நம்மில் பலர் தேங்காய் போன்ற ஒரு கவர்ச்சியான தயாரிப்பை விரும்புகிறார்கள். மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தானதாக இருப்பதோடு மட்டுமல்லாமல், இது சுவையாகவும் இருக்கும். பழத்தின் பால் மற்றும் கூழ் இனிப்புக்கு சமைப்பதில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் நட்டு பல்வேறு இறைச்சி மற்றும் காய்கறி உணவுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது. எல்லோரும் ஒரு கடையில் தேர்வு செய்து வீட்டிற்கு ஒரு பொருளைக் கொண்டு வரலாம், ஆனால் மிகச் சிலருக்கு மட்டுமே தேங்காயைப் பிரிப்பது தெரியும். நிச்சயமாக, நீங்கள் அதை உங்கள் முழு வலிமையுடனும் தரையில் வீசலாம் அல்லது ஒரு சுத்தியலால் அடிக்கலாம், ஆனால் அதே நேரத்தில் சதை அழுக்காகிவிடும், பால் வெளியேறும். எல்லாவற்றையும் அழகாகவும் துல்லியமாகவும் செய்ய முடிந்தால் நீங்கள் தீவிர முறைகளை நாடக்கூடாது.
இந்த கொட்டைகளின் அலமாரிகளில் ஏற்கனவே உரிக்கப்படுவதால், தேங்காயை நறுக்குவது அவ்வளவு கடினம் அல்ல. ஒவ்வொருவரும் பால் மற்றும் கூழ் பிரித்தெடுக்கும் ஒரு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட முறையைக் கொண்டிருக்கலாம், ஆனால் எளிதான வழி முதலில் ஒரு குவளையில் குடிக்க அல்லது திரவத்தை ஊற்றுவது, பின்னர் மட்டுமே ஷெல்லை முழுவதுமாக உடைப்பது. ஒருபுறம், ஒவ்வொரு தேங்காய்க்கும் மூன்று இருண்ட கண்கள் உள்ளன, இவை பனை மரத்துடன் இணைக்கப்பட்ட இடங்கள். அவற்றில் இரண்டை நீங்கள் கத்தியால் எடுத்து ஒரு குழாயில் வைக்க வேண்டும், இதன் மூலம் நீங்கள் பால் குடிக்கலாம் அல்லது ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றலாம். சில சந்தர்ப்பங்களில், ஷெல் தன்னைக் கடனாகக் கொடுக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் ஒரு துரப்பணியின் பயன்பாட்டை நாட வேண்டும்.
ஒரு தேங்காயை நறுக்குவதற்கு முன், பாலுடன் என்ன செய்வது என்று நீங்கள் தீர்மானிக்க வேண்டும். நீங்கள் இப்போதே அதைப் பயன்படுத்த வேண்டும், ஏனென்றால் ஷெல்லுக்கு வெளியே அது மிக விரைவாக கெட்டுவிடும். திரவத்தை குடித்துவிட்டு அல்லது வடிகட்டும்போது, கூழ் உற்பத்தி செய்ய ஆரம்பிக்க முடியும். இந்த நட்டு மிகவும் அசைக்க முடியாததாகத் தோன்றினாலும், உண்மையில் இங்கே கனமாக எதுவும் இல்லை, தேங்காயை எப்படி நறுக்க வேண்டும் என்பதை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டும். கண்களிலிருந்து மறுமுனைக்கு 1/3 தூரத்தில், அவருக்கு பலவீனமான இடம் உள்ளது, அதை வெல்ல வேண்டும்.
தேங்காயை நறுக்குவதற்கு முன், அதை ஒரு கடினமான மேற்பரப்பில் போட வேண்டும், பின்னர் கத்தியின் சுத்தியல் அல்லது அப்பட்டமான பக்கத்தால் அடிக்க வேண்டும். தோன்றும் விரிசலில் ஒரு கத்தியைச் செருகவும், பழத்தை இரண்டு பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும். சில சந்தர்ப்பங்களில், தேங்காய் மிகவும் கடினமாக இருக்கும் மற்றும் கொடுக்கக்கூடாது, பின்னர் அதை 5 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்க வேண்டும், 200 ° C க்கு வெப்பப்படுத்த வேண்டும். ஷெல் மிகவும் உடையக்கூடிய மற்றும் மிருதுவானதாக மாறும்.
ஒரு தேங்காயை எவ்வாறு பிரிப்பது என்பது மட்டுமல்லாமல், அதை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது என்பதையும் அறிந்து கொள்வது அவசியம். கடைகளில், பழங்கள் ஏற்கனவே நார்ச்சத்துள்ள சவ்வு அழிக்கப்படுகின்றன, எனவே அவற்றின் எடை பொதுவாக ஒரு கிலோகிராம் தாண்டாது. ஒரு தேங்காயிலிருந்து நீங்கள் 0.5 கிலோ கூழ் மற்றும் 300 மில்லி பால் பெறலாம். ஒரு பழத்தை வாங்குவதற்கு முன், நீங்கள் எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் ஆய்வு செய்ய வேண்டும், இதனால் அது அழுகாது, விரிசல், அச்சு. நீங்கள் எப்போதும் கனமான தேங்காயைத் தேர்வு செய்ய வேண்டும், அதில் பால் தெறிக்க வேண்டும். தட்டும்போது, மந்தமான ஒலி மட்டுமே கேட்கப்பட்டால், தயாரிப்பு கெட்டுப்போகிறது, அதன் நடுத்தர வறண்டுவிட்டது. ஷெல்லில் உள்ள அச்சு ஊழலையும் உள்ளையும் குறிக்கிறது.
தேங்காய் பால் மற்றும் கூழ் ஆகியவற்றை பானங்கள், சாலடுகள், பேஸ்ட்ரிகள், பல்வேறு இனிப்புகள், சூப்கள் மற்றும் சாஸ்கள் தயாரிக்க பயன்படுத்தலாம். தேவைப்பட்டால், கூழ் குளிர்சாதன பெட்டியிலும் சேமிக்கப்படலாம், முன்பு கீற்றுகளாக வெட்டி பாலுடன் தெளிக்கலாம். இந்த சுவையானது மீன் அல்லது கோழியுடன் நன்றாக செல்கிறது. உலர்ந்த சவரன் கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் பிற மிட்டாய்களை அலங்கரிக்க செல்கிறது.
