நாங்கள் விடுமுறையில் இருந்தபோது நாம் ஒவ்வொருவரும் வெப்பமண்டல பழங்களை ருசித்தோம், இன்று ஒரு சாதாரண கடையில் நீங்கள் கவர்ச்சியான இன்னபிற பொருட்களைக் காணலாம். நவீன சர்வதேச தகவல்தொடர்பு உலகின் அனைத்து பகுதிகளுக்கும் அனைத்து வகையான பழங்களையும் வழங்குவதை சாத்தியமாக்கியுள்ளது, அன்னாசிப்பழம் என்ன அல்லது மாண்டரின் சுவை என்ன என்பதை குழந்தை பருவத்திலிருந்தே அனைவருக்கும் தெரியும். மிகவும் பொதுவான மற்றும் ஆரோக்கியமான வெப்பமண்டல பழங்களைக் கவனியுங்கள்.
மா
சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளின் அலமாரிகளில் பிரபலமான பழங்களை பலர் பார்த்தார்கள், ஆனால் இந்த பழத்தில் இரண்டு டஜன் வகைகள் உள்ளன என்பது அனைவருக்கும் தெரியாது. இத்தகைய கவர்ச்சியின் முக்கிய சப்ளையர்கள் இந்தியா, சீனா மற்றும் தாய்லாந்து. ஆண்டுக்கு 20 மில்லியன் டன்களுக்கும் அதிகமான மாம்பழங்கள் சேகரிக்கப்படுகின்றன. ஒப்புக்கொள்கிறேன், ஒரு குறிப்பிடத்தக்க நபர். பழுத்த பழக் கூழ் மென்மையாகவும், தாகமாகவும், இனிமையாகவும், அற்புதமான, மறக்கமுடியாத நறுமணத்துடன் இருக்கும். ஐரோப்பியர்கள் இந்த வெப்பமண்டல பழங்களை அவற்றின் பழுத்த வடிவத்தில் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு வடிவில் பார்க்கப் பழகுகிறார்கள், இருப்பினும், மாம்பழங்கள் வளரும் இடங்களில், அவர்கள் அதை “பச்சை” வடிவத்தில் கூட சாப்பிடுகிறார்கள். இது பிரக்டோஸ் மற்றும் பல வைட்டமின்களின் மூலமாகும். பழங்கள் உள்ளூர் மருத்துவத்தில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, எடுத்துக்காட்டாக, இரத்தப்போக்கு நிறுத்தவும், மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும், இதயத்தின் தசைகளை வலுப்படுத்தவும்.
பிடாயா, அல்லது டிராகன் பழம்
இது ஒரு அசாதாரண வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, தலாம் சிவப்பு, ஊதா அல்லது பிரகாசமான மஞ்சள் நிறமாக இருக்கலாம், அதே நேரத்தில் சதை சிறிய கருப்பு தானியங்களின் ஸ்பிளாஸுடன் மாறாமல் வெண்மையாக இருக்கும். இது கிவி போன்ற சுவை, இனிப்பு மற்றும் மென்மையான கூழ் ஒரு நுட்பமான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. இந்த வெப்பமண்டல பழங்கள், அவற்றின் சுவாரஸ்யமான தோற்றத்தின் காரணமாக துல்லியமாக வந்தன, கற்றாழையில் வளர்கின்றன மற்றும் ஒரு சிறப்பியல்பு அம்சத்தைக் கொண்டுள்ளன: பூக்கள் இரவில் மட்டுமே பூக்கும். பூக்களும் உண்ணக்கூடியவை என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்: தேநீரில் சேர்க்கப்பட்டால், அவை இனிமையான மற்றும் புளிப்பு சுவையை தருகின்றன. பழங்கள் மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனென்றால் அவை வயிற்றில் உள்ள வலியை வெற்றிகரமாக சமாளிக்கின்றன, மேலும் தரம் மற்றும் பார்வைக் கூர்மையையும் நன்மை பயக்கும்.
பப்பாளி
இந்த வகை வெப்பமண்டல பழங்கள் தங்க அல்லது ஆரஞ்சு-இளஞ்சிவப்பு நிறத்தின் தாகமாக இனிப்பு சதை கொண்டிருக்கின்றன. பழத்தின் மையத்தில் சாப்பிட முடியாத விதைகள் உள்ளன. வளர்ச்சியடைந்த இடங்களில், இவை இந்தியா, பாலி, தாய்லாந்து மற்றும் மெக்ஸிகோ, அவை பழுத்ததை மட்டுமல்லாமல், பழங்களை பழுக்க ஆரம்பித்தன. பப்பாளிக்கு பல ஒத்த பெயர்கள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, ரொட்டி பழம் (ஏனெனில் இது சுடப்படும் போது புதிய ரொட்டி போல இருக்கும்) அல்லது முலாம்பழம் (இதே போன்ற தோற்றம் மற்றும் ரசாயன கலவைக்கு). இந்த வெப்பமண்டல பழங்கள் நன்மை பயக்கும் குணங்களைத் தவிர்ப்பதில்லை: பப்பாளி திறன் கொண்ட நோய்களின் பட்டியல், குணப்படுத்தப்படாவிட்டால், பின்னர் நிறுத்தப்பட்டு, மிகப் பெரியது. முதுகெலும்பு நோய்களுக்கு பப்பாளி பழங்களை தினமும் உட்கொள்வது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை இன்டர்வெர்டெபிரல் டிஸ்க்குகளில் இணைப்பு திசுக்களின் மீளுருவாக்கத்திற்கு காரணமான நொதிகளின் உற்பத்திக்கு பங்களிக்கின்றன. இந்த வெப்பமண்டல பழங்கள் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் மூலமாகும். ஒவ்வொரு நாளும் சராசரி கருவின் மூன்றில் ஒரு பகுதியை மட்டுமே உட்கொள்வது ஒரு நபரின் வைட்டமின் சி, கால்சியம் மற்றும் இரும்புக்கான தினசரி தேவையை பூர்த்தி செய்கிறது என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. பழுக்காத பப்பாளி பழங்களின் கருத்தடை பண்புகள் ஒரு சுவாரஸ்யமான அம்சமாகும்.
