மஞ்சள்-வயிற்றுப் பளபளப்பு: விளக்கம், வாழ்விடம்

அடிப்படையில், இந்த குடும்பத்தின் பிரதிநிதிகள் வழக்கமான நீரிழிவு மீன்கள், அவை வரையறுக்கப்பட்ட நீர் பகுதிகளில் தனிப்பட்ட மக்களின் இருப்பிடத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றின் இடம்பெயர்வு நீளம் சிறியது, மற்றும் குளிர்காலம் ஒரு சிறிய பகுதிக்குள் உட்கார்ந்த, அதிக அடர்த்தி, கொத்துக்கள் உருவாகிறது. நாங்கள் மஞ்சள்-வயிறு என்று அழைக்கப்படும் ஃப்ளவுண்டரைப் பற்றி பேசுகிறோம்.

மீன் பண்பு

கடலோரப் பகுதிகளில் சுழற்சிகளில் மீன்கள் உருவாகின்றன. மக்கள்தொகை அளவு வாழ்க்கை நிலைமைகளைப் பொறுத்தது. அதன் ஏற்ற இறக்கங்கள் சிறிய வரம்புகளுக்குள் உள்ளன. மீன் பெரும்பாலும் அதிக தீவிர மீன்பிடிக்காக உட்படுத்தப்படுகிறது.

பிளாட்டிச்சிஸ் குவாட்ரிட்டூபர்குலட் (மஞ்சள்-வயிற்றுப் பளபளப்பு) என்பது ப்ளூரோனெக்டிடே (பிளாட்ஃபிஷ்) குடும்பமாகும்.

இந்த வகையான மீன்களின் கண்கள் உடலின் இடது பக்கத்தில் அமைந்துள்ளன. அவளுடைய கண்ணின் விட்டம் முனையின் நீளத்திற்கு சமம், அல்லது இன்னும் அதிகமாக இருக்கும். 4-6 கூர்மையான கூம்பு எலும்பு காசநோய் மேல் கண்ணின் பின்னால் அமைந்துள்ளது. எனவே, இந்த மஞ்சள்-வயிற்றுப் பளபளப்பானது நான்கு-கூம்புகள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.

அவளுடைய உடல் அகலமானது மற்றும் சைக்ளோயிட் வகையின் மென்மையான செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். பக்கவாட்டு கோட்டில் லேசான வளைவு உள்ளது. கண்கள் இல்லாத பக்கம் குருட்டு என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது எலுமிச்சை மஞ்சள் நிறத்தில் வரையப்பட்டுள்ளது. மற்றொன்றின் கண் பக்கமானது பளிங்கு-பழுப்பு நிறமானது, பளிங்கு வடிவத்துடன். சில நேரங்களில் இது தெளிவற்ற இருண்ட புள்ளிகளைக் கொண்டுள்ளது. மீனின் நீளம் 60 சென்டிமீட்டரை எட்டும், மற்றும் எடை - 3 கிலோ வரை.

மஞ்சள்-வயிற்றுப் பூச்செடி எங்கே பொதுவானது?

அடிப்படையில், இது ஆசிய மற்றும் அமெரிக்க கடற்கரைகளில் வாழ்கிறது. இவை திசைகள்:

• பீட்டர் தி கிரேட் பே (ஒரு சில மாதிரிகள்) முதல் பிராவிடன்ஸ் பே வரை;
• சுச்சி கடலின் தென்கிழக்கு பகுதியில் இருந்து அலாஸ்கா வளைகுடா வரை;
• கேப் ஸ்பென்சருக்கு மேற்கே உள்ள பகுதிகள்;
• கோட்ஸெபூ விரிகுடாவில், இது 84-88%;
• நார்டன் விரிகுடாவில் - 88-91%;
• பெரிங் ஜலசந்தியில் - 17-35%;
• ஜப்பான் கடலில், இது முக்கியமாக வடக்கில் நிகழ்கிறது;
• டாடர் ஜலசந்தியில் (வடக்கு பகுதி), இந்த மீன் ஒரு பொதுவான வகையாகக் கருதப்படுகிறது;
• ஓகோட்ஸ்க் கடலில், ஹொக்கைடோ தீவு மற்றும் அனிவா விரிகுடாவின் கடற்கரையிலிருந்து வடக்குப் பகுதி வரை எல்லா இடங்களிலும் மஞ்சள்-வயிற்றுப் புழுதி காணப்படுகிறது;
• சில நேரங்களில் இந்த மீன் சகலின் வளைகுடாவில், அயன் மற்றும் சாந்தரில் பிடிபடுகிறது;
• டெர்பெனியா விரிகுடா மற்றும் மேற்கு கம்சட்காவில் அடர்த்தியான கொத்துகள் காணப்படுகின்றன;
• பெரிங் கடலில், அதன் நிலையான மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட குவியல்கள் ஒலியூட்டர், கோர்போ-கராகின், அனாடிர் விரிகுடாக்கள், நடாலியா விரிகுடா மற்றும் கடலின் கிழக்குப் பகுதியில் காணப்படுகின்றன.

ஆசிய நாடுகளை விட அமெரிக்க கடற்கரையின் நீரில் இந்த வகை புளண்டர் அதிகம் காணப்படுகிறது.

உயிரியல் மற்றும் வாழ்க்கை முறை

இது ஒப்பீட்டளவில் ஆழமற்ற நீரில் (ஓகோட்ஸ்க் கடலிலும் ஜப்பான் கடலிலும் 300 மீட்டர் வரை) வாழும் ஒரு கடல் அடி மீன். அவள் உப்பு நீரை விரும்புகிறாள், புதிய பகுதிகளை விட்டு விடுகிறாள். உங்களுக்குத் தெரியும், சில கடல் நீரில் அயோடின் நிறைந்துள்ளது. அதனால்தான் புல்லாங்குழல் மஞ்சள் நிறமாகவும், பிடிபடும்போது, ​​ஒரு சிறப்பு வாசனை அடிக்கடி கேட்கப்படுகிறது. இது அயோடின் போன்றது.

இது மிகவும் தெளிவான உச்சரிக்கப்படும் பருவகால இடம்பெயர்வுகளின் சொத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. கோடையில், இந்த ஃப்ளவுண்டரின் பெரும்பகுதி 100 மீட்டருக்கும் குறைவான ஆழத்தில் உள்ளது. அதிகபட்ச பிடிப்பு பொதுவாக 20 முதல் 70 மீட்டர் ஐசோபாத்களுக்கு இடையில் அடையும். இலையுதிர்காலத்தின் பிற்பகுதியிலும், ஏற்கனவே குளிர்காலத்திலும், இந்த இனத்தின் ஒரு மீன் குப்பைக்கு இடம்பெயர்ந்து, 100-150 மீட்டரிலிருந்து ஐசோபாத் மற்றும் 0 above above க்கு மேலே உள்ள நீர் வெப்பநிலையில் கவனம் செலுத்துகிறது. மேலும், அதன் பகுதி நடுத்தர அலமாரியில் உள்ளது, அங்கு எதிர்மறை வெப்பநிலை உள்ளது. அதிகபட்ச மீன் 3-4 of C வெப்பநிலையை விரும்புகிறது.

இந்த மீன் கொள்ளையடிக்கும். இது நீர்வாழ் சூழலில் சுமார் 107 வகையான சிறு குடிமக்களை உணவுக்காக பயன்படுத்துகிறது. ஆனால் புழுக்கள், ஓட்டுமீன்கள் மற்றும் மொல்லஸ்க்குகள் உணவில் நிலவுகின்றன. அதன் ஊட்டச்சத்தின் தன்மையால், மீன் “பெந்தோஃபேஜ்-பாலிஃபேஜ்” வகையைச் சேர்ந்தது.

இந்த பெரிய மீன் சுமார் 22 ஆண்டுகள் வாழ்கிறது. பிடிப்பில் 5 முதல் 12 ஆண்டுகள் வரை ஃப்ள er ண்டர் நிலவுகிறது. சராசரியாக, அதன் நீளம் 24-48 செ.மீ., அத்தகைய மீன்களின் நிறை 300-1400 கிராம். ஃப்ள er ண்டர் ஒரு குளிர்-அன்பான யூரிஹலைன் இனம்.

ப்ரிமோரி கடற்கரையில் கிட்டத்தட்ட எல்லா இடங்களிலும் காணப்படுகிறது. பீட்டர் தி கிரேட் பே என்பது மஞ்சள்-வயிற்றுப் புழுதி வீச்சின் தெற்கு எல்லையாகும்.

இனங்கள்

மஞ்சள்-வயிற்றுப் பளபளப்பு யெல்லோஃபின் ஃப்ளவுண்டருக்கு ஊட்டச்சத்து குறிகாட்டிகளில் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது.

இந்த இரண்டு இனங்கள் மிகப்பெரிய உயிரிப்பொருளைக் கொண்டுள்ளன. சிறார்களில் உணவு ஒற்றுமை 51% ஐ அடைகிறது.

சுவாரஸ்யமாக, உலகில் சுமார் 570 வகையான ஃப்ள er ண்டர் உள்ளன, அவற்றில் மூன்று மட்டுமே புதிய நீரில் வாழ்கின்றன. ஜப்பானிய மொழிகளில், பெரிங் மற்றும் ஓகோட்ஸ்க் கடல்களில், மிதவை மஞ்சள்-வயிறு மற்றும் வெள்ளை வயிறு காணப்படுகின்றன. இரண்டிற்கும் என்ன வித்தியாசம்?

முதலில், உடலின் குருட்டுப் பக்கத்தின் நிறத்தில். வழக்கமாக 30-35 செ.மீ மீன்கள் விற்பனைக்கு வந்தாலும், வெள்ளை-வயிறு 50 செ.மீ வரை வளரும்.அவருக்கு குருட்டு பக்கத்தில் ஒரு வெள்ளை நிறமும், பக்க வரிசையில் ஒரு அசாதாரண கூர்மையான வளைவும் உள்ளது.

சமையல்

வெள்ளை-வயிற்றுப் பளபளப்பு சமையலில் மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது. புதிய கடலின் வாசனையுடன் அவள் வெள்ளை இறைச்சியைக் கொண்டிருக்கிறாள். இது நடைமுறையில் சிறிய எலும்புகள் இல்லாமல் உள்ளது மற்றும் மீன்களின் உச்சரிக்கப்படும் வாசனை இல்லை. இது எந்த வகையிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது. சமையலில் மதிப்புமிக்க புளண்டர் மஞ்சள்-வயிறு மற்றும் வெள்ளை-வயிறு. எது சுவையானது என்பது ஒரு முக்கிய அம்சமாகும். ஒவ்வொருவருக்கும் அவரவர். ஆனால் வெள்ளை வயிற்று மீன் பெரும்பாலும் அதன் பன்முகத்தன்மை மற்றும் அயோடினின் ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனை இல்லாததால் விரும்பப்படுகிறது.

ஃப்ள er ண்டர் உணவு உணவுகளை குறிக்கிறது. இதன் இறைச்சி அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் எளிதில் செரிமானம் கொண்டது. இது பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளால் நிறைந்துள்ளது, இது மனித உடலை தீவிர வயதான மற்றும் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்க முடியும். வெள்ளை-வயிறு மற்றும் மஞ்சள்-வயிற்றுப் பூச்சிகள் இதற்கு விதிவிலக்கல்ல. இறைச்சி மதிப்பின் அடிப்படையில் இந்த இனங்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடுகள் அற்பமானவை. ஆனால் மஞ்சள்-வயிறு அயோடினுடன் அதிக அளவில் நிறைவுற்றது என்று நாம் கூறலாம். இது சமையல் முறைகளை பாதிக்கிறது.

இனப்பெருக்கம்

யெல்லோஃபிஷ் ஃப்ள er ண்டர் முட்டையிடுதல் அதன் பெரிய செறிவின் அனைத்து பகுதிகளிலும் காணப்படுகிறது. இது முக்கியமாக 180-200 மீட்டர் ஆழத்தில் நிகழ்கிறது. ஆனால் அதிக அல்லது குறைந்த ஆழத்தில் கூட, முட்டையிடும் நபர்களைக் காணலாம். முட்டையிடும் கொத்துக்களின் அடர்த்தி குறித்து, அதன் உயர் நிலை பொதுவாக வெளிப்படுவதில்லை என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ளலாம்.

இனப்பெருக்க காலம் மார்ச் முதல் ஜூலை வரை நீடிக்கும். இது முக்கியமாக நீர்நிலை வசந்த காலமாகும். வடக்கே முளைக்கும் காலங்கள் கோடைகாலத்தை நோக்கி சற்று மாற்றப்படுகின்றன, ஆனால் பொதுவாக, வெகுஜன முளைக்கும் காலம் மே-ஜூன் மற்றும் ஒரு பகுதியாக ஏப்ரல் இறுதியில் இருக்கும். பெரிங் கடலின் கிழக்கு பகுதி 2-4 ° C இன் கீழ் வெப்பநிலையில் ஒரு புளண்டர் முட்டையிடும் வடிவத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் மேற்பரப்பில் - 0-1. C.

சிறுவர்கள் முக்கியமாக கடற்கரைக்கு அருகில் வைக்கப்பட்டு, 20 மீட்டருக்கும் குறைவான ஆழத்திற்கு செல்கின்றனர்.

கம்சட்கா கடற்கரையில் மஞ்சள் நிற வயிறு வீசும் கோடைக்கால கடலோர இழுவை மீன்பிடிக்கு அடிப்படையாகும். கம்சட்கா வளைகுடாவில், இந்த மீன் கடலோர வளாகத்தில் சிக்கியுள்ளது.

புல்லாங்குழலுக்கு ஏன் மஞ்சள் வயிறு இருக்கிறது, அது புதியதா இல்லையா என்பதை எவ்வாறு புரிந்துகொள்வது?

இது ஒரு பெரிய மீன்: விற்பனைக்கு நீளம் மற்றும் 40 சென்டிமீட்டர் வரை காணப்படுகிறது. அதன் தனித்துவமான அம்சம் உடலின் குருட்டுப் பக்கத்தின் மஞ்சள், எலுமிச்சை, நிறம். ஃப்ள ound ண்டர் வணிக மீன்களைக் குறிக்கிறது. இதில் அதிக அளவு தாதுக்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளன, ஒமேகா -3 நிறைந்துள்ளது. இறைச்சிக்கு குறிப்பாக மதிப்பு அதிக அயோடின் உள்ளடக்கம்.

எனவே, இந்த மைக்ரோலெமென்ட்டின் குறைபாடுள்ளவர்கள் வழக்கமான பயன்பாட்டிற்கு இதுபோன்ற ஒரு புளண்டர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறார்கள். இந்த மீன் புதியதாக இருக்கும்போது, ​​அதில் அயோடின் ஒரு குறிப்பிட்ட வாசனை இருக்கும். வாங்கும் போது தரம் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. மஞ்சள் நிறம் மீன்களிலேயே இல்லை, ஆனால் சடலத்தின் மேற்பரப்பில் உருவான பூச்சு வடிவத்தில் இருந்தால், நீங்கள் ஃப்ள er ண்டர் சாப்பிட முடியாது. இது மீண்டும் மீண்டும் தயாரிப்பை முடக்குவதைக் குறிக்கிறது.

ஃப்ளவுண்டருக்கு ஏன் மஞ்சள் வயிறு இருக்கிறது, புதிய மீன்களின் வாசனை என்ன, அதன் சொந்த நிறத்திற்கும் உருவான பிளேக்கிற்கும் உள்ள வித்தியாசம் என்ன என்பதைப் புரிந்துகொள்வது, வாங்குபவரை மோசமான உடல்நல பாதிப்புகளிலிருந்து பாதுகாக்கும். மீன் வாங்கும் போது நீங்கள் எப்போதும் கவனமாக இருக்க வேண்டும், ஏனெனில் இந்த தயாரிப்புடன் விஷம் மிகவும் ஆபத்தானது.

சந்தை மற்றும் பிடிப்பு

விற்பனைக்கு ஃப்ள er ண்டர் மஞ்சள்-வயிறு ஐஸ்கிரீம் அல்லது புதியதாக வருகிறது. உறைபனி மெருகூட்டலில் இருக்க முடியும், அது இல்லாமல். கூடுதலாக, விற்பனையில் நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட வடிவத்தில் புளண்டரைக் காணலாம்: உப்பு, உலர்ந்த, புகைபிடித்த (காரமான, குளிர் அல்லது சூடான சமையல்).

கரையில் இருந்து அது கார்ப் கம்பிகள் மற்றும் தீவனங்களுடன் பிடிக்கப்படுகிறது, படகில் இருந்து அது வெட்டுக்களால் வெட்டப்படுகிறது. கடல் மீன்பிடிக்க, சிறப்பு உபகரணங்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. இவை உப்பு நீரை எதிர்க்கும் கடல் தண்டுகள்.

தூண்டில் எந்த புரத ஊட்டமும் ஆகும். உதாரணமாக, சிறிய மீன், மட்டி, நண்டுகள், புழுக்கள் மற்றும் ஸ்க்விட். சில மீனவர்கள் தொத்திறைச்சியில் கூட புளண்டரைப் பிடிக்க முடிகிறது.

அத்தகைய மீன்பிடிக்க சிறப்பு டாக்-ரைடர்ஸ் பிரபலமாக உள்ளன: ஒரு நைலான் தண்டு, ஒரு கனமான மூழ்கி அதன் ஒரு முனையில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, மற்றொன்று ஒரு மிதவை இணைக்கப்பட்டுள்ளது. அதன் நீளம் மீன்பிடித்தல் இடத்தில் (தோராயமாக) ஆழத்திற்கு சமம். மீன்பிடி வரிசையின் ஒரு தனி துண்டு, கொக்கிகள் மற்றும் தூண்டில் (4 துண்டுகள் வரை) கொண்ட சாய்வுகள் எடையுள்ள முடிவில் பிணைக்கப்பட்டுள்ளன.