பெலங்காஸ் மீன் ஒரு கம்பு, மாறாக மதிப்புமிக்க வணிக மீன். பிற பெயர்கள் - பெலெங்காக்கள், பீலிங்காக்கள் அல்லது பிலெங்காக்கள் - சரியானவை. உச்சரிப்பின் மாறுபாடு பிடிக்கும் இடத்தைப் பொறுத்தது.
ஒரு வயது வந்தவர் (ஆறு வயதில்) அரை மீட்டர் நீளத்தை எட்டலாம், ஆனால் அதன் எடை ஒப்பீட்டளவில் சிறியது - ஒரு கிலோகிராம். பழைய மீன்கள், எடுத்துக்காட்டாக, பத்து வயதை எட்டும், 2.5 - 2.8 கிலோ வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும் (அத்தகைய மாதிரிகள் அரிதானவை என்றாலும்). தலை மற்றும் டார்பிடோ-நீளமான உடல் இரண்டும் பெரிய செதில்களால் மூடப்பட்டுள்ளன.
பெலெங்காஸ் மீன் பள்ளிப்படிப்பு, அரை இடம்பெயர்வு: இலையுதிர்காலத்தில், அணுகக்கூடிய ஆறுகளில் நுழைந்து குளிர்காலத்திற்காக காத்திருக்கிறது, மண் குழிகளில் தோண்டி, வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் அது அதன் வழக்கமான சூழலுக்கு (கடலில்) திரும்பும். உதாரணமாக, அக்டோபரில் சூஃபுன் ஆற்றில் நுழையும் போது, மீன் உசுரிஸ்க் வரை உயர்கிறது (மேலும் இது நதி கடலில் பாயும் இடத்திலிருந்து நூறு கிலோமீட்டருக்கும் மேலானது) மற்றும் இந்த முழு நீளத்திலும் குளிர்காலத்தில் உள்ளது. வசந்த காலத்தில், பெலெங்காக்கள் அதன் இயக்கத்தை பேரா வெலிகி வளைகுடாவிற்குத் தொடங்கி, ஆழமற்ற விரிகுடாக்கள் மற்றும் தடாகங்களுடன் “நடந்து” செல்கின்றன. இலையுதிர்காலத்தில், பெலங்காஸ் இறைச்சி குறிப்பாக க்ரீஸ் ஆகிறது. தாயகம் ஜப்பான் கடலாகக் கருதப்படுகிறது (தென் கொரியாவில் - அமுர் கரையோரத்தில் மிக அதிகமாக உள்ளது).
பெலெங்காஸ் மீன் மே-ஜூன் மாதங்களில் பரப்புகிறது, இது கடலோர ஆழமற்ற நீர்நிலைகளுக்கு முட்டையிடும். நீரோடைகள் மற்றும் ஆறுகளின் வாயில் கிட்டத்தட்ட புதிய நீரில் கூட வறுக்கவும் காணலாம். இலையுதிர்காலத்தில், மீன் மீண்டும் குளிர்காலத்திற்கு செல்கிறது.
பெலெங்காஸ் மல்லட்டின் மிகவும் யூரிபயோன்டிக் இனமாகும்: இது அதிக கோடை வெப்பநிலை மற்றும் குறைந்த குளிர்காலத்தை சமமாக பொறுத்துக்கொள்கிறது, மேலும், இது உப்புத்தன்மையில் குறிப்பிடத்தக்க ஏற்ற இறக்கங்களுக்கு அமைதியாக செயல்படுகிறது.
இது முக்கியமாக கரிம எச்சங்கள் மற்றும் பாலிசீட்ஸ் (பாலிசீட் புழுக்கள்) ஆகியவற்றிற்கு உணவளிக்கிறது, இது கீழே சேகரிக்கிறது. முட்டையிடுவதற்கு, இது முக்கியமாக கடலோர மண்டலங்களை விரும்புகிறது (மே-ஜூன்). இறைச்சி மிதமான எண்ணெய், மாறாக அடர்த்தியானது, ஆனால் கடினமானதல்ல, உலர்ந்ததல்ல, கிட்டத்தட்ட வெள்ளை நிறமானது, மங்கலான இளஞ்சிவப்பு நிறத்துடன் இருக்கும்.
பெலங்காஸ் மீன், புகைப்படம்:
இந்த மீனைப் பிடிப்பது மீன்பிடி மன்றங்களில் ஒருபோதும் முடிவடையாத விவாதமாகும். இங்கே விவாதிக்க உண்மையில் ஒன்று இருக்கிறது. வெற்றிகரமான மீன்பிடிக்க அதன் சொந்த தந்திரோபாயங்களும் ஒழுக்கமான அனுபவமும் தேவை, ஏனெனில் நூற்பு அல்லது மீன்பிடி தண்டுகளுக்கு மீன்பிடிக்கும்போது பெலங்காஸ் மீன் மிகவும் ஒழுக்கமான எதிர்ப்பை அளிக்கும்.
கருங்கடலில் இந்த மீனின் தோற்றம் நாற்பது ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஒரு பரிசோதனையின் விளைவாகும். ஒடெஸா ஆராய்ச்சி நிறுவனத்தின் ஊழியர்கள் இரண்டு கடல்களில் ஒரே நேரத்தில் தாங்குதலின் பழக்கத்தை வெற்றிகரமாக மேற்கொண்டனர் - பிளாக் மற்றும் அசோவ்.
மல்லட்டுடன் திருப்தியடைய விரும்பாதது புரிந்துகொள்ளத்தக்கது: தாங்கி மிகவும் பெரியது, இது கடற்கரையோரம் இனப்பெருக்கம் செய்ய முடியும் (இது மீன்பிடிக்க உதவுகிறது), இது வெப்பநிலை ஏற்ற இறக்கங்களுக்கு எதிர்ப்புத் தெரிவிக்கிறது, மேலும் ஊட்டச்சத்து தொடர்பாக ஒன்றுமில்லாதது. கடல்களின் காலநிலையை மேம்படுத்துவதே மற்றொரு குறிக்கோளாக இருந்தது - தாங்கி என்பது ஒரு வகையான தூய்மையானதாக மாறியிருக்க வேண்டும், அது கீழே குவிக்கும் கரிம குப்பைகளை சேகரிக்கும். சோதனைக்கு சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு (90 களின் முற்பகுதியில்), பெலங்காஸ் மீன் ஒரு “வணிக இனமாக” மாறியது.
இன்று, ichthyologists வழங்கிய தரவுகளின்படி, மத்தியதரைக் கடலின் நீரில் பெலெங்காக்கள் பரவத் தொடங்கியுள்ளன.
பெலங்காஸ் மீன் கருங்கடல் உணவுகளின் உண்மையான ராணி. இது பலவிதமான முதல் படிப்புகளைத் தயாரிப்பதற்கும், வறுக்கவும், பேக்கிங் செய்வதற்கும், திணிப்பதற்கும் ஏற்றது.
