புள்ளிவிவரங்களின்படி, பூமியில் ஒரு பில்லியனுக்கும் அதிகமான மக்கள் இறைச்சி சாப்பிடுவதில்லை. இங்கே பல காரணங்கள் இருக்கலாம் - உடல், தார்மீக, சமூக மற்றும் நெறிமுறை முதல் ஆன்மீகம் மற்றும் மாயமானது. நிறுவப்பட்ட ஸ்டீரியோடைப்பின் படி, அத்தகைய நபர்கள் பெரும்பாலும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள். ஆனால் இது சரியானதா? சைவ உணவு உண்பவர்கள் என்ற வார்த்தையை பலர் கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள் - இந்த மக்கள் யார்? மூல உணவு நிபுணர்களிடமிருந்து அவர்கள் எவ்வாறு வேறுபடுகிறார்கள்? அவற்றில் எது பால் பொருட்கள் மற்றும் முட்டைகளை உட்கொள்ளலாம், அதற்கு எதிராக எது திட்டவட்டமாக உள்ளது?
சைவ வகைப்பாடு
ஏற்கனவே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, அத்தகைய வாழ்க்கை முறையைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு பல காரணங்கள் இருக்கலாம் - நம்பிக்கை, தனிப்பட்ட விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் தனிப்பட்ட சுகாதார பிரச்சினைகள். சுற்றுச்சூழல் மற்றும் வனவிலங்குகளின் நிலை குறித்த கவலை காரணமாக பலர் இறைச்சி பொருட்களை மறுக்கின்றனர். சிலருக்கு, சைவ உணவுக்கான மாற்றம் சேமிப்புடன் தொடர்புடையது, ஏனெனில் அரிசி அல்லது பக்வீட் இறைச்சி பொருட்களை விட மலிவானது. இந்த உணவு திசையில் பல வகைகள் உள்ளன:
- லாக்டோ-சைவ உணவு பழக்கம், இதில் முட்டை மற்றும் பால் பொருட்களை சாப்பிட முடியும், ஆனால் நீங்கள் மீன், இறைச்சி மற்றும் கோழிகளை சாப்பிட முடியாது;
- சைவ உணவு, அங்கு நீங்கள் முட்டைகளை உண்ணலாம், ஆனால் பால், புளிப்பு கிரீம், பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றால் முடியாது;
- லாக்டோ-சைவம், இதில் நீங்கள் பால் பொருட்களை உண்ணலாம், ஆனால் முட்டைகளால் முடியாது;
- மணல்-சைவம், அங்கு கடல் உணவு மற்றும் மீன் சாப்பிட முடியும் என்று கருதப்படுகிறது.
சைவ உணவு உண்பவர்கள் போன்ற ஒரு வகையைப் பற்றி அறிய இது உள்ளது - இந்த நபர்கள் யார்? இது சைவத்தின் மிக தீவிரமான வடிவம் மற்றும் வகை. சைவ உணவு உண்பவர்கள் என்ன சாப்பிடுகிறார்கள்? அவர்கள் சாப்பிட முடியாது என்று சொல்வது எளிது: முட்டை, பால் பொருட்கள், தேன், ஜெலட்டின், சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுகள், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், பாதுகாப்புகள், ஆல்கஹால், காஃபின், ஏதேனும் தூண்டுதல்கள், அனைத்து விலங்கு பொருட்கள்.
சைவத்திற்கும் சைவத்திற்கும் உள்ள வேறுபாடுகள்
இறைச்சி உணவை மறுத்த மக்களிடையே இவை மிகவும் பொதுவான இரண்டு போக்குகள் என்பதால், அவற்றுக்கிடையேயான வேறுபாடுகளை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். மேலும், உங்களுக்குத் தெரிந்தபடி, சராசரி நபர் இந்த கருத்துக்களுக்கு இடையில் எந்த வித்தியாசத்தையும் காணவில்லை. சைவ உணவு உண்பவர் சைவத்திலிருந்து எவ்வாறு வேறுபடுகிறார்? முக்கிய வேறுபாட்டை சுவை விருப்பத்தேர்வுகள் என்று அழைக்கலாம்.
சைவம் விலங்கு இறைச்சியையும், மீன் மற்றும் கோழிகளையும் சாப்பிடுவதில்லை. இருப்பினும், அத்தகைய நபர்களின் உணவில் பால் பொருட்கள் மற்றும் முட்டைகளுக்கு தடை இல்லை, அதே போல் அனைத்து வழித்தோன்றல் பொருட்களுக்கும் தடை இல்லை. தேனுக்கான அணுகுமுறை தெளிவற்றது, ஆனால் பெரும்பாலும் விசுவாசமானது.
சைவ உணவு உண்பவர்கள் - இந்த மக்கள் யார்? இங்கே நம்பிக்கைகள் மிகவும் கடினமானவை, கடுமையானவை. நீங்கள் இறைச்சி, மீன், கோழி போன்றவற்றை சாப்பிட முடியாது. விலங்குகளின் மூலப்பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்களை அணியக் கூட தடை விதிக்கப்பட்டுள்ளது. முட்டை, தேன், ஜெலட்டின், பால் பொருட்கள் சாப்பிட வேண்டாம். சைவ உணவு உண்பவர்கள் பெரும்பாலும் வெறித்தனமான விலங்கு உரிமை ஆர்வலர்கள். இந்த பொழுதுபோக்கு நிறுவனத்தில் விலங்குகள் பலத்தால் சுரண்டப்படுகின்றன என்று அவர்கள் நம்புவதால், உலகெங்கிலும், காளை சண்டையை ஒழிப்பதற்கும், சர்க்கஸ் மீதான தடையை கூட அவர்கள் ஆதரிக்கின்றனர். கோழி பண்ணைகள், இறைச்சி பதப்படுத்தும் ஆலைகள், மீன் அறுவடை ஆலைகள் மற்றும் சாதாரண வேட்டைக்காரர்கள் மற்றும் மீனவர்களுக்கு கூட சைவ உணவு உண்பவர்கள் என்ன மாதிரியான அணுகுமுறையைக் காட்டுகிறார்கள் என்பதை கற்பனை செய்வது எளிது.
சைவ உணவு - ஒரு மாயை அல்லது உண்மை?
சுவாரஸ்யமாக, இறைச்சி சாப்பிட மறுத்த ஒருவர் இன்னும் விலங்கு புரதத்தைப் பயன்படுத்துகிறார். சைவ உணவு உண்பவர்களின் ஊட்டச்சத்து மற்றும் அதன் அம்சங்கள் என்ன? ஒரு சைவ உணவு இறைச்சி உண்பவரிடமிருந்து ஒரே ஒரு வழியில் வேறுபடுகிறது - இறைச்சி சாப்பிட மறுப்பதில். எனவே, அவர் சில அமினோ அமிலங்களைப் பெற முடியாது, அவை தாவர தயாரிப்புகளில் வெறுமனே இல்லை. ஆனால் அத்தகையவர்கள் எப்படி வாழ்கிறார்கள்? எல்லாம் எளிமையானது என்று மாறியது. காலப்போக்கில் ஒரு சைவத்தின் உடல் அத்தகைய உணவுக்கு ஏற்றது. சப்ரோட்ரோபிக் பாக்டீரியா வயிறு மற்றும் குடலில் தோன்றுகிறது, அவை உணவுடன் வரும் நார்ச்சத்தை செயலாக்கத் தொடங்குகின்றன மற்றும் தேவையான அமினோ அமிலங்களை வழங்குகின்றன. சைவ உணவு உண்பது அதன் சொந்த மைக்ரோஃப்ளோராவை முழுமையாக சார்ந்துள்ளது என்று மாறிவிடும், மேலும் இறைச்சி உண்பவர் இறைச்சி பொருட்களிலிருந்து தேவையான பொருட்களைப் பெறுகிறார். ஆனால் எல்லாம் அவ்வளவு எளிதானதா?
இறைச்சியை நிராகரிப்பதன் நன்மை தீமைகள்
சைவ உணவு உண்பவர்கள் - இந்த மக்கள் யார்? பல ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் இத்தகைய ஊட்டச்சத்து நடைமுறை பற்றி ஏன் எதிர்மறையாக பேசுகிறார்கள்? முக்கிய குறைபாடு என்னவென்றால், பூண்டு, வெங்காயம் போன்ற சில தயாரிப்புகளின் செயலால் குடல் மைக்ரோஃப்ளோரா அழிக்கப்படுகிறது, அவற்றில் நிறைய உள்ளன. ஆகையால், நீங்கள் ஒரு சைவ உணவு உண்பவர் எப்படி என்பது பற்றி யோசிக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் ஒரு இறுதி முடிவை எடுப்பதற்கு முன், நீங்கள் இன்னும் நன்மை தீமைகளை கவனமாக எடைபோட வேண்டும்.
எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, குடல் மற்றும் வயிற்றில், இது வெளியில் இருந்து வந்த உணவை மட்டுமல்லாமல், உடலின் உள் சூழலால் சுரக்கும் புரதங்களையும் செரிமானப் பாதையில் பதப்படுத்தப்படுகிறது. அத்தகைய புரதங்கள் நிறைய இருந்தன! இதன் பொருள் என்ன? இறைச்சி சாப்பிடுவதை நிறுத்திய ஒருவர் தொடர்ந்து "தன்னிடமிருந்து" விலங்கு புரதத்தைப் பெறுகிறார்.
இயற்கையாகவே, இவ்வளவு தீங்கு விளைவிக்கும் பட்சத்தில் பலர் சைவ உணவைப் பின்பற்றுபவர்களாக இருக்க மாட்டார்கள். நேர்மறை புள்ளிகளும் உள்ளன. உதாரணமாக, புள்ளிவிவரங்களின்படி, சைவ உணவு உண்பவர்கள் பொதுவாக இறைச்சி சாப்பிடுபவர்களை விட ஆரோக்கியமாகவும் மெலிதாகவும் இருப்பார்கள். இது அவர்களின் சொந்த ஆற்றல் சமநிலை மற்றும் குறைந்த கலோரி உணவுகளை பயன்படுத்துவதில் அதிக கவனம் செலுத்துவதே காரணமாகும்.
