உலகின் மிக விலையுயர்ந்த காளான்கள்: பெயர்கள், புகைப்படங்கள். ரஷ்யாவில் எந்த காளான்கள் மிகவும் விலை உயர்ந்தவை?

உலகின் மிக விலையுயர்ந்த காளான்களின் பட்டியலை உருவாக்குவது மிகவும் கடினம் அல்ல. அனைவருக்கும் தெரியும், உணவு பண்டங்கள் ஒரு முன்னணி இடத்தை சரியாக ஆக்கிரமித்துள்ளன. ஆனால் குறைந்த வித்து தாவரங்களின் இந்த பிரதிநிதியுடன் போட்டியிடக்கூடிய பிற பூஞ்சைகளும் உள்ளன. இது மாட்சுதகே, அதே போல் யர்சஹும்பா. இந்த காளான்கள் எங்கு வளர்கின்றன, அவற்றின் விலை என்ன என்பதை இன்று நாம் கண்டுபிடித்துள்ளோம். உலகெங்கிலும் அறியப்பட்ட உணவு பண்டங்களை பற்றிய பல சுவாரஸ்யமான உண்மைகளையும் நாங்கள் கற்றுக்கொள்கிறோம்.

மதிப்புமிக்க சாமுராய் சுவையானது

மாட்சுடேக் உதயமாகும் சூரியனின் நிலத்தில் மிகவும் விலையுயர்ந்த காளான்கள், அதே போல் உலகின் மிக மதிப்புமிக்கவை. அவர்கள் அரிதாகவே நேசிக்கப்படுகிறார்கள். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இந்த காளான் சிவப்பு பைன்களின் அப்படியே டிரங்க்களில் மட்டுமே வளர்கிறது, இந்த மரங்களை கொல்லும் தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிகள் காரணமாக அவற்றின் எண்ணிக்கை கூர்மையாக குறைகிறது. ஒரு மாட்சுடேக்கின் விலை அரை கிலோகிராம் மட்டுமே $ 500 ஆகும். பூஞ்சையின் இவ்வளவு அதிக விலை இதுவரை யாரும் அதை செயற்கையாக வளர்க்க முடியவில்லை என்பதே காரணம். ஆகையால், அதன் அபூர்வத்தின் காரணமாக, ஒரு மாட்சுடேக்கின் விலை சில நேரங்களில் நினைத்துப்பார்க்க முடியாத எண்களை அடைகிறது.

இந்த காளான் ஒரு குறிப்பிட்ட நறுமணத்தையும், அதே போல் ஒரு நேர்த்தியான சுவையையும் கொண்டுள்ளது. மாட்சுடேக்கிற்கு நீண்ட மற்றும் அடர்த்தியான கால் உள்ளது, மற்றும் தொப்பி தானே சிறியது.

சாமுராய் சுவையாக இருக்கும் பயனுள்ள பண்புகள்

சிறந்த சுவை மற்றும் வாசனையுடன் கூடுதலாக, இந்த காளான்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவை பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், ஃபோலிக் அமிலம் நிறைந்தவை. மாட்சுடேக் நீரிழிவு நோயையும், புற்றுநோயையும் தடுக்கிறது. இந்த காளான்கள் கொழுப்பைக் குறைக்கின்றன, மேலும் அவை உடலின் பாதுகாப்பைப் பராமரிக்க ஒரு சிறந்த வழியாகும். அவர்களுடன், உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி சரியான வரிசையில் இருக்கும். முதிர்ந்த மாட்சுடேக் காளான்கள் உடலில் இருந்து புற்றுநோய்கள் மற்றும் ரேடியோனூக்லைடுகளை அகற்றும் ஒரு சிறந்த வேலையைச் செய்கின்றன.

திபெத்திய இமயமலையில் வளரும் குறைந்த வித்து தாவரங்கள்

மலைகளில் அறுவடை செய்யப்படும் உலகின் மிக விலையுயர்ந்த காளான்களை யர்ச்சகும்பா (யர்சஹும்பா) என்று அழைக்கிறார்கள். அவை கடல் மட்டத்திலிருந்து 3 முதல் 5 கி.மீ உயரத்தில் வளரும். மலைகளில் அறுவடை செய்யக்கூடிய இந்த மிகவும் விலையுயர்ந்த காளான்கள், 20 ஆம் நூற்றாண்டின் 90 கள் வரை நடைமுறையில் ஒருபோதும் சாப்பிடப்படவில்லை. 1991 ஆம் ஆண்டின் தொடக்கத்தில் மட்டுமே அவை சீன விளையாட்டு வீரர்களுக்கு போட்டிக்கு முன்னர் வழங்கத் தொடங்கின, இதனால் விளையாட்டு வீரர்கள் சிறந்த முடிவுகளைக் காட்டி புதிய சாதனைகளை படைத்தனர்.

சமீபத்திய ஆண்டுகளில் இந்த காளான் விலை பத்து மடங்கு அதிகரித்துள்ளது. இன்று, 1 கிலோ விலை சுமார் 1 ஆயிரம் டாலர்கள். சீனர்கள் இந்த காளான்களை இயற்கையான உற்பத்தியாகப் பயன்படுத்துகின்றனர். இறந்த கம்பளிப்பூச்சிகளில் ஒட்டுண்ணி போல யர்சஹும்பா வளர்கிறார். சீனர்கள், இந்தோனேசியர்கள், மலேசியர்கள் ஒரு அற்புதமான விளைவைப் பெறுவதற்காக இந்த நறுக்கப்பட்ட காளான் மூலம் தங்கள் உணவைத் தெளிக்கிறார்கள். ஒரு முழு யர்சஹும்பா சாப்பிடக்கூடிய பணக்காரர்கள் 1 துண்டுக்கு 500 டாலர்கள் தருகிறார்கள். சீனர்கள் அவற்றை உலகின் மிக விலையுயர்ந்த காளான்கள் என்று அழைப்பது வீண் அல்ல. உணவு பண்டங்களை அவர்களுடன் ஒப்பிடலாம். உண்மை, யர்சஹும்பாவின் தோற்றம் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதல்ல, ஆனால் அவரது சுவை சிறந்தது.

உணவு பண்டங்கள் எங்கே வளரும்? அவை எப்படி இருக்கும்?

என்ற கேள்விக்கு: “மிகவும் விலையுயர்ந்த காளான்கள் யாவை?” - பலர் பதிலளிப்பார்கள்: "நிச்சயமாக, இவை உணவு பண்டங்கள்." அது உண்மையில் உள்ளது. இப்போது ஒரு செலவில் அவை குறைந்த வித்து ஆலைகளின் பிற பிரதிநிதிகளால் மாற்றப்படுகின்றன. ஆனால் இன்னும், உணவு பண்டங்களை யாருக்கும் விலைக்கு பனை கொடுக்கவில்லை. இந்த காளான்கள் பிரான்ஸ் மற்றும் இத்தாலியின் தெற்கு நிலங்களில் ஓக் மற்றும் பீச் தோப்புகளில் வளர்கின்றன. அவற்றின் வளர்ச்சியின் ஆழம் நிலத்தடிக்கு 20 செ.மீ. அவை மரங்களின் வேர்களில் ஒளிந்து கொண்டிருக்கின்றன. இவை உலகின் மிக விலையுயர்ந்த காளான்கள், அவற்றின் புகைப்படங்களை கீழே காணலாம், பெரும்பாலும் மக்கள் கோடையில் சேகரிப்பார்கள். இந்த காளான்கள் கருப்பு மற்றும் வெள்ளை நிறமாக இருக்கலாம். அவர்களுக்கு வேர்கள் அல்லது கால்கள் இல்லை, அவை சிறிய காசநோய்களுடன் சதைப்பற்றுள்ள வட்ட வேர் பயிரை ஒத்திருக்கின்றன. உணவு பண்டங்கள் பல்வேறு அளவுகளில் இருக்கலாம் - மிகச் சிறியவை, ஒரு பழுப்பு நிறத்தின் அளவு, ஒரு கிலோகிராம் எடையுள்ள ஒரு பெரியது வரை.

இது பெரிய காளான்கள், அவை நம்பமுடியாத விலையில் ஏலத்தில் விற்கப்படுகின்றன.

உணவு பண்டங்களை சேகரிப்பது எப்படி?

குறைந்த வித்து தாவரங்களின் இந்த பிரதிநிதி ஒரு காளான் சுவை கொண்டது, வறுத்த சூரியகாந்தி விதைகள் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளின் குறிப்புகளுடன் இணைந்து. உணவு பண்டங்களின் நறுமணம் பன்றிகளின் வாசனையை ஒத்திருக்கிறது. இந்த காளான்களைத் தேடுவதில் தலைவர்களாகக் கருதப்படுவது இந்த விலங்குகள்தான். இருப்பினும், இத்தாலியில், எடுத்துக்காட்டாக, நாய்களை உணவு பண்டங்களைத் தேட கற்றுக் கொடுத்தது. உலகின் மிக விலையுயர்ந்த இந்த காளான்களைக் கண்டுபிடிப்பதற்காக மக்கள் பெரும்பாலும் காலை முதல் இரவு வரை காடுகளில் சுற்றித் திரிகிறார்கள்.

உணவு பண்டமாற்று விலை

குறைந்த வித்து தாவரங்களின் இந்த பிரதிநிதியின் விலை உண்மையிலேயே ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. 1 கிலோவிற்கு விலை 2 ஆயிரம் டாலர்களை எட்டும். இருப்பினும், இந்த காளான், கொள்கையளவில், மற்றவர்களைப் போல, வாங்கலாம், பின்னர் வாங்கியதற்கு வருத்தம், பணத்தை தூக்கி எறியுங்கள். ஏலத்தில் 30 ஆயிரத்துக்கும் அதிகமான உணவுப்பொருட்களை நிர்ணயித்த ஒரு மில்லியனருக்கு இதுதான் நடந்தது. இருப்பினும், வர்த்தகம் முடிந்த நேரத்தில், காளான் மோசமடைந்தது. அழுகிய உணவு பண்டங்களின் துரதிர்ஷ்டவசமான உரிமையாளருக்கு அதிலிருந்து விடுபடுவதைத் தவிர வேறு வழியில்லை. இது 2004 இல் நடந்தது. 2007 ஆம் ஆண்டில், ஹாங்காங்கிலிருந்து மூன்று மில்லியனர்கள் ஒன்றாக வந்து ஒரு கருப்பு காளான் வாங்கினர், 750 கிராமுக்கு சுமார், 000 200 ஆயிரம் கொடுத்தனர்.

இது பெரிய உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான், அதன் மதிப்பு அதிகமாக இருக்கும் என்று மாறிவிடும்.

இந்த சுவையை ரஷ்யாவில் கண்டுபிடிக்க முடியுமா?

பெரும்பாலும் இந்த மிகவும் விலையுயர்ந்த காளான்கள் ஐரோப்பாவில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, ஆனால் அவை அங்கு மட்டுமல்ல. இந்த சுவையை நீங்கள் ரஷ்யாவில் சந்திக்கலாம். உண்மையில், பல வகையான உணவு பண்டங்கள் உள்ளன, ஆனால் இங்கு 3 மட்டுமே காணப்படுகின்றன - புல்வெளி, கருப்பு மற்றும் வெள்ளை. அவற்றைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம். உதாரணமாக, ரஷ்ய வெள்ளை உணவு பண்டங்கள் நடுத்தர வோல்கா பிராந்தியத்தில், துலா, விளாடிமிர், மாஸ்கோ, ஸ்மோலென்ஸ்க், ஓரியோல் பகுதிகளில் காணப்படுகின்றன. ரஷ்யாவிலும், உலகெங்கிலும் உள்ள மிகவும் விலையுயர்ந்த காளான்கள் கூம்பு மற்றும் இலையுதிர் காடுகளில், ஈரமான, நன்கு வெப்பமான மண்ணில் காணப்படுகின்றன. மூலம், நம் நாட்டில், கருப்பு உணவு பண்டங்களை சிவப்பு புத்தகத்தில் பட்டியலிட்டுள்ளது.

சில ரஷ்யர்கள் இந்த காளானை வளர்க்க முயற்சி செய்கிறார்கள். இருப்பினும், அவர்கள் முதல் பயிரை விரைவில் அறுவடை செய்ய முடியாது - 5 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு மட்டுமே.

சுவாரஸ்யமான உணவு பண்டங்கள் உண்மைகள்

- இந்த காளான் ஒரு மனோவியல் விளைவைக் கொண்ட ஒரு பொருளைக் கொண்டுள்ளது என்று ஒரு கருத்து உள்ளது.

- முன்னதாக, மாஸ்கோ மாகாணத்தில் உணவு பண்டங்கள் வளர்க்கப்பட்டன, அவை கரடிகளால் சேகரிக்கப்பட்டன, அவற்றின் பற்கள் கிழிந்தன.

- இத்தாலிய நிறுவனமான ISHI-Dafla Group இந்த காளான்களிலிருந்து அழகுசாதனப் பொருட்களை தயாரிக்கிறது. ஒரு சில துளிகள் உணவு பண்டங்களை சாறு சுருக்கங்களின் ஆழத்தை குறைத்து, சருமத்தை இறுக்கமாக்குவதாக உற்பத்தியாளர்கள் கூறுகின்றனர்.

- முன்னதாக, இந்த காளான் ஒரு சக்திவாய்ந்த பாலுணர்வைக் கொண்டதாக நம்பப்பட்டது, ஒரு உண்மையான நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் காதல் சந்தோஷங்களின் குளத்தில் மூழ்கி விடுகிறார். நெப்போலியன், பைரன், மேடம் டி பொம்படோர் - இது பிரபலமான நபர்களின் முழுமையான பட்டியல் அல்ல, அதன் மெனுவில் சிக்கல்கள் இல்லாமல் செய்ய முடியவில்லை.

உண்மையான சுவையான தலைசிறந்த படைப்புகளை சமைக்க சில தந்திரங்கள்

- காளானின் உண்மையான சுவையை அனுபவிக்க, சமைத்தபின் அதிலிருந்து கூடிய உணவுகளை சீக்கிரம் பரிமாற வேண்டியது அவசியம். விருந்தினர்களுக்கு உணவு பண்டங்களை சரியாக உணர்த்துவது மிகவும் முக்கியம் என்பதால்.

- மிகவும் விலையுயர்ந்த காளான்களை சேமிக்கவும், அதன் பெயர்கள் உணவு பண்டங்கள், மணல் கொண்ட ஒரு கொள்கலனில் இருக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், அவற்றை தரையில் இருந்து பெரிதும் அழிக்க வேண்டாம்.

- உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் எண்ணெய் போன்ற ஒரு சுவையாகவும் மிகவும் சுவையாக கருதப்படுகிறது. இந்த காளான்களை ஒரு கண்ணாடி பாட்டில் ஆலிவ் எண்ணெயுடன் சேமித்து வைத்த பிறகு இது பெறப்படுகிறது.

- வெள்ளை உணவு பண்டங்களை நீண்ட நேரம் சமைக்க முடியாது. சிறந்த சுவை மற்றும் நறுமணத்திற்கு, அவற்றை சுமார் 5 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சூடேற்றினால் போதும்.