எங்கள் கட்டுரையில் நாம் flounder பற்றி பேச விரும்புகிறோம். இது என்ன ஃப்ள ound ண்டர் ஒரு தட்டையான கடல் மீன், அதன் சுவையான மற்றும் மிகவும் ஆரோக்கியமான வெள்ளை இறைச்சிக்காக நீண்ட காலமாக பிரபலமாக உள்ளது.
புளண்டர் மற்றும் அதன் கிளையினங்கள்
இந்த சுவாரஸ்யமான மீனைப் பற்றி பேசுகையில், அதன் சுவை காரணமாக இல்லத்தரசிகள் மத்தியில் இது பிரபலமாகிவிட்டது என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். இருப்பினும், அனைவருக்கும் உறுதியாகத் தெரியாது: புளண்டர் - கடல் அல்லது நதி மீன்? இது குறித்து அடிக்கடி சர்ச்சைகள் எழுகின்றன.
எனவே, ஒரே குழுவில் ஒரே பெயரில் பதினொரு குடும்பங்கள் ஒன்றிணைக்கப்படுகின்றன, இதில் சுமார் 570 இனங்கள் அடங்கும். இந்த மீன்களின் முழு தொகுப்பிலும், மூன்று மட்டுமே நன்னீர், மீதமுள்ளவை அனைத்தும் முறையே கடல்.
மீனின் தோற்றம்
ஃப்ள ound ண்டர் (கடல்) நீந்துகிறது மற்றும் மிகவும் வழக்கமாக இருக்கிறது, ஆனால் வயதைக் காட்டிலும், அவளுடைய கண்கள் மற்றும் வாய் உடலின் ஒரு பாதியால் மாற்றப்படுகின்றன, இது மிகவும் தட்டையாகவும் சமச்சீரற்றதாகவும் மாறும். இயற்கையாகவே, எலும்புக்கூடு மற்றும் உள் உறுப்புகள் மாறுகின்றன. வயதுவந்த நபர்கள் கீழ் உடலின் அடிப்பகுதியில் படுத்து, அவ்வப்போது மட்டுமே உயர்ந்து, அலை அலையான இயக்கங்களில் நகரத் தொடங்குவார்கள்.
கடல் புளண்டர் ஒரு கொள்ளையடிக்கும் மீன், இது கீழே வாழும் உயிரினங்களுக்கு உணவளிக்கிறது.
வாழ்விடம்
ஃப்ளவுண்டர் என்பது கடற்பரப்பில் வாழும் மீன்களைக் குறிக்கிறது. சில நேரங்களில் இது தோட்டங்களுக்கு அருகில் காணப்படுகிறது. ஒரு விதியாக, இது பத்து முதல் இருநூறு மீட்டர் ஆழத்தில் நீந்துகிறது, மற்றும் கருப்பு மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் கடலில், அதன் வாழ்விடம் நானூறு மீட்டர் வரை விரிவடைகிறது. மேலும், இந்த மீன் ஸ்காண்டிநேவியா, ஐரோப்பா, நோர்வே மற்றும் வட ஆபிரிக்கா கடற்கரைகளிலும் காணப்படுகிறது.
வாழ்க்கையைப் பொறுத்தவரை, வெவ்வேறு இனங்கள் வெவ்வேறு ஆழங்களைத் தேர்வு செய்கின்றன, அவை ஒவ்வொன்றும் சில நிபந்தனைகளுக்கு ஏற்ப, ஒரு குறிப்பிட்ட மண்ணை விரும்புகின்றன.
ஃப்ள ound ண்டர் (கடல்) மணலில் தன்னை ஒரு ஆச்சரியமான முறையில் புதைத்து, அது முற்றிலும் கண்ணுக்கு தெரியாதது, மற்றும் கண்கள் மட்டுமே மேற்பரப்பில் இருக்கும். அவர்கள் அதை மிக விரைவாக செய்கிறார்கள். அலை போன்ற உடல் அசைவுகளைப் பயன்படுத்தி, அவை மணலை உயர்த்துகின்றன, பின்னர் கீழே மூழ்கி, சில்ட் அவை மீது குடியேறி, மேலே இருந்து அவற்றை மறைக்கின்றன.
மீன் பழக்கம்
எந்த புல்லாங்குழல் - நன்னீர் அல்லது கடல் என்றாலும், இந்த குடும்பத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்களும் மிகவும் ஏழை நீச்சல் வீரர்கள். ஆபத்து உணர்கையில், மீன் விலா எலும்புக்குத் திரும்பி, இந்த நிலையில் விரைவாக நீந்துகிறது. ஆபத்து கடந்தவுடன், அவை மீண்டும் தரையில் விழுந்து புதைகின்றன.
ஃப்ள er ண்டர் எங்கு வாழ்கிறார் என்பதைப் பொறுத்து, அதன் நிறத்தை மின்னல் வேகத்துடன் மாற்ற முடியும், விரும்பிய நிழலைப் பெறுகிறது. மீனின் நிறம் முதன்மையாக கடற்பரப்பின் நிறம் மற்றும் அதன் வடிவத்தைப் பொறுத்தது. மாற்றுவது, ஃப்ள er ண்டர் அத்தகைய நிறத்தை கிட்டத்தட்ட கண்ணுக்கு தெரியாததாக அடைகிறது. இத்தகைய தழுவல் மிமிக்ரி என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஆனால் இந்த இனத்தின் அனைத்து பிரதிநிதிகளும் இந்த சொத்தை கொண்டிருக்கவில்லை, ஆனால் அவர்கள் பார்க்கும் நபர்கள் மட்டுமே. பார்வை இழந்ததால், மீனால் இனி அவரது உடலின் நிறத்தையும் மாற்ற முடியாது.
ஃப்ளவுண்டர் என்பது ஒரு கடல் மீன், அதன் அளவுகள் சில கிராம் முதல் முந்நூறு கிலோகிராம் வரை இருக்கும். எடை மற்றும் அளவு முதன்மையாக இனங்கள் சார்ந்துள்ளது. சில தனிநபர்கள் நான்கு மீட்டர் நீளத்தை அடைகிறார்கள்.
ஹாலிபட்
நம்மில் பலர் ஹாலிபட் பற்றி கேள்விப்பட்டிருக்கிறோம், ஆனால் இது ஒரு புல்லாங்குழல் என்று அனைவருக்கும் தெரியும். எந்த மீன் - நதி அல்லது கடல், நிச்சயமாக பலருக்குத் தெரியாது. இதற்கிடையில், பசிபிக் மற்றும் அட்லாண்டிக் பெருங்கடல்களில் வாழும் மிகப்பெரிய புல்லாங்குழல்கள் ஹாலிபட்டுகள். 363 கிலோகிராம் எடையுள்ள ஒரு மீன் பதிவு செய்யப்பட்டது, இது அறிவியலுக்கு அறியப்பட்ட மிகப்பெரிய மதிப்பு. ஒரு சுவாரஸ்யமான உண்மை என்னவென்றால், இந்த வகை புளண்டர் ஐம்பது வயது வரை வாழ முடிகிறது. கூடுதலாக, ஃப்ள er ண்டர் ஒரு மதிப்புமிக்க கடல் வணிக மீன்.
இது பெரிய ஆழத்தில் உருவாகிறது - முந்நூறு முதல் ஏழு நூறு மீட்டர் வரை. இதைச் செய்ய, மீன்கள் ஆழமான துளைகளைத் தேர்வு செய்கின்றன, அவை பொதுவாக கடற்கரையில் அமைந்துள்ளன. ஹாலிபட் முக்கியமாக நோர்வே கடற்கரையிலும், பரோயே தீவுகளிலும், டேனிஷ் நீரிணையில், ஐஸ்லாந்து, ஸ்காட்லாந்து மற்றும் கிரீன்லாந்து கடற்கரையிலிருந்து உருவாகிறது.
தொழில்துறை ஹாலிபட் மீன்பிடித்தல்
ஹாலிபட் அதன் உயர்ந்த அருமைக்கு மிகவும் பாராட்டப்பட்டது. இருப்பினும், அவரது பிடிப்பு கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் அத்தகைய நிலைமை மீன் வாழ்வின் தனித்தன்மையுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. உண்மை என்னவென்றால், புளூண்டர்கள் மந்தைகளை உருவாக்குவதில்லை, அவர்கள் தனியாக நீந்துகிறார்கள். கூடுதலாக, ஹாலிபட்டுகள் மிக மெதுவாக வளர்கின்றன, எனவே பெரிய நபர்கள் மீனவர்களின் வலைகளில் மிகவும் அரிதாகவே வருகிறார்கள்.
ஆனால் இந்த சூழ்நிலையிலிருந்து ஒரு வழி கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, ஏனென்றால் நீங்கள் செயற்கை நிலையில் மீன்களை வளர்க்கலாம். இதற்காக, இளம் விலங்குகள் குளங்களில் வளர்க்கப்படுகின்றன. இது நூறு கிராம் எடையை அடையும் போது, அது உப்பங்கழிகளுக்கு மாற்றப்படுகிறது, அங்கு ஹலிபட் வளர்ந்து உருவாகிறது. இரண்டு முதல் ஐந்து கிலோகிராம் வரை எட்டிய ஒரு மீனாக பொருட்கள் கருதப்படுகின்றன.
கருங்கடல் கல்கன்
கருங்கடலில் வாழும் புல்லாங்குழல் கல்கன் என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது மிகவும் மதிப்புமிக்க மற்றும் சுவையான மீன். மேலும், இது வணிக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தது. உதாரணமாக, துருக்கியில், ஒரு கிலோகர் கல்கனுக்கு குறைந்தபட்சம் பதினைந்து டாலர்கள் செலவாகும். கடந்த நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில், இந்த மீனின் இரண்டு முதல் மூன்று டன் கிரிமியா கடற்கரையில் ஆண்டுதோறும் பிடிபட்டது. இருப்பினும், அதன் பங்குகள் விரைவில் கணிசமாகக் குறைந்துவிட்டன, இது கைப்பற்றப்படுவதற்கு தடை விதித்தது. தற்போது, அத்தகைய தடை எதுவும் இல்லை, இது அதன் எண்ணிக்கையில் குறைவுக்கு வழிவகுக்கிறது. மீன்களின் இடம்பெயர்வு பாதைகளை மூடும் பல கிலோமீட்டர் வலைகளைப் பயன்படுத்தி மீன் பிடிக்கப்படுகிறது. இதைப் பிடிப்பதற்கான பாரம்பரிய வழி இது. இத்தகைய நிகழ்வு சட்டவிரோதமாகக் கருதப்படுகிறது, சமீபத்தில், இதுபோன்ற பிடிப்பு மிகவும் பரவலாகிவிட்டது, இது கருங்கடலில் மீன்களின் எண்ணிக்கையில் கணிசமான குறைவுக்கு வழிவகுக்கும்.
கல்கன் கருப்பு மற்றும் அசோவ் கடல்களில் மட்டுமல்லாமல், மத்தியதரைக் கடலில் நுழைகிறார், அதே போல் டினீப்பர் மற்றும் டைனெஸ்டரின் வாயிலும் வாழ்கிறார். இந்த வகை ஃப்ள er ண்டர் மணல் மற்றும் மெல்லிய மண்ணை விரும்புகிறது, மேலும் நூறு மீட்டருக்கு கீழே வராது. அசோவ் கடலில் வசிக்கும் கல்கனை அசோவ் கடல் என்று அழைக்கின்றனர். இது, கொள்கையளவில், வேறுபட்டதல்ல, கருங்கடலை விட சற்று தாழ்வானது.
இது ஒரு கொள்ளையடிக்கும் மீன் என்பதால், அதன் உணவில் மொல்லஸ்க்குகள், ஓட்டுமீன்கள், சிறிய மீன்கள் உள்ளன. இளம் நபர்கள் பொதுவாக ஓட்டுமீன்களை விரும்புகிறார்கள், பெரியவர்கள் மீன் மற்றும் நண்டுகளை சாப்பிடுவார்கள்.
மோசேயின் புல்லாங்குழல்
சிவப்பு குறைந்தது பத்து வகையான ஃப்ளவுண்டர்களின் தாயகமாக மாறியுள்ளது. அவர்களில் மிகவும் பிரபலமானவர் மோசேயின் புல்லாங்குழல். இது ஒப்பீட்டளவில் சிறியதாக உள்ளது, தோராயமாக இருபத்தைந்து சென்டிமீட்டர், பதினைந்து மீட்டருக்கு மிகாமல் ஆழத்தில் வாழ்கிறது. இது முதுகெலும்பில்லாத விலங்குகளுக்கு உணவளிக்கிறது, மிகக் குறைவாக நகர்கிறது, கிட்டத்தட்ட எல்லா நேரத்திலும் உள்ளது, மணலில் புதைக்கப்படுகிறது.
நன்னீர் புல்லாங்குழல்
நதி புளண்டர் தண்ணீரின் நன்னீர் உடல்களில் வாழ்கிறார். அவளால் கடலுக்குள் நுழைந்து நூற்றுக்கணக்கான கிலோமீட்டர்களைக் கடக்க முடிகிறது. இந்த இனம் ஹலிபட் போன்ற ஒரே குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது, ஆனால் மிகவும் மிதமான அளவு மற்றும் எடை (ஐநூறு கிராம்) கொண்டது.
பால்டிக் கடலில், ஏராளமான நதி புல்லாங்குழல் காணப்படுகிறது, எனவே இது வெகுஜன கடல் உயிரினங்களுக்கு காரணம். இது வணிக மதிப்பைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு நதி புளண்டர் பதினாறு முதல் பதினெட்டு மீட்டர் ஆழத்தில் வசிக்கிறார், மணல் மண்ணை விரும்புகிறார்.
இந்த இனம் பின்லாந்து வளைகுடாவில் ஒரு சாதாரண குடியிருப்பாளராகக் கருதப்படுகிறது, அங்கு நீங்கள் யாரையும் ஆச்சரியப்படுத்த மாட்டீர்கள். மேலும், வடக்கே விரிகுடாவின் தெற்கு பகுதியை மீன் விரும்புகிறது என்பது சுவாரஸ்யமானது. இந்த நிகழ்வு மிகவும் எளிமையாக விளக்கப்பட்டுள்ளது. பால்டிக் கடல் தெற்கால் அதிக அளவில் பாதிக்கப்படுகிறது; இங்கே நீர் அதிக உப்பு உள்ளது.
முட்டையிடும் போது, மீன் நிறைய முட்டைகளை இடும் (இரண்டு மில்லியன் வரை). இந்த செயல்முறை வசந்த காலத்தில் நடைபெறுகிறது. பின்லாந்து வளைகுடாவில், இது மே முதல் ஜூன் வரை நீடிக்கும். பெண் நேரடியாக மணல் அல்லது அடிப்பகுதியில் முட்டையிடுகிறார், மற்றும் முட்டைகள் ஏற்கனவே தண்ணீரில் உருவாகத் தொடங்குகின்றன.
டர்போ
டர்போ ஃப்ள er ண்டர் வகைகளில் ஒன்றாகும். வெளிப்புறமாக, இது ஒரு பெரிய ரோம்பஸுடன் மிகவும் ஒத்திருக்கிறது மற்றும் ஆற்றின் காட்சியை விட பெரிய பரிமாணங்களைக் கொண்டுள்ளது. சில தனிநபர்கள் ஒரு மீட்டர் நீளத்தை அடைகிறார்கள், மொத்தமாக, ஒரு விதியாக, எண்பது சென்டிமீட்டருக்கு மேல் வளரவில்லை. டர்போட்டின் ஒரு அம்சம் என்னவென்றால், இந்த மீன் அதிக உடலைக் கொண்டுள்ளது. அவள் ஒரு வேட்டையாடும், அதே நேரத்தில் ஒரு பெரிய வாய்.
அவரது உணவில் ஜெர்பில், கோட் மற்றும் விந்தை போதும், ரிவர் ஃப்ள er ண்டர், மொல்லஸ்க்குகள் மற்றும் கடல் கரப்பான் பூச்சிகள் ஆகியவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஒரு டர்போட் மற்ற ஃப்ளவுண்டர்களைப் போல வேட்டையாடுகிறது, அது மெதுவாக நகர்கிறது, சாத்தியமான பாதிக்கப்பட்டவரைத் தேடுகிறது, பின்னர் தங்குமிடம் காத்திருக்கிறது, நிறம் மாறுகிறது. இது கணிசமான ஆழத்தில் (நூறு மீட்டர் வரை) வாழ்கிறது.
புளண்டர் இறைச்சியின் பண்புகள்
ஃப்ளவுண்டர் அதன் சுவையான இறைச்சியைப் பொறுத்தவரை மிகுந்த காஸ்ட்ரோனமிக் ஆர்வத்தைக் கொண்டுள்ளது. அவள் நீண்ட காலமாக பலரால் நேசிக்கப்படுகிறாள், இதற்கான காரணம் சுவை மட்டுமல்ல, அதன் நன்மை தரும் பண்புகளும் கூட. எல்லா வகையான ஃப்ளவுண்டர்களிலும் இருபது சதவிகிதம் புரதங்களும் ஒரு தொகுதி அமினோ அமிலங்களும் உள்ளன, அதே நேரத்தில் மூன்று சதவீத கொழுப்புகள் மட்டுமே உள்ளன. கூடுதலாக, மீனில் பல வைட்டமின்கள் உள்ளன: ஏ, பிபி, ஈ, பி மற்றும் பிற. ஃப்ளவுண்டர் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களின் மூலமாகும்.
இந்த வகை மீன்களை வழக்கமாகப் பயன்படுத்துவதன் மூலம், வேலை செய்யும் திறன் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கும், கொழுப்பின் அளவு குறைகிறது, பற்கள், முடி, தோல் மேம்படும், தைராய்டு சுரப்பி மற்றும் இதய செயல்பாடு மேம்படும் என்று நம்பப்படுகிறது. இந்த பண்புகள் காரணமாக, குழந்தைகள் மற்றும் பலவீனமான மக்களின் உணவுக்கு ஃப்ள er ண்டர் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
