சராசரி ரஷ்ய குடிமகனிடம் “மால்டோவா” அல்லது “மால்டேவியன்ஸ்” என்ற வார்த்தையுடன் என்ன வகையான தொடர்புகள் உள்ளன என்று நீங்கள் கேட்டால், பதில் மது, கட்டுமான வணிகம், முமாலிக் மற்றும் சத்தமில்லாத விழாக்கள் பற்றிய பொதுவான ஒரே மாதிரியான தொடராக இருக்கலாம். இதற்கிடையில், மோல்டேவியர்கள் ஒரு பணக்கார வரலாறு மற்றும் கலாச்சாரம், அழகான மரபுகள் மற்றும் சிறந்த உணவு வகைகளைக் கொண்ட ஒரு நாடு. அதன் பிரதிநிதிகளில் பெரும்பாலோர் கடின உழைப்பாளி, நட்பு மற்றும் விருந்தோம்பல். சமீபத்திய ஆண்டுகளில் இந்த நாட்டில் சுற்றுலாப் பயணிகளின் ஆர்வம் படிப்படியாக அதிகரித்து வருவதில் ஆச்சரியமில்லை.
மோல்டேவியர்களின் தோற்றம்
இந்த தேசம் எப்படி, எங்கிருந்து வந்தது? வரலாற்றாசிரியர்கள் உருவாக்கத்தின் இரண்டு முக்கிய கட்டங்களை வேறுபடுத்துகின்றனர்: “விளாச்” இன சமூகத்தின் தோற்றம் (கிழக்கு ரோமானிய மக்களில் பெரும்பாலோரின் மூதாதையர்கள்) மற்றும் மோல்டேவியன் தேசியத்தை அவர்களிடமிருந்து நேரடியாகப் பிரித்தல்.
விளாச் குடியேற்றத்தின் பகுதி கார்பதியன் மலைகள் மற்றும் பால்கன் தீபகற்பத்தின் வடக்கு பகுதி. இந்த பிராந்தியத்தில் குடியேறிய ரோமானிய திரேசிய பழங்குடியினர் மற்றும் ஸ்லாவ்களிடமிருந்து ஆறாம் நூற்றாண்டிலிருந்து இனவழிப்பு உருவாக்கப்பட்டது. கிரேக்க, ஜெர்மன், ரோமன், ஹங்கேரிய எழுத்து மூலங்களில் அவை திரேசியர்கள், டேசியர்கள், விளாச் மற்றும் வோலோக் பெயர்களில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன.
திரான்சில்வேனியா மற்றும் கிழக்கு ஸ்லாவ்ஸ் (ருசின்ஸ்) ஆகியவற்றிலிருந்து குடிபெயர்ந்த விளாச்சின் இனரீதியான தொடர்புகளின் விளைவாக கிழக்கு கார்பாதியன் பிராந்தியத்தில் 12 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து மோல்டேவியன் தேசியம் வளர்ந்து வருகிறது.
அதன் இருப்பு வரலாறு முழுவதும், பல்வேறு இடம்பெயர்வு பாய்ச்சல்கள் இந்த பிராந்தியத்தின் வழியாக மீண்டும் மீண்டும் கடந்து வந்தன, இருப்பினும், மோல்டோவான்கள் ஒரு இன சமூகத்தை பராமரிக்க முடிந்தது. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், வந்த இனக்குழுக்கள் மோல்டேவியர்களின் தோற்றம், அவர்களின் மொழி, மரபுகள், நம்பிக்கைகள் மற்றும் சடங்குகள் ஆகியவற்றில் தீர்க்கமான செல்வாக்கு செலுத்தாமல் வெற்றிகரமாக ஒன்றிணைந்தன.
வரலாற்றின் பக்கங்கள்
14 ஆம் நூற்றாண்டு வரை, நவீன மால்டோவாவின் பிரதேசம் முக்கியமாக பல்வேறு பழங்குடியினர் மற்றும் அரசு நிறுவனங்களின் கட்டுப்பாட்டில் இருந்தது. மால்டேவியர்களின் இன மற்றும் அரசு அடையாளத்தை உருவாக்குவதில் மிக முக்கியமான கட்டம் மால்டோவாவின் முதன்மை நிலை இருந்த காலம்.
ஒரு பழங்கால புராணத்தின் படி, வால்லாக் மேய்ப்பர்கள், காட்டெருமைகளை வேட்டையாடி, ஒரு ருசிச் தேனீ வளர்ப்பவரைச் சந்தித்து, ஒப்புக் கொண்டபின், டாட்டர்களால் பேரழிவிற்குள்ளான நிலங்களை தங்கள் சக பழங்குடியினருடன் ஒரு முறை மக்கள் வசிக்கத் தொடங்கினர். இவ்வாறு, மோல்டேவியர்கள் கிழக்கு ரோமானஸ் மற்றும் ஸ்லாவிக் குழுக்களைச் சேர்ந்தவர்கள். காதல் மற்றும் ஸ்லாவிக் மொழியியல் சமூகங்கள் அதிபதியினுள் ஒன்றிணைந்தன, அதே நேரத்தில் கடுமையான இன மோதல்கள் இல்லை.
XIV-XIX நூற்றாண்டுகளில் இருந்த பிரதானமானது நவீன மோல்டோவாவின் பிரதேசத்தில் அமைந்துள்ளது, ஓரளவு உக்ரைன் மற்றும் ருமேனியா. கலாச்சார ரீதியாகவும் பொருளாதார ரீதியாகவும் இது வாலாச்சியன் பிரின்சிபாலிட்டி, ரஷ்யா, ஒட்டோமான் பேரரசு மற்றும் பல்கேரியாவுடன் உறுதியாக இணைக்கப்பட்டிருந்தது. 14 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதி வரை, இது ஹங்கேரி இராச்சியத்தின் பாதுகாப்பின் கீழ் இருந்தது.
மோல்டேவியர்களின் வரலாற்றில் ஒரு முக்கிய தருணம் 1365 இல் சுதந்திரத்தை அங்கீகரித்தது. முதன்மை மேல் மற்றும் கீழ் மால்டோவா மற்றும் பெசராபியா என பிரிக்கப்பட்டது. பல ஆண்டுகளாக, இந்த பிரதேசங்கள் மீண்டும் மீண்டும் வெவ்வேறு மாநிலங்களின் கட்டுப்பாட்டின் கீழ் வந்துள்ளன. எனவே, 1812 இல் பெசராபியா ரஷ்யாவுடன் இணைக்கப்பட்டது, 60 களில். 19 ஆம் நூற்றாண்டில் 1881 ஆம் ஆண்டு முதல் ருமேனியா என அழைக்கப்படும் வல்லாச்சியா மற்றும் மால்டேவியா ஆகியவற்றின் ஐக்கிய மாகாணம் தோன்றியது.
1917 ஆம் ஆண்டில், மால்டோவா குடியரசு பிரகடனப்படுத்தப்பட்டது, இது சில ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு சோவியத் ஒன்றியத்தின் ஒரு பகுதியாக மாறியது. மால்டோவாவைப் பொறுத்தவரை, இரண்டாம் உலகப் போரின் காலம் வரலாற்றின் ஒரு கருப்பு பக்கமாக மாறியது, அது ருமேனிய மற்றும் ஜேர்மன் படைகளால் பல ஆண்டுகளாக ஆக்கிரமிக்கப்பட்டது.
ஜூன் 1991 இல் சோவியத் ஒன்றியத்தின் சரிவுக்குப் பிறகு, மால்டோவா குடியரசு ஒரு சுதந்திர நாடாக மாறியது.
மோல்டேவியன் மொழி
ஒற்றை மொழியியல் சமூகத்தை உருவாக்குவது நேரடியாக மொல்டேவியர்களின் தேசியம், அவர்கள் வசிக்கும் பிராந்தியத்தின் அரசியல் மற்றும் மாநில நிலை ஆகியவற்றுடன் தொடர்புடையது. மோல்டேவியன் மொழியின் முதல் குறிப்பு XVII நூற்றாண்டின் ஆதாரங்களில் தோன்றுகிறது. வாலாச்சியர்கள், மோல்டேவியர்கள் மற்றும் டிரான்சில்வேனியர்கள் இந்த மொழியைப் பேசுகிறார்கள் என்று குரோனிகர் கிரிகோரி யுரேக் எழுதுகிறார்.
அதே காலகட்டத்தில், முதல் எழுதப்பட்ட பதிப்புகள் சிரிலிக் மொழியில் தோன்றின. முன்னதாக, சர்ச் ஸ்லாவோனிக் தேவாலயம், நிர்வாக ஆவணங்கள் மற்றும் இலக்கியங்களில் பயன்படுத்தப்பட்டது. மேலும், இது துல்லியமாக உத்தியோகபூர்வ ஆவணங்களின் மொழியாக இருந்தது மற்றும் வாய்வழி பேச்சில் பயன்படுத்தப்படவில்லை.
17 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து தீவிரமாக வளரத் தொடங்கிய இலக்கிய மோல்டேவியன் மொழி இறுதியாக பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டின் இரண்டாம் பாதியில் உருவாக்கப்பட்டது. அதே நேரத்தில், மால்டோவன் மற்றும் ருமேனிய மொழிகளுக்கு இடையே வேறுபாடுகள் தோன்றின. அவை இன்றும் நீடிக்கின்றன.
ஆகையால், குடியரசின் உத்தியோகபூர்வ மொழி கருதப்படுகிறது, ருமேனிய மொழியியல் மொல்டேவியன் மொழியியல் அடையாளத்தை மீறி, ஸ்லாவிக் கூறு மிகவும் தெளிவாகக் காணப்படுகிறது. நவீன மோல்டேவியர்களின் ஒரு சிறப்பியல்பு அம்சம் ரஷ்ய மொழியுடன் வைத்திருத்தல் அல்லது நெருங்கிய அறிமுகம். உரையாடலின் நிலைமை மற்றும் சூழலைப் பொறுத்து, பலர் ஒரு மொழியிலிருந்து மற்றொரு மொழிக்கு எளிதாக மாறுகிறார்கள்.
மோல்டேவியர்கள்: தோற்றம், புகைப்படம்
எந்தவொரு தேசியத்தினதும் சிறப்பியல்பு வெளிப்புற அம்சங்களைக் குறிப்பிடாமல் அரிதாகவே விநியோகிக்கப்படுகிறது. மோல்டேவியர்களின் தோற்றத்திற்கு வரும்போது, "ரோமானஸ் வகை" என்ற வரையறை பெரும்பாலும் குறிப்பிடப்படுகிறது. உண்மையில், மக்கள்தொகையில் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க பகுதி இந்த அறிகுறிகளுடன் ஒத்துள்ளது: இருண்ட, பெரும்பாலும் சுருள் முடி; உயர் நெற்றியில்; மெல்லிய மூக்கு (பெரும்பாலும் ஒரு கூம்புடன்); தோல் கொஞ்சம் கருமையாக இருக்கும்; கண்கள் பொதுவாக பழுப்பு அல்லது பச்சை நிறத்தில் இருக்கும், இருப்பினும் சாம்பல் மற்றும் நீலம் உள்ளன.
எனவே, மோல்டோவான்களை ஒட்டுமொத்தமாக புகைப்படத்தில் வேறுபடுத்தி அறியலாம், ஆனால் இது நாட்டின் அனைத்து பிரதிநிதிகளுக்கும் பொருந்தாது. முதலாவதாக, அவர்கள் இத்தாலியர்களுடன் குழப்பமடையலாம். இந்த விஷயம் சுறுசுறுப்பான முகம் மற்றும் சுருள் முடியில் மட்டுமல்ல, மாறாக உணர்ச்சிகரமான முகபாவங்கள், சைகைகள் மற்றும் தகவல்தொடர்பு போது குரல் போன்றவற்றிலும் உள்ளது. இரண்டாவதாக, நகர்ப்புற மக்கள் அதிக காஸ்மோபாலிட்டன், அவற்றில் பல "ஐரோப்பிய" வகைகள் உள்ளன, அவற்றில் வெளிர் மஞ்சள் நிற மற்றும் நீல நிற கண்கள் உள்ளன. கூடுதலாக, யூதர்கள், ஆர்மீனியர்கள், ஜிப்சிகள், பழைய விசுவாசிகள்-லிபோவான்ஸ், ஆர்த்தடாக்ஸ் துருக்கியர்கள் (ககாவ்ஸ்) பாரம்பரியமாக மால்டோவாவில் வாழ்கின்றனர்.
துணிகளைப் பொறுத்தவரை, இங்குள்ள நிறத்தை முக்கியமாக வெளிப்புறத்தில் காணலாம். உதாரணமாக, குளிர்ந்த பருவத்தில் துணிகளுக்கு மேல் பாத்ரோப் மற்றும் டேங்க் டாப்ஸ் அணிவது. இருப்பினும், சிசினாவில், அவர்கள் பான்-ஐரோப்பிய பாணியில் மிகவும் சாதாரணமாக ஆடை அணிவார்கள். மேலும், சுற்றுலாப் பயணிகள் குறைந்த எண்ணிக்கையிலான முறைசாரா இளைஞர் இயக்கங்களைக் குறிப்பிடுகின்றனர், பெரும்பாலும் அவர்களின் தோற்றத்தால் வேறுபடுகிறார்கள்.
மன பண்புகள்
ஒரு தேசிய கதாபாத்திரத்தின் பண்புகளைப் பற்றி நாம் பேசினால், மோல்டேவியர்கள் முழு சிறப்பியல்பு அம்சங்களாகும், அவற்றில் ஒரு பகுதி உண்மை, மற்றொன்று பெரும்பாலும் கிளிச் வகையை குறிக்கிறது.
பெரும்பாலானவர்கள் தங்கள் விடாமுயற்சி, நட்பு, சுத்தமாக, விருந்தோம்பல், குடும்ப விழுமியங்களுக்கான அர்ப்பணிப்பு, நேர்மையாக வேடிக்கை மற்றும் கொண்டாடும் திறன் ஆகியவற்றைக் குறிப்பிடுகிறார்கள்.
மூன்று முக்கிய குறிக்கோள்களைப் பற்றிய வழக்கமான ஞானம் (ஒரு மரத்தை நட்டு, ஒரு வீட்டைக் கட்டி, ஒரு மகனை வளர்ப்பது) பல மால்டோவாக்களின் வாழ்க்கை மதிப்புகளுக்கு ஒத்திருக்கிறது. அதே சமயம், அவர்கள் குறிப்பிடுவதைப் போல, “கும் சே கேட்” (“மக்களைப் போல”, “மற்றவர்களை விட மோசமானவர் இல்லை”) கொள்கை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இது ஒருபுறம், சில வாழ்க்கை இலக்குகளை அடைய ஊக்குவிக்கிறது, மறுபுறம், சில திணிக்கப்பட்ட கொள்கைகளுக்கு இணங்குவதற்கான விருப்பத்திற்கு பெரும்பாலும் வழிவகுக்கிறது.
மோல்டேவியர்களின் மற்றொரு குணாதிசயத்தை விடாமுயற்சி என்றும், தொழில்முறை மற்றும் தனிப்பட்ட வாழ்க்கையில் படிநிலையைக் கடைப்பிடிக்க கருணை மற்றும் தயார்நிலை என்றும் அழைக்கலாம்.
மோல்டேவியர்களின் கருத்தியல் மதிப்புகள் சுவாரஸ்யமானவை. இரண்டு முக்கிய கூறுகளை இங்கே வேறுபடுத்தி அறியலாம். இது மால்டோவா மற்றும் ரோமானியப் பேரரசின் தொடர்ச்சியையும், அதே போல் ஸ்டீபன் செல் மேரின் (பெரிய) ஆட்சியாளரின் உருவத்தின் சில புராணக்கதைகளையும் வலியுறுத்துகிறது. அவரின் கீழ் தான் மால்டேவியன் அதிபர் ஒரு உன்னதத்தை அனுபவித்தார், மேலும் குறுகிய காலத்திற்கு ஐரோப்பாவின் அரசியல் அரங்கில் ஒரு சுறுசுறுப்பான வீரராக ஆனார்.
மதம் மோல்டோவா
மதக் கூறு பற்றி நாம் பேசினால், படம் மிகவும் ஒரே மாதிரியானது. என்ற கேள்விக்கு பதிலளிக்க, மால்டேவியர்கள் என்ன வகையான நம்பிக்கை, வெறுமனே: ஆர்த்தடாக்ஸ். இது புள்ளிவிவர தரவுகளால் உறுதிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது.
நம்பும் மக்களில் கிட்டத்தட்ட 98% பேர் ஆர்த்தடாக்ஸி என்று கூறுகின்றனர். ஆனால் ஆர்த்தடாக்ஸ் மதத்திற்குள், மால்டேவியர்கள் இரண்டு முக்கிய திசைகளை வெளிப்படுத்துகிறார்கள். மோல்டேவியன்-சிசினாவ் மற்றும் பெசராபியன் பெருநகரங்கள் இங்கு குறிப்பிடப்படுகின்றன. முதலாவது மாஸ்கோ பேட்ரியார்ச்சேட்டைக் குறிக்கிறது, ஆறு மறைமாவட்டங்களைக் கொண்டுள்ளது. பொதுவாக, இது நாட்டின் அனைத்து திருச்சபைகளிலும் கிட்டத்தட்ட 90% ஆகும். இது 1992 முதல் இயங்கி வருகிறது, உண்மையில் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் ஆரம்பத்தில் உருவாக்கப்பட்ட கோட்டின்ஸ்கோ-கிஷினேவ் பெருநகரத்தின் வாரிசு.
ருமேனிய திருச்சபையின் பெசராபியன் பெருநகரம் சிறுபான்மையினராகவே உள்ளது, 11% விசுவாசிகள் அதன் ஆதரவாளர்கள். இது தன்னியக்கமானது, பல அம்சங்களைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் மாநில அதிகாரிகளுடன் தெளிவற்ற உறவுகளில் உள்ளது.
இரண்டு பெருநகரங்களுக்கும் இடையிலான முக்கிய வேறுபாடு தேவாலய சேவையின் மொழி. முதல் வழக்கில், சர்ச் ஸ்லாவோனிக் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இரண்டாவது - பழைய மோல்டேவியன். அதே நேரத்தில், இரண்டு பெருநகரங்களும் கிரேக்க மொழியைப் பயன்படுத்துகின்றன. அவற்றுக்கிடையே வெளிப்படையான மற்றும் தீவிரமான உராய்வுகள் எதுவும் இல்லை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
மால்டோவாவின் மிக முக்கியமான மதப் படைப்புகளில் ஒன்று கேடீசிசம் (பல கருத்துகளுடன் 136 வாழ்க்கை கட்டளைகள்).
கலாச்சாரம் மற்றும் கலை
உலக பொருள் மற்றும் அருவமான கலையின் கருவூலத்திற்கு மால்டோவாவின் பங்களிப்பு மிகவும் குறிப்பிடத்தக்கதாகும்.
பைசண்டைன் மரபுகளின் பெரும் செல்வாக்கின் கீழ் இங்கு நுண்கலை உருவாக்கப்பட்டது. மோல்டேவியன் ஓவியர்களால் உருவாக்கப்பட்ட ஓவியங்கள், சின்னங்கள் மற்றும் மினியேச்சர்களில் இது பிரதிபலிக்கிறது.
மால்டோவாவின் கோயில்கள் மற்றும் கதீட்ரல்களில் கட்டிடக்கலை மற்றும் ஓவியத்தின் பல நினைவுச்சின்னங்கள் உள்ளன. இவ்வாறு, 18 ஆம் நூற்றாண்டில் கட்டப்பட்ட மசரகீவ் தேவாலயம் சிசினோவில் எஞ்சியிருக்கும் மிகப் பழமையான கட்டிடமாகும். ஒரு சுவாரஸ்யமான கதை கன்னியின் அனுமானத்தின் மர தேவாலயம். இது முதலில் 17 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் ஹைராக் மடாலயத்தில் அமைக்கப்பட்டது, அதன் பிறகு அது பல முறை இடத்திலிருந்து இடத்திற்கு மாற்றப்பட்டது, மேலும் 2010 இல் மட்டுமே இது முற்றிலும் பிரிக்கப்பட்டு தலைநகரில் மீண்டும் கூடியது.
மதக் கட்டிடங்களின் பாணியும் வேறுபடுகின்றன: குறுக்கு-குவிமாடம் கொண்ட கட்டிடங்கள், கூடாரம் போன்றவை, பைசண்டைன் பாணிக்கு ஈர்ப்பு, நியோகிளாசிக்கல் மற்றும் பல.
மோல்டேவியர்களுக்கு கலையின் மிக முக்கியமான துறைகளில் ஒன்று இசை. அவர்கள் அரிய கருவிகளை (நை, சிம்பாய், கோப்ஸா, ஃப்ளூவர்) வாசிப்பது உள்ளிட்ட தேசிய இசை மரபுகளை மதிக்கிறார்கள். நெய் என்பது பல பீப்பாய் புல்லாங்குழல் போன்ற காற்றுக் கருவி. நாட்டுப்புற பாடல்கள் பெரும்பாலும் ஒன்று அல்லது இரண்டு குரல்களுக்கு இசையமைக்கப்படுகின்றன. பாரம்பரிய இசைக்கு கூடுதலாக, நவீன பாப், ராக் மற்றும் பாப் பாணிகள் தீவிரமாக வளர்ந்து வருகின்றன. மோல்டேவியன் பாடகர் பாவெல் ஸ்ட்ராட்டனின் மகள் கிளியோபாட்ரா, இளைய கலைஞராக பதிவு புத்தகத்தில் பட்டியலிடப்பட்டார். அவர் 3 வயதிலிருந்தே மேடையில் நடித்து வருகிறார்.
தேசிய ஆடை
மோல்டேவியர்களின் புகைப்படங்களை நீங்கள் ஆன்லைனில் தேடுகிறீர்கள் என்றால், பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் இவை தேசிய ஆடைகளில் உள்ள படங்களாக இருக்கும். அவள் உண்மையில் மிகவும் வண்ணமயமானவள்.
இது பொதுவாக பொது விடுமுறை மற்றும் பண்டிகைகளில் அணியப்படுகிறது. எல்லா மரபுகளுக்கும் இணங்க இதுபோன்ற ஆடைகளைத் தையல் செய்வதில் ஈடுபட்டுள்ள எஜமானர்கள் இன்னும் உள்ளனர்.
தேசிய ஆண்கள் ஆடை மோல்டேவியன் இருண்ட பேன்ட், ஒரு வெள்ளை சட்டை, ஒரு ஃபர் ஸ்லீவ்லெஸ் அல்லது துணி ஆடை, ஒரு ஆட்டுக்குட்டி தொப்பி அல்லது தொப்பி மற்றும் கையால் செய்யப்பட்ட தோல் காலணிகள் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. ஒரு கட்டாய உறுப்பு என்பது மூன்று மீட்டர் நீளம் வரை நீலம், சிவப்பு அல்லது பச்சை நிறமுடைய கம்பளி பெல்ட் ஆகும். ஆட்டுக்குட்டி தொப்பிகள் மற்றும் ஃபர் ஆடைகளை அணியும் பாரம்பரியம் இன்றுவரை சில கிராமங்களில் பாதுகாக்கப்படுகிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.
பெண்களின் உடையில் குழுமம் பின்வருவனவற்றை உள்ளடக்குகிறது: ஒரு கைத்தறி கவசத்துடன் கூடிய பல-ரிப்பட் பாவாடை, ஆபரணத்துடன் ஒரு வெள்ளை சட்டை, ஒரு பாஸ்மா சால்வை அல்லது ஒரு கவர்லெட், பெரும்பாலும் கனமான மார்ஜெலியா நெக்லஸ். சட்டை ஒரு கம்பளி பெல்ட்டால் கட்டப்பட்டிருந்தது, மேலே இருந்து ஒரு கவர்லெட் வீசப்பட்டது, ஓரளவு அவரது தலையை மூடியது. உள்ளாடைகளையும் (பெப்டார்) அணிந்திருந்தார்.
பாரம்பரியமாக, பெண்கள் துணிகளுக்கு துணி சுழற்றுவதைப் பயன்படுத்தினர்; குடும்பத்தில் அனுபவம் தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு அனுப்பப்பட்டது. பொதுவாக அது கைத்தறி மற்றும் கம்பளி. நவீன ஒப்புமைகள் பருத்தி துணியால் ஆனவை.
உள்ளூர் உணவு மற்றும் ஒயின் தயாரித்தல்
மால்டேவியர்கள் ஒரு விருந்தோம்பல் மக்கள், மற்றும் அவர்களின் நல்லுறவு பெரும்பாலும் மேஜையில் உட்கார்ந்து அவர்களை தேசிய உணவு வகைகளில் சேர அனுமதிக்கும் தயார் நிலையில் வெளிப்படுத்தப்படுகிறது.
பிராந்திய குடியேற்றம் மற்றும் சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகளின் பிரத்தியேகங்களைப் பொறுத்தவரை, பால் பொருட்கள், காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் சோள உணவுகள் பாரம்பரியமாக மொல்டேவியன் உணவு வகைகளில் பாரம்பரியமாக இருந்தன. காய்கறிகளைத் தயாரிக்க பல முறைகள் பயன்படுத்தப்பட்டன: அவை புதிய, சுடப்பட்ட, வறுத்த, சமைத்த, அடைத்த, சுண்டவைத்த மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்பட்டன. சோளத்தை அடிப்படையாகக் கொண்ட கஞ்சியான மாமலிகா கிட்டத்தட்ட தினமும் சமைக்கப்பட்டது. இப்போது வரை, பாரம்பரிய உணவுகள்:
- ஜமா இறைச்சி சூப்;
- ஃபெட்டா சீஸ் உடன் பஃப் பேஸ்ட்ரி;
- சோப்ரா காய்கறி சூப்;
- பூண்டுடன் பிசைந்த பீன்ஸ்;
- பாலாடை;
- காய்கறி குண்டு க்யூவெச்;
- திராட்சை இலைகளில் முட்டைக்கோஸ் சுருள்கள்.
அட்டவணையில் தேவையான தயாரிப்பு ஃபெட்டா சீஸ் ஆகும். இது சுமார் இரண்டு வாரங்களுக்கு பராமரிக்கப்படுகிறது, சில இனங்களின் ஆடுகளின் அடிப்படைப் பாலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஒயின் தயாரித்தல் என்பது மோல்டோவாவின் முழுமையான அழைப்பு அட்டை. இது 14 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து தீவிரமாக வளர்ந்து வருகிறது. இன்று, பாரம்பரிய ஒயின்களின் குறுகிய பட்டியலில் நாற்பதுக்கும் மேற்பட்ட பொருட்கள் உள்ளன. இவை சாதாரண மற்றும் விண்டேஜ் உலர், செமிஸ்வீட் மற்றும் வலுவான ஒயின்கள், அத்துடன் டிவின்கள் (பிராந்தி).
