இது ஆச்சரியமாகத் தோன்றும், ஆனால் குங்குமப்பூ காளான்கள் எங்கு வளர்கின்றன என்ற அடிப்படை கேள்விக்கு பதில் சொல்வது அவ்வளவு எளிதல்ல, ஏனெனில் இது உயிரியலில் அனுபவமற்ற ஒருவருக்குத் தோன்றலாம்.
மில்லர்கள். தனித்துவமான அம்சங்கள்
குங்குமப்பூ பால் எந்த இனத்தைச் சேர்ந்தது என்பதே இது. பால் சாறு அவற்றில் ஒரு பகுதியிலிருந்து சுரக்கப்படுவதே இதற்குக் காரணம். இது அதன் நிலைத்தன்மையுடன் பால் போல் தெரிகிறது, மற்றும் நிறம் அதன் தொப்பியைப் போன்றது.
காமெலினாவின் நிறம், இனங்கள் பொறுத்து, மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கும். லாக்டெரா சாம்பல்-மஞ்சள், ஆரஞ்சு, பழுப்பு, சிவப்பு, இளஞ்சிவப்பு, ஊதா மற்றும் நீலம் போன்ற இனத்தின் காளான்கள் உள்ளன.
சிலர் பச்சை நிற பால் கறப்பவர்கள் கூட இருப்பதாகக் கூறும் சுதந்திரத்தை எடுத்துக்கொள்கிறார்கள். இந்த அறிக்கை சர்ச்சைக்குரியது. என்ன-என்ன, மற்றும் பூமியில் பச்சை குங்குமப்பூ பால் காளான்கள் வளரவில்லை. அதாவது, பசுமை தயாரிப்பாளர்கள் இல்லை என்று சொல்ல முடியாது. வெளியிடப்பட்ட சாறு காற்றோடு தொடர்பு கொள்ளும்போது, ஒரு வேதியியல் எதிர்வினை நடைபெறுகிறது, இதன் விளைவாக அது நிறத்தை மாற்றுகிறது. எனவே, ஒட்டகத்திற்கு சேதம் விளைவிக்கும் தளங்களில் பச்சை புள்ளிகள் தோன்றும்.
பால் கறக்கும் வகைகள் மற்றும் அவற்றின் வளர்ச்சியின் இடங்கள்
சில பெயர்களால், இந்த இனத்தின் காளான்கள் எங்கு வளர்கின்றன என்பதை நீங்கள் ஏற்கனவே தீர்மானிக்க முடியும். ஆம், இந்த பூஞ்சையின் நிறமும் எளிதாக இருக்கும் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள். எடுத்துக்காட்டாக, பெயர்களில் "குங்குமப்பூ" என்ற முக்கிய வார்த்தையின் இத்தகைய பெயரடைகள் தங்களைத் தாங்களே பேசுகின்றன:
- தளிர்;
- பைன் சிவப்பு;
- பைன் பைன் காடு;
- ஜப்பானிய அல்லது ஃபிர்;
- சால்மன் அல்லது ஆல்பைன்.
ஒரு அறிவற்ற நபரிடம் சிறிதளவே சொல்லும் வரையறைகள் இன்னும் உள்ளன என்பது உண்மைதான். உதாரணமாக, "உண்மையான கேமலினா" - லாக்டேரியஸ் டெலிசியோசு. தொப்பியின் நிறம் அல்லது இந்த இனத்தின் காளான்கள் வளரும் இடம் பற்றிய குறிப்பு கூட இல்லை.
சர்வதேச வகைப்பாட்டில் லாக்டேரியஸ் இண்டிகோ என்று அழைக்கப்படும் லாக்டேரியஸ் இனத்தின் பிரதிநிதிகளைப் பொறுத்தவரை, ஒரு விஷயம் பெயரிலிருந்து தெளிவாகிறது: இந்த காளான் பிரகாசமான நீலம். அவர் பால் சாற்றை அதே கொடுக்கிறார்!
குங்குமப்பூ காளான்கள் எங்கே, அதன் பிரதிநிதி புகைப்படம் எங்கள் தோழர்களை அவர்களின் அசாதாரண நிறத்துடன் ஆச்சரியப்படுத்துகிறது? நிபுணர் ஆதாரங்களில் இருந்து, நீங்கள் பின்வரும் பதிலைப் பெறலாம்: நீல காளான்கள் ஆசியா மற்றும் அமெரிக்காவில் காணப்படுகின்றன.
யூரேசியாவின் நடுத்தர மண்டலத்தில் என்ன வகையான ஒட்டகங்கள் வளர்கின்றன
பலர் "அமைதியான வேட்டை" வணங்குகிறார்கள். மற்றும் கேள்வி: "காளான் காளான்கள் எங்கே வளரும்?" அவர்களைப் பொறுத்தவரை அது விஞ்ஞானமானது அல்ல, ஆனால் நடைமுறை ஆர்வம் கொண்டது. எனவே, யூரேசியாவின் நடுத்தர மண்டலத்தில் இந்த காளான்கள் எந்த வகைகளைக் காணலாம் என்பது குறித்து விரிவாகப் படிப்பது பயனுள்ளது.
பெரும்பாலும் நீங்கள் உண்மையான குங்குமப்பூ பால், தளிர் மற்றும் பைன் பைன் காடுகளை சந்திக்கலாம். பைன் சிவப்பு காணப்படுகிறது, ஆனால் மிகவும் குறைவாக அடிக்கடி. இருப்பினும், தளிர்கள் பிரத்தியேகமாக வளரும் இடத்தில் மட்டுமே தளிர் காளான்களைக் காணலாம் என்று நீங்கள் நினைக்கக்கூடாது. ஆம், மற்றும் பைன் பற்றி, நீங்கள் அதையே சொல்லலாம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, "குங்குமப்பூ காளான்கள் எங்கே வளர்கின்றன, எந்த காட்டில்?" எந்த அனுபவமுள்ள காளான் எடுப்பவரும் மோனோசைலேபிள்களில் பதிலளிக்க முடியாது. ஆம், மற்றும் தளிர் அல்லது பைன் காடுகள் அவற்றின் தூய்மையான வடிவத்தில், மிகக் குறைவு.
இஞ்சி உண்மையானது
இந்த வகை காளான் தளிர் மற்றும் பைன் காடுகளில் வளர்கிறது. கலப்பு காட்டில் நீங்கள் அவரை சந்திக்கலாம். வழக்கமாக குங்குமப்பூ பால் அங்கு செல்ல வேண்டும் என்று நம்பப்படுகிறது, அது வெண்ணெய் நிறைய இருந்தது. இந்த இனத்தின் முதல் காளான்கள் ஜூலை பிற்பகுதியில் தோன்றும். முக்கிய சிகரம் ஆகஸ்ட் மற்றும் செப்டம்பர் மாதங்களில் வருகிறது. அக்டோபரில், வானிலை மிகவும் குளிராக இல்லாவிட்டால் வேறு யாராவது காளான்களைக் கண்டுபிடிப்பார்கள். ஆனால் அவை ஏற்கனவே காடுகளின் வெளிப்புறத்தில் சேகரிக்கப்படுகின்றன, விளிம்புகளில் அல்ல.
குடும்பங்களில் காளான்கள் வளர்கின்றன என்பதை தெளிவுபடுத்த வேண்டும். "அமைதியான வேட்டை" விசிறி ஒரு காளான் கிடைத்தால், அவர் சுற்றியுள்ள இடத்தை கவனமாக ஆராய வேண்டும். நிச்சயமாக அவர் இன்னும் சில காளான்களைக் கண்டுபிடிப்பார், வெற்றிகரமாக புல் மற்றும் இலைகளின் கீழ் மறைக்கப்படுவார்.
தளிர் இஞ்சி
"ஸ்ப்ரூஸ்" - காளான்கள் காளான்கள் என்று அழைக்கப்படுபவை. அவை எங்கு வளர்கின்றன, எந்த காடுகளில் ஃபிர்ஸ்கள் தேடுகின்றன? இது கூம்புகளின் பைன் காடாக மட்டும் இருக்க வேண்டியதில்லை என்று மாறிவிடும். கலப்பு காடுகளில் நீங்கள் காளான்களை சந்திக்கலாம், அங்கு இலையுதிர் மரங்களில் குறைந்தது ஒரு சில ஃபிர் மரங்கள் அல்லது பைன்கள் உள்ளன.
ஆனால் தளிர் காளான்கள் வளரும் பெரும்பாலான காளான் இடங்கள், நிச்சயமாக, தளிர் ஆதிக்கம் செலுத்தும் ஊசியிலையுள்ள காடுகள். ஆனால் அடர்த்தியான, மிகைப்படுத்தப்பட்ட முட்கரண்டி அல்ல, ஆனால் ஒளி காடு, விளிம்புகள். நீங்கள் ஒரு காளான் குடும்பத்தை புறநகரில் கூட சந்திக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, ஒரு தீர்வு அல்லது ஒரு வயலில், தனியாக வளரும் மரத்தின் அருகே.
சிவப்பு பைன் பைன் காடு
இந்த காளான் அதன் மாமிசத்தால் வேறுபடுகிறது. இதன் கால் லாக்டெரா இனத்தின் மற்ற இனங்களை விட தடிமனாக உள்ளது. இது அதன் உள்ளே உள்ள வெறுமை அதிகமாக இருப்பதால் அல்ல, ஆனால் துல்லியமாக மாமிசத்தின் காரணமாக. இந்த அம்சத்தின் காரணமாக, போரான் கேமலினா அதன் உறவினர்களைப் போல உடையக்கூடியதாக இல்லை. எனவே, ஒரு கூடையுடன் காட்டுக்குச் சென்றபின், காளான் எடுப்பவர் ஆச்சரியப்படும் விதமாகவும் முழு காளான்களையும் வீட்டிற்கு கொண்டு வருகிறார்.
பைன் காளான்களைத் தேடுங்கள் பைன் மரங்கள் காணப்படும் ஊசியிலை அல்லது கலப்பு காடுகளிலும் பைன் காடு தேவை. எல்லா வகையான பால்வளிகளும் அதிக மண்ணின் ஈரப்பதத்தை விரும்புவதில்லை என்பதை அறிவது மதிப்பு. மணல் நிலம் அவர்களின் சுவைக்கு அதிகம். களிமண் மண்ணில் காளான்கள் வளராது.
மேலும், ஒரு “அமைதியான வேட்டைக்கு” செல்வது, இந்த ரகசியத்தை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்: சில காளான்கள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் அதே இடத்தில் ஒரு நல்ல அறுவடையை அளிக்கின்றன. அவர்கள், வல்லுநர்கள் சொல்வது போல், “ஓய்வு வேண்டும்”. இவை வெறும் காளான்கள். ஒரு வருடத்தில் யாரோ ஒரு குறிப்பிட்ட காட்டில் ஒரு பெரிய தொகையைச் சேகரித்தால், அடுத்தது அங்கு செல்ல எந்த காரணமும் இல்லை. மூன்று வருடங்களுக்கு ஒரு முறை இஞ்சி பழம் நன்றாக இருக்கும்.
இஞ்சி பைன் சிவப்பு
இந்த காளான்களை சந்திப்பது மிகவும் கடினம். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, பைன் சிவப்பு காளான்கள் வளரும் இடத்தில், ஒரு சாதாரண காளான் எடுப்பவரை கடந்து செல்வது கடினம். வழக்கமாக இந்த இனம் மலைகள் அல்லது ஊசியிலையுள்ள காடுகளின் அடர்த்தியான முட்களைத் தேர்ந்தெடுக்கும். மேலும் கனமழைக்குப் பிறகுதான் அவை தோன்றும்.
பைன் சிவப்பு குங்குமப்பூ காளான்கள் அத்தகைய சுவாரஸ்யமான அம்சத்தைக் கொண்டுள்ளன. வழக்கமான சிவப்பு மற்றும் ஆரஞ்சு பூக்களுக்கு கூடுதலாக, அவற்றில் இளஞ்சிவப்பு மற்றும் ஊதா காளான்கள் உள்ளன.
ஓக் மில்லர்
தவறான குங்குமப்பூ பால் இல்லை என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள். ஆனால் சில காளான் எடுப்பவர்கள் இதற்கு நேர்மாறாகக் கூறுகின்றனர். உதாரணமாக, ஒரு ஓக் பால்மேன், ஒரு ஃபிர் மரத்திற்கு மிகவும் ஒத்ததாக இருந்தாலும், "அமைதியான வேட்டை" காதலர்கள் மத்தியில் அதே பிரபலத்தை அனுபவிக்கவில்லை. இது நச்சுத்தன்மையற்றது அல்ல, ஆனால் வெறித்தனமான எண்ணெய் மற்றும் வைக்கோல் ஆகியவற்றின் விரும்பத்தகாத வாசனையைக் கொண்டுள்ளது. வெட்டும்போது, பூஞ்சை பால் வெள்ளை சாற்றை சுரக்கிறது. ஒரு ஓக் மரம் ஓக்ஸின் கீழ் இலையுதிர் காடுகளில் மட்டுமே வளரும்.
ஃபான்
அதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த காளான் விஷம் அல்ல. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, குங்குமப்பூ காளான் பைன் சிவப்பு நிறத்தை அதன் தவறான இரட்டிப்பால் குழப்புவது மிகவும் எளிது. இந்த காளான் ஒரு பிரகாசமான சிவப்பு தொப்பியைக் கொண்டுள்ளது, இருப்பினும், பச்சை புள்ளிகள் உள்ளன. அவர் ஒரு பிரகாசமான சாற்றைக் கொடுக்கிறார், அது படிப்படியாக பச்சை நிறமாக மாறும். வாசனையால் கூட, ஒரு தவறான ஒட்டகத்தை நிகழ்காலத்திலிருந்து வேறுபடுத்த முடியாது.
இந்த காளான்களை உப்பு வடிவில் மட்டுமே சாப்பிட முடியும். உப்புக்குப் பிறகு கசப்பு மறைந்துவிடுவதால் ஆரம்ப சிகிச்சை இல்லாமல் அவற்றை உண்ண முடியாது. ஆனால் உண்மையான, பைன் பைன் காடுகள், பைன் சிவப்பு குங்குமப்பூ காளான்கள் மற்றும் ஃபிர் மரங்கள் கூட புதிய வடிவத்தில் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. எனவே, நிபுணர்கள் கூறுகையில், இந்த காளான்கள் உடலுக்கு அதிக நன்மைகளைத் தருகின்றன.
