பசுமை பஜார் (அல்மாட்டி): வரலாறு, இருப்பிடம் மற்றும் அட்டவணை

பசுமை பஜார் (அல்மாட்டி) தெற்கு தலைநகர் கஜகஸ்தானின் முக்கிய ஈர்ப்புகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. ஷாப்பிங் ஆர்கேட் எப்போதும் சத்தமாகவும், கூட்டமாகவும் இருக்கும்; நகரவாசிகள் வாரத்தின் எந்த நாளிலும் புதிய தயாரிப்புகளை வாங்குவதற்காக இங்கு விரைகிறார்கள், அத்துடன் ஆடை மற்றும் காலணிகளிலிருந்து தளபாடங்கள் மற்றும் கட்டுமானப் பொருட்கள் வரை தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள். ஒரு நூற்றாண்டுக்கும் மேலான வரலாற்றைக் கொண்ட மத்திய சந்தையும் சுற்றுலாப் பயணிகளிடையே பிரபலமாக உள்ளது. இங்கே நீங்கள் அசல் நினைவு பரிசுகளை வாங்கலாம் மற்றும் தேசிய உணவு வகைகளை சுவைக்கலாம்.

ஷாப்பிங் சென்டரின் வரலாறு

கிரீன் பஜார் (அல்மாட்டி), அதன் முகவரி பல தசாப்தங்களாக மாறாமல் உள்ளது, இது ஷிபெக் ஜோலி வீதிகள் (முன்னர் எம். கார்க்கி) மற்றும் ஜென்கோவா சந்திக்கும் இடத்தில் அமைந்துள்ளது. இந்த தளத்தில் 1875 ஆம் ஆண்டில் இரண்டு பெவிலியன்களைக் கொண்ட கோஸ்டினி டுவோர் கட்டப்பட்டது. கட்டுமானத்தின் வாடிக்கையாளர் மற்றும் ஆதரவாளர் வணிகர் ரபிகோவ் ஆவார் - அந்தக் காலத்தின் மிகவும் செல்வாக்கு மிக்கவர்களில் ஒருவர்.

1921 வரை இன்றைய அல்மாட்டி ரஷ்ய சாம்ராஜ்யத்தின் தெற்கு புறநகர்ப் பகுதியான வெர்னி நகரம். கேரவன் வழிகள் இங்கு கடந்து சென்றன, மற்றும் வெர்னென்ஸ்கி கோஸ்டினி டுவோர் வருகை தரும் வணிகர்களுக்கு ஒரு தற்காலிக தங்குமிடம் கொடுத்தார், நீண்ட சாலையின் முன் ஓய்வெடுக்கவும், சுவையான உணவு மற்றும் சூடான நறுமண தேநீரை அனுபவிக்கவும் அனுமதித்தார்.

உள்ளூர் வணிகர்கள் ஒவ்வொரு சுவைக்கும் வாடிக்கையாளர்களுக்கு புத்திசாலித்தனமாக பொருட்களை வழங்கினர்: புதிய மூலிகைகள், காய்கறிகள், தானியங்கள், உடைகள், விறகு மற்றும் அன்றாட வாழ்க்கையில் தேவையான பிற பொருட்கள். குதிரை வண்டிகள் சந்தைக்கு முன்னால் சதுக்கத்தில் நட்பு வரிசைகளில் நின்றன, காபிகள் ஒருவருக்கொருவர் போட்டியிட்டன, ஷாப்பிங் செய்யும் மக்களை ஒரு தென்றலுடன் வீட்டிற்குச் செல்லுமாறு கூச்சலிட்டன.

மறதி மற்றும் மறுபிறப்பின் காலம்

கோஸ்டினி டுவோர் நிறுவப்பட்டு பதினேழு ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, நகரத்தில் ஒரு வலுவான பூகம்பம் ஏற்பட்டது, இதன் விளைவாக, பல கட்டிடங்கள் அழிக்கப்பட்டன, மற்றும் வணிகர் ரபிகோவின் பெவிலியன்கள் பிழைக்கவில்லை. அக்டோபர் புரட்சிக்கு முன்னர், வெர்னியில் பல்வேறு வகையான பல பஜார்கள் பல்வேறு வகையான பொருட்களை விற்பனை செய்தன.

அவர்கள் பல ஆண்டுகளாக கோஸ்டினி டிவோரைப் பற்றி மறந்துவிட்டார்கள். ஏற்கனவே சோவியத் காலத்தில், 1927 ஆம் ஆண்டில், மூடப்பட்ட மர அலமாரிகளை அதன் இடத்தில் வைக்க முடிவு செய்யப்பட்டது, இதனால் விவசாயிகள் சுற்றியுள்ள கிராமங்களிலிருந்து கொண்டு வரப்பட்ட பொருட்களை இங்கு விற்க முடியும். உத்தியோகபூர்வ ஆவணங்களில், ஷாப்பிங் ஆர்கேட் மத்திய கூட்டு பண்ணை சந்தை என்று அழைக்கப்பட்டது, ஆனால் மக்கள் முன்னாள் கோஸ்டினி டுவோருக்கு எளிமையான பெயரைக் கொடுத்தனர். எனவே பசுமை பஜார் (அல்மாட்டி) தோன்றியது.

புனரமைப்பு மற்றும் நவீனமயமாக்கல்

கடந்த நூற்றாண்டின் எழுபதுகளில் சந்தை மிகவும் நவீன தோற்றத்தைப் பெற்றது. மர அலமாரிகளுக்கு பதிலாக, நிலத்தடி சேமிப்பகங்கள், தயாரிப்புகளில் வர்த்தகம் செய்வதற்கான கவுண்டர்கள், தொழில்துறை பொருட்களுடன் பெவிலியன்கள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு பல நிலை மூலதன கட்டிடம் அமைக்கப்பட்டது. கிரீன் பஜாரின் கட்டமைப்பில் ஒரு கடை "1000 சிறிய விஷயங்கள்", கார் பார்க்கிங், கோடைகால கூடாரங்கள் மற்றும் ஸ்டால்கள் உள்ளன. கஜகஸ்தானி கட்டிடக் கலைஞர்களால் வடிவமைக்கப்பட்ட இந்த கட்டிடம், சோவியத் ஒன்றியத்தில் மிகவும் தொழில்நுட்ப ரீதியாக மேம்பட்ட மற்றும் செயல்பாட்டு சந்தைகளில் ஒன்றாக அங்கீகரிக்கப்பட்டது.

ஓரியண்டல் சுவை மற்றும் மக்களின் நட்பு

மால்களுக்கு இடையில் சத்தமிடும் சலசலப்பு, பல வழிகளில் அற்புதமான ஓரியண்டல் பஜார்களின் வளிமண்டலத்தை ஒத்திருக்கிறது. ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் கவுண்டர்கள் புதிய காய்கறிகள், பழங்கள், பால் மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் நிறைந்தவை. இங்கே நீங்கள் உண்மையான கசாக் க ou மிஸ் மற்றும் பெஷ்பர்மக்கை ருசிக்கலாம், உஸ்பெக் பிலாஃப், டாடர் பெல்யாஷி, காகசியன் கபாப் மற்றும் ஷாவர்மா ஆகியோருக்கு உங்களை நீங்களே நடத்திக் கொள்ளுங்கள். கிரீன் பஜாரில் பெவிலியன்கள் உள்ளன, அங்கு கொரியர்கள் தங்கள் தேசிய உணவு வகைகளை விற்கிறார்கள். முட்டைக்கோஸ், கேரட், முள்ளங்கி ஆகியவற்றிலிருந்து வரும் காரமான சாலடுகள் வாங்குபவர்களிடையே மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. மிருதுவான கொட்டைகள், நறுமணமுள்ள உலர்ந்த பாதாமி, கொடிமுந்திரி மற்றும் பிற உலர்ந்த பழங்களைக் கொண்ட முடிவற்ற வரிசைகள் எந்த பாலின மற்றும் வயதுடையவர்களையும் ஈர்க்கின்றன.

சோவியத் காலங்களில், இதுபோன்ற ஒரு நகைச்சுவை கூட இருந்தது: நீங்கள் பசுமை பஜாரை விளிம்பிலிருந்து விளிம்பிற்குச் செல்லும் வரை, நீங்கள் சாப்பிடவும் குடிக்கவும் போதுமானதாக இருக்கும். விஷயம் என்னவென்றால், வணிகர்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு பணம் தேவைப்படாமல் எந்தவொரு சமையல் பொருட்களையும் முயற்சிக்க அனுமதித்தனர். சோவியத் ஒன்றியத்தின் வீழ்ச்சிக்கு முன்னதாக கடுமையான போர் ஆண்டுகளிலும் மோசமான ஆண்டுகளிலும் கூட சந்தைக் கடைகள் ஒருபோதும் காலியாக இல்லை.