உண்ணக்கூடிய வேர்கள், காட்டு பழங்களின் பெர்ரிகளின் சேகரிப்பு காட்டு தாவரங்களின் பழங்களை சேகரித்து அறுவடை செய்யும் நேரம்

உண்ணக்கூடிய வேர்கள், பெர்ரி, காட்டுப் பழங்களின் சேகரிப்பு ஒரு கண்கவர் செயலாகும்! வன பறவைகளின் ட்விட்டர், பசுமையான இடங்களின் அற்புதமான சிறப்பம்சம், ஒரு சோனரஸ் ஸ்ட்ரீம் மற்றும் காடுகளின் மலர்கள் மீது வட்டமிடும் பல வண்ண வண்ணத்துப்பூச்சிகளின் மந்தை ஆகியவற்றிலிருந்து மகிழ்ச்சியை அனுபவிப்பவர்களுக்கு இது ஈர்க்கும். நீங்கள் ஒரு பயணத்திற்குச் செல்வதற்கு முன், இயற்கையின் வனப் பரிசுகளில் மிகவும் மதிப்புமிக்கது என்ன என்பதை நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்?

பெர்ரி மற்றும் பழங்களின் மதிப்பு

காட்டு தாவரங்கள் தாது உப்புக்கள், வைட்டமின்கள் மற்றும் சர்க்கரையை அதிக அளவில் குவிக்கும் திறன் கொண்டவை என்பது அறியப்படுகிறது. காட்டு பெர்ரி, வேர்கள் மற்றும் பழங்கள் உணவின் செரிமானத்தை கணிசமாக மேம்படுத்துகின்றன என்று மருத்துவர்கள் வலியுறுத்துகின்றனர்.

இதனுடன், மனித உடலில் உள்ள கொழுப்புகள், புரதங்கள் மற்றும் தாதுக்களின் உறிஞ்சுதல் அதிகரிக்கிறது. பெரும்பாலும், பெர்ரி மற்றும் வேர்களின் முக்கிய கூறுகள் வைட்டமின்கள்: பி, சி, ஈ, கே, ஆர். நிச்சயமாக, நீங்கள் சேகரித்த எல்லா பரிசுகளையும் உடனடியாக உண்ண முடியாது, எனவே அவற்றை அனைத்து விதிகளின்படி சேகரித்து தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

காட்டில் பெர்ரி

உண்ணக்கூடிய வேர்கள், பெர்ரி, காட்டுப் பழங்களின் சேகரிப்பு வறண்ட காலநிலையின் காலம். பொதுவாக இது மே மாதத்தின் நல்ல நாட்களில் தொடங்கி அக்டோபர்-நவம்பர் மாதங்களில் முடிவடையும். அனைத்து வனவிலங்கு பஃப்பர்களும் தீய கூடைகள் அல்லது பிளாஸ்டிக் வாளிகளை வழியில் கொண்டு வர அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள்.

கொள்கலன் ஒரு மர அடிப்பகுதியில் இருந்தால், அதை காகித வெற்றுத் தாள்களால் நிரப்புவது நல்லது. இது தேவையற்ற நாற்றங்களிலிருந்து பெர்ரி மற்றும் வேர்களைப் பாதுகாக்க உதவும். வல்லுநர்கள் எச்சரிக்கிறார்கள்: பழங்களைப் போல ஒரு குச்சியால் தட்டவோ அல்லது கிளைகளை அசைக்கவோ முடியாது. எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, காடு பரிசுகள் ஒரு காயத்திலிருந்து கருமையாகி தரத்தை இழக்கக்கூடும்.

சேகரிப்பு மற்றும் அறுவடை குறிப்புகள்

காட்டு பெர்ரி மற்றும் பழங்களின் சேகரிப்பு எவ்வாறு உள்ளது? பொதுவாக ரஷ்யாவின் ஒவ்வொரு வட்டாரத்திலும் உங்களுக்கு பிடித்த தாவரங்கள் உள்ளன. எடுத்துக்காட்டாக, நடுத்தர அட்சரேகைகளுக்கு - மலை சாம்பல், ஹாவ்தோர்ன், காட்டு ரோஜா, அவுரிநெல்லிகள், கருப்பட்டி.

முதலில், பசுமையான இடத்தை பார்வைக்கு மதிப்பீடு செய்யுங்கள். இது சாலையிலிருந்து வெகு தொலைவில் வளர்ந்து கொண்டிருக்கிறதா? தொலைதூர பழ மரங்களும் புதர்களும் விழித்திருக்கும் இடங்களிலிருந்து வந்தவை, காடுகளின் ஆழத்தில் மறைந்திருக்கின்றன, அவை சுற்றுச்சூழலுக்கு மிகவும் நட்பாக இருக்கின்றன. மரங்கள் மற்றும் புதர்களின் இலைகளையும் நீங்கள் ஆராய வேண்டும் - அவை தீங்கு விளைவிக்கும் பூச்சிகளால் பாதிக்கப்படவில்லையா?

பின்னர் நீங்கள் பெர்ரி மற்றும் பழங்களை மதிப்பீடு செய்ய வேண்டும். சேகரிப்புக்கு, பிரகாசமான வண்ணத்துடன் முழு வன பரிசுகளையும் தேர்ந்தெடுக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அழுகிய பழம் அல்லது நொறுக்கப்பட்ட பெர்ரி பொது கூடைக்குள் வராமல் இருப்பது மிகவும் முக்கியம். இது முழு பணிப்பகுதியையும் சேதப்படுத்தும். அற்புதமான பரிசுகளுடன் கொள்கலன் மேலே நிரப்பப்பட்ட பிறகு, வன பெர்ரி மற்றும் பழங்களின் சேகரிப்பு முடிந்துவிட்டது என்று நாம் கருதலாம்!

சேமிக்கும் முறை

அடுத்த கட்டம் உலர்த்தும். இது பொதுவான சேமிப்பு முறை. இது பெர்ரியின் தோற்றத்தை மட்டுமல்ல, அதன் சுவையையும் சேமிக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. மிக முக்கியமான விஷயம் உலர்த்துவதற்கு சரியான இடத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது.

இது நன்கு காற்றோட்டமாகவும் நிழலாகவும் இருக்க வேண்டும். பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் அதிக அளவில் மாசுபட்டால் மட்டுமே உலர்த்தப்படுவதற்கு முன்பு கழுவப்படுகின்றன. மற்ற சந்தர்ப்பங்களில், இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. உலர்த்துவதற்கான இடம் அதிக வெப்பநிலை மற்றும் நேரடி சூரிய ஒளிக்கு ஆளாகாமல் இருப்பதும் முக்கியம்.

சிலர் கைத்தறி துணி மீது பெர்ரி மற்றும் பழங்களை இடுகிறார்கள், ஆனால் இன்னும் ஒரு மூடியுடன் கொள்ளளவு கொண்ட கொள்கலன்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது. இது பூச்சியிலிருந்து காட்டு வளரும் பரிசுகளைப் பாதுகாக்கும். நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சமையல் வேர்கள், பெர்ரி, காட்டு பழங்கள் சேகரிப்பு முதல் படி மட்டுமே. தரமான உற்பத்தியைப் பெறுவதற்கு இயற்கை செல்வத்தைப் பாதுகாக்கும் நுட்பத்தை நீங்கள் படிக்க வேண்டும்.

பொதுவான பெர்ரி மற்றும் பழங்கள்

அநேகமாக, காட்டுத் தோட்டத் துறையில் அனுபவமற்ற வாசகர்கள் பழங்களைக் கொண்ட மிகவும் பிரபலமான புதர்களில் ஒன்று லிங்கன்பெர்ரி என்பதை அறிய ஆர்வமாக இருப்பார்கள். இது இலையுதிர் மற்றும் ஊசியிலையுள்ள காடுகளில் வளர்கிறது மற்றும் ரஷ்யாவில் மட்டுமல்ல, பிற நாடுகளிலும் பிரபலமானது.

லிங்கன்பெர்ரி ஒரு செழிப்பான நடவு என்று கருதப்படுகிறது - நூறு பாகங்கள் சுமார் 60 கிலோகிராம் பெர்ரிகளை உற்பத்தி செய்யலாம். துண்டுகள் மற்றும் இனிப்புகளுக்கு நிரப்புதல் வடிவத்தில் அவை பெரும் வெற்றியைப் பயன்படுத்துகின்றன. மேலும், கிரான்பெர்ரி சிறந்த ஜாம் மற்றும் குளிரூட்டும் பழ பானம் ஆகியவற்றை உருவாக்குகிறது.

அவுரிநெல்லிகள் ரஷ்யாவில் குறைவாக பிரபலமாக இல்லை. அவளுடைய புதர்கள் ஒரு திறந்த வலையமைப்பை ஒத்திருக்கின்றன, கவிஞர்கள் அதை ஒரு கம்பளத்துடன் ஒப்பிடுகிறார்கள். மிகவும் சுவாரஸ்யமானது என்னவென்றால், நீங்கள் அத்தகைய புளுபெர்ரி பூச்சுக்குச் செல்லும்போது, ​​பெர்ரிகளின் அளவு மற்றும் எண்ணிக்கை எவ்வளவு மாறுபட்டது என்பதை நீங்கள் கவனிக்கிறீர்கள்!

பழைய கிளைகளில் 10-15 துண்டுகள் தொங்கக்கூடும், இளம் கிளைகளில் 5-6 பெர்ரி மட்டுமே இருக்கும். அதன் இனிமையான சுவை இருந்தபோதிலும், அவுரிநெல்லிக்கு நறுமணம் இல்லை, ஆனால் அதிலிருந்து வரும் ஜாம் சுவையாக மாறும். நீங்கள் தொடர்ந்து மூல அவுரிநெல்லிகளை சாப்பிட்டால், வயதான வரை உங்கள் கண்பார்வையைப் பாதுகாக்க முடியும் என்று மருத்துவ ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

அவுரிநெல்லிகளை அறுவடை செய்வது ஒவ்வொரு ஆண்டும் வேறுபட்டது. விளைச்சலைப் பொறுத்தவரை, அவர்கள் சொல்வது போல், ஆண்டுதோறும் தேவையில்லை. ஒரு பருவத்தில், நீங்கள் காட்டு பெர்ரிகளை சேகரித்து, ஒரு கேனை மட்டுமே நிரப்ப அதிக நேரம் செலவிட முடியும். அடுத்த ஆண்டு, அறுவடை மிகவும் பணக்காரராக இருக்கலாம், உள்ளூர்வாசிகள் பெர்ரிகளில் வர்த்தகம் செய்ய விரும்புகிறார்கள்.

பார்பெர்ரியின் பழங்கள் குறைவான மதிப்புடையவை அல்ல. இது இனிப்பு உணவுகளில் மட்டுமல்ல, இறைச்சிக்கு சுவையூட்டலாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இலையுதிர் மற்றும் குளிர்கால நடைப்பயணங்களின் ரசிகர்கள் ஹாவ்தோர்ன், ரோஜா இடுப்பு மற்றும் மலை சாம்பல் ஆகியவற்றின் பழங்களை சேகரிப்பதில் மகிழ்ச்சி அடைவார்கள். இந்த பெர்ரிகளில் இருந்து ஜாம் தயாரிக்கப்படுகிறது, சுவையான பானங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் மருத்துவ உட்செலுத்துதல் செய்யப்படுகின்றன.