இந்த அழகை விவரிக்க இயலாது … நீங்கள் எப்போதாவது ஒரு இளஞ்சிவப்பு, ஊதா அல்லது இளஞ்சிவப்பு வயலில் அலைந்திருக்கிறீர்களா? நாங்கள் ஹீத்தரைப் பற்றி பேசுகிறோம். அழியாத இந்த அற்புதமான புஷ் என்ன ஒரு வாசனை வெளியிடுகிறது! ஒவ்வொரு சுற்றுலாப் பயணிகளும் ஸ்காட்லாந்தில் மூர் வயல்களைப் பார்க்க விரும்புகிறார்கள். அவர்கள் சந்நியாசம் மற்றும் அடக்கம், பிரகாசம் மற்றும் நிழல்களின் ஆழத்தால் ஆச்சரியப்படுகிறார்கள். தேசிய அளவில் ஸ்காட்ஸ் என்பது வயல்வெளிகளின் மரகத பச்சை நிறத்தில் கரைந்து செல்லும் மெவ் ஹீத் ஆகும். சரி, ஹீத்தர் புலங்களை இன்னும் விரிவாக விவரிக்க முயற்சிப்போம். கட்டுரையில் உள்ள படங்கள் அவற்றின் அழகை உங்களுக்குக் காண்பிக்கும்.
அற்புதமான ஆலை - ஹீத்தர்
உலகின் முக்கால்வாசி இளஞ்சிவப்பு புதர்கள் ஸ்காட்லாந்தைக் கொண்டுள்ளன. குளிர்ந்த காற்று வீசும் மலைப்பகுதிகளில் ஒரு தேன் செடியை நடவு செய்ய கடவுளே முடிவு செய்ததாக இந்த நாட்டின் பண்டைய மக்கள் நம்பினர். மயக்கும் வாசனையுடன் கூடிய அழகிய பூக்கள் ஹீத்தருக்கு வெகுமதியாக வழங்கப்பட்டன.
ஹீத்தர் ஒரு அற்புதமான பசுமையான புதர் என்று அழைக்கப்படுகிறார். இது குறுகிய டெட்ராஹெட்ரல் இலைகளைக் கொண்டுள்ளது, மினியேச்சர் மணிகள் போன்ற மென்மையான சிறிய பூக்கள். நீங்கள் ஒரு தனி கிளையை உற்று நோக்கினால், ஆன்மா போற்றுதலால் நிரப்பப்படுகிறது. துண்டு பிரசுரங்களும் பூக்களும் மிகச் சிறியவை, ஆனால் அவற்றில் நிறைய உள்ளன, எனவே அவை புல்வெளிகளில் இளஞ்சிவப்பு நிற மேகங்களை ஒத்திருக்கின்றன. ஹீத்தர் வயல்களின் புகைப்படங்கள் நீங்கள் அங்கு சென்றதும், நீங்கள் தேன் நறுமணத்தின் வளிமண்டலத்தில் மூழ்கிவிடுவீர்கள் மற்றும் தேனீக்களின் ஆர்வத்துடன் ஒலிப்பீர்கள் என்பதை நிரூபிக்கிறது. ஒரு அற்புதமான ஆலை பற்றி ராபர்ட் ஸ்டீவன்சனின் பாலாட்டில் இருந்து வந்த வார்த்தைகளை நான் நினைவுபடுத்த விரும்புகிறேன்:
ஹீத்தர் பானத்திலிருந்து
நீண்ட காலத்திற்கு முன்பு மறந்துவிட்டேன்.
அவர் தேனை விட இனிமையானவர், மதுவை விட குடிகாரன்.
கொதிகலன்களில் அது சமைக்கப்பட்டது
மேலும் முழு குடும்பத்தையும் குடித்தார்
குழந்தை மெடோவர்ஸ்
நிலத்தடி குகைகளில்.
ஹீத்தர் ஒரு பூக்கும் தாவரமாகும், ஆனால் அது பூக்கும் போது, அது ஒருவித கூம்பு போன்றது. குறுகிய மற்றும் சிறிய இலைகள் சைப்ரஸ், ஜூனிபர், தளிர் ஆகியவற்றின் ஊசிகளை ஒத்திருக்கின்றன. குளிர்காலத்திற்கு, ஆலை அதன் ஊசிகளைக் கைவிடாது. அவை பல ஆண்டுகளாக புதர்களில் இருக்கக்கூடும், குளிர்காலத்தில் பச்சை நிறமாக இருக்கும். சில நேரங்களில் இளஞ்சிவப்பு மஞ்சரி பனியின் அடியில் இருந்து வெளியேறும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, ஹீத்தர் வயல்களின் பூக்கும் இரண்டு மாதங்களுக்கும் மேலாக நீடிக்கும். உலர்ந்த பூக்கள் நிறத்தை மாற்றுவதில்லை.
அழகான ஹீத்தர் புராணக்கதை
ஒரு பழைய ஸ்காட்டிஷ் புராணக்கதை உள்ளது. ஒரு காலத்தில், கடவுள் இந்த நாட்டில் அசைக்க முடியாத பாறைகளையும், முடிவற்ற தரிசு நிலங்களையும், மலைகளையும் கட்டினார். இறைவன் இன்னும் ஸ்காட்லாந்தில் ஓக்ஸ், ரோஜாக்கள் மற்றும் ஹனிசக்கிள் ஆகியவற்றை குடியேற விரும்பினார். ஆனால் இந்த தாவரங்கள் இங்கு வாழ விரும்பவில்லை. இந்த வேகமான கலாச்சாரங்களுக்கு நிலம் மிகவும் கடுமையானதாகத் தோன்றியது.
கடவுள் ஒரு சாதாரணமான அடிக்கோடிட்ட புதருக்கு மாறினார் - ஹீத்தர். வெகுமதியாக, அவர் ஆலைக்கு ஒரு ஓக் மரத்தின் சக்தியையும், ஹனிசக்கிளின் நறுமணத்தையும், ரோஜாவின் மென்மையையும் இனிமையையும் கொடுத்தார். ஸ்காட்ஸைப் பொறுத்தவரை, புஷ் ஒரு வகையான சின்னம் ஆனது. ஸ்காட்லாந்து இருக்கும் வரை ஹீத்தர் வயல்கள் பூக்கும் என்று வட நாட்டின் குடியிருப்பாளர்கள் நம்பிக்கை கொண்டுள்ளனர்.
இங்கிலாந்தில் ஹீதர் ஃபீல்ட்ஸ்
ஸ்காட்லாந்து என்பது கிரேட் பிரிட்டனின் தன்னாட்சி பகுதி, அதாவது இங்கிலாந்து. இந்த பிராந்தியத்தின் வடக்கு பகுதியில் ஒரு தேசிய பூங்கா உள்ளது - யார்க்ஷயர் ஹீத்தர் வயல்கள். இப்பகுதியில் உள்ள இயற்கைக்காட்சியின் அழகு வெறுமனே மயக்கும். பல கலைஞர்கள் உள்ளூர் செங்குத்தான மலைகள் மற்றும் பள்ளத்தாக்குகளில் பரவிய ஏரிகளால் ஈர்க்கப்பட்டனர்.
ஆகஸ்டில், வேல்ஸ், யார்க்ஷயர் பூங்காக்கள், பிரைட்டன், ஸ்காட்லாந்தின் ஏரிகளின் அடிவாரங்கள் இளஞ்சிவப்பு-இளஞ்சிவப்பு நிறத்தால் மூடப்பட்டுள்ளன. இங்கிலாந்தின் மிகப்பெரிய ஏரி அமைந்துள்ளது இங்கே தான் - விண்டர்மீர். அவரைச் சுற்றி ஒரு ஊதா-வயலட் "கம்பளம்" நீண்டுள்ளது. ஹீத்தர் வளரும் தரிசு நிலத்தில், தாவரங்களின் பிரதிநிதிகள் மிகக் குறைவு. அவர் வெள்ளை மணலுடன் கலந்த வறண்ட, அமில மண்ணை விரும்புகிறார். இந்த மண்ணில் சிறிய பொட்டாசியம், நைட்ரஜன் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளது.
ஸ்காட்லாந்தில் ஹீத்தர் எவ்வாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது?
ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, பண்டைய செல்டிக் பழங்குடியினர் இந்த ஆலையைப் பயன்படுத்தினர். வீடுகளின் கூரைகள் உலர்ந்த தண்டுகளால் மூடப்பட்டிருந்தன, அவற்றிலிருந்து அனைத்து வகையான வீட்டுப் பாத்திரங்களையும் நெசவு செய்தன, கறை படிந்த தோல், மஞ்சள் நிறத்தில் உள்ள துணிகள். உள்ளூர் ஆடுகளுக்கு இது ஒரே உணவு. ஹீத்தர் வைக்கோலில் இருந்து தீவன மாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை இன்று கற்றுக்கொண்டோம், இது அதன் பயனுள்ள குணங்களில் வேறு எதையும் மிஞ்சும்.
ஒரு பெரிய மந்திர சக்தி ஆலையில் பதுங்குகிறது. புறமத காலங்களில், அவர்கள் தீய சக்திகளின் வீடுகளிலிருந்து விரட்டப்பட்டனர். பல ஸ்காட்டிஷ் தேசிய விடுமுறைகள் ஹீத்தர் கிளைகளால் வீடுகளை அலங்கரிக்காமல் செய்ய முடியாது. இந்த ஆலை பலவிதமான நறுமணப் பாத்திரங்களை உருவாக்க உதவுகிறது.
இனிப்பு தேனீரின் பயன்பாடு
ஜூலை முதல் இலையுதிர் காலம் வரை, இளஞ்சிவப்பு-இளஞ்சிவப்பு ஹீத்தர் வயல்களின் தாராளமான மற்றும் ஏராளமான பூக்களைக் காணலாம், தேன் நறுமணத்துடன் போதை. இந்த அழகான தேன் செடியின் பரந்த வயல்களுக்கு ஏராளமான தேனீக்கள் பறக்கின்றன. ஆகஸ்டில், பல தேனீ வளர்ப்பவர்கள் தங்கள் நூற்றுக்கணக்கான படைகளை ஹீத்லேண்டுகளுக்கு அருகில் வைக்கின்றனர். ஹீத்தர் - ஸ்காட்லாந்தின் முக்கிய தேன் ஆலை. வறண்ட அல்லது மழை காலநிலை இனிப்பு அமிர்தத்தை தனிமைப்படுத்துவதில் தலையிடாது.
ஹீத்தர் தேனில் நிறைய தாதுக்கள் மற்றும் புரதங்கள் உள்ளன. இனிப்பு தேன் தேன் ஒரு புளிப்பு சுவை மற்றும் அற்புதமான மணம் கொண்டது. பல வருட சேமிப்பிற்குப் பிறகு தேனின் சுவை இன்னும் வெளிப்படையாகவும் தனித்துவமாகவும் மாறும். ஹீத்தர் தேன் பிரபலமான ஸ்காட்டிஷ் மதுபான "டிராம்பூய்" இல் சேர்க்கப்படுகிறது. பானம் மிகவும் சிக்கலான கலவையைக் கொண்டுள்ளது: பதப்படுத்தப்பட்ட விஸ்கி, மலை மூலிகைகள், ஹீத்தர் தேன். ஒரு பாரம்பரிய ஸ்காட்டிஷ் வலுவான பீர், ஆல், ஹீத்தரிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
தாவர தண்டுகளிலிருந்து நகைகளை உருவாக்குதல்
ஹீத்தரில் பல கரிம அமிலங்கள், சிக்கலான பினோலிக் கலவைகள், ஆல்கலாய்டுகள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. இது தாவரத்தை மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது. இது ஒரு டயாபொரேடிக், கிருமிநாசினி, அமைதிப்படுத்தும், தூக்க மாத்திரை, காயம் குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளது. நறுமண மற்றும் ஆரோக்கியமான தேநீர் ஹீத்தரின் இறுதி கிளைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
புதர் மரம் நகை உற்பத்திக்கான பொருளாகவும் பயன்படும். ஸ்காட்லாந்து நகரமான பிட்லோக்ரியில் உள்ள ஹீத்தரின் மரத்தாலான தண்டுகளிலிருந்து அழகான நினைவு பரிசுகளை உருவாக்குங்கள்.
ஒரு சிறிய ஸ்காட்டிஷ் நிறுவனம் ஒரு ஆலை மர பதப்படுத்தும் தொழில்நுட்பத்திற்கு காப்புரிமை பெற முடிந்தது. இது ஒரு அழகான வடிவமைப்புடன் நகைகளை உருவாக்க எங்களுக்கு அனுமதித்தது. ஸ்காட்ஸ் அவர்களை ஹீத்தர்ஜெம்ஸ் என்று அழைக்கிறது. ஹீத்தரின் சிறப்பு செயலாக்கம் மிகவும் கற்பனை வடிவங்களை உருவாக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. முதலில், இயற்கை பொருள் தொகுதிகளாக அழுத்தி, பின்னர் ஆடம்பரமான புள்ளிவிவரங்கள் அவற்றில் இருந்து வெட்டப்பட்டு, மெருகூட்டப்பட்டு, வார்னிஷ் செய்யப்பட்டு, வெள்ளியில் கட்டமைக்கப்படுகின்றன. அத்தகைய ஒவ்வொரு தயாரிப்பும் ஸ்காட்லாந்தில் இயற்கையின் வண்ணங்களின் நேர்த்தியான தட்டுகளை பிரதிபலிக்கிறது.
