கண்களுக்கு வண்ணமயமான மற்றும் வாய் நீராடும் சுவை, பல கருப்பு பெர்ரி தோற்றமளிக்கும். அவர்களின் பெயர்கள் எப்போதும் எங்களுக்குத் தெரியாது, அதே போல் அவற்றின் பண்புகளும். பெர்ரி இராச்சியத்தின் பிரதிநிதிகளில் எங்களுக்கு மிகவும் மதிப்புமிக்க மாதிரிகள் உள்ளன, ஆனால் அவற்றின் பயன்பாடு உயிருக்கு ஆபத்தானது. இரண்டையும் பற்றி பேசலாம்.
ஆரோக்கியமான கருப்பு பெர்ரிகளின் பெயர்கள்
கருப்பு திராட்சை வத்தல்
இது வைட்டமின்கள் மற்றும் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் பொருட்களின் உள்ளடக்கத்தில் ஒரு தலைவராக உள்ளது. இந்த நறுமண பெர்ரி நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் ஒரு டயாபோரெடிக், ஆண்டிசெப்டிக், கொலரெடிக், ஹீமோஸ்டேடிக், டையூரிடிக் மற்றும் பொது வலுப்படுத்தும் தீர்வாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இது மனித உளவுத்துறையில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது. புற்றுநோய் செல்கள் உருவாகுவதை பிளாகுரண்ட் தடுக்கிறது என்று விஞ்ஞானிகள் கண்டறிந்துள்ளனர். சுவையான ஜாம், பழச்சாறுகள், பழ பானங்கள், பாதுகாத்தல் மற்றும் ஒயின்கள் தயாரிக்க பெர்ரி பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பிளாக்பெர்ரி
பெரும்பாலும், வடக்கு அட்சரேகைகளில் வசிப்பவர்கள் ராஸ்பெர்ரிக்கு மிகவும் ஒத்த கருப்பு பெர்ரியின் பெயரைப் பற்றி கேட்கிறார்கள். ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை, அவர்கள் உறவினர்கள் என்பதால், இருவரும் ரோசாசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர்கள். இரண்டுமே இயற்கையான “ஆஸ்பிரின்”. பிளாக்பெர்ரி ஒரு முழு வைட்டமின் காக்டெய்ல். கூடுதலாக, பெர்ரிகளில் தாதுக்கள் மற்றும் கரிம அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன, இதன் காரணமாக அவை பொதுவான வலுப்படுத்துதல் மற்றும் எதிர்ப்பு ஸ்கெலரோடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. கருப்பட்டி இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவைக் குறைக்கிறது.
அவுரிநெல்லிகள்
ஏராளமான வைட்டமின்களுக்கு கூடுதலாக, பெர்ரியில் பாலிபினால் நிறைந்துள்ளது - நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, சேதமடைந்த மூளை செல்களை மீட்டெடுக்கக்கூடிய ஒரு பொருள். புளுபெர்ரி சாறு கண் நோய்களுக்கு நல்லது. வேகவைத்த பெர்ரி தீக்காயங்கள் மற்றும் அரிக்கும் தோலழற்சிக்கான வெளிப்புற தீர்வாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஜாம், ஜாம், புளுபெர்ரி சாஸ்கள் உண்மையிலேயே “தெய்வங்களின் உணவு”.
சொக்க்பெர்ரி
மற்றொரு பெயர் சொக்க்பெர்ரி. பெரிய ஜூசி மற்றும் புளிப்பு பெர்ரி இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கும். தைராய்டு சுரப்பி மற்றும் கதிர்வீச்சு நோய் நோய்களுக்கு அவை பரிந்துரைக்கப்படுகின்றன. அற்புதமான புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானங்கள் மற்றும் நறுமண மது ஆகியவை அரோனியாவிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.
கருப்பு பெர்ரிகளின் பெயர்களைக் கணக்கிடுவது, மல்பெரியை நினைவுபடுத்துவது பொருத்தமானது.
மல்பெரி
இந்த மரம் தெற்கு அட்சரேகைகளில் வளர்கிறது, வழக்கத்திற்கு மாறாக தாகமாக இருக்கும் பெர்ரிகளுக்கு பிரபலமானது, இதிலிருந்து சோர்பெட்டுகள், ஜாம், வெல்லப்பாகுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. காகசஸில், ருசியான ரொட்டி மற்றும் கிங்கர்பிரெட் ஆகியவை பெர்ரிகளின் கூழிலிருந்து சுடப்படுகின்றன. மல்பெரியின் பழங்கள் இரத்த உருவாக்கம், வளர்சிதை மாற்றத்தில் நன்மை பயக்கும். அவை மந்தமான பசியின்மை, பொது நிலையை வலுப்படுத்துதல் மற்றும் ஆற்றலை அதிகரிக்கும்.
கருப்பு பெர்ரிகளின் பெயர்கள் எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும்
நைட்ஷேட்
புதிய பெர்ரி சுவையாக இல்லை, எனவே அவை ஜாம் அல்லது ஜாம் செய்கின்றன. நைட்ஷேட்டின் பழங்கள் ஒரு ஆன்டெல்மிண்டிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கின்றன, கால்-கை வலிப்பு, வலிப்பு, தலைவலி, அதிகப்படியான துன்பத்தை நீக்குவதற்குப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் பழுக்காத பெர்ரி மட்டுமே உணவுக்கு ஏற்றது, ஏனெனில் பழுக்காத நைட்ஷேடில் நச்சு பொருட்கள் உள்ளன.
எல்டர்பெர்ரி கருப்பு
சிறிய பெர்ரிகளை சிதறடிக்கும் தூரிகைகள் சமையல் மற்றும் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவற்றில் மர்மலாட், ஜெல்லி, ஜாம் தயாரிக்கிறார்கள். உலர்ந்த பெர்ரிகளில் இருந்து இருமல் தேநீர் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் புதியவை வாத நோய் மற்றும் கீல்வாதத்திற்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் எல்டர்பெர்ரியின் பழுக்காத பழங்கள், தாவரத்தின் மற்ற பகுதிகளைப் போலவே விஷமும் கொண்டவை.
