உலகின் மிக விலையுயர்ந்த காளான்களில் ஒன்று வெள்ளை உணவு பண்டம். விலை மற்றும் சுவையில், அவர் தனது கருப்பு எண்ணுடன் மட்டுமே போட்டியிடுகிறார். கடந்த நூற்றாண்டுகளில் கூட, மிகவும் செல்வந்தர்கள் வெள்ளை உணவு பண்டங்களை சாப்பிட முடியாது. இப்போதெல்லாம், ஒவ்வொரு உணவகமும் இந்த சுவையான காளான்களின் நிரந்தர மெனுவைப் பெருமைப்படுத்த முடியாது. சிறந்த சுவைக்கு கூடுதலாக, அவர்களுக்கு மற்றொரு சுவாரஸ்யமான சொத்து உள்ளது. வெள்ளை உணவு பண்டம் என்பது ஒரு காளான், இது உலகின் மிக சக்திவாய்ந்த பாலுணர்வுகளில் ஒன்றாகும். டுமாஸ் கூட இந்த காளான்களின் அற்புதமான பண்புகளைக் குறிப்பிட்டார்.
டிரஃபிள்ஸ் ஒரு அற்புதமான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது மண்ணின் ஒரு அடுக்கின் கீழ் கூட விலங்குகளைக் கண்டுபிடிக்க அனுமதிக்கிறது. சமையலின் பார்வையில், இந்த காளான்களின் பண்புகளைப் பற்றி ஒருவர் முடிவில்லாமல் பேசலாம். அவை பல்வேறு உணவுகளுடன் சரியான இணக்கத்துடன் இருக்கின்றன, மேலும் சாதாரண உணவை சொற்பொழிவாளர்களுக்கு மகிழ்ச்சியாக மாற்ற முடிகிறது. இந்த காளான்கள் பெரும்பாலும் மூல அல்லது உலர்ந்தவை. இது அவர்களின் விவரிக்க முடியாத சுவை மற்றும் நறுமணத்தை நன்றாக உணர உங்களை அனுமதிக்கிறது.
விளக்கம்
வெள்ளை உணவு பண்டங்களை ஒரு நிலத்தடி காளான். அதன் பழம்தரும் உடல் சற்றே ஒழுங்கற்ற வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. தோற்றத்தில், இது ஜெருசலேம் கூனைப்பூ கிழங்கு அல்லது உருளைக்கிழங்கை ஒத்திருக்கிறது. முதிர்ந்த மாதிரியின் எடை 1.5 கிலோவை எட்டும். இருப்பினும், தனிநபர்கள் ஒரு பெரிய வெகுஜனத்துடன் வந்தனர். விட்டம், வெள்ளை உணவு பண்டம், ஒரு விதியாக, 15-20 செ.மீ. அடையும். அடிவாரத்தில், இது சற்று குறுகலாக உள்ளது. உலர்த்தும்போது, பூஞ்சையின் அளவு பல மடங்கு குறைகிறது. இளம் மாதிரிகள் வெண்மையான மென்மையான தோலால் மூடப்பட்டிருக்கும். காலப்போக்கில், அது கருமையாகி, காசநோய் மற்றும் விரிசல்களால் மூடப்பட்டிருக்கும். காளான் கூழ் மிகவும் அடர்த்தியானது மற்றும் தொடுவதற்கு உலர்ந்தது. இளம் உணவு பண்டங்களில், இது பளிங்கு நிறம் மற்றும் மஞ்சள் கோடுகளுடன் வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும் (அவை வித்திகளுடன் நீர்த்தேக்கங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன). பழைய மாதிரிகள் பழுப்பு நிற கோடுகளுடன் இருண்ட சதை கொண்டவை. மிகவும் வலுவான குறிப்பிட்ட நறுமணம் ஒரு வெள்ளை உணவு பண்டங்களை கொண்டுள்ளது. இந்த காளானின் புகைப்படத்தை இந்த கட்டுரையில் காணலாம். மேக்ரோமைசீட்களின் தோற்றம் வளர்ச்சியின் பகுதியைப் பொறுத்து சற்று மாறுபடலாம்.
வாழ்விடம்
ஊசியிலை, இலையுதிர் மற்றும் கலப்பு காடுகளில் உணவு பண்டங்கள் வளரும். தளர்வான, நன்கு வெப்பமான மற்றும் மிதமான ஈரப்பதமான மண்ணில் அவற்றை நீங்கள் அதிகம் வளர்க்காத புல் மூடியுடன் காணலாம். பெரும்பாலும் அவை பிர்ச் காடுகள், ஆஸ்பென் காடுகள், ஹேசல் புதர்களுக்கு அருகில், அதே போல் தளிர் மற்றும் பைன் மரங்களின் இளம் நடவுகளிலும் காணப்படுகின்றன. ஆகஸ்ட்-செப்டம்பர் மாதங்களில் அவற்றை சேகரிக்கவும். ரஷ்ய காடுகளில் வெள்ளை உணவு பண்டங்கள் மட்டுமே காணப்படுகின்றன. பிளாக் கண்டுபிடிப்பது பற்றிய தகவல்கள் இருந்தாலும்.
டிரஃபிள் தேடல்
உணவுப்பொருட்களைத் தேட விலங்குகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரு விதியாக, இவை நாய்கள் மற்றும் பன்றிகள் (பன்றிகள்). அவை மண்ணின் ஒரு அடுக்கின் கீழ் கூட காளான்களைக் கண்டுபிடித்து கண்டுபிடிக்கலாம். பன்றிகளில், அறியப்படாத காரணங்களுக்காக இந்த காளான்களின் நறுமணம் ஒரு பெண்ணின் வாசனையுடன் தொடர்புடையது, மேலும் அவை சுமார் 10 மீ தூரத்தில் இலக்கை மணக்கக்கூடும். இருப்பினும், பன்றிகளுடன் உணவு பண்டங்களை வேட்டையாடும்போது, நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். பன்றி ஒரு காளானைக் கண்டால், அதை தோண்டி சாப்பிட மெதுவாக இருக்காது. எனவே, அவை பெரும்பாலும் புதிர்களில் வைக்கப்படுகின்றன. நாய்களுடன் (பெண்கள்) கூட உணவு பண்டங்களைத் தேடுகிறார்கள். இது குறித்து அவர்கள் வாழ்க்கையின் முதல் மாதங்களிலிருந்து சிறப்பு பயிற்சி பெற்றவர்கள். முதலில் அவர்களுக்கு காளான்களின் காபி தண்ணீருடன் பால் வழங்கப்படுகிறது. நாய்க்குட்டி வளரும்போது, அவர்கள் அவருடன் அறையில் பயிற்சி செய்யத் தொடங்குவார்கள். அவர்கள் எங்காவது (துணியால் துடைக்கப்படுகிறார்கள்) மறைத்து வைக்கிறார்கள், ஒரு மரக்கட்டை துண்டு துண்டாக தேய்த்து, நாய் வாசனையால் அவரைத் தேட வைக்கிறது. வெற்றிக்கு ருசியான வெகுமதி. நாய்கள் வயதாகும்போது, பயிற்சி முற்றத்தில், தோட்டத்திற்கு, பின்னர் காட்டுக்கு மாற்றப்படுகிறது.
