எந்த வகையான ஸ்னாப்பர் மீன்களை நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள விரும்பினால், எல்லா கேள்விகளுக்கும் பதில்களைக் கண்டுபிடிக்க எங்கள் கட்டுரை உங்களுக்கு உதவும். குடும்பத்தின் அம்சங்கள், இந்த மீன்களின் வாழ்விடம் மற்றும் வணிக மதிப்பு, சமையலில் பயன்படுத்துவது மற்றும் வேறு சில சுவாரஸ்யமான உண்மைகளை கவனியுங்கள். ஸ்னாப்பர்களின் முழுமையான படத்தைப் பெற எடுத்துக்காட்டுகள் உதவும்.
வகைப்பாடு
ஸ்னாப்பர் குடும்பம் கதிர்-ஃபைன் மீன்களின் பெர்சிஃபார்ம் வகுப்பின் வரிசையைச் சேர்ந்தது. இது பல வகைகளை உள்ளடக்கியது. எங்கள் கட்டுரை ஸ்னாப்பர்ஸ் இனத்திற்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது, பல டஜன் இனங்கள் உள்ளன. இந்த மீன்களை சில நேரங்களில் லூடியன்ஸ், ஸ்னாப்பர்ஸ் அல்லது ஸ்னாப்பர்ஸ் என்று அழைக்கிறார்கள்.
வாழ்விடம்
ஸ்னாப்பர் மீன் பெலஜிக் ஆகும். இது பசிபிக், அட்லாண்டிக் மற்றும் இந்தியப் பெருங்கடல்களின் வெப்பமான வெப்பமண்டல மற்றும் மிதவெப்ப மண்டலங்களில் வாழ்கிறது.
அனைத்து வகை ஸ்னாப்பர்களும் வேட்டையாடுபவர்களாக இருக்கின்றன, அவற்றில் பல பெரிய அளவுகளையும் கொண்டுள்ளன. அவர்களின் இயற்கையான வாழ்விடங்களில், அவர்களுக்கு உணவு இல்லை, அவர்களுக்கு இயற்கை எதிரிகள் குறைவு.
வெளிப்புற அம்சங்கள்
ஸ்னாப்பர் மீன், பின்வரும் விளக்கப்படத்தில் நீங்கள் காணும் புகைப்படம், ஒப்பீட்டளவில் பெரிய தலை மற்றும் வளர்ந்த வாயைக் கொண்டுள்ளது. பெரும்பாலான உயிரினங்களின் வாய்வழி எந்திரம் நீர் நெடுவரிசையில் வேட்டையாடும் நோக்கம் கொண்டது. மீன் கூட கீழே இருந்து உணவை வளர்க்க முடியும், ஆனால் மேலோட்டமான ஊட்டச்சத்து அதன் சக்திக்கு அப்பாற்பட்டது.
இனத்தின் பல பிரதிநிதிகள் ஒரு பெரிய அளவால் வகைப்படுத்தப்படுகிறார்கள். உதாரணமாக, சாம்பல் ஸ்னாப்பர் ஒரு மீட்டர் நீளத்தை அடையலாம். ஆனால் சில இனங்கள் சிறியவை, ஒரு பனை விட அதிகமாக இல்லை.
மீன்பிடி மதிப்பு
ரெட் ஸ்னாப்பர் என்பது மீன்பிடி நிறுவனங்களில் அதிக ஆர்வம் கொண்ட மீன். அவளுடைய இறைச்சி ஒரு சுவையாக கருதப்படுகிறது. இந்த மீன் மந்தையை ஆழமான நீர்நிலைகளில் பாறைகள் நிறைந்த பாறைகளுடன் வேட்டையாடும் கப்பல்கள் வேட்டையாடுகின்றன. ஒரு நபர் 20 கிலோ எடையை எட்டலாம், ஆனால் சிறிய மாதிரிகள், ஒவ்வொன்றும் 30-40 செ.மீ., வலையில் விழும். ரஷ்ய கடைகளின் அலமாரிகளில் நீங்கள் அத்தகைய சிவப்பு ஸ்னாப்பரைக் காணலாம் (இது சில நேரங்களில் வெறும் கடல் பாஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது).
வணிக ரீதியான முக்கியத்துவம் வாய்ந்த சாம்பல் ஸ்னாப்பர், இது ஏறக்குறைய ஒரே பரிமாணங்களைக் கொண்டுள்ளது.
சமையல் மதிப்பு
ஸ்னாப்பர் மீன் அதன் சிறந்த வெளிப்பாட்டு சுவை, நுட்பமான அமைப்பு, இறைச்சியின் இனிமையான ஒளி நிழல் மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் குறைந்த எண்ணிக்கையிலான எலும்புகளுக்கு தொழில்முறை சமையல்காரர்களால் பாராட்டப்படுகிறது. மீன் செதில்கள் நடுத்தர அளவிலானவை, ஆனால் அவற்றை எளிதாக அகற்றலாம்.
சில மக்கள் இந்த மீனின் உணவுகளை தேசியமாகக் கருதி உள்ளூர் உணவகங்களில் சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கு வழங்குகிறார்கள்.
மீன்களின் உடல் பக்கங்களிலிருந்து தட்டையானது என்பதால், பல சமையல்காரர்கள் சடலத்திலிருந்து ஃபில்லட்டை வெட்ட வேண்டாம், மாறாக முழுவதையும் சுட விரும்புகிறார்கள். ஒரு சக்திவாய்ந்த தாடை மற்றும் பெரிய கண்களைக் கொண்ட ஒரு பெரிய முக்கோண தலை மிகவும் அலங்காரமாகத் தோன்றுகிறது, எனவே இது பெரும்பாலும் சடலத்திலிருந்து துண்டிக்கப்படுவதில்லை. ஆனால் விற்பனையில் நீங்கள் உயிரினங்களின் மிகப்பெரிய பிரதிநிதிகளிடமிருந்து வெட்டப்பட்ட ஃபில்லெட்டுகளையும் காணலாம்.
