பூஞ்சைக் குழந்தை போலேவாய்ட்ஸ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர். மக்கள் இதை அழைக்கிறார்கள்: ஒரு ஆடு, முல்லீன், ஒரு லட்டு, இவான்சிக் போன்றவை. ஆடு காளான் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாகவே அறியப்படுகிறது. இருப்பினும், அவரது உறவினர்கள் போலட்டஸ், போலட்டஸ் மற்றும் போலட்டஸ் போன்ற பிரபலமான மேக்ரோமைசெட்டுகள். குழந்தைகளில், தலாம் தொப்பியில் இருந்து அகற்றப்படுவதில்லை. அவை ஓரளவு சிறிய அளவுகளில் எண்ணெய்களிலிருந்து வேறுபடுகின்றன. கூடுதலாக, ஆடுகளின் கால்களில் எந்த சுற்றுப்பட்டையும் இல்லை - இலையுதிர் வெண்ணெய் ஒரு தனிச்சிறப்பு.
விளக்கம்
ஆடுகளில், தொப்பி 12 செ.மீ வரை விட்டம் கொண்டது. ஒரு விதியாக, இளம் மேக்ரோமைசீட்களில் இது குவிந்ததாக இருக்கிறது, ஆனால் சிறிது நேரம் கழித்து அது மென்மையாகிறது. தொப்பி தொடுவதற்கு சளி, மற்றும் விளிம்புகளை சுற்றி அலை அலையானது. இதன் நிறம் ஆரஞ்சு-பழுப்பு, சில நேரங்களில் வெளிர் பழுப்பு. வறண்ட காலநிலையில், இது புத்திசாலித்தனமாகவும், ஈரமான - க்ரீஸாகவும் மாறும். தொப்பியின் கீழ் பாவாடை இல்லை. இளம் மாதிரிகளில், ஹைமனோஃபோர் சிவப்பு-மஞ்சள், மேலும் முதிர்ந்த மாதிரிகளில், இது பழுப்பு-ஆலிவ் ஆகும். பழைய காளான்களில், சதை கடுமையானது, அடர்த்தியானது, மீள், லேசான சுவை மற்றும் நுட்பமான, இனிமையான வாசனை கொண்டது. மேக்ரோமைசீட்டின் குழாய் அடுக்கு தண்டுடன் ஒட்டப்பட்டுள்ளது. ஆரம்பத்தில், இது ஒரு அழுக்கு மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அது வளரும்போது, முல்லீன் வெளிர் பழுப்பு அல்லது பழுப்பு நிறமாக மாறும். குழாய் அடுக்கைத் தொடுவதிலிருந்து, இருண்ட புள்ளிகள் அதில் இருக்கும். பூஞ்சை பால் சாற்றை சுரக்காது. இதன் வித்து தூள் வெளிர் பழுப்பு அல்லது ஆலிவ் பழுப்பு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. உருளை மேக்ரோமைசீட்டின் கால். இதன் அதிகபட்ச தடிமன் 2 செ.மீ மற்றும் உயரம் 10 செ.மீ. இது அடர்த்தியான, திடமான மற்றும் மென்மையானது, சில நேரங்களில் அது வளைந்து போகலாம், இளம் மாதிரிகளில் இது சற்று வீங்கியிருக்கும். கால் தொப்பியின் அதே நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. காளான் குழந்தைகளின் புகைப்படங்களை இந்த கட்டுரையில் காணலாம்.
வாழ்விடம் மற்றும் விநியோகம்
காளான் குழந்தை ஊசியிலை மற்றும் கலப்பு காடுகளில் வளர்கிறது. மேலும், ஜூலை முதல் செப்டம்பர்-அக்டோபர் வரை மிதமான மண்டலத்தின் வடக்குப் பகுதியின் முழுப் பகுதியிலும் இதைக் காணலாம். சிறிய ஆடுகள் ஈரமான இடங்களை விரும்புகின்றன. அவை குறிப்பாக தாழ்வான பகுதிகளையும், ஊசியிலை காடுகளின் சதுப்பு நிலங்களையும் விரும்புகின்றன. அவர்களுடன் அருகிலுள்ள நீங்கள் அடிக்கடி அவுரிநெல்லிகள், கிளவுட் பெர்ரி அல்லது அவுரிநெல்லிகளைக் காணலாம். காளான் குழந்தை மிகவும் எளிமையானது. தனியாக மாதிரிகள் இருந்தாலும் பொதுவாக இது பெரிய சமூகங்களில் குடியேறுகிறது. ஆட்டின் நேர்மறையான குணங்களில் ஒன்று, எந்த நச்சு இரட்டையரும் இல்லை, அது குழப்பமடையக்கூடும். ஒரு விதிவிலக்கு மிளகு காளான், இது சற்றே ஒத்திருக்கிறது. இருப்பினும், இந்த மேக்ரோமைசெட், உண்ணக்கூடியதாக இல்லாவிட்டாலும், நச்சுத்தன்மையற்றது. மேலும், மிளகு காளான்கள் மிகவும் அரிதாகவே சமூகங்களை உருவாக்குகின்றன.
சமையல் பண்புகள்
குழந்தை ஒரு உண்ணக்கூடிய காளான். இது மூன்றாவது வகையைச் சேர்ந்தது. சமைத்த பதினைந்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு இதை உண்ணலாம். பழம்தரும் உடல்கள் வேகவைக்கப்பட்டு ஊதா நிறமாக மாறும் என்பதால், நீண்ட செயலாக்கம் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, இது உணவின் அழகியலை அழிக்கக்கூடும். காளான் ஊறுகாய், ஊறுகாய், சுண்டவைத்து வறுக்கப்படுகிறது. குளிர்காலத்திற்கு அவற்றை உலர்த்தலாம். உலர்ந்த ஆடுகள் அற்புதமான காளான் தூளை உருவாக்குகின்றன. இந்த காளான்கள் பணக்கார கலவையைக் கொண்டுள்ளன. அவை அத்தகைய பயனுள்ள பொருள்களைக் கொண்டுள்ளன: குழு B, வைட்டமின் பிபி மற்றும் டி ஆகியவற்றின் வைட்டமின்கள், பாஸ்பரஸ், கரோட்டின், அத்துடன் மதிப்புமிக்க அமினோ அமிலங்களின் சிக்கலானது. இந்த பூஞ்சைகளில் ஆண்டிமைக்ரோபியல் செயல்பாடு உள்ளது.
