ரோஷ்கோவ் யூரி - உலகப் புகழ்பெற்ற சமையல்காரர் மற்றும் அவரது புகழ்பெற்ற சமையல் குறிப்புகள்

ரோஷ்கோவ் யூரி - உலக புகழ்பெற்ற சமையல்காரரும் தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சியின் தொகுப்பாளருமான “அஸ்க் தி குக்”.

யூரி ரோஷ்கோவின் தொழில் வளர்ச்சி

யூரி ரோஷ்கோவ் 1970 நவம்பர் 12 அன்று பிறந்தார். இவர் மாஸ்கோ நகரைச் சேர்ந்தவர். 21 வயதில் வழக்கமான சமையல்காரராக தனது வாழ்க்கையைத் தொடங்கினார். நான்கு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, அவர் ஐந்து நட்சத்திர ஹோட்டலில் உயரடுக்கு நாஸ்டல்கி உணவகத்தில் சமையல்காரர் என்ற பெருமை பெற்றார். எட்டு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, அவர் உலக புகழ்பெற்ற உணவகமான வோக் கபேயில் சமையல்காரரானார்.

ஆனால், அவரது தொழில்முறை வெற்றி இருந்தபோதிலும், சிறந்த உணவகங்களின் சமையல்காரரான யூரி ரோஷ்கோவ் நிறுத்தவில்லை. ஐரோப்பாவில் சமையல் பயிற்சி வகுப்புகளில் கலந்து கொண்ட அவர், பிரான்ஸ், சுவீடன், இங்கிலாந்து மற்றும் அமெரிக்காவின் மாட்டிறைச்சி நிறுவனம் ஆகியவற்றில் உள்ள சிறந்த உணவகங்களில் பயிற்சி பெற்றார்.

யூரி ரோஷ்கோவ் வாட் ஐ லவ் போன்ற பல சமையல் புத்தகங்களை எழுதியுள்ளார். 2007 முதல் 2014 வரை, அவர் ஒரு பிரபலமான சமையல்காரர் கான்ஸ்டான்டின் இவ்லெவ் உடன் ஒரு தொலைக்காட்சி நிகழ்ச்சியை வழிநடத்தினார்.

தனது வாழ்நாளில், யூரி ரோஷ்கோவ் பல தடைகளைத் தாண்டி பல தொழில்முறை உயரங்களை வென்றார். துரதிர்ஷ்டவசமாக, ஆகஸ்ட் 21, 2016 அன்று அவரது வாழ்க்கை மற்றும் வாழ்க்கை தடைபட்டது, சமையல்காரர் தெளிவற்ற சூழ்நிலையில் இறந்தார். ஆனால் அவரது சமையல் திறன்களும் அசல் சமையல் குறிப்புகளும் தொடர்ந்து வாழ்கின்றன. பிரபல சமையல்காரர் யூரி ரோஷ்கோவ் எந்த காஸ்ட்ரோனமிக் படைப்புகளில் பெருமை கொண்டார்? அவருக்கு பிடித்த உணவுகளின் சமையல் வகைகளை கீழே காணலாம்.

போட்டி பங்கேற்பு

தனது தொழில் வாழ்க்கையின் கட்டுமானத்திற்கு இணையாக, யூரி ரோஷ்கோவ் அனைத்து ரஷ்ய சமையல் போட்டிகளிலும் பங்கேற்று வெற்றி பெற்றார். இது போன்ற பரிந்துரைகளில் அவர் வெற்றியாளராக இருந்தார்:

• 1996 இல் சிறந்த ச ous ஸ்-செஃப் (மூன்றாம் இடத்தைப் பிடித்தார்).

• நைட் ஆஃப் பிரஞ்சு காஸ்ட்ரோனமி 1996 இல்.

• 1999 இல் உணவகங்களில் சிறந்த விடுமுறை மெனு (முதல் இடம்).

• 2000 ஆம் ஆண்டில் சமையலில் ரஷ்யாவின் சாம்பியன் (முதல் இடம்).

• 2001 இல் ரஷ்ய சமையல் சாம்பியன்ஷிப் (முதல் இடம்).

யூரி ரோஷ்கோவ் எழுதிய ஹாம்பர்கர்

தேவையான பொருட்கள்

• வியல் - 150 கிராம்.

• தக்காளி - ஒரு துண்டு.

• கோழி முட்டை - ஒரு துண்டு.

• பனிப்பாறை சாலட் - ஒரு துண்டு.

• சிவப்பு வெங்காயம் ஒரு சிறிய வெங்காயம்.

• கெட்ச்அப் - இரண்டு தேக்கரண்டி.

• கலப்படங்கள் இல்லாத தயிர் - 200 கிராம்.

• டார்ட்டர் சாஸ் - ஒரு தேக்கரண்டி.

செய்முறை

1. இறைச்சியை துண்டு துண்தாக வெட்டிய இறைச்சியாக மாற்றவும். அதில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் கெட்ச்அப் சேர்க்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் ஒரு பாட்டி மற்றும் கிரில்லை உருவாக்கவும்.

2. முட்டையை வறுக்கவும், இதனால் புரதம் உறைகிறது, மஞ்சள் கரு திரவமாகவும் முழுதாகவும் இருக்கும்.

3. ரொட்டியை வெட்டி, உலர்ந்த வாணலியில் வறுக்கவும். அதை சாஸால் பரப்பவும்.

4. பொருள்களை வரிசையில் பரப்பவும்: முதல் கீரை, அதைத் தொடர்ந்து மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட தக்காளி, கட்லெட். மெதுவாக வறுத்த முட்டைகளை மேலே வைக்கவும்.

5. ரோலின் இரண்டாம் பகுதியை அருகிலுள்ள ஒரு தட்டில் வைத்து வெங்காய மோதிரங்களுடன் தெளிக்கவும்.