மனிதர்களுக்கு ஆபத்தான மீன்களில் உள்ள ஒட்டுண்ணிகள்: வகைப்பாடு, என்ன நோய்கள் ஏற்படுகின்றன என்பதற்கான விளக்கம்

மீன் உணவுகள் மிகவும் பிரபலமானவை, ஏனெனில் அவை மாறுபட்டவை, சத்தானவை, சுவையானவை மற்றும் ஆரோக்கியமானவை. ஜப்பானிய உணவு வகைகள் பாணியில் உள்ளன, எனவே அட்டவணையில் நீங்கள் பலவிதமான ரோல்ஸ் மற்றும் சுஷி ஆகியவற்றைக் காணலாம், இதன் முக்கிய உறுப்பு மீன், அத்துடன் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸுடன் கூடிய பல்வேறு கடல் சுவைகள். இருப்பினும், நீர் ஆழத்தில் வசிப்பவர்களின் இறைச்சி பிரியர்கள் அறிந்திருக்க வேண்டும், அதன் அனைத்து பயன்களுக்கும், மீன் மனித ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் ஆபத்தானது. இப்போது நாம் பேசுவது ஒரு வெப்பமண்டல ஃபுகுவைப் பற்றி அல்ல, அதன் விஷம் முடங்கிவிட்டது, ஆனால் மிகவும் பொதுவான சிலுவை கெண்டை, பெர்ச் மற்றும் ஹெர்ரிங் பற்றி. மீன்களில் எந்த ஒட்டுண்ணிகள் மனிதர்களுக்கு ஆபத்தானவை, அவற்றிலிருந்து உங்களை எவ்வாறு பாதுகாத்துக் கொள்வது என்பதைக் கண்டறிய நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம். மீன் உணவுகள் பெரும்பாலும் சாப்பிடுவதால், தகவல் அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

பொது தகவல்

மீன்களில் வாழும் ஒட்டுண்ணிகளை ஹெல்மின்த்ஸ் அல்லது புழுக்கள் என்றும் அழைக்கலாம் (இந்த பெயர் முற்றிலும் உண்மை இல்லை, ஏனெனில் புழுக்கள் ஹெல்மின்த் வகைகளில் ஒன்றாகும், ஆனால் அன்றாட வாழ்க்கையில் இந்த சொல் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது). அவற்றின் இனங்கள் பன்முகத்தன்மை ஆச்சரியமாகவும் திகிலூட்டும் விதமாகவும் இருக்கிறது, ஆனால், அதிர்ஷ்டவசமாக, எல்லா உயிரினங்களும் மனிதர்களுக்கு ஆபத்தானவை அல்ல.

• கடல் மீன்களில் ஒட்டுண்ணிகள் உள்ளனவா என்று பலர் ஆர்வமாக உள்ளார்களா? துரதிர்ஷ்டவசமாக, உப்பு நீர் அதன் மக்களை பெரும்பாலான வகை புழுக்களிலிருந்து பாதுகாக்காது. இருப்பினும், பெரும்பாலும், சேற்று தேங்கி நிற்கும் நீர்நிலைகளில் வசிப்பவர்கள் ஹெல்மின்த்ஸால் பாதிக்கப்படுகிறார்கள், மேலும் வெப்பமான கோடைகாலங்களில் நோய்வாய்ப்பட்ட மீன்களை எதிர்கொள்ளும் அபாயம் அதிகம்.
• நோய்த்தொற்றின் முக்கிய முறை மூல மீன் இறைச்சியை சாப்பிடுவது; சைப்ரினிட் குடும்பம் குறிப்பாக ஆபத்தானது: ஐட்ஸ், ப்ரீம்கள், ரூட், கெண்டை.
• பெரும்பாலும், மனிதர்களுக்கு ஆபத்தான ஹெல்மின்த்ஸ் ஹெர்ரிங் மற்றும் சைப்ரினிட்களை பாதிக்கிறது.

எந்த மீன் ஒட்டுண்ணிகள் அல்ல? ஸ்டெர்லெட் பாதுகாப்பான ஒன்றாகும். பச்சையாக சாப்பிடக்கூடிய ஒரே வகை மீன் இதுதான். டுனாவில் கிட்டத்தட்ட ஒருபோதும் புழுக்கள் ஏற்படாது.

நெமடோட்கள்

இல்லையெனில், அவை ரவுண்ட் வார்ம்கள் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. மீன்களின் இந்த ஒட்டுண்ணிகளில் பின்வரும் அம்சங்கள் இயல்பாக உள்ளன:

• 2 செ.மீ வரை நீளம்.
• வடிவம் சுழல்.
• அவர்கள் கடல் மீன்களின் திசுக்களில் வாழ விரும்புகிறார்கள்.
• ஹெல்மின்த் லார்வாக்கள் மனிதர்களுக்கு ஆபத்தானவை, அவை நோய்களுக்கு காரணமானவை (இதுவரை பெரியவர்களால் மக்கள் தொற்றுநோய்கள் எதுவும் அடையாளம் காணப்படவில்லை).

நெமடோட்கள் அனிசாசிட் குடும்பத்தின் பிரதிநிதிகள் மற்றும் ஒரு தீவிர மனித நோயை ஏற்படுத்தும் - அனிசாசிடோசிஸ்.

ட்ரேமாடோட்கள்

அறிவியலில், ட்ரேமாடோட்களுக்கு இன்னும் ஒரு பெயரைக் காணலாம் - டையஜெனெடிக் ஃப்ளூக்ஸ், அவை மீன் அல்லது பிற நீர்வாழ் மக்கள் (மொல்லஸ்க்குகள், நண்டு) மூலம் மனித உடலில் நுழைகின்றன மற்றும் ஆபத்தான நோய்களை ஏற்படுத்தும்: ஓபிஸ்டோர்கியாசிஸ் மற்றும் குளோனோர்கியாசிஸ்.

செஸ்டோட்கள்

நாடாப்புழுக்கள், அல்லது செஸ்டோட்கள், மிகவும் பொதுவான ஒட்டுண்ணி உயிரினங்கள், அவை உண்ணப்பட்ட மீன்கள் மூலம் மனித உடலுக்கு பரவுகின்றன. பின்வரும் அறிகுறிகளால் அவற்றை அடையாளம் காணலாம்:

• லார்வாக்களின் நீளம் 2 செ.மீ வரை இருக்கும். தங்களுக்கு சாதகமான சூழலில் சிக்கிய வயதுவந்த நபர்கள் - மனித உடல் - பல்லாயிரம் மீட்டர் வரை வளரக்கூடியது.
• நன்னீர் மற்றும் கடல் மீன்களின் திசுக்களில் உள்ளது.

கேரியரின் குடலில் சில உயிரினங்களின் ஆயுட்காலம் 20 ஆண்டுகளுக்கு மேல் இருக்கலாம்.

ஒட்டுண்ணி குழுக்களின் ஒப்பீடு

மனிதர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் மீன்களில் காணப்படும் ஒட்டுண்ணிகள் பற்றிய பொதுவான தகவல்களை அட்டவணை வடிவில் முன்வைப்போம்.

ஹெல்மின்த் வகைப்பாடு

ஒட்டுண்ணி வகை	நெமடோட்கள்	செஸ்டோட்கள்	ட்ரேமாடோட்கள்
உடலில் என்ன வகையான மீன்கள் உருவாகின்றன	காட், ஃப்ள er ண்டர், ஹெர்ரிங், கானாங்கெளுத்தி, ஹாலிபட், சால்மன்	ட்ர out ட், பெர்ச், பைக், குட்ஜியன்	கார்போவ் குடும்பத்தின் பிரதிநிதிகள்
மீன் சமைக்கும் முறை	மூல, சற்று உப்பு, மோசமாக புகைபிடித்த அல்லது ஊறுகாய்	மூல, ஊறுகாய், அடியில் சமைத்த	மூல, மோசமாக தயாரிக்கப்பட்ட, விதிகளை மீறி
விநியோக புவியியல்	சீனா, ஜப்பான், கொரியா, அமெரிக்கா (வடக்கு, தெற்கு), பின்லாந்து, சுவீடன், இங்கிலாந்து, பிரான்ஸ்	ஸ்காண்டிநேவியா, அலாஸ்கா, ஜப்பான், பெரு, சிலி, கனடா, ரஷ்யா	கொரியா, ஜப்பான், வியட்நாம், லாவோஸ், தாய்லாந்து, பிலிப்பைன்ஸ், இந்தோனேசியா

ஹெல்மின்த் நோய்த்தொற்றின் பார்வையில் இருந்து மிகப்பெரிய ஆபத்து மூல மீன் அல்லது மோசமாக தயாரிக்கப்பட்டது, குறிப்பாக, ஒரு குறுகிய வெப்ப சிகிச்சைக்கு உட்படுத்தப்படுகிறது என்பதை அட்டவணை காட்டுகிறது. பல்வேறு வகையான புழுக்களை நதி மற்றும் கடல் மக்கள் இரண்டிலும் காணலாம், எனவே நீங்கள் இந்த தயாரிப்புடன் குறிப்பாக கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

மிகவும் பிரபலமான இனங்களின் வகை

மீன்களில் வாழும் ஒட்டுண்ணிகள் மனிதர்களுக்கு ஆபத்தை விளைவிக்கும். பொதுவானவற்றின் சுருக்கமான விளக்கம் அட்டவணையில் வழங்கப்படுகிறது.

சில ஹெல்மின்த்ஸின் பண்புகள்

தலைப்பு	அளவு	விளக்கம்	நோய் ஏற்பட்டது
பரந்த நாடா	12 மீ	சாம்பல் உடல் படிப்படியாக தலையை நோக்கி தடிமனாகிறது	டிஃபிலோபொத்ரியாஸிஸ்
சைபீரிய ஃப்ளூக்	1.2 செ.மீ வரை	வெள்ளை உடல்	ஓபிஸ்டோர்கியாசிஸ்
சீன புளூக்	1.6 செ.மீ வரை	வட்டமான வெள்ளை உடல்	குளோனோர்கியாசிஸ்
நாடாப்புழு	1.2 மீ	வெள்ளை தட்டையான புழு	லிகுலோசிஸ்

மனிதர்களில் மீன்களில் குடியேறிய ஒட்டுண்ணிகளை ஏற்படுத்தும் நோய்களைப் பற்றி கீழே பேசுவோம். இந்த ஹெல்மின்த்ஸின் பெயர்கள் மற்றும் புகைப்படங்கள் மீன்களை விரும்புவோருக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், குறிப்பாக உலர்ந்த அல்லது சற்று உப்பு சேர்க்கப்பட்டவை, கவர்ச்சியான மூல மீன்களைக் குறிப்பிட வேண்டாம். ஆனால் காட்சி என்பதால், அதை லேசாகச் சொல்வது, மிகவும் இனிமையானது அல்ல, அத்தகைய விவரங்கள் இல்லாமல் நாம் செய்ய முடியும். பாதுகாப்பான கடல் வாழ்வை பட்டியலிடுவதற்கு நாங்கள் நம்மை மட்டுப்படுத்துகிறோம். இதற்கிடையில், தடுப்பு பற்றி கொஞ்சம்.

பாதுகாப்பு நடவடிக்கைகள்

ஆபத்தான ஒட்டுண்ணிகளால் பாதிக்கப்படாமல் இருக்க (மீன்களில் அவற்றில் நிறைய உள்ளன, நீங்கள் ஏற்கனவே பார்த்திருக்கலாம்), ஒரு நபர் முதலில் மூல நீர்வாழ் இறைச்சியை உண்ணும் பழக்கத்தை கைவிட வேண்டும். பெரும்பாலும் இது ஓரியண்டல் உணவுகளில் காணப்படுகிறது, எனவே சுவையின் சுவையை அனுபவிக்க ஆசை இருந்தபோதிலும், பாரம்பரிய வேகவைத்த அல்லது வறுத்த மீன்களுக்கு ஆதரவாக அதை கைவிடுவது நல்லது. நிபுணர்களின் சில பரிந்துரைகளை நாங்கள் முன்னிலைப்படுத்துகிறோம்:

• மூல கடல் உணவுகளை உணவில் சேர்ப்பதற்கு முழுமையான தடை.
• மீன் உணவுகளை 60 ° C க்கும் அதிகமான வெப்பநிலையில் நீண்ட நேரம் சமைக்கவும். இந்த வழக்கில், அனைத்து ஹெல்மின்த்களும் இறந்துவிடும்.
• குளிர் புகைபிடித்தல், உப்பிடுவது மீன்களில் இருக்கும் ஒட்டுண்ணிகளை முற்றிலுமாக அகற்ற அனுமதிக்காது, எனவே அவற்றை நாட விரும்பத்தகாதது.
• பிடிபட்ட பிறகு கடல் மீன்களை உறைக்க வேண்டும், பின்னர், கரைத்தபின் உடனடியாக சமைக்க வேண்டும். அதன் சேமிப்பு மிகவும் விரும்பத்தகாதது.
• நதி மீன்களை சமைக்க வேண்டும், வேகவைக்க வேண்டும் (குறைந்தது 1/3 மணி நேரம்) அல்லது வேகவைத்த, வறுக்கவும்.
• மீன் துண்டுகள் மற்றும் துண்டுகள் குறைந்தது 30 நிமிடங்களுக்கு சுடப்படுகின்றன.
• இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது.
• இல்லத்தரசிகள் ஆலோசனை: நீங்கள் தயார் செய்யப்படாத மீன் இறைச்சியை சமைக்கும் பணியில் முயற்சிக்க முடியாது.

பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில் ஹெல்மின்த் லார்வாக்கள் நிர்வாணக் கண்ணுக்குத் தெரியாது என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும், எனவே ஒரு நபர் அவற்றைக் கவனிக்கவில்லை என்றால், அவை உண்மையில் இல்லை என்று அர்த்தமல்ல.

ஆபத்தான நோய்கள்

மனிதர்களுக்கு ஆபத்தான மீன்களில் உள்ள ஒட்டுண்ணிகள் பல கடுமையான நோய்களை ஏற்படுத்தும்:

• குளோனோர்கியாசிஸ். மோசமாக தயாரிக்கப்பட்ட மீன்களை சாப்பிடுவதன் மூலம் நீங்கள் தொற்றுநோயைப் பெறலாம்: குட்ஜியன், கார்ப், ஐட். காரணமான முகவர் சீன புளூக் ஆகும். நோயின் முதல் அறிகுறிகள் காய்ச்சல், பலவீனம், சொறி, மற்றும் மருத்துவ பரிசோதனை ஆகியவை விரிவாக்கப்பட்ட கல்லீரலைக் காட்டக்கூடும்.
• மற்றொரு கடுமையான நோய் நானோஃபிடோசிஸ் ஆகும். டைமென், சம் சால்மன், வைட்ஃபிஷ் ஆகியவற்றின் மூல இறைச்சி மனித வயிற்றில் வந்தால் அதைப் பெறலாம். இந்த நோய் இரத்த சோகைக்கு வழிவகுக்கும், எனவே ஒட்டுண்ணிகள் விரைவில் அகற்றப்பட வேண்டும்.
• பெர்ச், ரஃப், பைக், சால்மன் ஆகியவற்றின் திசுக்களில் இருந்து விழுந்த ஒட்டுண்ணிகளால் டிஃபைலோபொத்ரியாஸிஸ் ஏற்படலாம். முக்கிய வெளிப்பாடுகள் பசியின்மை, பலவீனமான மலம், குமட்டல், வாந்தி, எரிச்சல் மற்றும் உமிழ்நீர்.
• மூல மீன் சாப்பிட்ட பிறகு நீங்கள் லிகுலோசிஸ் நோயால் பாதிக்கப்படலாம்: ஹஸ்டலர்ஸ், ரோச், ப்ரீம், ரோச். இந்த நோயால், நபரின் ஒட்டுண்ணிகள் படிப்படியாக வளர்ந்து, அதன் கேரியரின் உடலை விஷமாக்குகின்றன.
• அனிசாகிடோசிஸ் என்பது ஜப்பானில் மிகவும் பொதுவான ஒரு நோயாகும், அங்கு முன் வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் கடல் வேட்டையாடுபவர்களை உண்ணும் ஒரு வலுவான பாரம்பரியம் உள்ளது. உடலில் லார்வாக்கள் இருப்பதை இத்தகைய அறிகுறிகளால் கண்டறிய முடியும்: உடலில் ஒரு சொறி, மலம் தொந்தரவு, வலி ​​மற்றும் வாந்தி.
• மெட்டகோனோனிமோசிஸ் ட்ர out ட், வைட்ஃபிஷ் மற்றும் சிலுவை கெண்டை ஆகியவற்றின் பாதிக்கப்பட்ட இறைச்சியை ஏற்படுத்துகிறது. பாதிக்கப்பட்ட மீன்களை சாப்பிட்ட ஒரு வாரத்திற்குப் பிறகு நோயின் அறிகுறிகள் தோன்றும். இது ஒரு காய்ச்சல், அரிப்பு, வயிற்று வலி, வயிற்றுப்போக்குடன் கூடிய சொறி.
• சைப்ரினிடே குடும்பத்தின் மீன்களில் (ப்ரீம், டேஸ், ஐட், ஆஸ்ப், காமன் கார்ப், சில்வர் ப்ரீம்) ஒரு சைபீரிய ஃப்ளூக் ஒட்டுண்ணித்தனத்தால் ஒரு ஓபிஸ்டோர்கியாசிஸ் ஏற்படுகிறது. சுவாரஸ்யமாக, நான்கு கால் வேட்டையாடுபவர்கள், குறிப்பாக பூனைகள், இந்த நோயால் பாதிக்கப்படலாம். காய்ச்சல், உடல் முழுவதும் பலவீனம், தலைவலி, வாந்தி, குமட்டல் ஆகியவை இதன் முக்கிய அறிகுறிகளாகும். கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிட்ட பிறகு அச om கரியம் மோசமானது. மேம்பட்ட வழக்கில், இது மண்ணீரல் மற்றும் கல்லீரலின் நோயியலுக்கு வழிவகுக்கிறது.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, நிறைய நோய்கள் உள்ளன.

மிகவும் ஆபத்தானது

ஒட்டுண்ணிகள் இருப்பதைப் பொறுத்தவரை மனிதர்களுக்கு மிகவும் ஆபத்தான 10 மீன்களின் மதிப்பீட்டைப் பற்றி தெரிந்துகொள்ள நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்.

1. ஐட். அவரது இறைச்சியில்தான் ஓபிஸ்டோர்கியாசிஸின் முக்கிய கேரியரான சைபீரிய ஃப்ளூக் போன்ற நதி மீன்களின் ஒட்டுண்ணி பண்பு பெரும்பாலும் காணப்படுகிறது. மனித உடலில் இத்தகைய ஹெல்மின்த்ஸ் உட்கொள்வது கல்லீரல், கணையம் மற்றும் நரம்பு மண்டலத்திற்கு சேதம் விளைவிக்கும்.
2. ஓமுல். பெரும்பாலும் இந்த ருசியான நல்ல உணவை சுவைக்கும் மீனில் ஒட்டுண்ணி கருக்கள் கொண்ட முழு காப்ஸ்யூல்கள் உள்ளன, எனவே இது மிகவும் கவனமாக தயாரிக்கப்பட வேண்டும்.
3. ரோச். மனிதர்களில் லிகுலோசிஸை ஏற்படுத்தும் டேப் புழுவின் லார்வாக்களால் இது பெரும்பாலும் பாதிக்கப்படுகிறது.
4. பொதுவான கெண்டை பல நதி மக்களைப் போலவே, இது பெரும்பாலும் சைபீரியப் புழுக்களால் பாதிக்கப்படுகிறது.
5. யெலெட்டுகள். இது பெரும்பாலும் மனிதர்களுக்கு பாதுகாப்பானது மற்றும் அவர்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் பல்வேறு வகையான ஹெல்மின்த்ஸால் பாதிக்கப்படுகிறது.
6. பெர்ச். ஒரு மீனின் வீங்கிய வயிறு அது ஹெல்மின்த்ஸால் பாதிக்கப்படுகிறது என்பதற்கான அறிகுறியாகும் - லிகுலோசிஸ் அல்லது டிஃபைலோபொத்ரியாசிஸின் கேரியர்கள். பெரும்பாலும் ஆபத்தான பூச்சி, டிஃபைலோபோட்ரியம் லாட்டம், இது மனித உடலில் நுழைந்து, 30 (!) மீட்டர் வரை வளரும், மீன்களின் செதில்களில் வாழக்கூடும்.
7. புல்லாங்குழல். இந்த மீனை ஒருபோதும் பச்சையாக சாப்பிடக்கூடாது, இல்லையெனில் புழுக்களின் லார்வாக்களால் தொற்று ஏற்படுவது தவிர்க்க முடியாதது. குறைந்தபட்சம் ஒரு வாரத்திற்கு சடலத்தை உறைய வைக்க அல்லது சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
8. லின். பெரும்பாலும் இந்த சுவையான மீன் பூனை புளூக்கால் பாதிக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக இது ரஷ்யா மற்றும் உக்ரைன் நதிகளில் வாழ்ந்தால். மனித உடலில் ஒரு ஒட்டுண்ணி உட்கொள்வது ஓபிஸ்டோர்கியாசிஸுக்கு வழிவகுக்கிறது.
9. சிலுவை. இந்த மீன்களில், குளோனார்ச், ட்ரேமாடோட்களின் இனங்கள் பெரும்பாலும் வாழ்கின்றன. மிகவும் பொதுவான வழக்குகள் அமுர் நதி மற்றும் அதன் படுகையில் உள்ளன. இவை நதி மீன்களின் பிரபலமான ஒட்டுண்ணிகள், அவை மனித உடலில் நுழையும் போது அவை குளோனோர்கோசிஸை ஏற்படுத்துகின்றன.
10. ஹேக். இந்த மீனை மூல அல்லது சற்று உப்பு வடிவில் பயன்படுத்தும்போது, ​​புழுக்களைப் பிடிக்கும் ஆபத்து அதிகம். நதி மீன்களிலிருந்து இந்த ஒட்டுண்ணிகளால் பாதிக்கப்பட்டு, ஒரு நபர் அனிசாசிடோசிஸால் நோய்வாய்ப்படுகிறார். இந்த ஹெல்மின்த்ஸ் கடல் வாழ்விலும் காணப்படுகிறது. அவை வெப்ப சிகிச்சையை எதிர்க்கும் என்பதால் அவை ஆபத்தானவை - அவை +60 ° C வெப்பநிலையில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் வாழலாம்.

எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் இந்த மீனை பச்சையாக சாப்பிடக்கூடாது, சமைக்கும் போது குறைந்தது 30-40 நிமிடங்கள் வேகவைக்க வேண்டும் அல்லது வறுக்க வேண்டும். மிகவும் ஆபத்தானது குளங்களில் வசிப்பவர்கள் என்பதை நினைவில் கொள்க - இந்த நபர்களில் ஹெல்மின்தைக் கண்டுபிடிக்கும் ஆபத்து கிட்டத்தட்ட நூறு சதவீதம். இருப்பினும், இந்த தயாரிப்பு நிராகரிக்கப்பட வேண்டும் என்று அர்த்தமல்ல, நன்கு துவைக்க, உறைய வைக்க, பின்னர் அத்தகைய மீன்களை சரியாக சமைக்க போதுமானது. மூலம்! நீங்கள் சமையலறை பாத்திரங்கள் மூலமாகவும் பாதிக்கப்படலாம், எனவே அத்தகைய மீன் அமைந்திருந்த கத்திகள், கட்டிங் போர்டுகள் மற்றும் உணவுகள் நன்கு கழுவப்பட வேண்டும், இன்னும் சிறப்பாக வேகவைக்கப்பட வேண்டும்.

கிட்டத்தட்ட பாதிப்பில்லாதது

மீன்களில் உள்ள ஒட்டுண்ணிகள் (அவற்றில் சிலவற்றின் புகைப்படங்கள் மேலே வழங்கப்பட்டன) வேறுபட்டவை, ஆனால் தங்களையும் தங்கள் குடும்பத்தினரையும் பாதுகாக்க விரும்புவோர் எந்த வகையான நீர்வாழ் மக்கள் பாதுகாப்பாக இருக்கிறார்கள் என்பதில் ஆர்வமாக உள்ளனர். இந்த கேள்விக்கு திட்டவட்டமான பதில் எதுவும் இல்லை - கிட்டத்தட்ட எந்த மீன்களிலும் ஹெல்மின்த் இருக்க முடியும், அது அதன் வாழ்க்கை முறையைப் பொறுத்தது. ஆனால் சில வகைகள் உள்ளன, இதில் புழுக்கள் மிகவும் குறைவாகவே காணப்படுகின்றன. முதலாவதாக, அவர்கள் குளிர்ந்த கடல்களில் வசிப்பவர்கள், ஏனென்றால் குறைந்த வெப்பநிலையில் ஹெல்மின்த்ஸ் அச fort கரியத்தை உணர்கிறார்கள், எனவே, வடக்கு மீன்கள் அவற்றின் இருப்பைக் கண்டு அரிதாகவே பாதிக்கப்படுகின்றன. எனவே, பின்வருபவை பாதுகாப்பானதாகக் கருதப்படுகின்றன:

• கானாங்கெளுத்தி
• ஸ்டர்ஜன்;
• கேட்ஃபிஷ்;
• டுனா மீன்.

சிவப்பு மீன்களில் உள்ள ஒட்டுண்ணிகளும் காணப்படுகின்றன, இருப்பினும் பெரும்பாலும் ஐட் மற்றும் சைப்ரினிட்களில் இல்லை. ஆகையால், அத்தகைய நீரில் வசிப்பவர்கள் மிதமான பாதுகாப்பானவர்கள் என வகைப்படுத்தப்படுகிறார்கள், உதாரணமாக நாம் வருவோம்:

• trout;
• சால்மன்.

ஆனால் கடல்களின் இந்த அழகான மற்றும் சுவையான குடியிருப்பாளர்களில், ஸ்கிஸ்டோசெபமோஸ் எனப்படும் ஒட்டுண்ணிகளைக் காணலாம், இது 2 செ.மீ நீளத்தை எட்டும். மனிதர்களைப் பொறுத்தவரை, இந்த புழுக்கள் நடைமுறையில் பாதுகாப்பானவை. பாதிக்கப்பட்ட மீன்களிலிருந்து நீங்கள் சமைக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் தைரியத்தை முழுமையாகக் கட்டுப்படுத்தவும், இறைச்சியை நீண்ட வெப்ப சிகிச்சைக்கு வெளிப்படுத்தவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

மீன்களின் பெயர் புழுக்கள் இல்லாததற்கு முழு உத்தரவாதத்தை அளிக்காது, அதனால்தான் எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திலும் இறைச்சியை சூடாக்குவது அவசியம். கடல் மீன்களில் வாழும் பல ஒட்டுண்ணிகள் மனிதர்களுக்கு ஆபத்தானவை, எனவே இந்த விதியை புறக்கணிக்கக்கூடாது.

இறுதியாக, இன்னும் சில பயனுள்ள தகவல்கள்.