கிரீன்ஹவுஸ் காளான்கள் நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடியதாக கருதப்படுகின்றன. அவர்கள் 4 வது வகையைச் சேர்ந்தவர்கள். அவை ஒரு நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர், அதன் உயர் சமையல் மதிப்பு மற்றும் சிறந்த சுவை ஆகியவற்றால் வேறுபடுகின்றன. பைலன் மரங்களிலும், பாதைகளின் ஓரத்திலும், மணல் மண்ணிலும் ஜெலெனுஷ்கியைக் காணலாம். அவர்கள் வழக்கமாக ஒரு தொப்பி மட்டுமே தெரியும் என்பதால், அவற்றைக் கண்டுபிடிப்பது மிகவும் கடினம். மணல் மண்ணில் உள்ள எந்தவொரு காசநோய் மற்றும் மேடுகளையும் நீங்கள் கவனமாகப் பார்க்க வேண்டும். கிரீன்ஃபிஞ்ச்களின் விருப்பமான இடங்கள் இவை. இந்த காளான்கள் மிகவும் பொதுவானவை.
விளக்கம்
ஜெலெனுஷ்கா என்பது ஒரு காளான், இது அறிவியல் பூர்வமாக பச்சை ரோவோவ்கா என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது அடர்த்தியான மற்றும் வலுவான உடலைக் கொண்டுள்ளது, அது புழுக்கள் அரிதாகவே கெடுக்கும். மேக்ரோமைசீட்டின் தொப்பி ஆரம்ப கட்டங்களில் குவிந்த மற்றும் சதைப்பற்றுள்ளதாகவும், பின்னர் கட்டங்களில் வெளிப்படையாக தட்டையாகவும் இருக்கும். இது 15 செ.மீ விட்டம் அடையலாம். தொப்பியின் நிறம் பச்சை-மஞ்சள் அல்லது மஞ்சள். மையத்தில், அது இருண்டது. தொப்பியின் அமைப்பு சிறிய-செதில், கதிரியக்க இழை கொண்டது. வானிலை ஈரமாக இருக்கும்போது, அது மிகவும் ஒட்டும் தன்மையுடையதாக மாறும், எனவே ஊசிகளும் மணல் தானியங்களும் அதில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன. பெரும்பாலும் தொப்பி கதிரியக்கமாக விரிசல் அடைகிறது.
க்ரீன்ஃபிஞ்ச் காளான்கள் பச்சை, மஞ்சள் அல்லது மஞ்சள் நிறத்தின் பரந்த, அடிக்கடி தட்டுகளைக் கொண்டுள்ளன. மிகவும் அடர்த்தியான கால் கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் தரையில் உள்ளது. சில நேரங்களில் இது சிறிய செதில்களால் மூடப்பட்டிருக்கும், இது அரிதாக வெற்று. கிரீன்ஹவுஸ் காளான்கள் உடையக்கூடிய மற்றும் அதே நேரத்தில் கடினமான சதை கொண்டவை. நீங்கள் தொப்பியிலிருந்து தோலை அகற்றினால், அது மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும். இந்த மேக்ரோமைசெட்டுகள் ஒரு இனிமையான மாவு வாசனை மற்றும் ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டவை. கிரீன்ஃபிஞ்ச் வெள்ளரிகளில் சிறிது வாசனை என்று சிலர் நினைக்கிறார்கள். அவளது வித்து தூள் வெண்மையானது. காளான் மிகவும் பொதுவானது மற்றும் "அமைதியான வேட்டைக்காரர்களுடன்" பிரபலமாக இருப்பதால், அதற்கு பல பிரபலமான பெயர்கள் வழங்கப்பட்டன (ஒவ்வொரு பிராந்தியத்திலும் அதன் சொந்த). முக்கியமானது: பச்சை காளான், மணற்கல், கிரீன்ஃபிஞ்ச், பச்சை சாண்ட்பைப்பர் போன்றவை.
வளர்ச்சி மற்றும் விநியோகம்
காளான் கிரீன்ஃபிஞ்ச் ஊசியிலை (குறிப்பாக உலர்ந்த பைன்) மற்றும் கலப்பு காடுகளை விரும்புகிறது. இது எப்போதும் மணல் மண்ணில் வளர்கிறது, அதற்காக சில பிரபலமான பெயர்களைப் பெற்றது. காளான்கள் தனித்தனியாகவும் 4-8 குழுக்களாகவும் வளர்கின்றன. பெரும்பாலும் கந்தகத்தின் வரிசையை (சுட்டியின் காளான்கள்) ஒட்டியுள்ளது, இது அதே நிலைமைகளை விரும்புகிறது. பைன் காடுகளில் திறந்த மண்ணில், மற்ற மேக்ரோமைசெட்டுகள் ஏற்கனவே புறப்பட்டவுடன் கிரீன்ஃபின்ச் ஏற்படுகிறது. சேகரிப்பதற்கான உகந்த நேரம் செப்டம்பர் முதல் இலையுதிர் காலம் வரை (உறைபனி வரை). அவை வடக்கு அரைக்கோளத்தின் மிதமான மண்டலம் முழுவதும் விநியோகிக்கப்படுகின்றன. பல காளான் எடுப்பவர்களில், கிரீன்ஃபிஞ்ச் பிரபலமடைந்துள்ளது. அவரின் புகைப்படத்தை இந்த கட்டுரையில் காணலாம்.
சமையல் பயன்பாடு
ஜெலனுஷ்கியை ஊறுகாய், உப்பு, வறுத்த, வேகவைத்த போன்றவை செய்யலாம். வறுத்த காளான்கள் குறிப்பாக சுவையாக இருக்கும், அவற்றை முதலில் வேகவைக்க தேவையில்லை. இருப்பினும், பலர் இந்த நடைமுறையை வெறுக்க மாட்டார்கள், ஏனெனில் சமையல் தட்டுகளில் உள்ள மணலை அகற்ற உதவுகிறது. அதில் அதிகமாக இருந்தால், அவற்றை நீங்களே அகற்றலாம். பழம்தரும் உடலின் இந்த கூறுக்கு மக்கள் பெரும்பாலும் சகிப்புத்தன்மையற்றவர்களாக இருப்பதால், தொப்பியில் இருந்து தலாம் சிறந்த முறையில் அகற்றப்படுகிறது.
இரட்டையர்
கிரீன்ஃபிஞ்ச் காளான்கள் இரட்டையர்களைக் கொண்டுள்ளன, அவற்றில் இருந்து அவை வேறுபடுத்தப்பட வேண்டும். சல்பர் ரியாடோவ்கா சற்று சிறிய அளவு, கசப்பு, விரும்பத்தகாத வாசனை, கந்தக-மஞ்சள் நிறம் கொண்டது. இந்த காளான் விஷம். புத்திசாலித்தனமான மற்றும் தனிமைப்படுத்தப்பட்ட அணிகள் சாப்பிட முடியாதவை, ஆனால் ஆபத்தானவை அல்ல.
