இளஞ்சிவப்பு-கால் ரோவாசீ மிகப் பெரிய சமையல், ஆனால் அரிதான, காளான் லேமல்லர். சமையலில், அதிலிருந்து பல்வேறு உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன (வறுத்த, வேகவைத்த, சுண்டவைத்தவை). ருசிக்க, இந்த ரோயிங் கோழி இறைச்சியை ஒத்திருக்கிறது. கூடுதலாக, இந்த காளான் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு ஊறுகாய் செய்யலாம். மக்கள் இதை நீல வேர் அல்லது காயங்கள் என்று அழைக்கிறார்கள். இந்த காளான் மிகவும் சுவாரஸ்யமான நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது.
விளக்கம்
இளஞ்சிவப்பு-கால் படகோட்டுதல் முதலில் ஒரு அரைக்கோளத்தையும், பின்னர் ஒரு கோள தொப்பியையும் கொண்டுள்ளது, பின்னர் அது தட்டையானது. விட்டம் - 10-15 செ.மீ. இதன் மேற்பரப்பு தோல், உலர்ந்த, மென்மையானது. இது வெளிர் பழுப்பு, வெளிறிய கிரீம், வெளிர் ஓச்சர் நிறமாக இருக்கலாம். காளான் தட்டுகள் இலவசம், அடிக்கடி, கிரீம் அல்லது மஞ்சள் நிறத்தில் இருக்கும். கால் அடிவாரத்தில் ஓரளவு தடிமனாகவும், உருளை வடிவமாகவும், நீளமான இழைகளாகவும் இருக்கும். முதலில் இது தொடர்ச்சியானது, ஆனால் பின்னர் துவாரங்கள் தோன்றக்கூடும். விட்டம் - சுமார் 3 செ.மீ, உயரம் - 8 செ.மீ வரை. மேற்பரப்பு நார்ச்சத்து, மேட், ஒரு இளஞ்சிவப்பு அல்லது வெளிர் ஊதா நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. சதை அடர்த்தியான, கடினமான, சதைப்பற்றுள்ள, இளம் மாதிரிகளில் மீள், நீர், சற்று ஊதா, வெள்ளை அல்லது வெளிர் கிரீம். இடைவெளிகள் மற்றும் வெட்டுக்களுடன், அது அதன் நிழலை மாற்றாது. முதிர்ந்த காளான்களில், இது பயமுறுத்தும் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு-பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும். கூழ் ஒரு சுவாரஸ்யமான பழ வாசனை மற்றும் ஒரு இனிமையான சுவை உள்ளது. வித்து தூள் ஒரு இளஞ்சிவப்பு மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. இளஞ்சிவப்பு கால் மிகவும் குளிரை எதிர்க்கும் காளான்களில் ஒன்றாகும். -5 சி வரை உறைபனிக்கு பிறகும் இது தொடர்ந்து வளர்கிறது.
பயனுள்ள பண்புகள்
மிகவும் சுவாரஸ்யமான வெளிப்புற காளான் மட்டுமல்ல, இளஞ்சிவப்பு-கால் படகோட்டுதல் (அதன் புகைப்படத்தை இந்த கட்டுரையில் காணலாம்). இந்த காளான் ஒரு பணக்கார தாது மற்றும் வைட்டமின் கலவையைக் கொண்டுள்ளது, இது உணவுப் பொருளாக அதன் பெரிய மதிப்பை தீர்மானிக்கிறது. கூடுதலாக, இது பயனுள்ள பண்புகளின் பட்டியலைக் கொண்டுள்ளது. பூஞ்சை என்பது இளஞ்சிவப்பு-கால் ஆண்டிபயாடிக் செயல்பாட்டை உச்சரித்துள்ளது. இத்தகைய ஆண்டிபயாடிக் பொருட்கள் அதிலிருந்து தனிமைப்படுத்தப்படுகின்றன: நெமோடின், அக்ரோசிபின், பிஃபோர்மின், ட்ரோசோபிலின், பாலிபோரின் மற்றும் பிற.
வாழ்விடம்
இளஞ்சிவப்பு-கால் ரோவர் மட்கிய மண்ணை விரும்புகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் காடுகளின் வளையத்தில் அல்ல, ஆனால் திறந்த க்லேட் மற்றும் புல்வெளிகளில் வளர்கிறது. அவள் பெரும்பாலும் கால்நடை பண்ணைகள் மற்றும் மனித வாழ்விடங்களிலிருந்து வெகு தொலைவில் இல்லை, பழைய உரம் மற்றும் உரம் போன்றவற்றை விரும்புகிறாள். காடுகளில், இது இலையுதிர் விரும்புகிறது. இந்த காளான் தனியாகவும் பெரிய குழுக்களாகவும் வளர்கிறது. இளஞ்சிவப்பு-கால் படகோட்டம் பெரிய சூனிய மோதிரங்களை உருவாக்கலாம் (பல பத்து மீட்டர் விட்டம்). ரஷ்ய கூட்டமைப்பின் நடுத்தர மண்டலத்தில், இந்த பூஞ்சை வழக்கமாக வருடத்திற்கு ஒரு முறை பழம் தருகிறது - இலையுதிர்காலத்தில் (செப்டம்பர்-டிசம்பர்). தெற்கு பிராந்தியங்களில், இளஞ்சிவப்பு-கால் படகோட்டுதல் வசந்த காலத்திலும் (மார்ச்-மே) அறுவடை செய்கிறது. இருப்பினும், வசந்தகால கருவுறுதல் இலையுதிர்காலத்தை விட குறைவாக உள்ளது.
ஒற்றுமை
இந்த காளான் மற்றொரு வரிசையில் மிகவும் ஒத்ததாக இருக்கிறது - ஊதா. விழுந்த இலைகளின் குப்பைகளில் இது காடுகளில் வளர்கிறது. இளஞ்சிவப்பு-பாதத்தின் வரிசைக்கு மாறாக, இந்த காளான் முற்றிலும் ஊதா நிறத்தில் (குறிப்பாக சிறு வயதில்) நிறமாக இருக்கும். இந்த வகைகளை குழப்புவது அச்சமற்றது. ஏனெனில் வயலட்டுகளின் வரிசை ஒரு உண்ணக்கூடிய மற்றும் மிகவும் சுவையான காளான். சமையலில், அவை கிட்டத்தட்ட ஒரே மாதிரியாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இளஞ்சிவப்பு-இல்லை எண் வரிசையில் சாப்பிட முடியாத மற்றும் விஷ இரட்டையர். அதன் தனித்துவமான இரு-தொனி நிறத்திற்கு நன்றி பூஞ்சை எளிதில் அடையாளம் காணப்படுகிறது.
