"மாஸ்டர் செஃப்" மூன்றாவது சீசனின் வெற்றியாளர் ஓல்கா மார்டினோவ்ஸ்காயா ஒரு முறை உணவக இயக்குநராக கனவு கண்டார். விருந்தினர்களின் அட்டவணைகளுக்கு இடையில் அளவீடு செய்ய மற்றும் சமையலறையில் ஆர்டர்களைக் கொடுக்க அவள் விரும்பினாள். ஓல்கா கனவை மாற்றவில்லை, ஆனால் அதை சற்று மாற்றியமைத்தார். இப்போது அவரது குறிக்கோள் தனது சொந்த உணவகத்தைத் திறப்பதாகும், அங்கு அவர் ஏற்கனவே ஒரு சமையல்காரராக செயல்படுவார். ஒரு கனவை நனவாக்குவதற்கான முதல் படியாக உக்ரேனிய சமையல் நிகழ்ச்சியான "மாஸ்டர் செஃப்" இல் அவர் பங்கேற்றார்.
சமையல் திறமையின் தோற்றம் குறித்து
ஓல்கா மார்டினோவ்ஸ்கயா நிகோலேவ் பிராந்தியத்தில் (உக்ரைன்) ஒரு கிராமத்தில் ஆசிரியர்களின் குடும்பத்தில் பிறந்து வளர்ந்தார். சூழ்நிலைகள் ஒரு குழந்தையாக எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று அவள் கற்றுக்கொள்ள வேண்டியிருந்தது. சிறுமிக்கு 14 வயதாக இருந்தபோது, அவரது தாயார் ஒரு புற்றுநோயியல் நோயைக் கண்டுபிடித்தார், அதற்கு நீண்ட சிகிச்சை தேவைப்பட்டது. சமையலறை வேலைகள் "மாஸ்டர் செஃப்" இன் எதிர்கால வெற்றியாளரின் தோள்களில் விழுந்தன, அவளுடைய கடமைகளில் ஒன்று அவளுடைய தந்தை மற்றும் சகோதரருக்கு உணவளிப்பதாகும். நேரம் கடந்துவிட்டது, அதிர்ஷ்டவசமாக, என் அம்மா நோயை தோற்கடிக்க முடிந்தது.
பட்டம் பெற்ற பிறகு, ஓல்கா பொருளாதார பீடத்தில் நிகோலேவ் வேளாண் பல்கலைக்கழகத்தில் நுழைந்தார். ஒரு உயர் கல்வி நிறுவனத்தில் தனது படிப்பின் போது, பிரான்ஸ் மற்றும் உக்ரைனின் மாணவர் பரிமாற்ற சங்க திட்டத்தில் சிறுமி பல முறை பங்கேற்றார். அங்கு, இரண்டு மாத இன்டர்ன்ஷிப்பில், அவர் ஒரு பண்ணையில் பணிபுரிந்தார், ஒரு பூக்கடையில் ஒரு பூக்காரியாக இருந்தார், தோட்டங்களில் திராட்சை எடுப்பதில் ஈடுபட்டிருந்தார், மெதுவாக மொழியில் தேர்ச்சி பெற்றார்.
பின்னர் ஒரு உள்ளூர் பல்கலைக்கழகத்தில் மொழியியல் பீடத்தில் படிக்கத் தொடங்க முடிவு முதிர்ச்சியடைந்தது, அதில் அவரது பெற்றோர் படிப்புக்கு பணம் செலுத்த உதவியது, மற்ற பகுதி பெண் தனது சொந்த சேமிப்பிலிருந்து செலுத்தினார். அதே நேரத்தில், சிறுமி ஒரு பிஸ்ஸேரியாவிலும், கேட்டரிங் சேவைகளை வழங்கும் நிறுவனத்திலும் பகுதிநேர வேலை பார்த்தாள். அங்கு அவர் சமையல்காரர் சமையல் மற்றும் சமைத்த உணவுகளின் தொழில்நுட்பத்தில் ஆர்வம் காட்டினார்.
ஓல்கா சமைப்பதில் ஆர்வம் தோன்றியதை நினைவு கூர்ந்தார், பிரெஞ்சு பெண்மணி ஒரு குடியிருப்பை வாடகைக்கு எடுத்தார். அந்தப் பெண் தனது சமையலறையை சுதந்திரமாக அப்புறப்படுத்த அனுமதித்தாள், அவள் ஒரு சுவையான உணவாக நடித்தாள். வீட்டு உரிமையாளர் ஓல்கா மார்டினோவ்ஸ்கிக்கு பிரஞ்சு சாஸ்கள் தயாரிக்கும் கலையை கற்றுக் கொடுத்தார், மேலும் அவர் தனது சொந்த புத்தகங்களைப் படிக்கட்டும். ஓல்காவின் கூற்றுப்படி, இந்த பிரெஞ்சு பெண்ணும் சமையலில் தனது ஆசிரியரானார்.
இனிய சந்தர்ப்பம்
உக்ரேனிய சமையல் நிகழ்ச்சியின் இரண்டாவது சீசனின் வெளியீடுகளைப் பார்த்த பிறகு, ஓல்கா மார்டினோவ்ஸ்காயா அதில் பங்கேற்க விரும்பினார். பெற்றோரிடமிருந்து தவறான புரிதல்களுக்கு பயந்து, இந்த திட்டத்திற்கான கேள்வித்தாளை ரகசியமாக நிரப்பினார். உண்மை, பின்னர் அவள் இதை ஒப்புக்கொண்டாள், அவளுடைய பயம் வீண் என்பதை உணர்ந்தாள். "மாஸ்டர் செஃப் 3" போட்காஸ்டுக்கு ஓல்கா அழைக்கப்பட்ட நாளில், அவர் பிரான்சில் இருந்தார். அவளுடைய பெற்றோருக்கு ஒரு தொலைபேசி அழைப்பு மூலம் அவளுக்கு ஒரு நல்ல செய்தி தெரிவிக்கப்பட்டது. அடுத்த நாள், அந்தப் பெண் கியேவுக்குப் பறந்தாள், அவளுடன் எடுத்துச் சென்ற ஒரே விஷயம் நடிப்பிற்கான ஒரு டிஷ்.
ஓல்கா மார்டினோவ்ஸ்காயாவைப் பொறுத்தவரை, "மாஸ்டர் செஃப்" உக்ரேனில் பணியாற்றுவதற்கான ஒரு வாய்ப்பாக இருந்தது, ஏனென்றால் பிரான்சில் உயிர்வாழ்வதற்கான தொடர்ச்சியான போராட்டத்தால் அவர் சோர்வாக இருந்தார். நடிப்பதை நினைவில் வைத்துக் கொண்டு, அந்த பெண் தன் கைகள் அவளது உற்சாகத்திற்குக் கீழ்ப்படியவில்லை என்றும், அவளது உணர்ச்சிகள் தலையை மூடியதாகவும் கூறுகிறாள். ஆனால் நீதிபதிகள் அவரது சமையல் திறமையை அறிய முடிந்தது. இதன் விளைவாக, அவர் உக்ரைனில் சிறந்த இருபது அமெச்சூர் வீரர்களில் ஒருவர்.
திட்டத்தின் எதிர்கால வெற்றியாளர் சமையல் நிகழ்ச்சியில் ஒரு கடினமான போராட்டத்தையும் கண்ணீரையும் கடந்து சென்றார், இருப்பினும் புகைப்படத்தில் சிரித்த ஓல்கா மார்டினோவ்ஸ்காயாவைப் பார்க்கும்போது இது தெரியவில்லை.
சிறுமி தனது தத்துவார்த்த அறிவை நடைமுறையில் வைக்க கற்றுக்கொண்டார், வெவ்வேறு சுவைகளை இணைக்க. ஓல்கா பிடிவாதமாக வெற்றிக்குச் சென்றார், ஏனென்றால் ஒரு சிறிய பிரெஞ்சு உணவகத்தைத் திறப்பதும், அவளுடைய பெற்றோருக்கு பிரான்சுக்கு ஒரு பயணத்தை வழங்குவதும் அவளுடைய குறிக்கோள்.
ஓல்கா மார்டினோவ்ஸ்கயா தனது முகத்தை விட்டு வெளியேறாத திறந்த மற்றும் கதிரியக்க புன்னகையுடன் ஒரு பெண்ணாக பார்வையாளர்களால் நினைவுகூரப்பட்டார். மேலும் டிசம்பர் 25, 2015 அன்று நீதிபதிகள் மாஸ்டர் செஃப் ஓல்கா மார்டினோவ்ஸ்காயாவின் வெற்றியாளரை அறிவித்தனர். இது பெண்ணின் வாழ்க்கையில் ஒரு அற்புதமான மற்றும் முக்கியமான தருணம். ஓல்கா மார்டினோவ்ஸ்காயாவின் வாழ்க்கை வரலாற்றில் இந்த நாளிலிருந்து வெற்றியின் புதிய பக்கத்தைத் தொடங்குகிறது.
லு கார்டன் ப்ளூவில் பயிற்சி
மாஸ்டர் செஃப்பின் மூன்றாவது சீசனை வென்ற பிறகு, ஓல்கா மார்டினோவ்ஸ்கயா பிரான்சில் உள்ள பிரபல சமையல் அகாடமியில் படிக்க செல்கிறார். சமையல் அறிவியலில் தேர்ச்சி பெற மொழியின் அறிவு ஒரு பெண்ணுக்கு நிறைய உதவுகிறது. பெரும்பாலும், அவர் தனது வகுப்பு தோழர்களுக்கு சமையல்காரர்-ஆசிரியர்களின் வார்த்தைகளின் மொழிபெயர்ப்பாளராக செயல்படுகிறார்.
இருப்பினும், லு கார்டன் ப்ளூவில் கற்றல் செயல்முறை தனக்கு மிகவும் அளவிடப்பட்டதாகத் தோன்றியதாக ஓல்கா ஒப்புக்கொள்கிறார், சில சமயங்களில் மாஸ்டர் செஃப் திட்டத்தில் அவர் உணர்ந்த அட்ரினலின் இல்லை.
உணவு விருப்பத்தேர்வுகள் பற்றி
சமையல் விருப்பங்களைப் பற்றி பேசுகையில், ஓல்கா சிக்கலான பெயர்களுடன் இயங்கவில்லை, ஆனால் ஆப்பிள்களுடன் தனது தாயின் சீஸ்கேக்குகள் அவளுக்கு பிடித்த உணவாகவே இருப்பதை ஒப்புக்கொள்கிறார். பிரான்சில் ஒரு குறிப்பிட்ட காலம் வாழ்ந்த பிறகு, சமையல் தொழில்நுட்பத்தையும் உள்ளூர் இனிப்பு மற்றும் சாஸ்களின் சுவைகளையும் அவர் பாராட்டுகிறார்.
எஸ்கர்கோ என்ற உணவை ருசித்து தனக்குத்தானே மிகப்பெரிய சமையல் கண்டுபிடிப்பை செய்தாள். உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின் உடன் பரிமாறப்படும் ஒரு நல்ல பிரஞ்சு நத்தை உணவு இது. இந்த மொல்லஸ்க்கு தனது தாயகத்தில் எந்த மதிப்பும் இல்லை என்பது அவளுக்கு அசாதாரணமானது, இங்கே அவள் ஒரு உண்மையான சுவையாக கருதப்படுகிறாள். இருப்பினும், டிஷ் ருசித்த ஓல்கா அதை ஒரு உணவகமாக அங்கீகரித்தார்.
திருமணம் மற்றும் ஒரு குழந்தையின் பிறப்பு பற்றி
நவம்பர் 2015 இல், ஓல்கா மார்டினோவ்ஸ்காயாவின் தனிப்பட்ட வாழ்க்கையில் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க நிகழ்வு நடந்தது: அவர் திருமணம் செய்து கொண்டார். கியேவில் உள்ள ஒரு உணவகத்தில் பணிபுரியும் போது அவர் சந்தித்த இவான் கோபெட்ஸ் தான் அவர் தேர்ந்தெடுத்தவர். தனது கணவருக்கு அடுத்தபடியாக, அவர் அதிக நம்பிக்கையுடனும், அமைதியாகவும், சீரானதாகவும் உணர்கிறார் என்று அந்தப் பெண் கூறுகிறார்.
மேலும் மார்ச் 30, 2016 அன்று, ஓல்கா மார்டினோவ்ஸ்காயாவின் வாழ்க்கை வரலாற்றில் மற்றொரு மாற்றம் ஏற்பட்டது. அவர் ஒரு மகிழ்ச்சியான தாயானார், கணவருக்கு வேரா என்ற மகளை கொடுத்தார்.
