பலர் காளான்களை எடுக்க விரும்புகிறார்கள், இது மிகவும் பயனுள்ள செயலாகும். அதே நேரத்தில், இது பட்ஜெட்டை சேமிக்கிறது மற்றும் ஒரு இனிமையான வெளிப்புற பொழுதுபோக்கு (புதிய காற்றில் தளர்வு).
காடுகளில் டுபோவிக் மிகவும் அரிதானது. எனவே, பல காளான் எடுப்பவர்கள் அவரைப் பார்த்ததில்லை, அவரைப் பற்றி எதுவும் தெரியாது. இயற்கையில் ஒரு ஸ்பெக்கிள் ஓக் மற்றும் ஆலிவ்-பிரவுன் உள்ளது.
பொதுவாக, இந்த இனம் போரான் பூஞ்சைக்கு சொந்தமானது மற்றும் இது மிகவும் சத்தான மற்றும் மதிப்புமிக்க தயாரிப்புகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இது ஓக் காடுகளில் வளர்கிறது, அதன் பெயர் இதுதான். மேலும், இது சில நேரங்களில் கூம்புகளில் காணப்படுகிறது, மற்றும் சற்று குறைவாக அடிக்கடி - கலப்பு காடுகளில். அறுவடை வழக்கமாக கோடை மற்றும் ஆரம்ப இலையுதிர் காலம் முழுவதும் மேற்கொள்ளப்படுகிறது, இது வளர்ச்சியின் பகுதியைப் பொறுத்து.
இந்த கட்டுரையில், நீங்கள் ஒரு இனத்தைப் பற்றி மேலும் அறியலாம் - ஸ்பெக்கிள்ட் ஓக். உண்ணக்கூடியதா இல்லையா, அது எங்கே வளர்கிறது, அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் யாவை? இந்த கேள்விகளுக்கான குறுகிய பதில்களை நீங்கள் கட்டுரையில் காணலாம்.
வகைகள்
டுபோவிக் கடற்படை குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவர். இது முக்கியமாக இலையுதிர் காடுகளில் வளர்கிறது, பெரும்பாலும் பீச் அல்லது ஓக் சுற்றுப்புறங்களில், குறைவாக அடிக்கடி லிண்டன் மற்றும் பிர்ச் உடன். இது ஃபிர் மற்றும் ஸ்ப்ரூஸுக்கு அருகிலுள்ள ஊசியிலை முட்களிலும், ஈரமான சதுப்பு நிலங்களிலும் விநியோகிக்கப்படுகிறது. மொத்தத்தில் இந்த காளான்களில் 3 வகைகள் உள்ளன: ஸ்பெக்கிள்ட் ஓக், சாதாரண மற்றும் கெலே. அவை அனைத்திற்கும் சில பொதுவான பண்புகள் உள்ளன.
அவை ஒரு பெரிய சதைப்பற்றுள்ள தொப்பியைக் கொண்டுள்ளன, அமைப்பில் வெல்வெட்டி, 20 செ.மீ விட்டம் வரை அளவுகளை அடைகின்றன. இளம் காளான்களில், இது ஒரு அரைக்கோளத்தின் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் அது வளரும்போது, அது தலையணை வடிவ தோற்றத்தைப் பெறுகிறது. பாரிய கால் கீழே சற்று தடிமனாக உள்ளது. இதன் உயரம் 5-12 செ.மீ, மற்றும் விட்டம் 3-6 செ.மீ.
பூஞ்சையின் ஒரு தனித்துவமான அம்சம் கூழ் அழுத்தும் போது, அது உடனடியாக நீல நிறமாக மாறும். அத்தகைய சொத்து, அதற்காக அவர் சிராய்ப்புண் என்ற புனைப்பெயரைப் பெற்றார், அதன் நச்சுத்தன்மையின் அடையாளம் அல்ல.
மேலும் ஓக் மரத்தின் அனைத்து வகைகளுக்கும் வளர்ச்சி காலம் ஒத்திருக்கிறது: கோடைகாலத்தின் தொடக்கத்திலிருந்து செப்டம்பர் இறுதி வரை அவற்றை நீங்கள் காட்டில் சந்திக்கலாம்.
ஸ்பெக்கிள்ட் ஓக்: விளக்கம்
இந்த வகை காளான் பல பெயர்களைக் கொண்டுள்ளது: கிரானுலோபாட், ஒரு உச்சம், போலட்டஸ் போலட்டஸ் மற்றும் சிவப்பு கால்.
அதன் வடிவத்தில், இது அழகாக இருக்கிறது, இருண்ட பழுப்பு அல்லது கஷ்கொட்டை-பழுப்பு நிறத்தின் அரைக்கோள தொப்பியுடன், ஒளி விளிம்புகளுடன். மேட் உலர்ந்த மேற்பரப்பு முதலில் வெல்வெட்டியாகவும், வயதிற்கு மென்மையாகவும் இருக்கும். அதன் குழாய் அடுக்கு மஞ்சள்-ஆலிவ் அல்லது சிவப்பு-ஆரஞ்சு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. கால் பீப்பாய் வடிவத்தில் 10 செ.மீ உயரமும் சுமார் 3-4 செ.மீ அகலமும் கொண்டது. இது மஞ்சள்-சிவப்பு நிறத்தில் சிறிய சிவப்பு நிற சிறிய ஸ்பெக்கிள்களுடன் தோராயமாக அமைந்துள்ளது. அடர்த்தியான மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள சதைக்கு மஞ்சள் நிறம் உள்ளது, கால்கள் மட்டுமே சிவப்பு நிறத்தில் இருக்கும். வெட்டும்போது பிந்தையது உடனடியாக நீலமாக மாறும்.
காளான் மிகவும் பரவலாக இல்லை. மத்திய ரஷ்யாவிலும் மாஸ்கோ பிராந்தியத்திலும் ஸ்பெக்கிள் ஓக் மிகவும் அரிதானது. மே மாதத்தின் பிற்பகுதியில் முதல் பயிர் தோன்றும் நாட்டின் தெற்கில் பெரும்பாலும் இதைக் காணலாம்.
காளான் திரவத்தின் கட்டாய வெளியேற்றத்துடன் ஒரு நல்ல முன்-கொதிநிலை (15 நிமிடங்கள்) தேவைப்படுகிறது.
தனித்துவமான அம்சங்கள்
விவரிக்கப்பட்ட பார்வை ஒரு சாதாரண ஓக் தொப்பியுடன் வேறுபடுகிறது. இது பழைய காளான்களில் கூட மிகவும் குவிந்த வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் நிறத்தில் இது மிகவும் இருண்டதாக இருக்கும்.
முக்கிய வேறுபாடு கால்களின் வடிவம் மற்றும் நிறம்: இது முதலில் உருளை அல்லது பீப்பாய் வடிவமாகும், பின்னர் கீழ் பகுதியில் ஒரு தடித்தல் உள்ளது. அதற்கு இருண்ட வலை இல்லை, அதற்கு பதிலாக சிவப்பு புள்ளிகள் மற்றும் செதில்கள் உள்ளன. அத்தகைய பெயர் தோன்றுவதற்கு அவை காரணமாக அமைந்தன.
மோட்ல்ட் ஓக் என்பது நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய காளான், எனவே, மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, அதைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு வேகவைக்க வேண்டும்.
பயனுள்ள பண்புகள்
டுபோவிக், பல காளான்களைப் போலவே, சில பயனுள்ள பண்புகளையும் கொண்டுள்ளது. சுவடு கூறுகளின் கலவை:
- இரும்பு (இரத்தத்தில் சாதாரண ஹீமோகுளோபின் பராமரிக்கிறது);
- தாமிரம் (பிட்யூட்டரி செல்கள் உருவாக பங்களிக்கிறது, பல்வேறு மீட்பு செயல்முறைகள் மற்றும் இரத்த உருவாக்கம் ஆகியவற்றில் ஈடுபட்டுள்ளது);
- துத்தநாகம் (கணையத்தில் குவிகிறது - செரிமானத்தையும் ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதையும் மேம்படுத்த உதவுகிறது).
இந்த காளானின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மறுக்க முடியாதவை. இதில் உள்ள பீட்டா-குளுட்டாயின்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தில் சாதகமான விளைவைக் கொண்டுள்ளன. பூசப்பட்ட ஓக் மரத்தின் பயன்பாடு, அதே போல் மற்ற உயிரினங்களும், இதயத்தின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகின்றன, இரத்த நாளங்களை வலுப்படுத்துகின்றன, இரத்த அழுத்தத்தை இயல்பாக்குகின்றன மற்றும் பெருந்தமனி தடிப்புத் தோல் அழற்சியின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன. இது ஆக்ஸிஜனேற்ற, வைரஸ் தடுப்பு மற்றும் அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவுகளையும் கொண்டுள்ளது, மேலும் புற்றுநோயின் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது.
இது ஒரு பெரிய அளவு வைட்டமின்களையும் கொண்டுள்ளது: ஏ, சி, பிபி, ஏ, சி, டி, பி. ஓக் மரத்தின் சிறப்பு சுவை மற்றும் சிறந்த குணப்படுத்தும் பண்புகள் நீண்ட காலமாக அறியப்படுகின்றன.
வல்லுநர்கள் பூஞ்சையின் ஆரோக்கிய நன்மைகளைப் பாராட்டினர். இதை உப்பு, உலர்ந்த, வேகவைத்த மற்றும் வறுத்த வடிவத்தில் பயன்படுத்தலாம்.
காளான் சேமிப்பு
ஸ்பெக்கிள்ட் ஓக் காளான் கூட சேமிக்க முடியும். புதிதாக சேகரிக்கப்பட்டவை, அவற்றை 2 நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம், வேகவைத்த வடிவத்தில் - 3 வரை. இந்த நேரத்திற்குப் பிறகு, உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் நச்சு பொருட்கள் இந்த காளான்களிலிருந்து வெளியேறத் தொடங்குகின்றன.
உலர்ந்த ஓக் மரங்கள் ஒரு பிளாஸ்டிக் காற்றோட்டம் கொண்ட கொள்கலனில் அல்லது ஒரு பருத்தி பையில் சேமிக்கப்படுகின்றன, வெப்ப மூலங்களிலிருந்து ஒரு குறிப்பிட்ட தூரத்தை மட்டுமே கவனிக்க வேண்டும். அறையில் வெப்பநிலை 18 டிகிரிக்கு மேல் இல்லை என்று வழங்கப்பட்டால், காளான்களை சுமார் ஒரு வருடம் சேமிக்க முடியும்.
