ராட். ஐரோப்பாவில் மிகவும் பொதுவான மீன், பிரபலமான பெயர்களில் ஒன்றான "ஐரோப்பிய ஸ்ப்ராட்". ஸ்ப்ரேட்டுகள் ஹெர்ரிங்கை விட சிறியவை, ஒரு வயது வந்தவர் 15 செ.மீ க்கும் அதிகமாக வளரவில்லை. சமையலில், இந்த மீன் சலாக்கைப் போல உலகளாவியது, ஆனால் பெரும்பாலும் பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
கோட். இது கோட் குடும்பத்தின் கடல் மீன், இறைச்சியில் புரதம் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன, இது பி வைட்டமின்களின் நல்ல மூலமாகும். மேலும், காட் இறைச்சியில் நிறைய நியாசின் உள்ளது, இது கல்லீரல் நோய்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது 1 மீட்டர் நீளம் வரை வளரும், மிகப்பெரிய நபர்கள் 2 மீட்டர் வரை அளவை அடைய முடியும், ஆனால் இது மிகவும் அரிதாகவே நிகழ்கிறது. உலகின் பல நாடுகளில் காட் நேசிக்கப்படுகிறது, அதிலிருந்து சமையல் உணவுகள் நிறைய சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஒரு சிறப்பு சுவையானது காட் கல்லீரல் எண்ணெய் எண்ணெயில் பாதுகாக்கப்படுகிறது. பால்டிக் கடலின் மிகவும் சுவையான கடல் மக்களில் காட் ஒன்றாகும்.

புல்லாங்குழல். இது ஒரு வினோதமான தட்டையான அடிமட்ட கடல் அடி மீன். அதன் மறக்கமுடியாத அம்சம் ஒரு தட்டையான உடல் மற்றும் கண்கள் ஒரு பக்கத்தில் அமைந்துள்ளது, எனவே மற்ற மீன்களுடன் புளண்டரை கலக்க முடியாது. இந்த மீனின் செதில்கள் மணர்த்துகள்கள் கொண்ட காகிதம் போல கடினமானவை. சராசரியாக, ஃப்ள er ண்டர் 5 ஆண்டுகள் வாழ்கிறார் மற்றும் 40 செ.மீ நீளம் வரை வளர்கிறார். அவளுக்கு வெள்ளை, சுவையான, மென்மையான இறைச்சி உள்ளது, ஆனால் சமைக்கும் போது இது அனைவருக்கும் பிடிக்காத ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனையிலிருந்து வருகிறது. சமைக்கும் போது ஏற்படும் அச om கரியத்திலிருந்து விடுபட, நீங்கள் மீன்களிலிருந்து தோலை அகற்ற வேண்டும். ஃப்ள er ண்டர் இறைச்சியில் புரதங்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன, அவை உடலால் நன்கு உறிஞ்சப்படுகின்றன. Flounder உணவு மீன் என்று கருதப்படுகிறது.

ஈல். பால்டிக் கடலில் வாழும் இந்த அற்புதமான குடியிருப்பாளர் ஒரு காரணத்திற்காக பட்டியலில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இது கலினின்கிராட் பிராந்தியத்தின் அனைத்து நீர்த்தேக்கங்களிலும் காணப்படுகிறது. நீங்கள் கடல் நீரில் மட்டுமல்ல, நன்னீர் நதிகளிலும் ஈலைப் பிடிக்கலாம். வெளிப்புறமாக, ஈல் ஒரு பாம்பைப் போல தோற்றமளிக்கிறது, நீண்ட உடலைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நீந்துகிறது, பாம்புகளைப் போல சுழல்கிறது. நீளம், ஒரு வயது 1.5 மீ வரை வளரும், மற்றும் சுமார் 2 கிலோ எடை கொண்டது. ஈல் இறைச்சியில் புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, மேலும் இது ஒமேகா -3 களின் மூலமாகும். சமையல் ஈலின் மிகவும் பொதுவான வடிவம் புகைபிடித்தல்.

பெர்ச். மிகவும் எலும்பு மற்றும் உறுதியான மீன், 15 ஆண்டுகள் வரை வாழக்கூடியது. இறைச்சி நீண்ட காலமாக சேமிக்கப்படுகிறது, இதில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.

மதிப்புமிக்க மீன்

சால்மன் இது சால்மன் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு மீன். அட்லாண்டிக் சால்மன், சில நேரங்களில் “பால்டிக்” என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது சற்று உப்பு பால்டிக் நீரில் காணப்படுகிறது. இந்த வகையான "உன்னதமான" கடல் மீன்கள் "சால்மன்" என்று பிரபலமாக அறியப்படுகின்றன, இது மிகவும் பெரியது, வயது வந்த ஆண் 1.5 மீட்டருக்கும் அதிகமான நீளத்தை அடைய முடியும். சால்மன் இறைச்சியின் சுவை மென்மையானது மற்றும் வெண்ணெய், நிறம் வெளிர் இளஞ்சிவப்பு முதல் சிவப்பு வரை மாறுபடும். சால்மன் ஃபில்லட்டில் நடைமுறையில் எலும்புகள் இல்லை, எனவே ஒரு சிறிய எலும்பை விழுங்குவோமோ என்ற பயத்தால் மீன்களைப் பிடிக்காதவர்களிடையே இது பிரபலமாக உள்ளது. இந்த மீனில் இருந்து பல உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இதில் நன்கு அறியப்பட்ட சிவப்பு சால்மன் கேவியர் உட்பட, சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில் எங்கள் அட்டவணையில் தோன்றும்.
ஸ்மெல்ட். ஆச்சரியம் என்னவென்றால், அனைவருக்கும் தெரிந்த கரைப்பு சால்மன் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. பால்டிக் கடலில் அதிக எண்ணிக்கையில் பிடிபட்ட போதிலும், இந்த மீன் மதிப்புமிக்கது அல்ல என்பது பொதுவாக ஏற்றுக்கொள்ளப்படுகிறது. ஸ்மெல்ட் இறைச்சியில் இரும்பு மற்றும் ஃவுளூரைடு நிறைந்துள்ளது; வயதானவர்கள் இதை உணவில் சேர்க்க வேண்டும் என்று மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

ராபச்ச்கா. இந்த சிறிய மீன் சால்மன் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, அதன் தனித்தன்மை என்னவென்றால், இது பால்டிக் கடலின் நீரில் பிரத்தியேகமாக வாழ்கிறது. எனவே, உன்னதமான மீன்களிலிருந்து ரணபக் ஒரு மதிப்புமிக்க மூலப்பொருளாக கருதப்படுகிறது. அவர் ஐரோப்பாவிலும் ஸ்காண்டிநேவிய நாடுகளிலும் நேசிக்கப்படுகிறார். ரஷ்யாவின் பல பிராந்தியங்களில், விற்பனை பாதுகாக்கப்படுகிறது, அதை நீங்கள் பிடிக்க முடியாது.
சிக். சால்மன் குடும்ப மீன் ஒரு மதிப்புமிக்க வணிக மீனாக கருதப்படுகிறது மற்றும் 40 க்கும் மேற்பட்ட இனங்கள் உள்ளன. வைட்ஃபிஷ் சால்மன் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது என்ற போதிலும், அதன் இறைச்சி வெள்ளை மற்றும் மிகவும் கொழுப்பு. இந்த அம்சத்தின் காரணமாக, வெள்ளை மீன் இறைச்சி நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுவதில்லை, எனவே அது கைப்பற்றப்பட்ட உடனேயே உட்கொள்ளப்படுகிறது அல்லது உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது.

மட்டி, க்ரஸ்டேசியா மற்றும் ஜெல்லிமீன்

இந்த மீன்களுக்கு கூடுதலாக, மொல்லஸ்க்கள், ஸ்க்விட்கள், சிறிய ஓட்டுமீன்கள் மற்றும் கீழ் மீன்கள் பால்டிக் நீரில் வாழ்கின்றன. ஒப்பீட்டளவில் சமீபத்தில் இங்கு தோன்றிய மிகவும் அரிதான ஷாகி நண்டு. ஜெல்லிமீன்கள் பால்டிக் கடலிலும் காணப்படுகின்றன, டென்மார்க்கின் நீருக்கு அருகில் வாழும் மிகப்பெரிய - சயனோயா. மீதமுள்ள இடத்தில் பால்டிக் கடலில் வசிக்கும் பாதிப்பில்லாத ஆரேலியா வாழ்கிறார், அதன் புகைப்படம் மேலே வழங்கப்பட்டதைப் போல மிரட்டுவதில்லை.